밥집(Bapzip)

집밥 (633)

반응형

[집밥] 야식 사골 멸치 칼국수 라면 끓이기, 만드는법

멸치 칼국수 라면과 사골곰탕 콜라보, 사골 멸치 칼국수 라면 끓이기, 만드는법, 황금레시피 소개글. 멸치 칼국수 라면과 사골곰탕을 이용하여 새로운 맛의 "사골 멸치 칼국수 라면"을 만들어 봤습니다. 결론부터 말하자면 멸치 칼국수 라면맛보다 짠맛이 덜하고 조금 더 부드럽운 느낌의 라면을 먹을 수 있었습니다. 2인분 재료는 멸치 칼국수 두봉지와 사골곰탕 500g 한팩 입니다. 사골곰탕 500g 한팩을 냄비에 부어주고.. 같은양의 물을 추가해주고 끓여줍니다. 냄비의 사골곰탕 육수가 끓어오르면 멸치 칼국수의 면을 넣고 삶아줍니다. 멸치 칼국수 두봉지 중 분말스프는 한개만 사용하고 후레이크 스프는 두개를 다 풀어넣어 줍니다. 냄비에서 라면이 조리되는 동안 대파 반줄을 잘게 썰어둡니다. 그리고 면이 어느정도 익었을..

더 읽기

[집밥] 게살 새우살 들깨 리조또 만들기, 만드는법

붉은 대게살과 홍새우살이 들어간 들깨 리조또, 고소한 맛이 일품인 들깨 리조또 만들기, 만드는법, 황금레시피 소개글. 붉은 대게살과 홍새우살이 듬뿍 들어간 "들깨 리조또"를 만들어 봤습니다. 2~3인분 재료로 햇반 두개, 냉동 홍새우살 10조각, 붉은 대게살 150g, 양파 반개, 애호박 반개, 청양고추 두개, 마늘 네다섯쪽, 버터 30g, 휘핑크림 200ml 그리고 들깨가루를 준비했습니다. 붉은 대게살은 살짝 데친 냉장 대게 다리살을 사용하였습니다. 냉동 홍새우살을 찬물에 몇번 헹궈주고 그대로 채반을 받쳐주고 물기를 빼주면서 해동을 시켜둡니다. 애호박과 당근은 주사위 모양으로 썰어주고 청양고추는 씨를 빼주고 큼직하게 다져두고 마늘도 큼직하게 으깨둡니다. 중약불로 가열한 웍에 버터를 녹여줍니다. 팬에 양..

더 읽기

[배달 일상] 40주년 전통의 페리카나 치킨이 찾아왔습니다.

40년 전통 페리카나 치킨, 후라이드+양념 두마리 치킨셋트, 페리카나 치킨 배달 후기. 옛날식 치킨맛이 생각날땐 처갓집 양념치킨이나 페리카나 치킨을 이용하곤 합니다. 저녁에 치킨 생각이 나서 페리카타 치킨에서 후라이드+양념 두마리 셋트를 주문해 보았습니다. 두마리 치킨이라 그런지 배달된 음식의 부피와 무게감이 상당했습니다. 치킨무를 한개 추가 구매했었는데 두마리 치킨 셋트이다 보니 치킨무가 기본으로 두개가 와서 세개가 되었습니다. 콜라또한 두개가 옵니다. 포장지에 있던 40th라는 문구가 눈에 띄었습니다. 이 정도면 정말 오래된 프렌차이즈 치킨입니다. 저도 꽤나 오래동안 먹은 페리카나 치킨인듯 합니다. 옛날식 후라이드 치킨입니다. 그리고 양념치킨 입니다. 두마리 치킨 셋트라 닭의 크기가 아주 작을 줄 알..

더 읽기

[집밥] 갑오징어 해물 순두부 짬뽕 만들기, 만드는법

갑오징어, 홍새우살, 가리비가 들어간 순두부 짬뽕, 해물 순두부 짬뽕면, 집밥 해물 순두부 짬뽕 만들기, 만드는법, 황금레시피 소개글. 두부 전문점에서 만든 순두부 한팩이 생겨서 집 냉장고 냉동실에 있던 해물들과 중화면을 꺼내서 "해물 순두부 짬뽕"을 만들어 봤습니다. 넉넉한 2인분 재료로 갑오징어 두마리, 홍새우 여덟마리, 그리고 가리비 두웅큼에 중화면 200g과 순두부 300g, 애호박 반개, 양파 반개, 마늘 여섯쪽, 대파 한줄을 사용하였습니다. 갑오징 두마리는 내장과 뼈 그리고 껍질을 손질해주면 실제 먹을수 있는 양은 얼마 없습니다. 채소들도 조리하기 좋게 손질해 줍니다. 먼저 웍을 중불로 달궈주고 식용유 네 큰술을 뿌려줍니다. 달궈진 웍에 손질한 대파와 양파 그리고 마늘을 넣고 살짝 투명해질 때..

더 읽기

[집밥] 초간단 사골곰탕 떡만둣국 만들기, 만드는법

사골곰탕과 냉동만두를 이용한 초간단 사골곰탕 떡만둣국 만들기, 만드는법, 황금레시피 소개글. 냉동만두 열개, 떡국떡 300g, 사골곰탕 500g 한팩, 계란 세개 그리고 애호박 볶음을 이용하여 초간단 떡만둣국 2인분을 만들어 봤습니다 반찬용 애호박 볶음을 잘게잘라 고명으로 이용하였습니다. 냄비에 냉동만두와 떡국떡을 넣어줍니다. 초간단 초간편 조리이기 때문에 해동하고 불리고 하는 과정은 없습니다. 냄비에 사골곰탕 500g과 같은양의 물을 넣어줍니다. 그리고 10분간 끓여줍니다. 반찬용 애호박 볶음을 작은 크기로 잘라둡니다. 계란 세개를 그릇에 깨넣어주고.. 잘 풀어줍니다. 10분정도 끓여주면 떡국떡이 떠오르기 시작합니다. 이 상태에서 계란물을 냄비에 부어줍니다. 이 상태로 몇분 더 끓여주면 완성입니다. 국..

더 읽기

[집밥] 초간단 야채 된장찌개 만들기, 만드는법

10분이면 뚝딱 만들수 있는 채소, 야채들만 들어가는 초간된 채소 된장찌개, 야채 된장찌개 만들기, 만드는법, 황금레시피 소개글. 국물 요리가 필요하여 집에 있는 채소들만 이용하여 아주 간단하게 된장찌개를 끓여봤습니다. 10분이면 만들수 있는 초간단 야채듬뿍 된장찌개 입니다. 2~3인분 재료로 애호박 반개, 표고버섯 두개, 청양고추 3개, 홍고추 하나 대파나 쪽파 한웅큼 입니다. 그리고 집에있는 어떤 채소를 넣어도 상관 없습니다. 물 350ml를 뚝배기에 담고 끓여줍니다. 물이 끓는동안 된장찌개에 들어갈 채소들을 손질해 줍니다. 2분정도 지나고 물이 끓기 시작하면 만능멸치육수 세 큰술을 넣어줍니다. 그리고 찌개용 된장 두 큰술을 넣고 잘 풀어줍니다. 그리고 손질해둔 채소들을 모두 넣어주고.. 이대로 계속..

더 읽기

[집밥] 시판 돼지불고기 양념으로 닭불고기 만들기, 만드는법

닭다리살 정육과 시판 돼지불고기 양념을 이용한 닭고기 불고기, 닭불고기, 닭고기 고추장불고기 만들기, 만드는법, 황금레시피 소개글. 사용하고 남은 시판 돼지불고기 양념을 이용하여 닭고기 불고기, 닭불고기, 닭고기 고추장 불고기를 만들어 봤습니다. 3인분 기준으로 닭다리살 정육 1kg에 양파 한개, 대파 한줄 반, 당근 반개 혹은 작은것 하나와 시판 돼지불고기 양념 그리고 갈아만든 배를 준비했습니다. 돼지불고기 양념은 약 1/3 정도만 사용하였습니다. 대략 165g 전후 입니다. 스테인레스 보울에 시판 돼지불고기 양념을 부어주고.. 갈아만든 배 음료도 1/3캔 정도 넣어줬습니다. 설탕 대용입니다. 80ml 전후로 넣어주면 됩니다. 거기에 고추장 두 큰술.. 굴소스 한 큰술.. 마늘 가루 한 큰술을 넣어주고..

더 읽기

[집밥] 나만의 비법으로 돼지 앞다리살 고추장찌개 만들기, 만드는법

돼지 앞다리살 고추장찌개 비법, 돼지 앞다리살 고추장찌개 만들기, 만드는법, 황금레시피 소개글. 날씨가 쌀쌀해지니 국물이 있는 음식이 생각납니다. 마트에서 돼지 앞다리살을 사가지고 와서 "돼지 앞다리살 고추장찌개"를 끓여 봤습니다. 3인분 재료로 돼지 앞다리살 400g, 애호박 한개, 당근 반개, 양파 한개, 대파 한줄, 감자 작은거 두개 혹은 큰거 한개를 준비하였습니다. 돼지 앞다리살은 미리 큼직큼직한 덩어리로 한입에 꽉차는 씹는맛이 좋은 형태로 썰어뒀습니다. 궁중팬에 사골곰탕을 500g 부어주고 끓였습니다. 사골곰탕으로 찌개를 끓이면 기본 간도 되고 맛이 더 깊어집니다. 사골곰탕 양만큼 물을 더 넣어주고 팔팔 끓여줍니다. 궁중팬에서 물이 끓어오르는 동안 채소들을 고추장찌개에 넣어 조리후 먹기좋은 크기..

더 읽기

[집밥] 택배로 받은 무늬오징어회로 차린 집밥 만찬..

무늬오징어, 무늬오징어회, 무늬오징어 온라인 주문, 무늬오징어 택배, 무늬오징어회 주문, 무늬오징어회 택배 자주 이용하는 수산물 온라인 사이트 "인어교주해적단"의 산지마트를 이용하여 무늬오징어회를 주문해 봤습니다. 목요일 오에 주문을 하였고 택배는 목요일 오후 5시에 산지를 출발하여 금요일 오후 5시가 되기전에 저희집으로 도착 하였었습니다. 200g 두팩을 주문하였고 택배비포함 45,000원을 지불 하였습니다. 이렇게 스티로폼 포장으로 도착한 무늬오징어회 입니다. 포장을 개봉해보니 아래위로 아이스팩이 두개 있었으며 여전히 꽁꽁 얼어 있는 상태였습니다. 진공 포장되어 택배 배달된 무늬오징어회 두팩 입니다. 무늬오징어회는 진공포장된 상태에서 개봉하고 먹기전에 얼음물에 한번 헹궈주고 물기를 제거한 후 먹었습니..

더 읽기

[집밥] 돼지 오겹살 고추장 불고기 만들기, 만드는법

오겹살과 시판 돼지불고기 양념을 이용한 돼지 오겹살 고추장 불고기, 고추장불고기 만들기, 만드는법, 황금레시피 소개글. 퇴근길에 돼지 오겹살을 사서 집에 남은 시판 돼지불고기 양념을 더해 돼지 오겹살 고추장 불고기, 고추장불고기를 만들어 봤습니다. 재료는 돼지 오겹살 한근 600g, 시판 돼지불고기 양념 165g 전후, 당근 작은거 한개, 애호박 반개, 쪽파 대여섯 줄기와 설탕대신 사용할 갈아만든 배 음료 한통 입니다. 시판 돼지불고기 양념은 돼지 오겹살 600g 기준으로 한통의 1/3 정도 사용하였습니다. 시판 돼지불고기 양념 165g 전후를 스테인레스 보울에 담아줍니다. 거기에 고추가루 세 큰술을 더해주고.. 갈아만든 배 캔음료의 1/3 정도 80ml 정도만 넣어줍니다. 마늘 가루를 한 큰술 더해주고..

더 읽기

[집밥] 다이어트 식단용 두부곤약면과 저칼로리 비빔장으로 만든 곤약비빔면

식단관리, 다이어트 식단, 다이터트 용 한팩 200g 25kcal 두부곤약면과 저칼로리 비빔장으로 만든 초간단 비빔국수 만들기, 만드는법, 황금레시피 소개글. 식단관리는 결국 돈입니다. 한팩 200g의 25kcal하는 두부곤약면을 사서 식단용 저녁을 차려 먹었습니다. 두부곤약면과 함께 저칼로리 비빔장을 구매하였고 이번에 사용해 보았습니다. 두부곤약면 제품은 BE++ER ME 제품을 구매하였습니다. 한팩에 1,250원 전후의 가격 이었습니다. 두부곤약면 한팩은 200gdlrh 25kcal입니다. 두팩을 사용하였으니 50kcal 이었습니다. 두부곤약면을 개봉하니 약간 플라스틱 냄새가 났었습니다. 일단 찬물에 헹궈주고 물기를 제거하고 사용해 주었습니다. 1인분 200g 양이 이 정도 입니다. 저는 2팩 400..

더 읽기

[집밥] 바다풍미 그득한 굴떡국 만들기, 만드는법

굴떡국 비법, 굴떡국, 굴미역떡국, 초간단 굴떡국 만들기, 만드는법, 황금레시피 소개글. 날씨가 차가워지는 시기에 제철인 굴철이 왔습니다. 생굴 400g과 떡국떡 500g, 마늘 네쪽, 미역 20g과 김자반에 만능멸치육수와 굴소스 그리고 참기름으로 진한 바다의 풍미를 느낄 수 있는 굴떡국을 만들어 봤습니다. 이 정도 재료는 세그릇 정도의 굴떡국이 나옵니다. 미역은 조금 쓰고 남은 자른미역을 사용했는데 20g 양도 굴떡국에 넣기에는 많은 편이었습니다. 10g 정도만 준비해도 충분할듯 합니다. 떡국떡과 미역을 일단 차가운 물에 불려둡니다. 궁중팬에 물 1L를 붓고 끓여줍니다. 물이 끓는동안 생굴을 소금물에 넣어주고 채망을 살살살 흔들어가며 불순물을 없애줍니다. 그 이후 찬물에 몇번 더 헹궈줍니다. 그리고 채..

더 읽기
반응형

Copyright © 밥집(Bapzip) All Rights Reserved

Designed by JB FACTORY

티스토리툴바