백종원님이 극찬한 터키 음식, 물소 우유로 만든 천국을 닮은맛 카이막(Kaymak) 소개글, 터키에서 반드시 먹어야 할 카이막. 카이막(Kaymak)은 물소 우유를 두꺼운 지방층이 떠오를 때까지 천천히 가열하고 지방층이 식을때까지 기다렸다가 롤케잌이나 리본 모양으로 떠낸 터키 음식입니다. 생크림 보단 딱딱하고 치즈나 버터보단 부드러운 질감에 한술 뜨면 정말 눅진한 우유의 풍미가 느껴지는.. 그맛.. 아아아~~ 직접 먹어본 경험으로는 버터나 생크림같이 느끼함은 없었습니다. 백종원님이 나왔던 TV방송 "스트리트 푸드 파이터" 와 "짠내투어" 터키편에서 카이막을 다뤄서 많은 분들에게 아주 유명해 졌습니다. 제 경우 터키 여행을 준비하던 시기에 사두었던 "터키는 맛있다." 라는 책에서 카이막(Kaymak)을 처..
[2016/5 하와이 여행기] 낯선 오아후, 와이키키에서의 일장춘몽, 5일차.. 이 후기는 2016년 5월에 다녀온 하와이 오아후 섬 여행기 입니다. 추억여행 후기 쓴다고 예전 사진들을 뒤져보니 '하와이가 참 좋구나!'를 다시 한번 느낍니다. [2016/5 하와이 여행기] 낯선 오아후, 무계획 좌충우돌 우왕좌왕 여행, 1일차.. [2016/5 하와이 여행기] 낯선 오아후, 관광 끝 그리고 쇼핑 시작, 2일차.. [2016/5 하와이 여행기] 낯선 오아후, 쏜살같이 지나간 토요일, 3일차.. [2016/5 하와이 여행기] 낯선 오아후, 가격이 깡패를 만나서 삥털린 이야기, 4일차.. [2016/5 하와이 여행기] 낯선 오아후, 와이키키에서의 어느 평범한 날, 6일차.. [2016/5 하와이 여행기] 낯선 ..
[마드리드 음식] 레알(Real) 감바스 알 아히요, 라 까사 델 아부엘로(La Casa del Abuelo), 스페인 마드리드 솔광장 주변에서 저녁을 먹고, 길따라 골목따라 정처없이 돌아다니며 스페인을 즐기고 있었을때 재미있는 가게가 하나 보였습니다. 감바스 감바스 감바스.. 여기저기 감바스.. 잘 몰라도 감바스가 새우인 것은 알고 있었습니다. 제대로 알아보는 것 딱 하나.. 감바스 알 아히요..뿐입니다. 바와 스탠딩 테이블만 있습니다. 창 안쪽으로 진열된 새우 요리들이 흥미를 돋구워 줬습니다. 튀김요리, 꼬치요리 그리고 자숙새우 요리.. 누가봐도 이곳은 새우, 감바스 전문점 입니다. 몇번을 그렇게 감탄만 하고 지나만 갔던 레스토랑. "라 까사 델 아부엘로(La Casa del Abuelo)" 입니다...
하노이 음식, 하노이 맛집, 하노이 반쎄오 맛집, 하노이 추천 맛집, 하노이 꽌안응온, 반쎄오를 찾아서.. 꽌안응온 레스토랑(Quan An Ngon Restaurant), 베트남 하노이에서 찾아간 "꽌안응온(Quan An Ngon Restaurant)" 레스토랑은 호안끼엠 호수를 기준으로 왼쪽 아래편 지역에 있었습니다. 북부 하노이 음식 전문이며 반쎄오를 먹기 위해 찾아간 곳입니다. 호안끼엠 호수 근방에서 천천히 걸어서 15분이 걸리지 않았습니다. 꽌 안 응온 18 Phan Bội Châu, Cửa Nam, Hoàn Kiếm, Hà Nội 111103 베트남 goo.gl/maps/wPm9tTkpAXdhPsoW9 꽌 안 응온 ★★★★☆ · 베트남 음식점 · 18 Phan Bội Châu www.google..
[수원 음식] 맛있는녀석들 동태찌개, 권선동 다래식당 포장후기 얼큰한 동태찌개가 먹고 싶어서 집에서 왕복 70km 정도 걸리는 수원 권선동 다래식당을 다녀왔습니다. 출발하고 미리 전화를 드리고, 2인분씩 따로 4인분 포장 요청을 하였었습니다. "맛있는녀석들" TV방송에서 시청자 추천 동태찌개 맛집으로 소개된 수원 권성동 다래식당의 지난 후기들은 이렇습니다. [수원 음식] 맛있는녀석들 동태찌개, 권선동 다래식당 동태찌개 [수원 음식] 맛있는녀석들 동태찌개, 권선동 다래식당 동태찌개 수원 권선동의 "다래식당"은 오직 단일메뉴인 동태찌개 한가지만 파는 곳입니다. 코메디TV "맛있는녀석들"에 소개되어 알게된 곳 babzip.tistory.com [수원 음식] 맛있는녀석들 동태찌개, 권성동 다래식당 동태찌개, 첫..
[집밥] 야매요리 차돌박이짜장면/차돌짜장면 만들기 블로그 후기들을 보다가 중화면을 보고 한번 써보고 싶어져서 주문했습니다. 뭘 만들까 고민하다 중화면은 중화요리에!! 중화요리는 역시 짜장면이죠!! 냉동실에 한동안 들어있던 차돌박이 두팩 300g, 양파 1.5개, 거기에 냉동 혼합야채 두 종류를 사용해서 차돌박이 짜장면, 차돌 짜장면을 만들기로 했습니다. 저는 집에서 냉동 혼합야채는 두 종류를 사용합니다. 하나는 감자가 들어있는 것!! 이건 된장찌개나 짜장면같이 감자가 필요한 요리에 사용합니다. 이렇게 야채들이 새끼 손톱만한 크기로 잘라져 있습니다. 두번째는 옥수수가 들어있는 냉동 혼합야채 입니다. 이건 볶음밥에 주로 사용하는데 옥수수와 콩류가 주라 고소한 맛을 내주고 색감 화려해서 음식을 더 예쁘게 해줍..
[2016/5 하와이 여행기] 낯선 오아후, 가격이 깡패를 만나서 삥털린 이야기, 4일차.. 이 후기는 2016년 5월에 다녀온 하와이 오아후 섬 여행기 입니다. 추억여행 후기 쓴다고 예전 사진들을 뒤져보니 '하와이가 참 좋구나!'를 다시 한번 느낍니다. [2016/5 하와이 여행기] 낯선 오아후, 무계획 좌충우돌 우왕좌왕 여행, 1일차.. [2016/5 하와이 여행기] 낯선 오아후, 관광 끝 그리고 쇼핑 시작, 2일차.. [2016/5 하와이 여행기] 낯선 오아후, 쏜살같이 지나간 토요일, 3일차.. [2016/5 하와이 여행기] 낯선 오아후, 와이키키에서의 일장춘몽, 5일차.. [2016/5 하와이 여행기] 낯선 오아후, 와이키키에서의 어느 평범한 날, 6일차.. [2016/5 하와이 여행기] 낯선 ..
[집밥] 야매요리 국물닭다리/국물닭발 만들기 언젠가 먹겠지 하고 마트에서 사둔 양념무뼈닭발과 닭가리가 먹거나 냉동실로 가야하는 시간이 되버렸습니다. '이거 두개를 어떻게 같이먹지?' 잠시 고민하다 그냥 섞기로 했습니다. 닭다리와 닭발의 조합!! ㅋㅋㅋㅋ 완전체 닭다리가 되는겁니다. 양념무뼈닭발이 대략 700g이고 닭다리가 네개 였습니다. 닭다리는 우선 소금과 후추로 살짝 밑간을 해둡니다. 웍을 가스불에 뜨겁게 달궈주고 밑간해둔 닭다리살을 구워줍니다. 양념무뼈닭발을 같이 구워줘야 하기에 닭다리살을 먼저 익히고 닭발을 나중에 넣고 익힐 예정입니다. 속까지 잘 읽도록 골고루 모든면을 잘 구워줘야 합니다. 닭다리가 어느정도 익었다 싶으면 라면 반개 정도의 물 250ml ~ 270ml 을 웍에 부어줍니다. 달궈져..
하와이 맛집, 하와이 치즈케이크, 호놀루루 치즈케이크, 오아후 치즈케이크 팩토리, 호놀루루 치즈케이크 공장, 치즈 케이크 팩토리(The Cheesecake Factory), 미국 하와이.. 오아후.. 호놀루루룰 가신다면 누구나 한번쯤은 가 보신다는 그곳.. 치즈 케이크 팩토리(The Cheesecake Factory) 입니다.. 전..직접 가보기 전에는 케이크만 파는 제과 제빵점인줄 알았.. 치즈케익팩토리 2301 Kalakaua Ave, Honolulu, HI 96815 미국 goo.gl/maps/6tzRb65V9E77xZEr6 치즈케익팩토리 ★★★★☆ · 음식점 · 2301 Kalakaua Ave www.google.co.kr 코올리나 비치의 숙소에서 호놀루루 숙소로 왔던날 저녁 할일없이 빈둥 빈둥 ..
일본 삿포로 여행, 삿포로 여행, 북해도 여행, 오타루 여행, 오타루 맛집, 오타루 추천 맛집, 오타루 카이센동, 여행객이 많이찾는 카이센동 전문점, 사와사키 수산(Sawasaki Suisan), 일본 북해도(Hokkaido) "사와사키 수산(Sawasaki Suisan)"은 북해도 음식인 해산물 덮밥 카이센동 전문점 입니다. 오타루 맛집을 검색하면 꼭 나오는 곳들 중 한곳이며, 한국인이 아주 많이 찾는 오타루 맛집으로도 유명합니다. Sawasaki suisan 1 Chome-1-20 Ironai, Otaru, Hokkaido 047-0031 일본 goo.gl/maps/3Pj1GW2tEzqq12EN6 Sawasaki suisan ★★★★★ · 음식점 · 1 Chome-1-20 Ironai www.goog..
[집밥] 이베리코 돼지 바베큐 만들기 집에서 이베리코 돼지고기 바베큐를 해먹기 위해 쓱마켓에서 냉동 이베리코 돼지고기를 구입해 봤습니다. 이베리코 립핑거 라는 기다란 부위와 이베리코 목심으로 각 800g 씩 샀었습니다. 이베리코 돼지고기는 먹기전날 냉동실에서 냉장실로 옮겨두고 미리 해동을 해주고 집에 있는 각종 채소들도 함께 준비해줬습니다. 두팩 800g만 준비했습니다. 대파 두줄기로는 파무침을 해줄 예정이고, 감자와 양파 그리고 청양고추, 애호박과 팽이버섯으로 된장 찌개를 함께 끓일 계획이었습니다. 두사람이 된장찌개로 한끼 먹을 분량은 라면 1개 분량에 맞추면 됩니다. 물 550ml를 우선 뚝배기에 담고 끓여줍니다. 양파, 감자, 애호박, 청양고추, 대파, 팽이버섯은 된장찌개에 넣기좋게 취향껏 손질해 ..
[집밥] 야매요리 레알(Real) 프렌치토스트 만들기 만사가 귀찮은 일요일 아침.. 그냥 아침에 라면을?? 이렇게 라면만 먹다간 살이 빠질것 같습니다.. 그래서.. '몸을 좀 불려보자.' , '라면말고 간단하게 좀 먹어보자.' 해서 프렌치토스트를 준비했습니다. 진짜 제대로 된 프렌치 토스트! 레알 프렌치토스트 입니다. 이런 식빵.. 빠다.. 그리고 계란을 재료로 준비 했습니다. 식빵은 5cml 이상 두껍게 썰어낸 두조각만 쓸겁니다. 후라이팬을 가스렌지에 올리고.. 식빵 두쪽 모두 겉면을 살짝 구워줍니다. '우유 식빵인줄 알았는데 치즈식빵 이라니.. 이런 식빵!!' 이런거 안들어있는 식빵이 좋습니다. 겉면만 살짝 구워서 준비한 이유는 계란물에 적시면 너무 두꺼운 식빵이라 모양이 무너질 수도 있는데 그 모양..
[2016/5 하와이 여행기] 낯선 오아후, 쏜살같이 지나간 토요일, 3일차.. 이 후기는 2016년 5월에 다녀온 하와이 오아후 섬 여행기 입니다. 추억여행 후기 쓴다고 예전 사진들을 뒤져보니 '하와이가 참 좋구나!'를 다시 한번 느낍니다. [2016/5 하와이 여행기] 낯선 오아후, 무계획 좌충우돌 우왕좌왕 여행, 1일차.. [2016/5 하와이 여행기] 낯선 오아후, 관광 끝 그리고 쇼핑 시작, 2일차.. [2016/5 하와이 여행기] 낯선 오아후, 가격이 깡패를 만나서 삥털린 이야기, 4일차.. [2016/5 하와이 여행기] 낯선 오아후, 와이키키에서의 일장춘몽, 5일차.. [2016/5 하와이 여행기] 낯선 오아후, 와이키키에서의 어느 평범한 날, 6일차.. [2016/5 하와이 여행기] 낯선 ..
[집밥] 야식, 바지락 멸치 칼국수 라면 만들기 주말 먹거리를 준비하러 동네 마트를 갔는데 바지락살이 '날 가져유~~' 라고 외치고 있어서 사왔습니다. 냉장고에 일단 넣어뒀는데 속이 느끼하니 라면이 생각나서 바지락도 함께 꺼내봅니다. 그리하여 끓인 바지락 멸치 칼국수 라면!! 야식입니다!!! 일단 멸치 칼국수 세개, 바지락살 세팩!! 많이먹을 예정이었습니다. 바지락살과 멸치칼국수 라면만 사용하기엔 좀 섭섭해.. 애호박 반개, 대파 한줄기, 표고버섯 세개, 청양고추 세개, 홍고추 한개, 통마늘 여러개도 함께 준비했습니다. 일단 라면 세개 분량의 물보다 조금 적게 준비하고 끓여줍니다. 물이 끓어오르는 사이 채소들을 손질해 뒀습니다. 물이 끓으면 육수용 조미료를 네 큰술 정도 넣어줬습니다. 라면 세개의 분말 ..
[집밥] 야매요리 홍콩 굴전, 호뱅 만들기 떡국을 끓일려고 굴 300g을 샀는데 집에 대파도 있고, 청양고추도 있어서 홍콩 호뱅, 홍콩식 굴전, 홍콩 굴전을 만들기로 했습니다. 이건 TV방송 백종원님의 "스트리트푸드파이터", "스푸파" 홍콩편에서 보고 야매로 만들어 본 요리입니다. [집밥] 백종원 스트리트푸드파이터 홍콩 호뱅, 홍콩식 굴전 만들기 [집밥] 백종원 스트리트푸드파이터 홍콩 호뱅, 홍콩식 굴전 만들기 백종원님의 "스트리트 푸드 파이터" 우연히 지난 방송을 보다가 홍콩까지 갔습니다. 그리고 만난 호뱅.. 사랑에 빠지게 된 홍 babzip.tistory.com 튀겨야 하는데 집에 식용유가 별로 없습니다. 결국 마트에 가서 다시 식용유를 사왔습니다. 식용유 1.8L 한통을 다 쓸려고 했는데 대략 1..
[오키나와 음식] 왕새우 튀김 그득한 덮밥 에비텐동, 해선식당 태양, 일본 지난 튀김덮밥과 튀김정식 후기들.. [부산 음식] 해운대 신명물, 텐동 전문 텐푸라 타이가(TEMPURA TAIGA) [부산 음식] 해운대 신명물, 텐동 전문 텐푸라 타이가(TEMPURA TAIGA) 부산 해운대의 해운대 시장 근방에 위치한 "텐푸라 타이가", "타이가 텐푸라"는 일본식 튀김덮밥, 텐동을 전문으로 하는 일식당 babzip.tistory.com [부산 음식] 해운대 텐동 전문점, 텐푸라 타이가(TEMPURA TAIGA), 두번째 방문 [부산 음식] 해운대 텐동 전문점, 텐푸라 타이가(TEMPURA TAIGA), 두번째 방문 "타이가 텐푸라", "텐푸라 타이가"는 부산 해운대의 해운대 시장이 끝나는 부분 근방에 있는 ..
[히로시마 음식] 부담없는 동네 초밥집, 스시테이(Sushitei Hikarimachi), 일본 "스시테이(Sushitei Hikarimachi)"는 히로시마 JR역 뒤편 쉐라톤 호텔 근방에 있는 초밥 전문점 입니다. Sushitei Hikarimachi 1 Chome-11-13 Hikarimachi, Higashi-ku, Hiroshima-shi, Hiroshima-ken 732-0052 일본 goo.gl/maps/nQcyC9mggHEojA136 Sushitei Hikarimachi ★★★★☆ · 스시/초밥집 · 1 Chome-11-13 Hikarimachi www.google.co.kr 같은 스시테이 라는 이름으로 혼도리 거리 근방에도 지점이 있습니다.. すし亭 紙屋町店 1 Chome-4-31 Ote..
[집밥] 야매요리 치즈햄프렌치토스트 만들기 어떤 요리라도 치즈가 더해지면 더 맛있어 질것같은 마법!! 거기에 햄도 더해줄 겁니다. 그래서 치즈와 햄이 더해진 프렌치 토스트를 만들기로 했습니다. 동거인이프렌치 토스트를 좋아하기 때문입니다. 간단하게 먹을려고 아침장을 봐왔습니다. 토스트 2인분 해먹을려고 이것저것 샀는제 재료비가 후덜덜.. 진짜 두사람이 먹을땐 사먹는게 남는 느낌입니다. 식빵, 샌드위치용햄, 치즈, 우유와 계란 그리고 버터가 주재료 였습니다. 인스타그램에서 배운 토스트를 따라 해볼겁니다! 일단 통식빵을 보통보다 두배 두껍게 썰어줍니다. 식빵 가운데 부분만 갈라 관통하게 해주고.. 치즈 - 햄 - 치즈 - 햄 - 치즈 순으로 겹쳐 줍니다. 아오..지금 봤는데 치즈-햄-치즈-햄햄-치즈네요? 햄 ..
[2016/5 하와이 여행기] 낯선 오아후, 관광 끝 그리고 쇼핑 시작, 2일차.. 이 후기는 2016년 5월에 다녀온 하와이 오아후 섬 여행기 입니다. 추억여행 후기 쓴다고 예전 사진들을 뒤져보니 '하와이가 참 좋구나!'를 다시 한번 느낍니다. [2016/5 하와이 여행기] 낯선 오아후, 무계획 좌충우돌 우왕좌왕 여행, 1일차.. [2016/5 하와이 여행기] 낯선 오아후, 쏜살같이 지나간 토요일, 3일차.. [2016/5 하와이 여행기] 낯선 오아후, 가격이 깡패를 만나서 삥털린 이야기, 4일차.. [2016/5 하와이 여행기] 낯선 오아후, 와이키키에서의 일장춘몽, 5일차.. [2016/5 하와이 여행기] 낯선 오아후, 와이키키에서의 어느 평범한 날, 6일차.. [2016/5 하와이 여행기] 낯선 ..
[집밥] 야매요리 차돌파스타 만들기 갑자기 파스타가 먹고 싶었습니다. 그래서 뭔가 푸짐한 파스타를 해먹기로 결심!! 애호박, 건고추, 청양고추, 마늘 파스타면이 필요합니다. 푸짐하게 먹고 싶었기에, 부재료로 고기가 조금 필요합니다. 차돌박이 400g 정도.. 일단 면을 삶아줄 물부터 끓입니다. 물이 끓어오르는 사이 야채 슬라이서, 채소 슬라이서 혹은 채소깎이로 애호박 한개를 15cm 길이 정도로 면을 만듭니다. 그리고 소금을 두꼬집 정도 뿌리고 잘 섞어둡니다. 마늘 여섯쪽으로 마늘편을 준비하고, 청양고추는 씨빼고 다져두고, 건고추는 마지막에 부셔서 넣어줄 겁니다. 파스타 양념장을 준비합니다. 일단 간장 네 큰술.. 응? 파스타 양념장 인데요??????? 야매요리라서 괜찮습니다. 참치액 한 큰술.. 본질을..