[집밥] 단새우 우니 와인 한상, 화이트 와인 안주들..

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오랜만에 집에서 와인을 마시기 위해 와인과 잘 어울릴 안주들을 준비했습니다.
온라인몰에서 여러가지 주문을 했었습니다.

 
 
 
 
급냉 성게알, 냉동 우니 입니다.

 
 
 
 
단새우, 냉동 새우살..

 
 
 
 
그리고 성게와 단새우를 싸먹을 감태 입니다.

 
 
 
 
단새우와 성게, 우니용 회초장, 초간장 그리고 와사비가 함께 왔습니다.

 
 
 
 
그리고 육회거리 400g을 준비했습니다.

 
 
 
 
육회 양념은 간장 여섯 큰술..

 
 
 
 
설탕 세 큰술..

 
 
 
 
그리고 참기름 세 큰술을 그릇에 넣어주고..

 
 
 
 
잘 섞어주고 육회용 양념장 완성!!

 
 
 
 
마늘 네조각을 다져주고..

 
 
 
 
핏물을 닦고 스테인레스 보울에 담아둔 육회거리 위로 다진 마늘도 넣어주고..

 
 
 
 
준비한 육회 양념을 뿌려주고..

 
 
 
 
잘 섞어주면 육회 완성입니다.

 
 
 
 
해동한 단새우의 물기를 잘 닦아주고 접시에 놓아주었습니다.

 
 
 
 
날계란의 흰자와 노른자를 분리해서 노른자는 육회 위로 놓아주었습니다.

 
 
 
 
밥상에 차린 와인 한상 입니다.
와인은 화이트 와인으로 준비하였습니다.

 
 
 
 

 

 
 
 
 
성에, 우니와 단새우..
가운데 놓아준 것은 생와사비 입니다.

 
 
 
 
단새우의 분홍색이 아주 예쁘게 보였습니다.

 
 
 
 
성게소, 우니 역시 식욕을 자극하는 색상 이었습니다.

 
 
 
 
그리고 그릇에 옮겨담은 계란 노른자 올린 육회 입니다.

 
 
 
 
계란 노른자를 터트리고 육회랑 잘 섞어줬습니다.

 
 
 
 
감태도 준비 완료!!

 
 
 
 
감태 두장위로 단새우, 우니, 육회를 올려주고 꿀꺽..

 
 
 
 
육회위로 성게, 우니 올리고 생와사비 살짝 올린 조합으로 한입..

 
 
 
 
감태에 육회와 단새우 올려주고 와인 한모금 마시고 한입..

 
 
 
 
감태와 육회와 성게소, 우니의 조합..
와인을 마구 부르는 맛이었습니다.

 
 
 
 
다시 감태에 육회, 성게소 우니, 단새우 그리고 와사비 조합..
역시나 와인을 부르는 맛..

 
 
 
 
어떤 조합으로 먹어도 멋들어진 와인 안주였습니다.

 
 
 
 
과음을 부르는 안주들..

 
 
 
 
화이트 와인과 정말 잘 어울렸던 성게소 우니, 육회 그리고 단새우 조합이었습니다.

 
 
 
 
우니위에 단새우와 와사비 올리고 한입..

 
 
 
 
멋진 안주들가 함께했던 아름다운 밤이었습니다.
 
이상 집에서 차린 와인 한상, 화이트 와인 안주들 후기 입니다.