집밥, 돼지 앞다리살 수육, 돼지수육, 수육백반, 실파 겉절이, 겉절이 양념, 겉절이 양념 황금레시피, 돼지 수육 만들기, 만드는법, 황금레시피 소개글. 돼지 통앞다리살 600g으로 수육을 만들어 봤습니다. 대파 한줄기, 양파 한개, 통후추 열알, 통마늘 대여섯개 그리고 돼지맛을 더해 중 포스크톡을 함께 준비했습니다. 온라인몰에서 주문해서 받은 돼지 앞다리살 포장을 뜯어보니 보쌈.수육용 재료가 함께 들어 있었습니다. 냄비에 돼지 앞다리살과 다른 재료들을 넣고 물 2L를 부어줬습니다. 그리고 포스스톡 두개.. 냄비 뚜껑을 닫아주고.. 10분은 센불로 끓여주고 이어서 10분은 중불로 끓여주고 나머지 40분은 중약불로 끓여줬습니다. ..
일본식 라멘 만들기, 일본 라멘 만들기, 일본 라멘 건면, 라멘 레시피, 라멘 조리법, 쇼유라멘, 간장라멘, 닭육수 쇼유라멘 만들기, 만드는법, 황금레시피 소개글. 집에서 토종닭삼계탕을 만들고 남은 닭육수를 이용하여 라멘을 만들어 봤습니다. 간장으로 맛을 더한 "쇼유라멘" 입니다. 곰솥 채로 닭육수를 그대로 한번 끓여줬습니다. 끓이면서 가는 채망을 이용해서 육수 위로 떠있는 기름기와 약간의 고기나 닭뼈 찌꺼기들을 한번 더 걸러줬습니다. 끓여진 닭육수 1L 정도를 웍에 옮겨서 담아주고 다시 웍에서 끓여줬습니다. 이 닭육수를 이용해서 쇼유라멘/간장라멘을 만들 생각에 재료들을 준비했습니다. 라멘 건면 두봉 2인분, 갈비본살 130g, 자숙 가리비살 100g, 목이버섯..
토종닭요리, 보신요리, 보양요리, 초복 중복 말복 복날 요리, 데침부추, 토종닭 부추, 데친부추, 토종닭백숙, 토종닭수육, 복날 토종닭백숙 만들기, 만드는법, 황금레시피 소개글. 집에 요즘 보양이 필요한 사람이 둘이나 있어서 주말에 토종닭으로 백숙을 만들어 봤습니다. 토종닭수육, 토종닭백숙을 위해 준비한 재료는 토종닭 한마리, 대파 두줄, 마늘 열쪽 부추 반단 그리고 보쌈/수육팩 한팩 이었습니다. 토종닭은 17호로 한마리 1.65kg이나 하는 큰 녀석이었습니다. 커다란 스테인레스 보울에 미지근한 물을 가득 담아서 토종닭 표면을 잘 씻어주고 꼬리 부위의 지방부분도 식가위로 잘라내 버려줍니다. 곰솥에 토종닭과 대파, 통마늘과 보쌈/수육팩에 물을 6L정도 넣어줬습니다..
집밥, 오징어볶음, 오징어 볶음 , 오징어볶음 양념, 오징어볶음 양념장 황금레시피, 오징어볶음 양념장, 오징어볶음 만들기, 만드는법, 황금레시피 소개글. 제육볶음용 양념장을 이용하여 매운 "오징어 볶음"을 만들어 봤습니다. 일단 제육볶음 용으로 만든 양념장 레시피 입니다. 고춧가루 여섯 큰술을 용기에 넣어줬습니다. 밥 숟가락 기준입니다. 설탕 세 큰술.. 생강 가루 반 티스푼.. 마늘가루 반 티스푼.. 간장 세 큰술.. 굴소스 한 큰술 반.. 쯔유 한 큰술 반.. 참치액 한 큰술 반.. 후추 반 티스푼.. 카레가루 한 티스푼 반.. 대충 밥 숟가락 한 큰술이 ..
손질 보라성게알, 해수 보라성게알, 성게덮밥, 우니동, 성게 파스타, 우니 파스타, 인어교주해적단, 랍스터 파우더, 랍스터 가루, 랍스터 소스, 랍스터 비스크, 랍스터 비스큐 만들기, 랍스터 비스큐 만드는법, 성게덮밥 우니동 만들기 만드는법 황금레시피, 성게 파스타 우니 파스타 만들기 만드는법 황금레시피 소개글.자주가는 수산물 전문 온라인 쇼핑몰에서 손질된 자연산 "보라 성게알"을 100g당 9,720원에 할인 판매를 하여서 400g을 구매해 봤습니다. 배송일 지정하고택비비 포함 42,880원 결제!! 그리고 예약한 지정일에 도착한 택배..아이스팩이나 드라이아이스가 아니라 진짜 얼음이 그득 들어있었습니다.100g씩 따로 담겨져 온 자연산 보라성게 400g 이었습니다.손질 보라성게알이..
집밥, 김치 짜글이 레시피, 쏘울푸드, 여행 후 먹는 음식, 돼지 김치 짜글이, 오겹살 짜글이, 오겹살 김치 짜글이 만들기, 만드는법, 황금레시피 소개글. 8박 9일 해외 여행을 마치고 집에와서 가장 먹고 싶었던 음식은 김치로 만든 음식이었습니다. 그래서 한국인의 쏘울푸드 김치가 잔뜩 들어간 "오겹살 김치 짜글이"를 만들어 봤습니다. 재료는 김치 1/4포기, 오겹살 500g, 양파 한개, 대파 한줄에 애호박을 함께 사용하였습니다. 먼저 채소들을 잘 씻고 손질해 줍니다. 오겹살도 먹기 좋은 크기로 잘라둡니다. 저는 좀 큼직하게 먹는것을 선호합니다. 중불로 달군 웍에 돼지기름 라드를 두세 큰술 정도 넣어줬습니다. 그리고 먹기좋은 크기로 잘린 김치를 웍..
다이어트 식단, 다이어트 요리, 다이어트 집밥, 다이어트 레시피, 알배추 레몬 무침 만들기, 만드는법, 황금레시피 소개글. 다이어트가 필요해서 저녁에 알배추 반포기를 이용해서 "알배추 레몬 무침"을 만들어 봤습니다. 재료는 1인분에 알배추 반포기 입니다. 잘 씻은 알배추 잎을 엄지 손가락 굵기로 잘라줍니다. 알배추 잎을 스테인레스 보울에 담아주고.. 간장 한 큰술.. 칼로리가 낮은 알룰로스 반 큰술.. 그리고 레몬액 레몬주스 두 큰술을 넣어줍니다. 거기에 고추가루 한 큰술을 넣어주면 심심한 맛이 줄어듭니다. 그리고 매운맛은 다이어트에도 효과적 입니다. 잘 섞어주고 그릇에 담아주면 끝 입니다. 실제 만들고 그릇에 담기까지 시간은 5분이면 됩니다. 집어서 먹어주면 전혀 심심하지 않은 맛의 달큰 새콤한 알배추..
집밥, 크림 파스타, 크림 해물 파스타, 꾸덕 파스타 레시피, 꾸덕 파스타, 매운 크림 파스타, 매운 크림 해물 파스타 만들기, 만드는법, 황금레시피 소개글. 냉동실에 있던 쿠킹크림 200g 팩의 유통기한이 훌쩍 지나서 급하게 파스타를 후다닥 해먹었습니다. 파스타면은 속이 빈 부카티니면으로 준비했고 김사장님의 요청으로 "꾸덕한 크림 파스타"를 만들게 되었습니다. 재료는 부카티니 파스타면, 고다치즈, 파마산 치즈, 쿠킹크림 200g, 페퍼론치노, 냉동 손실 홍새우살, 냉동 자숙 가리비, 치킨스톡, 통마늘 10개 그리고 표고버섯 두개를 준비했습니다. 보기보다 손과 재료가 많이 들어가는 꾸덕한 크림 해물 파스타 였습니다. 크림 소스를 꾸덕하게 만들어주기 위해 냉장고를 뒤졌는데 와인 안주용..
초간단 오이탕탕이 오이냉채 레시피, 시판 새우만두 오이탕탕이 오이냉채, 새우만두 오이탕탕이 오이냉채 만들기 만드는법,황금레시피 소개글. 퇴근길에 동네 만두집의 그 향기에 끌려 새우만두 한팩을 사왔습니다. 분명 만두 다섯개는 양적으로 모자랄 것 같은데 그렇다고 다른 음식들을 더 먹을려니 다이어트가 또 실패가 될것 같았습니다. 그래서 동네 만두집에서 사온 새우만두와 함께 받은 간장 그리고 단무지에, 잘 씻고 꼭지를 따 준 오이 두개를 더해주고여 양은 넉넉하지만 많이 먹어도 죄책감이 덜한듯한 느낌의 "새우만두 오이탕탕이 오이냉채"를 만들어 봤습니다. 우선 잘 씻고 꼭지를 잘라둔 오이를 도마위에 올려주고 몸무게를 실어서 손바닥으로 꾹 눌러서 으깨줍니다. 으깬 후 먹기 좋은 크기로 잘라주고.. 이렇게 스테인레스 ..
붓카케우동, 붓카케 우동, 초간단 붓카케 냉우동 만들기, 만드는법, 황금레시피 소개글.붓카케 우동은 쯔유나 간장 소스를 간단하게 끼얹어서 먹는 우동류인데 뜨거운 면위로 양념 소스를 부어주는 경우도 있지만 차가운 상태로 냉우동으로 먹기도 합니다. 집에있는 우동면과 적치커리 그리고 쯔유를 이용하여 정말 간단하게 "붓카케 냉우동"을 만들어 봤습니다. 적치커리를 잘 세척하고 물기를 털어내고, 뿌리쪽 줄기는 잘라 버리고 잘게 찢어 그릇 바닥아 깔아둡니다. 우동면은 끓는물에 삶아줍니다. 우동면이 삶아지는 동안 붓카케 우동 소스를 만들어 줍니다. 2인분 기준으로 쯔유 여섯 큰술.. 참치액 두 큰술.. 그리고 알룰로스나 물엿 두 큰술을 넣어줬습니다. 그대로 잘 섞어주면 완성입니다. 삶아진 우동면은 찬물에 헹궈주고 물기..
오겹살 짜장면, 짜장 분말, 직화짜장 분말, 냉동 혼합야채, 집밥 짜장면 만들기, 가루짜장 만들기, 가루짜장 레시피, 가루 짜장면, 초간단 가루 짜장면, 짜장 분말 오겹살 짜장면 만들기, 만드는법, 황금레시피 소개글. 냉동실에 얼려둔 삼겹살 300g과 애호박 한개, 양파 두개, 청양고추 3개, 냉동 혼합야채 200g, 직화짜장 분말 4인분용 한팩 그리고 중화면 450g을 이용하여 "오겹살 짜장면"을 만들어 봤습니다. 이 정도 재료면 넉넉한 3인분 정도가 나옵니다. 이번에 사용한 냉동 혼합야채는 완두콩, 옥수수, 당근, 그린빈, 대두가 들어있는 제품입니다. 볶음밥이나 짜장면 카레등에 유용하게 사용할 수 있습니다. 냉동 혼합야채와 함께 청양고추는 채썰고 애호박은 주사위 모양으로 잘라두고 양파는 큼직하게 잘라..
냉털 요리, 냉장고 털기 요리, 알배추 볶음우동, 채소 볶음우동, 집밥 볶음우동 만들기, 만드는법, 황금레시피 소개글. 퇴근하고 집에와서 냉장고를 열어보니 사용해야 할 알배추가 보였습니다. 다이어트 용으로 사두었던 알배추인데 한번 먹고 일주일째 반 정도를 방치해 두었었습니다. 냉동실에서 우동면 2인분을 꺼내고 알배추 반개, 양파 한개, 청양고추 두개, 마늘 여섯쪽 그리고 대파의 초록 줄기부분을 두줄기 준비했습니다. 대파를 넉넉하게 준비하는게 관건입니다. 재료들을 준비하다 채소들만 그득이라 '냉동실에서 차돌박이라도 꺼내야 하나?' 라고 생각이 잠시 들었었습니다. 대파는 반으로 가르고 검지 손가락 길이 정도로 잘라두고 마늘은 으깨둡니다. 양파와 알배추는 채썰어두고 청양고추는 씨를빼고 얇게 썰어둡니다. 볶음우..
