[집밥] 야매요리 태국식 연어샐러드 만들기 TV방송 프로그램 "스트리트푸드파이터", "스푸파" 방콕편에 나왔던 "태국식 연어샐러드"가 먹고 싶어졌습니다. 퇴근길에 읍내 대형 마트에 들러 놀웨이 횟감용 생연어 두팩을 사들고 왔습니다. 그리고 가장 중요한 애플민트!! 두팩.. 일단 생연어를 먹을만큼 큼직큼직 슴덩슴덩 썰어두고.. 청양고추와 홍고추는 씨를 빼고 다져주고 마늘은 편으로 썰어둡니다. 애플민트는 잎만 잘 떼어내고 씻어서 물기를 제거해 둡니다. 그리고 방콕에서 사왔던 씨푸드 디핑 쏘스.. 태국 마트에 많이 팝니다. 라임 베이스의 태국 해산물 전용 양념입니다. 시제품은 현지 식당에서 먹는 쏘스보다는 덜 시고 MSG맛, 감칠맛 너무 풍부한 맛.. 이 쏘스 네 큰술.. 마트에서 사두었던 라임주스.. 라임액..
[일상] 지난 불금..꽐라행 1등석 탑승.. 지난 금요일 오랜만에 달렸습니다. 퇴근 후 자주가는 스시/사시미 오마카세 전문점 성남 "스시미니"에서 후배님과 만났는데, 후배님이 가성비 좋은 화이트 와인을 가져오셨습니다. 뉴질랜드 와인 "배비치 블랙 라벨 소비뇽 블랑" 일단 와인은 차갑게 만들어두고.. 계란찜으로 저녁 식사를 시작.. 식사 전에 먹는거라 입오심으로!! 폰즈소스에 담긴 산마와 해초.. 와인이 차가워지기전에 병맥주를 한잔씩 했습니다. 안주는 단호박 무스.. 다시마로 숙성한 광어는 찰집니다. 염장 다시마 알갱이가 살짝 뿌려진 숙성 광어를 와사비 볼리고 소금만 살짝 찍어서 한입.. 뱅에돔.. 얇게 썬 참돔뱃살.. 흑점 줄전갱이 입니다. 여기서부터 와인 등장입니다. 샴페인 느낌이 나는 해산물과 아주 ..
일본 북해도 여행, 일본 삿포로 여행, 후라노 투어, 비에이 투어, 비에이 청의호수, 비에이 흰수염폭포, 후라노 라벤더팜, 후라노 팜도미타, 삿포로 일일투어, 후라노 비에이 일일투어, 수프커리 사무라이, 북해도 수프커리, 삿포로 맛집, 삿포로 추천 맛집, 삿포로 호텔, 삿포로 이비스 스타일 호텔 조식, 후라노 라벤더 개화 시기. 이 후기는 2017년 9월에 다녀온 일본 북해도 여행기 입니다. 셋째날 아침입니다. 오전 5시 30분 기상.. 3일 연속 강행군.. 3일 연속 아침 5시 즈음해서 일어나야 했습니다. 피곤이 텍사스 소때처럼 밀려오는 북해도 여행 3일차 였습니다. ㅠㅠ 대충 씻고 아침 먹으러 호텔 조식당으로 내려갔습니다. 이름 아침임에도 시끌 시끌한 조식당.. 헙.. 이비스 스타일 호텔이라서 인지 ..
[서울 음식] 모두가 정한 일본라멘 1위, 오레노라멘 송파점 송리단길을 지나다가 늘 사람들이 북적이는 건물이 있어 관심을 가지다가 그곳에 TV 방송 프로그램 "맛있는녀석들"에 나왔는 일본라멘 전문점 "오레노라면" 송파점이 잠실 송리단길에 있다는걸 알게되서 평일 오픈시간인 오전 11시 30분에 맞춰 찾아갔습니다. 같은건물에 북해도식 해물덮밥과 해산물을 파는 "오복수산"이 앞쪽에 있으며, 2층에는 유명한 디트로이트식 피자를 판매하는 "모터시티" 매장이 있습니다. 한 건물이 있는 음식점들 모두 인기가 많은 곳이니 늘 대기하는 사람들이 많을수밖에 없습니다. 2019 미쉐린 가이드, 미슐랭 가이드부터 합정본점에서 3만원 이하의 합리적이고 맛있는 음식을 파는 식당인 빕구르망 리스트에 오레노라멘 합정본점이 선정되었고..
[일상] 집술.. 비오는 월요일.. 퇴근하고 동거인과 함께 오랜만에 집술 한잔.. 이렇게 두사람이 소주 세병이나 마셨습니다. 술을 못하는 동거인인 칵테일 소주 네잔에 쓰러지시고.. 저 혼자 끝까지 완주.. 안주는 퇴근길에 픽업해온 동네 중국집 탕수육과 홍합짬뽕 이었습니다. 먹을때까지 뜨끈한 열기가 남아있던 탕수육.. 뜨거운 물에 면만 풀었다가 채로 물기를 없애주고 국물에 투하한 홍합짬뽕.. 늦은 저녁겸 야식겸 집술 안주로 후루룩.. 저는 탕수육 소스가 아닌 양념장 찍먹파 입니다. 고춧가루 한 큰술, 매운 고춧가루 반 큰술, 간장 두 큰술, 식초 두 큰술, 설탕 한 큰술 반넣고 잘 섞은 양념에 콕!! 집에 쌈채소가 너무 많이 있어서 함께 하였습니다. 쌈채소 위로 양념장에 찍은 탕수육 반조각 올리고 마늘편 ..
일본 북해도 여행, 일본 홋타이도 여행, 홋카이도 여행, 북해도 여행, 오타루 여행, 오타루 호텔, 오타루 맛집, 오타루 도미인 프리미엄 호텔, 오타루 운하, 오타루 추천 맛집, 오타루 마사즈시, 오타루 초밥왕, 오타루 오르골당. 오타루 유리공방, 삿포로 호텔, 삿포로 이비스 스타일 호텔, 삿포로 맛집, 삿포로 추천 맛집, 삿포로 스시잔마이, 삿포로 요조라노, 삿포로 초밥, 삿포로 양고기 징기스칸, 삿포로 토리톤 스시, 삿포로 회전초밥, 삿포초 추천 회전초밥. 이 후기는 2017년 9월에 다녀온 일본 북해도 여행기 입니다. 오타루에서 첫날밤이 지나고 둘째날 아침이 밝았습니다. 아마 오전 5시 50분쯤.. 늦으면 아침 조식당에서 줄을 서야 한다는 프런트의 말을 기억하고 오전 6시 30분에 조식당에 갔습니다..
[부산 음식] 기본찬이 푸짐한 맛집, 광복동 새옹지마 부산 지하철 남포역 인근에 있는 "새옹지마"는 돌게탕으로 유명한 술집입니다. 맞은편에 있는 금포나루라는 가게와 함께 서로 원조 돌게탕을 개발한 집이라고 광고를 하지만 두군데를 모두 가봤는데 두곳의 음식이나 반찬들에 큰 차이는 없었습니다. 대략 8~9년만에 찾은것 같은 새옹지마 입니다. 돌게탕 특허까지 가지고있습니다. 부산은 완연한 봄이라 이렇게 야외석 좌석도 이제 준비되어 있었습니다. 물론 실내석도 이용이 가능합니다. 돌게탕도 유명하고 특이하게 LA갈비구이도 유명하지만 이날은 백합탕을 주문했었습니다. 백합탕이라기 보다는 모듬조개탕이라고 사장님이 주문을 받으면서 알려 주셨습니다. 이곳이 유명한 이유는 돌게탕에도 있었지만 안주를 주문하면 깔리는 20여종의..
[일상] 아디다스 오즈위고(OZWEEGO) 카키(KHAKI EE6421) 운동화 리뷰 뜬금없는 밥집(Bapzip)의 운동화 리뷰는 올해 벌써 오즈위고 시리즈를 세켤레째 샀기 때문입니다. 그 시작은 오즈위고(OZWEEGO) 브라운(BROWN FX6029) 입니다. 막상 사서 신어보니 너무 이쁩니다. 게다가 발이 편합니다. 그래서 흰색도 사버렸.. 그리고 사이즈가 없어서 못샀던 카키(KHAKI EE6421) 모델.. 아디다스 온라인 스토어에서 늘상 뿌려대는 쿠폰에 적립금까지 더해서 97,000원에 득템!! 지난 금요일 저녁에 도착 했습니다. 꺄악.. 택배상자를 개봉하고 제가 주문한 제품인지 확인 완료!! 운동화 상자를 개봉하니 영롱한 색의 오즈위고 카키 모델이 눈에 들어옵니다. 온라인 상에서 봤던 그 카키와..
일본 북해도 여행, 일본 홋타이도 여행, 홋카이도 여행, 북해도 여행, 오타루 여행, 오타루 호텔, 오타루 맛집, 오타루 도미인 프리미엄 호텔, 오타루 운하, 오타루 추천 맛집, 오타루 마사즈시, 오타루 초밥왕, 오타루 오르골당. 이 후기는 2017년 9월에 다녀온 일본 북해도 여행기 입니다. 일본 신치토세 공항으로 가는 비행기를 탑승한 빨간 양말 아저씨.. 비행기 안에서 브런치도 먹어보는 기회를 얻었습니다. 소고기 해장국.. 소고기 해장국도 브런치 메뉴인 겁니다. 이 해장국은 마치.. 한식이라고는 먹어본 적이 없는 양요리사가 사진만 보고 준비된 재료로만 만든것 같은 그런맛.. '해장이 될리가..' 빨..빨간맛.. 궁금해 하지마 허니~~ 어느새 도착한 삿포로.. 1등석은 이제 안녕입니다. 1등석이 준 마..
[집밥] 야매요리 고급진 태국식 보트누들 만들기 창고방에서 식재료들을 정리하다가 방콕에서 사왔던 보트누들과 쏨땀 밀킷(Meal Kit)을 찾았습니다. 유통기한 임박.. 마트로 달려가서 보트누들과 쏨땀용 추가 재료를 사러 갔었습니다. 사야될 재료들을 넉넉하게 사들고 집으로.. 이렇게 밀킷과 함께할 재료들 입니다. 소고기 갈비살, 등심, 우둔살 세 종류만 거진 4만원이 넘었습니다. 냄비 두개에 물을 끓여 줬습니다.. 하나는 면 삶는 용도, 다른 하나는 600ml 정도(2인분) 보트누들 국물용 입니다. 면 삶는 냄비엔 비프 스톡..소고기 육수 큐브를 하나 넣고 끓여줍니다. 이건 아마 스페인산.. 보트누들 밀킷(Meal Kit)을 개봉하면, 매운 양념, 튀긴 마늘 가루, 육수 양념, 가는면이 나왔습니다. 육수 ..
에어프라이어를 이용한 양념 등갈비 구이와 등갈비 양념 만들기, 만드는법, 황금레시피 소개글 등갈비 두대를 동네 마트에서 사와서 아침 일찍부터 찬물에 담궈두고 핏물을 좀 빼줬습니다. 두어 시간 후, 핏물 빼준 등갈비에서 유막을 제거 해주고 물기를 잘 닦아줬습니다. 등갈비 양면에 소금과 후추로 밑간을 해주고 올리브유를 겉면에 골고루 발라줬습니다. 한시간쯤 뒤.. 밑간해 둔 등갈비를 식가위를 이용해서 뼈와 뼈사이를 반쯤 잘라주고.. 에어프라이어 180도에서 20분 구워줬습니다. 15분 굽고 뒤집어주고 다시 5분.. 달군 팬에 다진 마늘 여섯쪽 정도를 넣어줍니다. 파인애플 드레싱 네 큰술.. 물 네 큰술.. 굴소스 한 큰술.. 쯔유 두 큰술.. 양조간장 두 큰술.. 미림 네 큰술.. 알룰로스 두 큰술.. 그리고..
[항공기 탑승기] 북해도로 갑니다. KE765, SEOUL/INCHEON -> SAPPORO 일등석 후기 이 탑승기는 2017년 9월에 오사카 -> 인천 -> 바르셀로나/마드리드 -> 인천 -> 삿포로로 이어지는 구간 중 마지막인 네번째 여정이었습니다. 가지고 있던 대한항공 마일리지를 탈탈 털어서 탔었던 일등석 여정.. 2016년부터 시작된 오사카 -> 인천, 그리고 인천 -> 바르셀로나, 다시 마드리드 -> 인천 구간에 이어 마지막 탑승 시간이 되었습니다. 이 당시엔 탈탈털린 대한항공 마일리지는 0에 한없이 가까운 상태였습니다. 4년이 지난 지금은 다시 마일리지가 꽉 차있지만.. 2020년과 2021년에 잡아두었던 수많은 여행 계획들은 취쇠되고 또 현재 무기한 연기 상태이니 현재로써는 저의 마지막 일등..
[프랑스 샹티이 출장기] 페이스북에 뜬 4년전 오늘, 프랑스 샹티이(Chantilly) 페이스북을 보다가 추억의 사진이라며 뜬 4년전 제 게시물을 봤습니다. 사진은 멋져보이지만 실제 그때 피드를 보면 대략 좋지 않았습니다. ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 3년동안 해마다 있었던 생크림과 승마의 고장 프랑스 샹티이로의 출장.. 프랑스 도착은 토요일 저녁이었고 공항 근처 호텔에서 하룻밤을 자고 일요일 샹티이로 넘어왔습니다. 그리고 일요일 저녁 갈라 디너(Gala Dinner)부터 일이 시작.. 해가 어슷 어슷 지기 시작하는 무렵부터 시작된 환영 저녁식사.. 프랑스에선 역시 와인을.. 좋은 와인은 아니었는데 무제한 제공이었습니다. 그러나 전 맥주를 더 마시고 싶었습니다. ㅠㅠ 언제나 마음에 들지 않는 단체 코스요리.. 전식이 ..
[집밥] 야매요리 두볶이, 두부떡볶이 만들기 요즘 두부 요리에 재미를 들인 밥집(Bapzip)의 밥집러(Babziprer) 입니다. [집밥] 대전식 두부 두루치기 만들기 [집밥] 대전식 두부 두루치기 만들기 [집밥] 대전식 두부 두루치기 만들기 대전 출장때 먹고 온 "두부 두루치기" 맛을 혀에서 아직 기억할 때, 집에서 두부 두루치기를 만들어 봤습니다. [대전 맛집] 두부 두루치기, 선화동 우리칼국 babzip.tistory.com [집밥] 에어프라이어 두부 구이 만들기 [집밥] 에어프라이어 두부 구이 만들기 [집밥] 에어프라이어 두부 구이 만들기 마트에서 장을 보다가 두부가 싸서 평소보다 좀 많이 사두었습니다. 뭘 해먹을까 고민하다가 '두부를 에어프라이어에 구우면 어떨가?' 생각이 들어서 한 babzi..
[집밥] 버터계의 에르메스 라꽁비에뜨 버터, 잠봉뵈르 샌드위치 만들기 동거인이 구해오신 "라꽁비에뜨 버터".. 박스로 포장된 이 버터는 무염(UNSLATED) 버터라고 합니다. 무염버터 외에도 몇개 가염버터도 함께 구해오신 동거인!! '칭찬해~~' 뭘 만들까 고민하다 잠봉햄을 사다가 냉동실에 보관중이던 치아바타 빵과함께 잠봉뵈르 샌드위치를 만들기로 했습니다. 라꽁비에뜨는 가염버터를 사용해서 짠맛을 더해 줄 예정입니다. 우선 치아바타 빵을 반을 갈라주고.. 토스터기에 구워줬습니다. 죽은빵도 살인다는 토스터기라 안죽은 치아바타도 분명 살아 날겁니다. 잠봉햄을 큰 덩어리로 넣어도 좋지만 이번엔 찢어서 넣어보기로 했습니다. 빵이 구워지는 동안 라꽁비에뜨 버터도 출격 준비를.. 토스터기에서 빵이 다 구워지고.. ..
[배달 일상] 양념치킨은 역시 처갓집양념치킨 배달 후기 퇴근길에 동거인께서 양념치킨 주문을 요청 하셨습니다. 그것도 꼭 "처갓집양념치킨" 양념치킨 요청이었습니다. 집에 들어가기도 전에 양념치킨 한마리를 주문했는데 갑자기 오랜만에 후라이드치킨 생각이 났습니다. 그래서 바로 이어서 후라이드 치킨도 주문하였습니다. 그 결론은 이렇게 두마리!! 반반치킨 없습니다. 사장님 전화가 와서 같은집에서 두번 주문이 들어왔다고 확인하셨었습니다. ㅋㅋㅋㅋ 실은 배달앱 할인 쿠폰이 두장이 있었습니다. 그걸 다 쓸려면 주문을 따로해야 했기에 한번은 양념치킨.. 또 한번은 후라이드치킨으로 따로 결제 하였습니다. 배달이 되었으니 개봉을 해봐야지요.. 일단 후라이드치킨입니다. 오랜만에 보는 바삭하게 튀겨진 후라이드치킨입니다. 닭다리..
[성남 음식] 스시미니, 갓성비 스시/사시미 오마카세 전문점 지난 3월 초에 2021년 1월 한달 재정비 기간을 가지고 2월부터 다시 영업을 시작한 8호선 남한산성입구역 1번출구에서 300여미터 떨어진 위치에 있는 일본식 스시/사시미 전문점 "스시미니"를 다녀 왔습니다. 갓성비 초밥 오마카세 전문점으로 2020년 4분기에만 다섯번을 방문했었는데 2021년 첫 방문이라 떨리는 마음으로 남한산성입구역 1번 출구를 나섰습니다. 영업시간은 예전과 같이 점심은 12시부터 오후 3시까지 이며, 저녁은 오후 7시부터 10시까지 운영됩니다. 메뉴는 점심과 저녁 모두 오마카세 메뉴밖에 없으며 점심은 1부와 2부가 있고, 저녁은 1부로만 운영됩니다. 점심 1부는 12시부터 13시 20분, 2부는 13시 30분부터 15시까..
[2020/10 부산 여행기] 가을에 떠난 여름휴가.. 2/2 이 후기는 2020년 10월 말에 다녀온 부산 여행기 입니다. 1편에 이어.. [부산 여행기] 가을에 떠난 여름휴가.. 1/2 [부산 여행기] 가을에 떠난 여름휴가.. 1/2 [부산 여행기] 가을에 떠난 여름휴가.. 1/2 이 후기는 2020년 10월 말에 다녀온 부산 여행기 입니다. 여름 휴가를 10월에나 쓰게되어 어느 토요일 아침 해가 뜨기도 전에 부산으로 오기위해 babzip.tistory.com 힐튼 부산, 아난티 부산 호텔에서 자고 일어나면 이런 일출을 볼수 있어 참 좋습니다. 음식보단 경치와 채광 맛집 조식당에 오는것도 참 기분좋은 일중에 하나입니다. 어딜가도 늘 비슷하게 먹는 아침 메뉴는 뭐 언제나 쏘쏘.. ..
[부산 음식] 숨어있는 막회천국!! 부산시청 뒤편 거제시장 횟집들.. "거제시장"은 거제도에 있지않고 부산시청 뒤편 부산 연제구 거제동에 있는 시장입니다. 이런 횟집 간판들이 많이 보이는 건물입구 안쪽으로 들어가됩니다. 일단 안쪽으로 들어가면 손칼국수 집들이 보입니다. 그리고 이런 테이블 좌석들도 볼수 있습니다. 더 안쪽으로 들어가면 횟감들이 있는 수족관이 있습니다. 걔중 10년 가까이 찾고 있는 거제시장 내의 제 단골 횟집은 "장미횟집" 입니다. 어느봄날 거제시장 장미횟집을 찾아가 부산에서는 밀치인 참숭어 혹은 가숭어와 도다리 뼈채썰기롤 2인 양으로 요청 드렸습니다. 2인분이면 얼마 정도 할까요? 여쭤보니, 3만원 짜리로 맞춰줄께요..라고 답해주시던.. 횟집에서 안내해 주시는 늘 가는 초장집으로 가서 ..
[블로그 운영 이야기] 열세번째(?) 다음 메인 등극, 애드핏/애드센스 수익인증 재미로 보는 밥집(Bapzip)의 밥집러(Bapziprer)의 블로그 운영 이야기깁니다. 제 게시글이 열한번째 다음 메인에 게시된 것이 지난 4월 3일, 토요일이었습니다. [블로그 운영 이야기] 열한번째 다음 메인 등극, 애드센스 수익인증 [블로그 운영 이야기] 열한번째 다음 메인 등극, 애드센스 수익인증 [블로그 운영 이야기] 열한번째 다음 메인 등극, 애드센스 수익인증 재미로 보는 밥집(Bapzip)의 밥집러(Bapziprer)의 블로그 운영 이야기깁니다. 일요일 아침에 일어나보니 전날(4월 3일, 토요 babzip.tistory.com 그리고 열두번째 다음 메인에 게시된 것이 지난 4월 5일, 월요일 이었습니다. [블로..
