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집밥 (811)

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[집밥] 칼국수 유포면 만들기, 만드는법

  • Babziprer(밥집러)
  • 집밥
  • 2025.01.02

집밥,  유포면 양념, 칼국수 유포면 양념, 기름을 부어 만드는 유포면, 칼국수 유포면 만들기, 만드는법, 황금레시피 소개글.끓는 기름을 부어 만든 양념으로 비벼서 먹는 중국 면요리 유포면(유포멘) 은 여러가지 면 종류를 이용해서 만들 수 있습니다. 이번엔 생칼국수면을 이용해서 "칼국수 유포면"을 만들어봤습니다. 2인분 재료로 생칼국수 면 2인분, 마늘 여덟 쪽, 청양고푸 네 개, 깻잎 열 장 그리고 냉장고에 있어서 청경채와 표고버섯 두 개도 함께 준비했습니다. 고기에 굵은 고추가루와 참깨까지...​​​​아 그리고 대파 한 줄 이상이 필요합니다. 마늘과 대파가 가장 중요한 채소들 입니다.​​​​표고버섯은 밑둥을 잘라내고 얇게 썰어줍니다.​​​​대파는 잘게 썰어주고 큰 그릇에 담아줬습니다.이 그릇에서 유포..

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[집밥] 강력 추천, 통애호박 된장찌개 만들기, 만드는법

  • Babziprer(밥집러)
  • 집밥
  • 2025.01.01

집밥, 된장찌개, 된장찌개 끝판왕, 맛있는 된장찌개 레시피, 추천 된장찌개, 통애호박 찌개, 통애호박 된장찌개, 통애호박 된장찌개 만들기, 만드는법, 황금레시피 소개글.제가 끓여먹는 된장찌개 중에서 가장 맛있는 된장찌개를 하나 꼽자면 아직 "통애호박 된장찌개" 입니다.​애호박을 푹 끓여야 하는 입장에서 물을 많이 넣고 끓여줘야 하는지라 2인분보다 4인분 기준으로 만들기 더 편한 된장찌개 입니다.​4인분 기중 재료로 애호박 두개, 양파 한 개, 청양고추 대여섯 개, 대파 한 줄, 버섯이 있으면 아무 버섯이나 함께 넣어주면 좋습니다. 거기에 사골곰탕팩 500g짜리 한 팩도 함께 준비했습니다.​​​​사골곰탕 500g 을 웍에 먼저 부어줬습니다.​​​​그리고 물 300ml 정도롤 더 넣어주고 끓여줬습니다.나중에..

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[집밥] 오이듬뿍 비빔국수 만들기, 만드는법

  • Babziprer(밥집러)
  • 집밥
  • 2024.12.30

집밥, 비빔국수, 비빔국수 양념장, 비법 양념장, 시판 면 비빔장, 오이비빔국수, 오이 비빔국수 만들기, 만드는법, 황금레시피 소개글.오이를 듬뿍 사뒀던지라, 오이와 친구들 소진용 "비빔국수"를 만들어 봤습니다.​2인분 재료로 중면, 오이 두 개, 표고버섯 네 다섯 개, 마늘 여섯 쪽, 청양고추 두세 개와 대파 뿌리 부분만 한 줄기에 시판 비빔양념장과 초절임무를 준비 했습니다.​​​​시판 면 비빔장, 비빔용 양념장 사서 잘 쓰고 있습니다.​​​​오이 두 개는 채칼을 이용해서 2mm로 잘라주고 스테인리스 보울에 넣고 소금을 뿌려주려고 했는데 집에 소금이 똑 떨어졌었습니다.급한대로 허브 솔트를 대여섯 번 톡톡톡톡톡톡 뿌려주고 오이랑 섞어주고 오이가 숨이 죽을때까지 그대로 둡니다.​​​​웍에 물 2L 정도를 ..

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[집밥] 꽈드득한 식감의 감자 누룽지, 감룽지 만들기, 만드는법

  • Babziprer(밥집러)
  • 집밥
  • 2024.12.26

집밥, 감자 요리, 감자 레시피, 감자 누룽지, 감룽지 만들기, 만드는법, 황금레시피 소개글. 일전에 만들어봤던 감자 누룽지, 감룽지를 각잡고 다시 만들어 봤습니다. ​ 일단 솔로 껍질을 박박 씻어낸 감자 네개!! 감룽지는 감자 껍질이 꼭 있어야 합니다. ​ ​ ​ ​ 냄비에 물 2L를 넣고 끓여줍니다. ​ ​ ​ ​ 물이 끓으면 소금 한 티스푼을 넣어주고... ​ ..

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[집밥] 집에서 만들어 먹는 스키야키 레시피

  • Babziprer(밥집러)
  • 집밥
  • 2024.12.23

집밥, 스키야키, 스키야키, 양념, 샤브샤브용 모듬채소 스키야키, 스키야키용 고기, 스키야키 고기, 집밥 스키야키, 일본 쇼핑 아이템, 일본 스키야키 양념, 스키야키 만들기, 만드는법, 황금레시피 소개글. 새벽배송으로 6천원 조금 더 주고 구입한 샤브샤브용 모듬채소 입니다. 요즘 꽤나 비싼 알배추가 반 포기나 들어있었습니다. ​ 이 채소들과 함께 스키야키를 만들어 봤습니다. ..

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[집밥] 뜨끈뜨끈 굴 매생이 떡국 만들기, 만드는법

  • Babziprer(밥집러)
  • 집밥
  • 2024.12.16

매생이 떡국, 굴 매생이 떡국, 굴 매생이, 매생이 굴떡국,  혼다시, 굴간장, 매생이 굴떡국, 굴 매생이 떡국 만들기, 만드는법, 황금레시피 소개글.무 두 조각, 떡국떡 300g, 매생이 300g, 생굴 400g, 마늘 여덟쪽을 재료로 "굴 매생이 떡국", "매생이 굴 떡국"을 만들어 봤습니다.     일단 생굴 세척 및 손질은 소금을 뿌리고 찬물에 살살 흔들면서 헹궈주면서 불순물들을 떨어트려주고, 다시 깨끗한 물로 헹구고 채반을 받쳐주고 물기를 제거해 둡니다.    매생이도 찬물로 잘 헹구고 채반을 받쳐서 물기를 빼둡니다.    마늘은 다지고 무는 소고기 뭇국에 들어가는 사각 형태로 썰어줍니다.    웍을 달궈주고 참기름을 여섯 큰 술 정도 부어줍니다.    그리고 무와 다진 마늘을 넣고 참기름과 함..

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[집밥] 월남쌈 유포면 만들기, 만드는법

  • Babziprer(밥집러)
  • 집밥
  • 2024.12.12

집밥, 인스타그램 레시피, 유포면 양념, 월쌈쌈 레시피, 기름을 부어 만드는 유포면, 월남쌈 유포면 만들기, 만드는법, 황금레시피 소개글. 유포면(유포멘)은 끓는 기름을 부어 만든 양념으로 비벼서 먹는 중국 면요리 입니다. 인스타그램 숏츠 영상에서 월남쌈을 면대신 활용하여 만드는 것을 보고 "월남쌈 유포면"을 만들어 봤습니다.1.5인분 기준 재료로 월남쌈 18장, 깻잎 10장, 청양고추 두 개, 마늘 여섯 알 그리고 대파 두 뿌리를 준비했습니다. ​​​​버섯 머리 부위는 다른 요리 준비하고 남아서 새끼 손톱 크기로 잘라주고 유포면 양념에 함께 넣어주었습니다.없으면 안 넣어도 되는 재료입니다.​​​​제가 봤던 영상에는 월남쌈을 물에 적시고 도마에서 칼로 1.5~2cm 너비로 잘라주고 사용하던데, 저는 월남..

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[집밥] 버섯회 버섯숙회 만들기, 만드는법

  • Babziprer(밥집러)
  • 집밥
  • 2024.12.09

집밥, 새송이 표고버섯 레시피, 인스타그램 요리, 새송이 표고 버섯 회, 새송이 표고 버섯숙회, 새송이 표고 버섯회 버섯숙회 만들기, 만드는법, 황금레시피 소개글.인스타스램이나 유튜브 쇼츠 보시는 분들은 어디선가 보셨을 수도 있을법한 요리를 가지고 왔습니다.물론 개인적으로는 냉장고 털기!!!​저녁에 안마 의자에 앉아 시간을 보내고 있는데 김사장님이 "새송이 버섯 회"가 맛있겠다고 저에게 인스타그램 DM을 보내 주셨습니다.'엇!! 그거 나도 봤는데!!'마침 집에 새송이 버섯 여섯 개나 남아있었고 표고 버섯은 스무 개 정도 있었습니다.​표고버섯 네 개와 새송이 버섯 여섯 개 밑둥을 우선 잘라두었습니다.이 정도면 많지 않을까? 생각되었는데 결론은 적다. 많지않다. 생각보다 많이 먹더라. 입니다. ​​​​물 1..

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[집밥] 해장용 매운 버섯탕 라면 만들기, 만드는법

  • Babziprer(밥집러)
  • 집밥
  • 2024.12.05

집밥, 해장요리, 라면 레시피, 신라면 더레드 해장 라면, 매운 라면, 해장 매운 버섯탕 라면 만들기, 만드는법, 황금레시피 소개글.김사장님과 "밖에서 뭔가 사먹을까?" 얘기하고 옷 갈아입고 외출 준비까지 다 했다기 "아니다. 우리 가난한데 그냥 집에서 라면이나 끓여먹자." 라고 얘기했다가 죽을뻔 하고 만든 "매운 버섯탕 라면" 입니다.​2인분 재료로 라면 두 개, 새송이 버섯, 두 개, 표고 버섯 네 개, 대파 두 줄기, 청양고추 네 개, 마늘 여덜쪽을 준비했습니다.매운 음식이니 라면도 매운맛이 나는 라면으로 준비하는게 더 좋습니다.​​​​마늘은 으깨주고 대파는 잘게 잘라주고 따로 담아줬습니다.새송이 버섯은 길게 썰어두고 표고 버섯은 편으로 썰고 청양고추는 씨를빼고 잘게 잘라두었습니다.​​​​가스렌지 ..

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[집밥] 냉장고 털이, 비빔 메밀국수 만들기, 만드는법

  • Babziprer(밥집러)
  • 집밥
  • 2024.12.02

집밥, 냉털요리, 냉장고 털이, 비빔 메밀국수, 비빔국수 양념, 비빔 메밀국수 만들기, 만드는법, 황금레시피 소개글.냉장고를 털어야 할 시기가 왔습니다.일주일째 방치해 둔 표고버섯과 깻잎이 상하기 전에 냉장고에서 꺼냈습니다.​2인분 재료로 메밀면 세 팩, 표고버섯 네다섯 개, 깻잎 열 장, 계란 두 알에 초절임 무와 시판 면 비빔장을 함께 준비했습니다.​​​​일단 계란은 물과 함께 냄비에 담고 소금도 한 티스푼 정도 넣어주고 12분간 삶아줍니다.​​​​깻잎은 꼭지는 버리고 얇게 채썰어주고 표고버섯도 얇게 썰어줍니다.​​​​메밀면을 삶아줄 물 2L 정도를 끓여줬습니다.​​​​웍에서 물이 끓는 동안 냉동실에서 보관하던 메밀면을 일단 찬물에 잘 풀어뒀습니다.​​​​그리고 시판 면 비빔장 큼직하게 네 큰 술을 ..

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[집밥] 트러플 제스트 차돌박이 짜파게티 만들기, 만드는법

  • Babziprer(밥집러)
  • 집밥
  • 2024.11.28

집밥, 짜파게티 레시피, 트러플 제스트, 트러플 짜파게티, 트러플 제스트 짜파게티 만들기, 만드는법, 황금레시피 소개글.이 트러플 제스트를 만나고 맛본 순간, '아!! 짜파게티 끓여야 겠구나!!' 라는 생각이 들었습니다.​​​​이틀을 고민해서 레시피를 구상하고 재료들을 식자재장과 냉장고에서 꺼냈습니다.​2인분 재료로 짜파게티 세 개, 짜장 가루를 함께 준비하고 양파 한 개, 계란 두 알, 대파 한 줄기, 청양고추 두세 개 그리고 차돌박이 200g 정도를 준비 했습니다.​​​​가장 먼저 계란 후라이를 팬에서 구워줬습니다.​​​​반만 익혀주고 가스불을 꺼서 잔열로 계란 노른자가 안 익게 조리해 뒀습니다.​​​​대파와 양파는 엄지손톱 두 배 크기로 큼직하게 썰어두고 청양고추는 씨를 빼고 잘게 썰어줬습니다.​​..

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[집밥] 주말 아침 태국식 족발덮밥, 카오카무 만들기, 만드는법

  • Babziprer(밥집러)
  • 집밥
  • 2024.11.25

집밥, 족발덮밥, 카오카무, 태국 족발덮밥, 태국 카오카무, 카오카무 소스, 카오카무 고추마늘 소스, 족발 덮밥 카오카무 만들기, 만드는법, 황금레시피 소개글.주말 아침 일찍부터 오전 8시에 문을 여는 재래시장 족발집을 찾았습니다.중자..​​​​특대 입니다.​​​​12,000원짜리 중으로 집어들고 계산하고 집으로 돌아왔습니다.​​​​족발로 만들 주말 아침 메뉴는 태국식 족발덮밥 카오카무!! 백종원님이 다녀간 아주 유명한 족발덥밥 맛집 짜런생실롬 스타일을 조금 훔쳤습니다.  ​2인분 재료로 햇반 두 개, 계란 두 알, 족발은 먹을만큼 준비해야 하고 청양고추 네 개와 마늘 열 쪽에 양파 한 개와 대파 한두 줄 정도를 준비했습니다. 꽈리고추는 냉장고에 오래 보관해서 처분해야 하기에 같이 사용해 봤습니다.​​​..

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