[집밥] 야매요리 진짜쫄면 토핑 더해서 만들기 쫄면이 먹고 싶은데 집에 인스턴트 라면 쫄면밖에 없다면??? 토핑을 더하면 됩니다. 지난 여름에 사두었던 인스턴트 진짜쫄면과 양배추, 오이, 벌집 삼겹살 그리고 계란 하나가 준비물 입니다. 소금과 후추로 칼집 내어져 있는 삼겹살 한줄(대략 300g 정도)에 밑간을 해줍니다. 양배추 채를 한웅큼 정도, 오이채도 한웅큼 정도 썰어둡니다. 남은 오이는 다이어트 중인 제가 먹었.. 180도에서 15분.. 요즘 하나씩은 장만 한다는 저가형이지만 우리 큰형만큼 듬직한 에어 프라이어에 삼겹살을 턱!! 넣어주고 조리 해줍니다. 인스턴트 쫄면의 양념장을 그릇에 담고.. 고춧가루 한 큰술.. 맛간장 한 큰술.. 알룰로스 혹은 물엿 두 큰술.. 식초 한 큰술을 더 넣어줘서 양도..
[집밥] 맛있는녀석들 비빔냉면, 밀킷으로 신천 해주냉면 만들기 운동하러 나가서 뛰는중에 갑자기 엄청 매운 음식이 먹고 싶어졌습니다. 15km를 달리다가 걷다가 하고 집에 들어와서 지난연말에 사서 냉동실에 쟁여 둔 "신천 해주냉면" 간편조리식을 꺼냈습니다. TV 프로그램 "맛있는녀석들"에서 개그맨 유민상이 찾아가서 먹었던 매운 비빔냉면으로 아주 유명한 신천 해주냉면에서 판매하는 온라인 간편식 제품입니다. 일단 조리방법부터 확인해야죠!! 해동시키고, 면을 풀고, 면을 40초 삶아주고, 찬물에 헹궈서 물기를 빼주고, 마법양념, 특제소스와 함께 비벼먹는다!! 참기름, 오이, 무절임을 추가해서 먹으면 더 맛있게 먹을수 있습니다!! 집에 오이나 무절임이 없었습니다. 대신 백김치를 몇줄 꺼내서 채썰어 뒀습니다. 해주..
[집밥] 야매요리 구운닭비빔면 만들기 닭굽는 시간 포함 20분 완성 구운닭비빔면 만들기 입니다. 저보다 늦게 퇴근하시는 동거인이 씻으러 화장실에 들어가 있을때, 비빔면을 꺼냈습니다. 미리 마늘가루, 소금 그리고 후추로 밑간해서 냉장고에 쟁여둔 닭다리살 정육 하나를 꺼내서 에어 프라이어 180도에 18분 구워줍니다. 이게 에어 프라이어에서 닭다리 한개 구울때랑 두개 세개 양을 늘여서 구울땐 미묘하게 조리 시간이 다릅니다. 전 껍질 부분을 위로해서 8분 굽고 뒤집어서 8분 그리고 다시 뒤집어서 2분 구웠습니다. 닭다리살 정육이 구워지는 동안 끓는물에 6분 30초 계란 넣어서, 계란 반숙도 삶아주고 비빔면도 잘 삶아서 조리바업 그대로 비벼주고 그릇에 공간을 좀 비워두고 담아둡니다. 에어 프라이어에서 닭다리살 ..
[집밥] 채식용 콩불, 콩고기 간장 불고기 만들기 일전에 해먹은 콩불, 콩고기 요리글에 이어서.. [집밥] 콩불, 이것은 콩고기 불고기 만들기 [집밥] 콩불, 이것은 콩고기 불고기 만들기 [집밥] 콩불, 이것은 콩고기 불고기 만들기 여러 블로그의 피드를 구경하다 어디에선가 콩고기 요리를 보고 한번 사먹어 보고 싶어졌습니다. '콩단백 고기로 콩고기 불고기 혹은 콩고기 제육볶 babzip.tistory.com [집밥] 채식용 콩고기 된장찌개 만들기 [집밥] 채식용 콩고기 된장찌개 만들기 [집밥] 채식용 콩고기 된장찌개 만들기 일전에 해먹은 콩불, 콩고기 고추장 불고기에 이어서.. [집밥] 콩불, 이것은 콩고기 불고기 만들기 [집밥] 콩불, 이것은 콩고기 불고기 만들기 [집밥] 콩불, babzip.tistor..
[집밥] 채식용 콩고기 시금치볶음 만들기 일전에 해먹은 콩불, 콩고기 요리글에 이어서.. [집밥] 콩불, 이것은 콩고기 불고기 만들기 [집밥] 콩불, 이것은 콩고기 불고기 만들기 [집밥] 콩불, 이것은 콩고기 불고기 만들기 여러 블로그의 피드를 구경하다 어디에선가 콩고기 요리를 보고 한번 사먹어 보고 싶어졌습니다. '콩단백 고기로 콩고기 불고기 혹은 콩고기 제육볶 babzip.tistory.com [집밥] 채식용 콩고기 된장찌개 만들기 [집밥] 채식용 콩고기 된장찌개 만들기 [집밥] 채식용 콩고기 된장찌개 만들기 일전에 해먹은 콩불, 콩고기 고추장 불고기에 이어서.. [집밥] 콩불, 이것은 콩고기 불고기 만들기 [집밥] 콩불, 이것은 콩고기 불고기 만들기 [집밥] 콩불, babzip.tistory.com..
[집밥] 채식용 콩고기 된장찌개 만들기 일전에 해먹은 콩불, 콩고기 고추장 불고기에 이어서.. [집밥] 콩불, 이것은 콩고기 불고기 만들기 [집밥] 콩불, 이것은 콩고기 불고기 만들기 [집밥] 콩불, 이것은 콩고기 불고기 만들기 여러 블로그의 피드를 구경하다 어디에선가 콩고기 요리를 보고 한번 사먹어 보고 싶어졌습니다. '콩단백 고기로 콩고기 불고기 혹은 콩고기 제육볶 babzip.tistory.com 다시 콩단백, 콩고기로 된장찌개를 만들어 봤습니다. 콩단백, 콩고기는 사용하기 전에 물에 30분 이상 불린 후 물기를 꼭짜서 빼주고 사용해야 합니다. 제 경우 거진 1시간 정도 불려서 사용했습니다. 이건 여러가지 요리에 사용할 양이라 조금 많이 불려둔 모습입니다. 된장찌개 용으로 감자와 청양고추 그리고 대..
[집밥] 돼지머리고기수육/내장모둠수육/돼지술국 한상 차리기 블로그 이웃이신 "행복추구러" 돼지머리고기 피드를 보고 구입처를 여쭤보고 정보를 얻어서 바로 저도 제품들을 구매했었습니다. 어느정도 양일지 감이 오지 않아서, 돼지머리고기(반) X 2, 오소리감투 X 2, 돼지염통, 돼지소창, 돼지육수 X 3개를 주문 했었습니다. 그리고 받은 택배.. 꺄악~~ 신납니다. 삶아서 급냉상태로 온겁니다. 돼지머리고기(반) X 2개.. 오소리감투 X 2개, 돼지염통, 돼지소창.. 돼지육수 X 3개 입니다. 그럼 먹어봐야죠. 냉장실에서 하루정도 해동시킨 돼지머리고기, 오소리감투, 염통, 소창과 돼지육수를 한개씩 사용할 예정인데 다 못먹을 겁니다. 남는건 따로 보관하기로 하고 추가로 오래된 토마토와 부추 반단 정도를 준비 ..
[집밥] 한우채끝 리버스시어링 스테이크 만들기 일이 너무나 바빴던 나머지 팀 회식을 못한게 대략 16개월 정도 되었습니다. 그사이 팀에 새로 들어온 인원만 6명, 기존멤버 더해서 12명 결국 온라인 회식을 하기로 하고 회사로부터 1인당 지원비 5만원을 확보 했습니다. 다른 팀원들은 배달 음식을 생각할때 밥집러(Babziprer)는 요리를 생각했습니다. 그래서 전 스테이크를 만들기로 했습니다. 이왕 이렇게 된거 한우 스테이크를!! "5만원 받고 제돈 3만원 더!!" 해서 한우채끝 576g 한덩이를 사가지고 왔습니다. 물론 회사 제출용 영수증엔 5만원만.. 그렇게 시작된 한우채끝 스테이크 만들기 입니다. 이 한우채끝살 한덩이가 576g 이었습니다. 두께가 무려 4cm!! 정육점에서 사오고 포장된 채로 상온에..
[집밥] 야매요리, LA갈 파스타 만들기 "LA갈파스타" , "LA갈 파스타"가 궁금하면 끝까지 보셔야 합니다. 평일 오후 6시 땡.. 어후!! 칼퇴근!! 동거인께 퇴근길에 전화걸어 저녁 주문을 받았습니다. "뭐 먹고 싶은거 없어요?" "저녁은 먹어야 하는데 먹고 싶은게 없어요.." 라는 동거인님.. '그냥 말해주지..' 혼자 생각하고 동네 마트에 들러서 양념 LA갈비와 꽈리고추 한줌을 사왔습니다. 양념무게랑 뼈무게를 빼면 1인분도 안될것 같은 LA갈비 2kg 이었습니다. 나머지 재료들은 냉장고 파먹기를.. 꽈리고추 꼭지를 따고 깨끗하게 씻어두고.. 대파와 새송이 버섯은 큼직하게 썰어 뒀습니다. 한쪽엔 대파를 다져서 준비해 뒀습니다. 물을 끓이고.. 팬에 LA갈비를 담고 가스불을 올려 줬습니다. 썰어둔 ..
[집밥] 야매요리 떡갈비 햄버거, 떡갈버거 만들기 동거인이 어디서 들은 소문인지 떡갈비가 맛있다고 인터넷에서 주문을 하셨습니다. 냉동 떡갈비를 몇장 냉장실에 해동 시켜두고 기다렸는데 아무것도 안해주십니다. '내..내가 해야 하는건가?' 냉동실에 있다가 아침에 냉장실로 옮겨서 해동한 햄버거번, 냉장실에 있던 토마토, 포기 로메인, 체다치즈들, 할라피뇨 피클 그리고 해동된 떡갈비를 꺼냈습니다. 떡갈비는 에어프라이어에서 적당히 구워줬습니다. 에어프라이어는 집집마다 종류와 규격이 다 달라서 다른집의 조리 온도와 시간이 참고가 되지 않습니다. 떡갈비는 중간에 한번 뒤집어 줘야지 골고루 잘 익습니다. 떡갈비가 구워지는 동안 계란 후라이도 두개 구워둡니다. 토마토 한개는 얇개 썰어둡니다. 할라피뇨 피클도 몇조각 꺼내..
[집밥] 야매요리 샤브샤브 만들기 조리하고 남은 미나리가 400g 정도 있어서 미나리를 소진하기 위해서 저는 쭈꾸미와 채소를 왕창을 추가로 주문했습니다. 남은 미나리를 먹기 위해 뭔가를 더 주문했어야 했던.. 미나리가 남았을 뿐인데, 일이 커졌습니다. 일요일 아침.. 온라인으로 주문한 쭈꾸미가 마음에 들지않아 동네 마트에 가서 오징어를 추가로 사왔고.. 미나리, 표고 버섯, 새송이 버섯, 취나물, 시금치, 청경채, 참나물 그리고 칼국수와 수제비까지 준비를 했습니다. 메인은 이렇게 미나리부터.. 400g중 일단 200g만 사용을.. 각종 채소들 입니다. 다른 채소들도 쓸만큼만 덜어내고 사용했습니다. 채소들만 스댕 보울로 세개!! 채소 손질만 30분 넘게 걸렸습니다. 헉헉헉.. 육수는 생활 과학의 힘을 좀 ..
[배달 일상] 부대찌개 하면 떠오르는 놀부대찌개 배달 후기 원조집도 아니고 제일 맛있은 부대찌개집도 분명 아니지만 대부분의 직장인에게 부대찌개 하면 떠오르는게 놀부부대찌개가 아닐까 생각이 듭니다. 저 또한 직장생활 하는동안 거진 점심식사를 위해 놀부부대찌개를 들러 식사를 해결했던 기억이 많습니다. 밖에서의 식사는 줄어들고 집에있는 시간이 늘어나면서 배달앱을 확인하다 놀부부대찌개를 보고 작년부터 주문해 먹기 시작했습니다. 비조리 상태로 배달이 되어서 집에서 다시 조리되어야 하지만 조금의 수고만 더해지면 거의 매장에서 먹는 그 맛 그대로 먹을수 있어서 좋았습니다. 이번에 주문한 놀부부대세트 2인입니다. 배달요금 포함 23,000원 입니다. '응? 예전에는 더 쌌던것 같은데? 예전 주문내역을 확인 해보니 셋트..