[2017/12 방콕 여행기] 늘 새로움이 있는 여행, 8일차.. 이 후기는 2017년 12월말부터 9박 11일 다녀온 태국 방콕 여행기 입니다. [태국 방콕 여행기] 16시간만에 도착한 방콕, 1일차.. [태국 방콕 여행기] 16시간만에 도착한 방콕, 1일차.. [태국 방콕 여행기] 16시간만에 도착한 방콕, 1일차.. 이 후기는 2017년 12월말부터 9박 11일 다녀온 태국 방콕 여행기 입니다. 2017년 12월 28일.. 집에서 택시를 부르고 나간 시간이 오전 4시 10분.. babzip.tistory.com [태국 방콕 여행기] 쿨한 방콕, 핫한 내 ㄸㅗㅇㄲㅗ, 2일차.. [태국 방콕 여행기] 쿨한 방콕, 핫한 내 ㄸㅗㅇㄲㅗ, 2일차.. [태국 방콕 여행기] 쿨한 방콕, 핫한 내 ㄸㅗㅇㄲㅗ, 2..
[양양 음식] 양양8미 섭국을 맛보다. 동쪽바다세꼬시 양양에 와서 꼭 먹어보고 싶었던 음식을 꼽으라면 바로 "섭국" 이었습니다. 째복섭국과 째복물회로 유명한 "수산항물회"를 가려고 했으나 가는날이 장날이 아닌 휴일이어서 차선책으로 찾아간 "동쪽바다세꼬시" 입니다. 동쪽바다세꼬시는 양양 쏠비치호텔에서 1.5km 정도 떨어진 주택가에 위치해 있어서 쏠비치호텔을 이용할때 찾아가도 좋을 곳입니다. 매일 오전 10시 30분부터 영업을 시작해서 오후 9시에 마감을 하며 매달 첫째, 셋째 화요일은 휴무일 입니다. 가게앞에 너른 주차장이 있어서 여유있게 주차할 수 있었습니다. 매장 바깥으로도 4개 정도의 테이블이 준비되어 있어서 맑은 양양공기를 맡으며 바깥에서도 식사가 가능했었습니다. 매장 안으로 들어가면 한쪽이 통유..
[집밥] 오징어 미나리 불고기 만들기 주중 어느날 저녁.. 갑자기 오징어 불고기가 해먹고 싶어졌습니다.. '내일..오징어 불고기!!' 그리고 우선 야밤에 양념장 만들기.. 고춧가루 세 큰술.. 어느 오징어 불고기 전문점 사장님이 해물육수로 양념장을 만드신다는 얘기를 듣고 저는 아예 육수 양념을 양념장에 넣었습니다. 세 큰술.. 고추장 세 큰술.. 찌개용 된장 한 큰술.. 설탕 세 큰술.. 미림 세 큰술.. 굴소스 한 큰술 반.. 카레가루 한 큰술 반.. 케챂 세 큰술.. 생강가루 약간.. 마늘 가루 약간.. 잘 섞어주고 냉장고에 하룻밤..
[서울 음식] 모두가 정한 일본라멘 1위, 오레노라멘 송파점, 두번째 후기 "오레노라멘"은 2019 미쉐린 가이드, 미슐랭 가이드부터 합정본점에서 3만원 이하의 합리적이고 맛있는 음식을 제공하는 식당인 빕구르망 리스트에 오레노라멘 합정본점이 선정되었고, 2020년과 2021년에도 연속으로 미쉐린 가이드 빕구르망 리스트에 선정 되었습니다. 각종 매체에서도 한국에서 가장 인기있는 일본라멘으로 광고되고 있는 이유이기도 합니다. 현재 오레노라멘은 합정본점 외 인사점, 송파점 그리고 은평점까지 서울에 네개 매장이 있습니다. 토리빠이탄 라멘과 카라빠이탄 라멘에 대한 지난 후기에 이어 다시 또 잠실 송리단길에 있는 오레노라멘 송파점을 들러보았습니다. [서울 음식] 모두가 정한 일본라멘 1위, 오레노라멘 송파점 [서울..
[2017/12 방콕 여행기] 걸어서 세계여행, 7일차.. 이 후기는 2017년 12월말부터 9박 11일 다녀온 태국 방콕 여행기 입니다. 방콕에서 7일차 아침이 밝았습니다. 아침의 시작은 전날까지 몸이 안좋았던 동거인께 "잘잤어? 괜찮아?"라는 말부터 입니다. 아침을 먹기위해 객실을 나섰다가 몸이 너무 가벼운 것을 느끼고 확인하니 발이 이렇.. 다시 객실로 돌아가서 갈아신고 나왔습니다. 방콕 더블트리 호텔의 메인 식당은 늘 호텔 밖입니다. 밖으로 나가 좌회전.. 바로 이곳이 제겐 메인 조식당인.. 입맛을 잃었는지 중자 두그릇만 후르륵.. 식사를 마치고 직원들이 자리를 비운 조리대 사진을 찍어 봤습니다.. 매우 깨끗함에 머릿속에 박혀 있던 편견 하나가 사라졌습니다. 동남아 로컬식당은 모두 다 더럽지는 않..
[집밥] 돼지 오겹살 수육 만들기 마트에 가면 예쁜 모양의 고기를 보면 사지 않을수가 없습니다. 이날도 이 통오겹살이 그랬습니다. 좀 양이 많은 800g 정도이지만 그 모양새가 참 예뻐서 사왔습니다. 뭘 해먹을까 고민 하다가 제일 간편한 "오겹살 수육"을 해먹기로 결정!! 통오겹살을 냄비에 넣고 맥주 두캔과 물 한캔양 정도 냄비에 부어 줍니다. 창고방에 짱박혀 있던 오래된 맥주를 찾아서 마구 수육에 사용했습니다. 양파, 대파, 무, 통마늘, 통후추 그리고 돼지 스톡 큐브 하나를 넣고 끓이고 삶아줍니다. 냄비 뚜껑을 닫고 삶아주면 열손실이 적어서 더 빨리 조리됩니다. 끓어오르기 시작하면 통삼겹 위치를 바꿔가며 계속 삶아줍니다. 끓이는 물이 졸아들면 물도 더 부어가며 삶아줍니다. 이렇게 딱 한시간 통삼겹을 ..
[서울 음식] 디트로이트 피자와 맥주, 모터시티(Motor City) 잠실점 이태원에 본점을 둔 디트로이트 스타일 피자 전문점 "모터시티", "모터시티바이애니멀" 잠실점이 잠실 송리단길에 있어서 다녀왔습니다. 제가 좋아하는 오레노라멘과 오복수산이 건물 1층에 입점해 있으며 모터시티는 2층에서 운영되고 있습니다. 세곳 모두 저녁시간땐 대기가 많은 인기많은 곳이라는 공통점이 있습니다. 낮에 라멘먹으러 갔을때 다시 찍어본 사진입니다. 건물 2층으로 올라가는 계단입구에 메뉴판이 하나 입간판처럼 준비되어 있습니다. 미국 최대의 자동차 생산도시로 유명했던 디트로이트 스타일의 피자가 메인인지라 가게명이 모터시티 인지도 모르겠습니다. 일단 피자가 메인이며 샐러드와 애피타이저 및 사이드 메뉴 그리고 치킨윙 외에 음료들이..
[2017/12 방콕 여행기] 2018년 1월 2일, 6일차.. 이 후기는 2017년 12월말부터 9박 11일 다녀온 태국 방콕 여행기 입니다. 태국 방콕에서의 6일째 아침.. 5박이나 계속 같은 호텔이라 살짝 물린 조식은 포기하고 전날 팁사마이에서 사온 오렌지 쥬스로 아침을 대신했습니다. 감기 몸살로 고생중인 동거인은, 새벽 1시에 일어나시고, 더운나머지 에어컨을 켜기위해 어두운방에서 이동하다가 28인치 캐리어를 발등에다 넘어뜨리고 본인도 넘어지면서 손바닥으로 캐리어를 집다가 캐리어 걸쇠는 부러지고 타박상과 피멍을 추가하는 사건 사고가..ㅠㅠ 오늘은 호텔을 바꾸는날.. 서둘러 짐을 싸고 대략 오전 8시에 호텔 체크아웃을 마무리하고 나왔습니다. 그리고 택시타고 이동을.. 그랩택시를 불렀습니다. 이른시간에..
[서울 음식] 평양냉면, 을밀대 잠실점 50년 역사 평양냉면 전문점 체인인 "을밀대" 잠실점은 롯데월드타워가 훤히 보이는 송파구 방이동 먹자골목에 위치하고 있습니다. 아주핫한 송리단길 에서도 상당히 가까운 위치입니다. 을밀대는 평양냉면 전문점 중에서 가장 체인점이 많은 곳중에 하나가 아닐까 생각합니다. 냉면은 원래 겨울철에 먹던 음식이라고 하지만 아무래도 요즘엔 겨울보다 여름에 더 찾게 되는듯 합니다. 아직 본격적인 여름철이 아니라 평일 점심시간에 큰 대기없이 가게에 입장할 수 있었습니다. 입구 왼쪽 주방을 보면 메밀은 봉평농협에서, 소고기는 한우만 사용한다는 정보를 확인할 수 있습니다. 마침 4월 6일부터 전지점 가격 인상이 있었습니다. 평양냉면의 가격은 진짜 가파르게 올라가는 느낌입니다. 기본 물냉면..
[2017/12 방콕 여행기] 2018년 1월 1일, 5일차.. 이 후기는 2017년 12월말부터 9박 11일 다녀온 태국 방콕 여행기 입니다. 나날이 더워지는 듯한 방콕의 아침입니다. 2018년 1월 1일 아침입니다. 아침을 대충 먹고.. 감기로 고생중인 동거인은, 과감히 오늘 낮 일정은 포기하고 호텔에서 쉬기로 합니다. "날 쏘고..아니 두고 가라." 는 동거인..ㅠㅠ 약먹고 잠에 빠진 동거인을 홀로 두고 저 혼자 읍내로 나갔습니다. BTS를 타고.. 도착한 엠콰티어 쇼핑몰 입니다.. 이른 시간이라 여유있게 곰 조형물들을 구경할 수 있었습니다. 큰곰. 엎드린 곰.. 옆으로 누운 곰.. 한발로 선 곰.. 저는 곰을 지나서 늘 가는 마사지 샾으로.. 그리고 간만에 Back & Shoulder 마사지를 9..
[집밥] 야매요리 돼지족발 만들기 동네마트에서 발견한 돼지 장족!! 이렇게 어마어마 했습니다. 그 가격또함 어메이징 했던.. 그래서 결국 사올수밖에 없었습니다. 두..두개.. 큼직하게 자른 장족을 찬물에 두시간 정도 담궈 뒀습니다. 중간 두세번 물을 갈아주면서 핏물을 뻬줬습니다. 핏물뺀 돼지 족발을 곰솥에 넣고 물을 넉넉하게 붓고, 돼지 스톡 큐브, 집된장 두큰술 그리고 통후추를 넣어주고 끓여줍니다. 미림도 좀 넣어주고.. 통마늘도 넣어주고 한시간 반정도 푸욱 끓여줬습니다. 족발을 위함 양념장을 만들었습니다.. 족발 색깔을 내기 위해 커피가루를 좀 넣는다고 하는데 집에 그런게 없.. 먹다 남은 양파즙 두팩을 우선 스댕 보울에.. 일단 간장.. 국바로 두 국자.. 쯔유 두 국자.. 설탕도 두 국자 입니다...
[서울 음식] 베트남 음식 전문점, 잠실 롯데월드몰 촙촙(CHOP CHOP) 잠실 롯데월드몰 지하 1층에 있는 "촙촙(CHOP CHOP)"은 을지로에 본점을 두고 있는 베트남 음식 전문점 입니다. 을지로에 근무할땐 이런곳이 있는지도 몰랐는데 잠실로 와서 2호점을 가보게 되었습니다. 점심시간이 되자마자 롯데월드몰 지하 1층으로 내려왔는데 이미 촙촙에는 사람들로 꽉 차있는 모습입니다. 대기표에 이름을 올리고 기다렸습니다. 대기 2번.. 굳이 매장안이 아니더라도 공용 라운지 내에서도 식사가 가능합니다. 매장 밖 공용 라운지는 좀 한산한 편입니다. 조금만 기다리면 될듯하여 가게 입구에 준비되어 있는 메뉴판을 보면서 주문할 메뉴를 골라봤습니다. 점심 식사시간에 두사람이 갔던지라 선택지가 많이 없습니다. 다양하게 ..
[2017/12 방콕 여행기] 축제같은 2017 마지막날, 그러나..4일차.. 이 후기는 2017년 12월말부터 9박 11일 다녀온 태국 방콕 여행기 입니다. 2017년 마지막 날이 밝았습니다. 커피로 시작하는 아침.. 같은 호텔에서 먹는 조식은 3일 이상되면 좀 질리는 느낌입니다. 호텔 쌀국수는 늘 불만족스러운.. 호텔에서 여유를 부리다가 느즈막하게 나가봅니다. 호텔 셔틀 버스를 타고 플런칫 역으로 가봅니다. 래빗 카드 잔액 충전을 하고.. 가자 읍내로!! BTS타고 가즈아.. 4일동안 3번째 찾아온 플런칫 역에서 약속을 잡았던 아는 부부를 약속장소 아닌 곳에서 우연히(?) 만나고.. 브런치로 한국수씩 해줍니다. 한뚝배기 하실래여? 보다 중독성 있는 국수.. 굵은면, 토핑 모듬, 똠양 스프, 중자 입니..
[집밥] 야매요리 냉털 해물리조또 만들기 주말 아침에 뭔가 시켜먹을까? 해먹을까? 고민하다가 냉장고에 묵혀둔 청양고추와 홍고추를 보니 안쓰면 버릴것 같아 냉장고 털기로 재료들을 찾아내서 "해물 리조또", "해물리조또"를 만들어 먹기로 했습니다. 레시피는 제 마음대로.. 냉털 재료는 햇반 두개(발아현미밥은 나중에 알아차리고 쌀밥으로 바꾸었습니다.), 사골곰탕팩 500g짜리 한개, 청양고추 세개, 홍고추 두개, 마들 대여섯개, 냉동 모둠 해물과 냉동 혼합야채 푸짐하게 준비했습니다. 슈레드 치즈와 체다 치즈도 따로 준비했습니다. 이게 있어야 좀 더 리조또 같습니다. 냉동 모둠해물은 찬물에 좀 헹구워서 살짝 녹여서 채를 받쳐두고 상온에 두면 조금 해동이 됩니다. 고추들은 잘게 썰어주고 마늘은 편으로 썰어줍니다...
[가평 음식] 수식어가 필요없는 설악막국수 춘천닭갈비 "설악막국수 춘천닭갈비"는 가평군 설악면에 있는 막국수와 춘천식 숯불닭갈비 전문점 입니다. 설악면의 본점 외에 인근에 몇군데 지점을 가지고 있는것으로 알고 있습니다. 양양 출장을 가는길에 점심식사를 위해 설악막국수 춘천닭갈비를 방문했습니다. 가게 앞에도 주차공간에 있지만 옆에도 아주 너른 주차장이 따로 준비되어 있습니다. 메뉴판 근접샷 입니다. 여러가지 메뉴가 있지만 숯불닭갈비와 막국수가 가장 메인입니다. 세명이 갔던지라 숯붗 닭갈비 2인분과 막국수를 개인별로 주문 했었습니다. 기본 찬은 개인 양배추 샐러드 외에 무생채, 동치미, 열무김치 그리고 마늘과 쌈장이 있었는데 살얼음낀 동치미 국물이 정말 아주 일품이었습니다. 별 얘기가 없어도 이런 반찬을 테..
[2017/12 방콕 여행기] 급 짧은 하루, 3일차.. 이 후기는 2017년 12월말부터 9박 11일 다녀온 태국 방콕 여행기 입니다. 지난밤 불타던 제 ㄸㅗㅇㄲㅗ는 다행히 중탕 이하의 ㄸㅗㅇㄲㅗ가 되었습니다. ㅋㅋㅋ 아침해가 훤하게 뜨고.. 제 얼굴도 덩실덩실 훤하게 부어 있는.. 여느날처럼 집에서 먹으면 이맛이 안나는 호텔에서의 커피와 함께 아침 식사를 시작했습니다. 죽과 함께 좀 간소한 아침입니다. 속을 다스리는 차도 한잔.. 방콕 날씨는 아주 맑음 이었습니다. 오전 7시에 일어나 잠시 쉬다가, 아침 식사를 여유있게 하고, 방으로 돌아와 이것 저것 준비하면 언제나 오전 10시 입니다. '다른 분들은 어떻게 그렇게 일찍 나가실까?' 늘 고민입니다. 여튼.. 원래 가려고 했던 짜뚜짝 시장 방문 계획은..
[서울 음식] 개성있는 파스타와 덮밥 전문점, 돈부리파스타 석촌호수점회사 직원들과 점심을 먹기위해 찾아간 송리단길에 있는 "돈부리파스타", "돈부리 파스타" 석촌호수점 입니다. 돈부리파스타 석촌호수점은 익선동점, 타임스퀘어점과 함께 직역점으로 운영되고 있다고 합니다. 송리단길에 있는 돈부리파스타 석촌호수점은 이렇게 주황색 입구를 통해서 지하로 내려가야 합니다. 지하로 내려가면 환영 문구와 출입명부 작성표 및 바코드 체크인 기계가 준비되어 있습니다. 명부를 적고 입장을 하면 지하에 너른 돈부리파스타 송리단길점의 실내가 있습니다. L자 형태로 홀이 구성되어 있고 고객 테이블이 있고 나머지 공간은 주방으로 사용되고 있습니다. 테이블에는 메뉴판과 식기류가 미리 준비되어 있습니다. 조약돌로 눌러둔 냅킨이 인상적이..
카레, 무수분 카레, 토마토카레, 토마토 카레 만들기, 만드는법 일년에 한두번 가끔 카레가 생각날때 만들어 먹는 "토마토카레", "토마토 카레"입니다. 재료는 돼지목살 한근, 양파 두개, 얼려둔 완숙 토마토 세개, 꽈리고추 스무개 정도 그리고 미니 또띠아를 준비했습니다. 양파외 토마토를 잘 씻고.. 양파는 채썰어서 팬에 담아두고.. 토마토는 껍질을 까주고 못먹는 부분을 잘라내고 조각을 내어 둡니다. 얼린 토마토는 데칠 필요없이 조각을 내서 상온에 잠시 두면 쉽게 껍질 분리가 가능 합니다. 약한 가스불로 양파채가 들어있는 팬을 달궈주고 팬에 버터 한덩어리도 넣어 줍니다. 버터를 넣자마자 '너무 많이 넣었구나!!' 생각이 들었지만 후진없이 그대로 직진만.. 약한불로 버터를 녹이며 녹인 버터에 양파를 졸여준다..
[2017/12 방콕 여행기] 쿨한 방콕, 핫한 내 ㄸㅗㅇㄲㅗ, 2일차.. 이 후기는 2017년 12월말부터 9박 11일 다녀온 태국 방콕 여행기 입니다. 방콕에서의 2일차 아침이 밝았습니다. 아침에 일어나자마자 들어간 화장실 창밖으로 보이는 풍경.. 그리고 침실 창밖으로 보이는 이 풍경.. 여기가 방콕이 맞습니다. 따끈한 커피 한잔으로 아침 식사를 시작했습니다. 어떤 호텔을 가더라도 늘 먹는 메뉴는 비슷한.. 식사 후 산책겸 호텔 수영장을 들러서 둘러봤습니다. 온수풀 이라고 하던데.. 손을 담궈보니 미지근 하긴 합니다만 들어가 봐야 얼마나 안 차가운지 알것 같습니다. 호텔 셔틀을 타고 플런칫 역으로 나왔습니다. 쇼핑몰 오픈 시간에 맞춰 트레벌러 유심을 사러 갔더니 오늘은 트레벌러 유심이 없답니다..응?..
집밥 돼지 생갈비, 갈비 수육, 돼지 생갈비 수육 만들기, 만드는법동네 마트에 갔던 고기가 좋아보여서 잔뜩 사온 베이뷔들..삼겹살..800g돼지 생갈비살 2.3kg장족 2개..거진 3kg 이상.. 걔중 1번으로 만든 메뉴가 돼지 생갈비살로 만든 "돼지 생갈비 수육", "돼지생갈비수육", "돼지 갈비 수육", "돼지갈비수육" 입니다.돼지 생갈비를 찬물에 두시간 이상 담궈두고 핏물을 빼줬습니다.중간에 몇번 물갈이를.. 핏물 제거한 생갈비를 깨끗한 물로 헹구어주고.. 냄비에 담고 맥주랑 물을 1:1로 넣어줍니다.집에 원치않게 오래 보관한 맥주는 수육 삶을때 사용하면 아주 좋습니다. 돼지 생갈비가 살짝 잠길 정도로 부어준 맥주와 물입니다. 집된장 한스푼,통후추,포크 스톡 큐브 한조각을 넣고 끓여줍니다. 끓이..
