[집밥] 이베리코 돼지 바베큐 만들기 집에서 이베리코 돼지고기 바베큐를 해먹기 위해 쓱마켓에서 냉동 이베리코 돼지고기를 구입해 봤습니다. 이베리코 립핑거 라는 기다란 부위와 이베리코 목심으로 각 800g 씩 샀었습니다. 이베리코 돼지고기는 먹기전날 냉동실에서 냉장실로 옮겨두고 미리 해동을 해주고 집에 있는 각종 채소들도 함께 준비해줬습니다. 두팩 800g만 준비했습니다. 대파 두줄기로는 파무침을 해줄 예정이고, 감자와 양파 그리고 청양고추, 애호박과 팽이버섯으로 된장 찌개를 함께 끓일 계획이었습니다. 두사람이 된장찌개로 한끼 먹을 분량은 라면 1개 분량에 맞추면 됩니다. 물 550ml를 우선 뚝배기에 담고 끓여줍니다. 양파, 감자, 애호박, 청양고추, 대파, 팽이버섯은 된장찌개에 넣기좋게 취향껏 손질해 ..
[집밥] 야매요리 레알(Real) 프렌치토스트 만들기 만사가 귀찮은 일요일 아침.. 그냥 아침에 라면을?? 이렇게 라면만 먹다간 살이 빠질것 같습니다.. 그래서.. '몸을 좀 불려보자.' , '라면말고 간단하게 좀 먹어보자.' 해서 프렌치토스트를 준비했습니다. 진짜 제대로 된 프렌치 토스트! 레알 프렌치토스트 입니다. 이런 식빵.. 빠다.. 그리고 계란을 재료로 준비 했습니다. 식빵은 5cml 이상 두껍게 썰어낸 두조각만 쓸겁니다. 후라이팬을 가스렌지에 올리고.. 식빵 두쪽 모두 겉면을 살짝 구워줍니다. '우유 식빵인줄 알았는데 치즈식빵 이라니.. 이런 식빵!!' 이런거 안들어있는 식빵이 좋습니다. 겉면만 살짝 구워서 준비한 이유는 계란물에 적시면 너무 두꺼운 식빵이라 모양이 무너질 수도 있는데 그 모양..
[집밥] 야식, 바지락 멸치 칼국수 라면 만들기 주말 먹거리를 준비하러 동네 마트를 갔는데 바지락살이 '날 가져유~~' 라고 외치고 있어서 사왔습니다. 냉장고에 일단 넣어뒀는데 속이 느끼하니 라면이 생각나서 바지락도 함께 꺼내봅니다. 그리하여 끓인 바지락 멸치 칼국수 라면!! 야식입니다!!! 일단 멸치 칼국수 세개, 바지락살 세팩!! 많이먹을 예정이었습니다. 바지락살과 멸치칼국수 라면만 사용하기엔 좀 섭섭해.. 애호박 반개, 대파 한줄기, 표고버섯 세개, 청양고추 세개, 홍고추 한개, 통마늘 여러개도 함께 준비했습니다. 일단 라면 세개 분량의 물보다 조금 적게 준비하고 끓여줍니다. 물이 끓어오르는 사이 채소들을 손질해 뒀습니다. 물이 끓으면 육수용 조미료를 네 큰술 정도 넣어줬습니다. 라면 세개의 분말 ..
[집밥] 야매요리 홍콩 굴전, 호뱅 만들기 떡국을 끓일려고 굴 300g을 샀는데 집에 대파도 있고, 청양고추도 있어서 홍콩 호뱅, 홍콩식 굴전, 홍콩 굴전을 만들기로 했습니다. 이건 TV방송 백종원님의 "스트리트푸드파이터", "스푸파" 홍콩편에서 보고 야매로 만들어 본 요리입니다. [집밥] 백종원 스트리트푸드파이터 홍콩 호뱅, 홍콩식 굴전 만들기 [집밥] 백종원 스트리트푸드파이터 홍콩 호뱅, 홍콩식 굴전 만들기 백종원님의 "스트리트 푸드 파이터" 우연히 지난 방송을 보다가 홍콩까지 갔습니다. 그리고 만난 호뱅.. 사랑에 빠지게 된 홍 babzip.tistory.com 튀겨야 하는데 집에 식용유가 별로 없습니다. 결국 마트에 가서 다시 식용유를 사왔습니다. 식용유 1.8L 한통을 다 쓸려고 했는데 대략 1..
[집밥] 야매요리 치즈햄프렌치토스트 만들기 어떤 요리라도 치즈가 더해지면 더 맛있어 질것같은 마법!! 거기에 햄도 더해줄 겁니다. 그래서 치즈와 햄이 더해진 프렌치 토스트를 만들기로 했습니다. 동거인이프렌치 토스트를 좋아하기 때문입니다. 간단하게 먹을려고 아침장을 봐왔습니다. 토스트 2인분 해먹을려고 이것저것 샀는제 재료비가 후덜덜.. 진짜 두사람이 먹을땐 사먹는게 남는 느낌입니다. 식빵, 샌드위치용햄, 치즈, 우유와 계란 그리고 버터가 주재료 였습니다. 인스타그램에서 배운 토스트를 따라 해볼겁니다! 일단 통식빵을 보통보다 두배 두껍게 썰어줍니다. 식빵 가운데 부분만 갈라 관통하게 해주고.. 치즈 - 햄 - 치즈 - 햄 - 치즈 순으로 겹쳐 줍니다. 아오..지금 봤는데 치즈-햄-치즈-햄햄-치즈네요? 햄 ..
[집밥] 야매요리 차돌파스타 만들기 갑자기 파스타가 먹고 싶었습니다. 그래서 뭔가 푸짐한 파스타를 해먹기로 결심!! 애호박, 건고추, 청양고추, 마늘 파스타면이 필요합니다. 푸짐하게 먹고 싶었기에, 부재료로 고기가 조금 필요합니다. 차돌박이 400g 정도.. 일단 면을 삶아줄 물부터 끓입니다. 물이 끓어오르는 사이 야채 슬라이서, 채소 슬라이서 혹은 채소깎이로 애호박 한개를 15cm 길이 정도로 면을 만듭니다. 그리고 소금을 두꼬집 정도 뿌리고 잘 섞어둡니다. 마늘 여섯쪽으로 마늘편을 준비하고, 청양고추는 씨빼고 다져두고, 건고추는 마지막에 부셔서 넣어줄 겁니다. 파스타 양념장을 준비합니다. 일단 간장 네 큰술.. 응? 파스타 양념장 인데요??????? 야매요리라서 괜찮습니다. 참치액 한 큰술.. 본질을..
[집밥] 대패삼겹 김치볶음밥 만들기 뭔가 딱히 먹고 싶은건 없는데 입이 심심해져서 '김치볶음밥이나 해먹을까?' 생각하고 냉장고를 뒤적이다 냉동실에 있던 냉동 삼겹살 한팩 300g을 발견 했습니다. 햇반 두개와 김치와 대파 그리고 계란 4개를 준비했습니다. 대파 한뿌리는 잘게 잘라둡니다. 우선 대충 해동한 냉동 삼겹살은 달궈진 웍에서 구워줍니다. 구워지면서 기름이 베어나올 즈음.. 잘게 잘라둔 대파를 웍에 넣어줍니다. 삼겹살에서 나온 돼지기름에 대파를 볶아 파기름을 만들어 줍니다. 냉동 삼겹살에 파를 함께 볶아서 잡내도 잡고 돼지기름을 파기름으로 만들어서 전체적인 풍미를 올려줬습니다. 거기에 식가위로 잘게 다져둔 김치를 약간의 김치 국물과 함께 부어줬습니다. 김치의 양은 개인 취향껏!! 입니다. 파와 함께..
[집밥] 야매요리 모츠나베, 일본식 곱창전골 만들기 일본식 곱창전골 모츠나베를 먹어보고 직접 만들어 본 후기입니다. [후쿠오카 음식] 불타는 곱창/막창/대창/염통/천엽 스키야끼와 모츠나베, 모츠시게(もつ繁), 일본 [후쿠오카 음식] 불타는 곱창/막창/대창/염통/천엽 스키야키&전골, 모츠시게, 일본 "모츠시게(もつ繁)"는 후쿠오카에서 유래된 일본식 곱창전골인 모츠나베를 전문으로하는 후쿠오카에 있는 babzip.tistory.com [후쿠오카 음식] 최애 곱창전골 모츠나베, 키와미야 니시진점(極味や西新店)의 모츠나베, 일본 [후쿠오카 음식] 최애 곱창전골 모츠나베, 키와미야 니시진점(極味や西新店)의 모츠나베, 일본 "키와미야 니시진점(極味や西新店)", 이상 "키와미야 모츠나베"는 후쿠오카 니시진역 4번 출구..
[집밥] 쪽파 소진용 쪽파굴전/쪽파굴부침개 만들기 쪽파 한단을 사뒀는데 겉저리를 조금 해먹고 남은 쪽파들이 냉장고 야채실에서 말라만 가서 소진용으로 뭔가를 해먹기로 합니다. 그 첫번째는 쪽파전 입니다. 쪽파만 넣기가 심심해서 마트에 달려가 굴도 300g을 사가지고 왔습니다. 재료는 쪽파 열다섯 줄기, 청고추와 홍고추 한개씩 그리고 굴 300g 입니다. 전을 해먹을 예정이라 재료들을 손질하고 먹기 좋은 크기로 썰어주고 스댕 보울에 담아줍니다. 굴은 소금물에 흔들어서 헹궈주고 다시 찬물에 씻어내고 물기를 털고 넣어줬습니다. 재료들을 덮을 정도로만 부침가루를 넣어주고 물을 조금씩 부어가며 반죽의 농도를 맞춰줍니다. 한번에 부침개, 전의 반죽을 만들 생각보다는 부침가루도 조금씩 더 넣어주고, 물도 조금씩 넣어주..
돼지고기 바질 볶음 덮밥, 태국 바질볶음 덮밥, 돼지 바질 볶음 덮밥, 팟카파오무쌉 랏카우 만들기, 만드는법, 황금레시피 소개글. 방콕 여행을 너무 좋아하고 태국 음식을 너무 좋아하다 보니 결국엔 집에서 몇가지 간단한 요리들은 만들어 먹게 되었습니다. [집밥] 태국요리 1편, 공심채 볶음 팟팍붕파이댕 만들기 [집밥] 태국요리 1편, 공심채 볶음 팟팍붕파이댕 만들기 17번째 방콕 여행이 계속 취소되고 취소되고 취소되고 있는 이 시국에 저의 방콕 앓이또한 현재 진행형 입니다. '여행 갈 수 있게되면, 1년 babzip.tistory.com [집밥] 태국요리 2편, 갈은 돼지고기 바질 볶음 덮밥 팟카파오무쌉 랏카우 만들기 [집밥] 태국요리 2편, 갈은 돼지고기 바질 볶음 덮밥 팟카파오무쌉 랏카우 만들기 모닝글..
[집밥] 야매요리 (남은치킨) 치밥 만들기, 처갓댁양념치킨편 치밥 후기는 계속됩니다. [집밥] 야매요리 (남은치킨) 치밥 만들기, 푸라닭편 [집밥] 야매요리 (남은치킨) 치밥 만들기, 푸라닭편 가끔 퇴근길에 입이 심심할땐 닭한마리 튀겨서 싸들고 집에 가곤 합니다. 그날도 그랬습니다. 올봄에 동네에 오픈한 푸라닭 매장의 블랙 알리 babzip.tistory.com [집밥] 야매요리 (남은치킨) 치밥 만들기, 지코바편 [집밥] 야매요리 (남은치킨) 치밥 만들기, 지코바편 푸라닭편에 이어.. 2020/12/17 - [해먹는 집밥] - [집밥] 야매요리 (남은치킨) 치밥 만들기, 푸라닭편 [집밥] 야매요리 (남은치킨) 치밥 만들기, 푸라 babzip.tistory.com 꽤나 오랜만에(실은 다른음식들 시켜 먹는..
[집밥] 겉절이 김치와 어울리는 당근 감자 버섯 칼제비 만들기 연말에 지인께서 이 김치를 추천 해주셔서, 마침 택배비 없는 행사가 진행되고 있었을 때라 구입을 해봤습니다. (지금은 택배비가 별도로 있습니다.) 겉절이 김치는 구입했는데 같이먹을 음식이 마땅치 않아서 칼국수/수제비 칼제비를 만들기로 했습니다. 날은 춥고 만사 귀찮아서 수제비와 생칼국수는 마트에서 사오고, 냉장실에 있던 감자와 당근 그리고 표고버섯도 꺼냈습니다. 일단 라면 두개 끓일 분량인 물 1,100ml를 끓여줍니다. 당근 한개는 야채 슬라이서를 이용해서 채썰어서 소금을 살짝 뿌리고 버무려 둡니다. 감자 세개는 얇게 편썰어서 찬물에 담궈둡니다. 표고버섯 세개도 편썰어 둡니다. 냄비에서 물이 끓기 시작하면 멸치다시마 육수 조미료를 네 큰술 ..