집밥, 고추장찌개, 감자찌개, 감자 고추장 찌개, 감자 고추장찌개, 고추장찌개 양념, 감자 고추장 찌개 만들기, 만드는법, 황금레시피 소개글. 뜬금없는 24시간 단식을 무사히 마치고 뭘 먹을까 생각하다 김사장님이 처형님께 잔뜩 얻어온 감자부터 생각이 났습니다. "감자탕 해먹을까요?" 하니 김사장님은 감자탕이 싫다고 하셨습니다. 감자전은 제가 먹고 싶었는데 강판에 감자 갈기가 귀찮았고 그래서 다른 제안을 던졌습니다. "고추장찌개?" "콜!!" 24시간 단식한 저와 김사장님을 위한 자극적인 음식, "감자가 듬뿍 들어간 고추장찌개" 입니다. 2~4인분 재료로 감자 세 개, 돼지목살 한 근 600g, 대파 초록 줄기만 대여섯 줄기, 청양고추 네 개, 통마늘 여섯 쪽, 애호박 2/3개 그리고 사..
집밥, 돼지 간장불고기, 앞다리살 간장불고기, 돼지 불고기, 갈아만든배 불고기 양념, 간장불고기 양념, 간장 돼지불고기 양념, 돼지 앞다리살 간장불고기 만들기, 만드는법, 황금레시피 소개글.돼지 앞다리살 한 근 600g이 만원도 안하는 가격이라 집에 있던 채소들과 함께 "돼지 앞다리살 간장불고기"를 만들어 봤습니다. 3~4인분 재료로, 돼지 앞다리살 한 근 600g, 대파 한 줄기 반, 마늘 여덜 쪽, 청양고추 세내 개, 양송에 버섯 두세 개, 표고 버섯 두세 개 정도 필요한데 남은 표고버섯이 많아서 다 써버렸습니다. 돼지 앞다리살은 스테인리스 보울에 담아주고 키친 타월로 핏물을 닦아줬습니다. 그 위로 간장 세 큰 술... 설탕 세 큰 술... 다진마늘 여덟 쪽을 넣어주고 잘 섞어줬습니다. 이렇게 돼지 ..
순대국, 순대국밥, 분식점 순대로 순대국, 순대국 들깨가루, 분식점 순대 순대국밥, 순대국밥 레시피, 초간단 순대국밥 만들기, 만드는법, 황금레시피순대국밥이 먹고 싶어서 분식점에서 순대 2인분을 사와서 순대국밥을 만들어 봤습니다. 2인분 재료로, 분식점 순대 2인분, 사골곰탕 500g 한 팩, 대파 한 줄, 양파 한 개, 마늘 여덟 쪽, 고추가루 그리고 찌개용 된장을 준비했습니다. (사진의 고추장은 잘못 꺼낸 양념 입니다.) 순대는 간을 빼고 내장까지 넉넉하게 사왔습니다. 곰탕팩을 웍에 부어주고 같은 양의 물 500ml를 더하고 끓여줍니다. 대파는 잘게 썰어주고 양파는 잘게 다져줬습니다. 양파는 순대국밥과 함께 먹을 용도로 큼직하게 썰어서 작은 접시에 담아줬습니다. 웍에서 육수가 끓으면 고추가루 한 큰 ..
소고기 양지육수 평양냉면, 비비고 평양냉면, 초절임무, 메밀 순면, 순메밀면, 메밀면, 집밥 평양냉면,비비고 소고기 양지육수 평양냉면 만들기, 만드는법, 황금레시피 소개글. 한 팩에 1,600원 정도면 살 수 있는 소고기양지육수 덕분에 집에서도 평양냉면이 가능하다는 자신감을 얻었습니다. 그래서 조금 더 구색을 맞추기 위하며 순메밀면, 메밀 순면도 구입하였습니다. 물의 양을 넉넉하게 끓여주고 물에서 먼저 비비고 풀어준 면을 끓는물에 넣고 중불로 4~5분 삶아주고 찬물에 헹궈주면 되는 순메밀면 이었습니다. 그리고 초절임무.. 싸다고 3kg짜리를 샀더니 그 볼륨이 엄청났습니니다. 저희 집에서 가장 큰 글라스랑 용기와 또 하나의 용기에 나눠담아야 할 정도의 양이었습니다..
집밥, 감자 요리, 감자 레시피, 감자전 감자채전, 감자 누룽지, 감룽지 만들기, 만드는법, 황금레시피 소개글.감자 10개를 준비해서 두 가지 음식을 해먹어 봤습니다."감자채전"과 "감룽지" 입니다.재료는 주먹만한 감자 네 개와 그것보다 작은 감자 여섯 개 입니다.작은 감자 여섯 개는 솔을 이용해서 껍질을 박박 닦아서 세척해 줬습니다. (feat. 김사장님)웍에 물 2.5L 정도를 넣고 감자를 삶기위해 먼저 끓여줬습니다.감룽지를 만들 감자는 최대한 작은것으로 골라서 껍질을 까지 않고 솔로 세척만 해줬습니다.감자채전용 주먹만한 감자는 세척해서 껍질까지 까두었습니다.채칼을 이용해서 감자채를 만들어 줬습니다.인스타그램에서 이렇게 포크를 이용해서 감자채를 만드는 것을 따라해..
쫄면, 오이쫄면, 쫄면양념장, 시판 양념장, 면비빔장, 쫄면 양념장 만들기, 다이어트 쫄면, 오이 쫄면 만들기, 만드는법, 황금레시피 소개글안먹으면 상해서 음식물 쓰레기를 만들것 같은 오이 두개가 있어서 뚝딱 쫄면으로 만들어 봤습니다.1인당 오이는 한 개, 쫄면은 반 봉지가 들어간 "오이 쫄면", "오이쫄면" 입니다.2인분 재료로 오이 두 개, 쫄면 1인분, 시판 면 비빔장, 계란 두 알 그리고 없어도 그만인 백김치(네 잎)를 준비 했습니다.집에 있는 쌈무도 좋고 단무지도 좋고 깻잎도 좋고 당근이나 양파를 준비해도 좋습니다. 그리고 양념을 씻은 김치를 함께 사용해도 좋습니다.양념장은 만들어도 좋지만 여름을 버틸 냉면용으로 사 둔 시판 면 비빔장 양념이 있으니 이걸 썼습니다.일단 냄비에..
집밥, 굴요리, 굴 레피시, 굴떡국, 굴떡국에 굴소스, 굴미역국, 굴 세척법, 생굴 손질법, 굴 씻는법, 굴 미역 떡국 만들기, 만드는법, 황금레시피 소개글.기온도 확 떨어져서 스산해서 굴국을 해먹을 생각이었는데 마침 전날 늦게 주문한 떡국떡이 자정 넘어 바로 도착해버려서 메뉴는 떡국으로 변경 되었다가 미역까지 넣은 "굴 미역 떡국"으로 최종 선정!!!2인분 재료로 떡국떡 400g, 굴 400g, 미역 한 웅큼, 대파 한 줄, 마늘 네 쪽을 준비했습니다.떡과 미역은 찬물이 미리 불려두었습니다.미역은 도우미로 들어가는 재료라 조금만 준비하려고 했는데 한 웅큼이 조금 모자라 보여서 더 물에 불렸더니 또 무한 증식을...이번에도 미역 양 조절 실패입니다. 성공한 적은 없는 미역 양조절 하기 입니다...
집밥, 굴 레피시, 굴 요리, 굴 세척법, 생굴 세척법, 생굴 참기름, 돼지 통오겹살 수육, 통 오겹살 수육, 쪽파무침 양념, 굴무침 양념, 굴쪽파무침 양념, 굴 쪽파무침 양념, 돼지 통오겹살 수육 굴 쪽파무침 만들기, 만드는법, 황금레시피 소개글.오랜만에 수육을 드시고 싶다는 김사장님의 의견을 받고 "돼지 오겹살 수육"에 "굴 쪽파 무침"을 함께 만들기로 햇습니다.재로는 돼지 오겹살 600~800g, 생굴 400g에 쪽파 반단 정도 200g, 수육용 양파 한개와 대파 한줄 반 그리고 통마늘 열쪽에 청양고추 두세 개 정도 준비했습니다.쪽파가 모자랄까봐 부추도 200g 정도 준비했었는데 쪽파 200g이면 다른 음식들과 함께 충분하고 남는 양이었습니다.일단 물 3L에 대파와 양파 통마늘을 함께 넣어..
집밥, 만능장, 초간단 요리, 초간단 레시피, 간장 막국수, 만능간장 메밀 막국수, 만능장 만능간장 레시피, 메밀 막국수, 만능장 메밀 막국수 만들기, 만드는법, 황금레시피 소개글.간장, 식초, 알룰로스나 물엿 그리고 참기름만 들어가는 만능장을 이용한 "만능장 메밀 막국수" 입니다.국수는 메밀면을 사용해도 되고 일반 소면으로 사용해도 큰 문제는 없습니다.2인분 재료로 메밀면 먹을만큼과 오이 한 개, 깻잎 10장 그리고 참깨 네 큰 술 정도 준비하였습니다.채소들은 개인 취향에 따라 양배추도 좋고 알배추도 좋습니다. 쪽파나 대파 그리고 양파등을 사용해도 좋습니다. 집에 김이 있다면 김을 사용하여도 좋습니다.일단 면을 삶아줄 물 2L를 냄비에 넣어주고 끓여줍니다.오이는 껍질의 까칠까칠한 부분을 ..
집밥, 푸실리 파스타, 푸실리 면, 파스타 레시피, 푸실리 1인분, 푸실리 양조절, 푸실리 크림 파스타 만들기, 만드는법, 황금레시피 소개글.콜드 샐러드 용으로 구입해둔 파스타인 푸실리를 이용하여 크림 파스타를 만들어 봤습니다."푸실리 크림 파스타" 입니다. 2인분 재료로, 푸실리, 양송으 버섯 두 개(다섯 개를 준비하고 두 개만 사용), 체다치즈 두 장, 휘핑크림 200ml, 마늘 여섯쪽, 페퍼론치노 고추 네다 섯개, 그리고 베이컨 햄을 넉넉하게 준비해줬습니다. 베이컨 햄은 취향에 맞게 양을 조절해서 사용해주면 됩니다. 푸실리 같은 경우에 파스타를 만들때 1인분 양이 상당히 애매합니다.스파게티의 경우 500원 동전 크기로 쥐면 1인분이라고 하는데 푸실리의 경우 공기밥 그득 한 그릇 정도 넣으면 1..
집밥, 다이어트 식단, 다이어트 레시피, 버섯 활용 요리, 두부 물기 수분 빼는법, 두부 물기 수분 제거방법, 다이어트 음식, 채식 레시피, 채식 음식, 버섯 두부 덮밥 만들기, 만드는법, 황금레시피 소개글.두부와 버섯 그리고 계란을 이용해서 "버섯 두부덮밥"을 만들어 봤습니다.2인분 재료로 두부 두 모, 계란 네 알, 새송이 버섯 한 봉지(세내 줄기)를 준비하고 토핑으로 마침 집에 있던 꽈리고추 열 개와 깻잎 네 장을 준비했습니다.토핑용 재료는 취향에 맞는 재로들을 아무거나 올려줘도 좋습니다.두부 한모가 무려 정가로 5,000원이나 해서 아주 놀랐었습니다. 물론 마트에서 50% 할인을 위한 가격으로 정가를 적어둔것 같은데 50% 할인 받아서 두부 두모를 5,000원에 사온것도 놀라운 일었습니다. ..
집밥, 내장탕, 내장국밥, 내장탕 만들기, 내장국만 만들기, 만드는법, 황금레시피 소개글.갑자기 내장탕, 내장국밥이 너무나도 먹고 싶어서 동네 분식점에 가서 "순대 2인분, 간빼고 내장도 넉넉하게 주세요!"라고 주문하고 포장을 해왔습니다. 저희 동네 분식점 순대 1인분에 4,500원 입니다.2~3인분 재료로 순대 2인분, 사골곰탕팩 1개 500g, 대파 한 줄, 청양고추 세 개, 마늘 여섯 쪽에 깻잎 열 장과 들깨가루 그리고 포스 스톡 큐브형을 준비 했습니다.순대 2인분은 이렇게 순대와 내장을 분리하고 내장만 주료 사용해서 내장탕, 내장국밥을 만들었습니다.잡내를 잡아주고 맛을 더해 줄 첫번째 재료 들깨가루...두번째 재료 포크 스톡...그리고 1인분에 다섯 장을 사용한 깻잎..
