차돌박이 육개장, 쪽파 육개장, 집밥 육개장, 쪽파 차돌박이 육개장 만들기, 만드는법, 황금레시피 소개글. 쪽파를 좋아해서 집에 종종 사두는 편인데 일주일동안 요리를 안했더니 쪽파가 상하기 시작해서 급하게 쪽파 한단과 차돌박이 400g, 양파 한개, 마늘 여섯쪽, 표고버섯 두개 그리고 계란 두개를 이용하여 "쪽파 차돌박이 육개장"을 만들었습니다. 이 정도 재료면 대략 3~4인분의 육개장이 나옵니다. 일단 쪽파를 세척하고 상한 부위는 잘라내고 검지 손가락 길이 정도로 잘라둡니다. 양파도 채썰어 둡니다. 표고버섯은 편썰어두고 마늘은 으깨둡니다. 재료 손질 준비 끝!! 중불로 달궈준 웍에 라드, 돼지기름 세 큰술 정도 넣어주고 녹여줬습니다. 거기에 쪽파와 양파를 넣고 볶아주면서 기름 코팅을 해줍니다. 쪽파와 ..
화이트 와인 안주 추천, 홍새우살, 냉동 성게, 냉동 우니, 홍새우 우니, 육회 양념, 육회 양념장, 와인 안주, 집밥 와인 안주, 집에서 먹는 와인 안주 추천글.오랜만에 집에서 와인을 마시기 위해 와인과 잘 어울릴 안주들을 준비했습니다. 온라인몰에서 여러가지 주문을 했었습니다. 급냉 성게알, 냉동 우니 입니다. 단새우, 냉동 새우살.. 그리고 성게와 단새우를 싸먹을 감태 입니다. 단새우와 성게, 우니용 회초장, 초간장 그리고 와사비가 함께 왔습니다. 그리고 육회거리 400g을 준비했습니다. 육회 양념은 간장 여섯 큰술.. 설탕 세 큰술.. 그리고 참기름 세 큰술을 그릇에 넣어주고.. 잘 섞어주고 육회용 양념장 완성!! 마늘 네조각을 다져주고.. 핏물을 닦고 스테인레스 보울에 담아둔 육회거리 위로 다진 ..
닭한마리 레시피, 닭한마리 황금레시피, 닭한마리 만드는법, 닭한마리 만들기, 한재 미나리 샤브샤브, 미나리 샤브샤브, 닭한마리 양념, 닭한마리 양념 레시피, 닭한마리 양념 만드는법, 닭한마리 중화면, 닭한마리 한재 미나리 샤브샤브 만들기, 만드는법, 황금레시피 소개글. 한재 미나리와 닭고기를 이용하여 "닭한마리 한재 미나리 샤브샤브"를 만들어 먹어봤습니다. 닭볶음탕용 닭 1kg에 샤브샤브 육수, 떡볶이떡 20개 내외, 대파 흰 뿌리부분 두세 줄기, 마늘 한웅큼, 중화면 1인분 그리고 한재 미나리 두단 600g을 재료로 준비하였습니다. 일단 1..
에어프라이어 오겹살 구이, 두툼 오겹살 구이, 에어프라이어 오겹살 구이 만들기, 만드는법, 황금레시피 소개글.정육점에서 오겹살을 2cm 두께로 잘라서 600g을 사가지고 왔습니다.두툼하게 썰다보니 딱 두줄이 나왔습니다.한줄당 넉넉한 1인분 입니다. 두툼한 오겹살 앞뒤로 소금과 후추를 넉넉하게 뿌려두고 상온에 30분 이상 두면서 오겹살의 냉기를 빼줍니다. 그 이후 에어프라이어에 넣어주고 160도로 30분간 구워줍니다.중간중간 에어프라이어를 뒤집어주고 위치도 바꿔줘야 골고루 익게 됩니다. 30분간 에어프라이어에서 구워낸 두툼 오겹살 입니다. 에어프라이어에 구운 오겹살을 달궈진 팬위에 올려주고 양면을 30초 정도 더 구워줍니다. 이렇게 겉면을 살짝 더 익혀주고 태워주는 과정입니다. ..
집밥, 된장찌개, 된장찌개 레시피, 냉이 된장찌개, 집된장 된장찌개, 된장찌개 맛있게 끓이는법, 집된장으로 된장찌개 끓이는법, 집밥 냉이 된장찌개 만들기, 만드는법, 황금레시피 소개글. 봄에 가장 잘 어울리는 채소 냉이를 마트에서 사와서 채소들만 이용해 된장찌개를 끓여봤습니다. 선물로 받은 집된장이 있어서, 감칠맛 넘치는 고깃집 된장찌개와 조금 다른 어릴적 할머님이 끓여주시던 것과 같은 진한 느낌의 "냉이 된장찌개"를 만들어 봤습니다. 냉이 앙팩, 팽이버섯 한팩, 애호박 반개, 양파 한개, 대파 반줄기, 청양고추 네개를 재료로 준비하였습니다. 냉이는 먼저 뿌리 부분을 칼로 긁어내고 껍질을 없애준 후, 찬물에 잘 씻고 물기를 털어줍니다. 냉이를 잘라서 된장찌개에 넣어도 좋지만 통으로 넣어도 숨이 죽으면 먹..
배달 낙곱새, 마약 낙곱새, 낙곱새 볶음밥, 남은 낙곱새 볶음밥 만들기, 만드는법, 황금레시피 소개글. 불금 저녁 배달 음식으로 마약 낙곱새를 주문해 먹었습니다. 이 낙곱새를 야무지게 먹고.. 양이 너무 많아서 다 먹지 못하고 남길 수밖에 없었습니다. 그대로 냉장고에 하룻밤 묵혀둔 낙곱새 입니다. 남은 낙곱새를 달군 웍에 넣어주고.. 거기에 집에 있던 밥을 넣어줍니다. 마침 남은 밥이 잡곡밥이랑 쌀밥이 모두 있어서 그냥 섞어줬습니다. 섞으면서 볶아주던 볶음밥에 김가루도 뿌려주고.. 거기에 참기름 한 큰술도 뿌려주고.. 웍 바닥에 볶음밥을 넓게 펴주고 살짝 누릉지로 만들어 줬습니다. 그리고 그릇에 옮겨담은 볶음밥.. 마침 집에 있던 쪽파를 잘게 잘라서 올려줬습니다. 남은 낙곱새로 차린 볶음밥 한상입니다. ..
한재 미나리 요리, 미나리 샤브샤브, 닷사이 23, 닷사이23, 오리고기 샤브샤브, 미나리 샤브샤브, 한재 미나리 샤브샤브, 샤브샤브 육수, 한재미나리 레시피, 샤브샤브 양념장, 오리고기 샤브샤브, 집밥 한재 미나리 오리 슬라이스 샤브샤브 소개글. 미나리가 가장 맛있는 철입니다. 고기만큼 비싼 한재 미나리 두단과 슬라이스된 오리고기 정육으로 샤브샤브를 해먹었습니다. 요즘엔 이렇게 시판 샤브샤브 육수도 판매하고 있어서 육수와 물을 1:10 비율로 섞어서 사용하면 됩니다. 시판 육수가 200g 이라서 냄비에 물 2L를 넣고 육수를 넣은 후 가스렌지에서 냄비째 먼저 끓여줬습니다. 전날 냉장고에 미리 넣어두고 차갑게 만들어둔 사케, 닷사이23도 꺼내서 준비 해주고.. 미소장이랑 백간장으로 양념장도 만들었습니다...
집밥, 미나리 무침, 봄미나리 무침, 미나리 요리, 미나리 요리 레시피, 미나리 무침 만들기, 만드는법, 황금레시피 소개글. 두툼 오겹살과 함께 먹기 위해서 봄 미나리를 300~450g 정도를 마트에서 사왔습니다. 미나리를 물에 잘 세척해주고 물기를 털어준 후 뿌리 부분과 줄기 부분의 상한 부분을 잘라내고 검지 손가락 길이 정도로 잘라서 스테인레스 보울에 담아줍니다. 거기에 고춧가루 다섯 큰술을 골고루 뿌려주고.. 양조간장 두 큰술.. 열치액젓을 세 큰술 넣어줬습니다. 그리고 알룰로스를 다섯 큰술 넣어주고 조금 덜 단 느낌이라 한 큰술 더 넣어줬습니다. 단맛은 취향에 맞게 조절해 주시면 됩니다. 미나리가 새콤한 맛과 참 잘 어울리는 채소라서 저는 식초를 일곱 큰술 정도 넣어줬습니다. 그리고 스테인레스 보..
집밥, 초간단 요리, 초간단 된장찌개, 야채된찌, 야채 된장찌개 만들기, 만드는법, 황금레시피 소개글. 간단한 국물용 된장찌개 이기 때문에 화려할 필요는 없는, 10분이면 뚝딱 만들수 있는 초간단 야채 된장찌개 입니다. 재료는 양파 한개, 대파 한줄, 표고버섯 두개 그리고 청양고추 두개 입니다. 집에 있는 찌개에 들어갈 수 있는 어떠한 야채들만 있어도 상관 없습니다. 뚝배기에서 물이 끓어오르는 동안 재료들을 모두 엄지손톱 크기 비슷하게 썰어둡니다. 뚝배기에 물 350ml를 넣고 끓여줍니다. 물이 끓으면 만능 멸치육수 세 큰술을 넣어주고.. 찌개용 된장 두 큰술을 넣어줍니다. 이까지 딱 5분의 시간이 걸립니다. 그리고 손질해둔 야채들을..
부카티니 파스타, 부카티니 까르보나라, 까르보나라 크림 파스타, 부카티니 까르보나라 크림 파스타 만들기, 만드는법, 황금레시피 소개글. 며칠전부터 김사장님이 크림 파스타가 먹고 싶다고 하셔서 미국식 까르보나라 크림 파스타를 만들어 봤습니다. 집에 스파게티 면이 조금밖에 없어서 가운데가 뚫린 빨대같은 파스타 면인 부카티니 면을 이용한 "부카티니 까르보나라 크림 파스타" 입니다. 재료는 부카티니 파스타면, 표고버섯 두개, 양파 한개, 마늘 여덟쪽, 베이컨 좋아하는 만큼, 쿠킹크림 혹은 생크림 200g, 집에 있는 아무 치즈 그리고 없어도 되는 생파슬리 약간 입니다. 부타티니 면은 다른 파스타 면에 비해 두껍기 때문에 13분 이상 삶아야 하는데 끓는물에 11분간 삶아주고 크림 소스에 볶아줄 예정이었습니다. 이..
집밥, 갈비탕 중화면, 시판 갈비탕으로 만든 갈비탕면, 갈비탕면 만들기, 만드는법, 황금레시피 소개글. 단골 갈비탕집에서 갈비탕같은 소뼈탕 1인분을 포장해 왔더니 김치, 깍뚜기, 양념장에 대파까지 넉넉하게 포장을 해주셨습니다. 소뼈탕에 1인분에 중화면을 더해서 갈비탕면 2인분을 만들어 봤습니다. 살코기가 듬뿍 붙어있는 갈비탕, 소뼈탕 고기를 먼저 냄비에 넣어줍니다. 그리고 함께 포장해온 갈비탕 육수를 냄비에 부어주고 끓여줍니다. 가스렌지 한쪽에선 면기에 물을 끓여줬습니다. 갈비탕, 소뼈탕이 끓어오르면 뼈와 살코기를 분리해 줍니다. 살코기만 남아있는 냄비의 내용물을 계속 끓여주고.. 면기에서 물이 끓으면 중화면을 4분 삶아줍니다. 채반을 받쳐주고 삶아진 중화면을 찬물에 박박 헹군 후 물기를 제거해 줍니다...
집밥, 야식 짜장밥, 짜장밥, 짜장밥 레시피, 짜장밥 만들기, 만드는법, 황금레시피 소개글.집에서 짜장면을 해먹기 위해서 짜장양념을 잔뜩 만들었는데 너무 많이 만들어서 남은 짜장양념은 며칠 냉장고에서 묵히다가 어느 평일 저녁 야식으로 다시 태어났습니다. 냉장실에 보관하던 짜장 양념을 웍에 부어서 데워주고.. 옆에선 계란 후라이 두개를 만들어 줬습니다. 그리고 그릇에 데운 햇반 깔아주고 한쪽에 짜장 양념 부어주고 계란 후라이 올리면 끝.. 10분땡 짜장밥 야식 한상 입니다. 별거없음 주의 짜장밥.. 묵혔다 다시 끓인 짜장이라 더 맛있을까요? 반찬은 김치와 단무지.. 밥과 양념을 섞지않고 그냥 한술 뜨고 김치 올려서 우선 ..
