두부김치, 두부 김치, 김치볶음, 오겹살 김치볶음, 김치볶음 양념, 김치볶음 비결, 두부 김치 만들기, 만드는법 집에 마침 돼지 오겹살과 두부가 있어서 뭘 만들어 먹을까 고민하다 김치와 돼지 오겹살을 볶아서 두부김치로 만들어 봤습니다. 재료는 돼지 오겹살 400g, 김치, 1/4포기 그리고 두부 한 모 입니다. 우선 웍을 센불로 달궈주고 식용유를 둘러줬습니다. 돼지 오겹살을 달궈진 웍에 올려주고 뚜껑을 덮어준 후 중불로 구워줍니다. 오겹살이 익는 동안 김치는 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다. 오겹살 양면을 잘 구워주고.. 먹기좋은 크기로 잘라둔 김치도 웍에 넣어주고 돼지 기름에 함께 볶아줍니다. 양면을 구워준 오겹살도 먹기좋은 크기로 식가위를 이용해서 잘라줍니다. 그리고 오겹살과 김치를 잘 섞어주며 볶아줍니..
굴우동, 굴우동 레시피, 버릇없는 굴, 굴 다시, 굴간장, 히가시마루 굴 간장, 히가시마루 굴 다시간장, 일본 굴간장, 일본 굴 다시 간장, 굴 우동 만들기, 만드는법, 황금레시피 소개글. 동네 만두집에서 만두를 사들고 들어와서 간단하게 점심을 해결하려고 했는데 뭔가 허전한 느낌이 들어 냉장고를 뒤져서 우동면을 꺼냈습니다. 일본 여행에서 사온 가쓰오부시 혼다시 가루 조미료와 히가시마루 굴 다시간장과 양파 튀김 후레이크에 대파 한줄 그리고 우동면 1.5인분 200g 정도를 준비 했습니다. 히가시마루 굴 다시간장을 구글렌즈를 이용해서 번역해보면 "버릇없는 굴"이라는 문구가 나와서 이번 요리는 "버릇없는 굴 우동" 입니다. 일단 물부터 라면 냄비에 600ml를 끓여주면서 조리 ..
초간단 떡국, 12분 떡국, 초간편 떡국, 금뚝딱 떡국, 자취생 떡국 만들기, 만드는법, 황금레시피 소개글. 외출하고 들어와서 뭔가 먹어야 하긴 하는데 귀찮음이 마구 밀려왔던 날,그날의 첫끼이자 마지막 한끼를 12분 만에 초간단 떡국을 끓여 먹었습니다. 2인분 양으로 떡국떡 480~500g, 사골곰탕 500g 한팩, 대파 흰뿌리쪽 반뿌리, 만능멸치육수에 제품 지단을 준비해 봤습니다. 새벽배송으로 받은 고명지단 제품입니다. 350g 한팩이고 소비기한은 7일 정도였습니다. 그나저나 고명 지단에 들어가는 재료가 이렇게나 많았던가요? 흥미로운 제품이라 구매해서 사용해 봤습니다. 시판 떡국용 떡은 바싹 마른 상태가 아니기 때문에 물에 불리지 않아도 끓이면서 갈라지거나..
집밥, 굴떡국, 굴 육수 간장, 굴 다시 간장, 굴 육수, 굴 다시, 굴 육수 굴떡국 만들기, 만드는법, 황금레시피 소개글. 슬프게도 굴 시즌이 끝나가는 즈음.. 냉장고 냉장실과 냉동실에 있는 떡국떡을 모두 털어서 이번 굴 시즌 마지막 굴떡국을 끓여 봤습니다. 2인분 재료로 봉지 생굴 400g, 떡국떡 500g 전후, 계란 두 개, 대파 한 줄, 양파 반 개, 얼려둔 계란 지단을 준비했습니다. 그리고 굴 맛을 더욱 풍부하게 해 줄 버릇없는 굴, 히가시마루 굴 육수 간장을 준비했습니다. 계란 지단은 마켓컬리에서 판매하는 시판 계란 지단을 사용하고 남아서 얼려둔 것을 꺼내서 사용했습니다. 떡국떡이 조금 많은 편이라 물 1L를 웍에 부어주고 끓여줬습니다. ..
굴파스타, 굴 파스타, 굴 레시피, 굴 요리, 히가시마루 굴 다시간장, 히가시마루 굴간장, 버릇없는 굴 다시, 굴파스타 만들기, 만드는법, 황금레시피 소개글. 굴 시즌 말미에 만들어 보는 굴 요리, "굴 파스타" 입니다. 왕큰 굴 두봉지 400g, 2월 한달 저와 함께 저희집에서 동거했던 쪽파를 겨우 살려서 함께 준비하고 카펠리니 파스타면과 버터 45g 그리고 그라나 파다노 치즈를 재료로 준비하였습니다. 이번 요리에도 최근 나고야 돈키호테에서 사온 "버릇없는 굴" 히가시마루 굴 다시간장을 사용합니다. 카펠리니 면은 2분만 삶아주면 됩니다. 삶아서 식혔다가 샐러드에 넣어 먹어도 좋은데 이번엔 1분 30초만 삶아서 사용했습니다. 생굴 못잃어.. 일..
LA갈비 덮밥, LA갈비덮밥, 버터마늘밥, 마늘후레이크밥, 마늘밥, LA갈비 덮밥 버터 마늘밥 만들기, 만드는법, 황금레시피 소개글. 누가 먹어도 맛있어 할 음식을 만들어 먹고 싶어서 읍내 마트에 가서 양념 LA갈비 1kg(28,000원)를 사들고 왔습니다. 햇반 두개, 계란 두개, 시금치 여섯 묶음, 표고버섯 한개(집에 한개밖에 없었습니다. 두개 넣고 싶었습니다.), 홍고추 두개, 꽈리고추 열개, 통마늘열댓개, 쪽파 열대여섯 줄기와 양념 LA갈비 1kg을 2인분 재료로 준비하였습니다. 시금치는 밑둥을 최대한 살려둔채로 잘 세척해 줍니다. 재료 사진찍고 손질하다가 아차차..빠진 재료가 있어서 버터 마늘밥을 위한 버터 30g에 튀긴 마늘 후레이크랑 튀긴 양파 후레이크 사진을 따로 찍어..
봄 요리, 달래 손질법, 달래 비빔밥, 달래비빔밥, 채소 된장찌개, 사골 된장찌개, 초간단 된장찌개, 달래비빔밥 양념, 달래비빔 양념, 달래무침 양념, 달래 비빔밥 달래비빔밥 만들기 만드는법 황금레시피. 겨울철에도 마트에 가보면 달래가 있긴 하지만 봄이 오면 더 많이 보이곤 합니다. 밤 10시 즈음에 문득 달래요리가 해먹고 싶어서 새벽 배송으로 주문을 했더니 한봉지 60g에 3,990원.. 예년에는 달래를 1,500원 전후로 사먹었던 기억이 있는데 달래또한 가격 폭등인 시기 입니다. 달래요리를 고민하다 "달래 비빔밥"을 해먹기로 결정 하였습니다. 2인분 재료로 햇반 두 개, 계란 두 개, 달래 60g 짜리로 두 봉지, 그리고 표고버섯 여섯 송이를 준비했습니다. 달래 비빔밥만 먹기엔 ..
멸치육수 칼국수, 사골육수 칼국수, 냉동만두 고명, 만두소 고명, 멸치 사골 칼국수, 초간단 칼국수, 집밥 칼국수 멸치 사골 칼국수 만들기, 만드는법, 황금레시피 소개글. 멸치육수와 사골곰탕 육수의 맛이 모두 느껴지는 칼국수를 만들어 봤습니다. 2인분 기준 생칼국수면 400g, 애호박 한개, 사골곰탕 250g에 고명용으로 냉동만두 여섯개를 준비해 봤습니다. 생칼국수 면을 삶아줄 물을 면기에서 끓여주고.. 칼국수 육수를 끓여줄 웍에 사골곰탕 250g 정도 넣어주고 세배 정도의 물을 더해서 1L정도 양으로 맞추고 끓여줍니다. 남은 사골곰탕은 이렇게 밀폐 용기에 담아뒀는데 오래 보관하지 말고 빨리 사용해야 합니다. 냉동만두는 봉지에 이렇게 담아주고.. ..
집밥, 오뚜기 옛날 잡채, 오뚜기 잡채 라면, 오뚜기 잡채, 옛날잡채, 라면 레시피, 잡채 라면밥 만들기, 만드는법, 황금레시피 소개글. 밖은 너무 춥고 나가서 사먹기 귀찮아서, 집에 있는 오뚜기 옛날 잡채 라면으로 "잡채밥"으로 만들어 봤습니다. 잡채 라면으로 만든 "잡채 라면밥" 입니다. 오뚜기 옛날 잡채 라면 두봉과 햇반 두개에 냉장고를 뒤적여서 쪽파 네줄기, 고기 대신(이라 쓰고 없어서 라고 읽는) 표고버섯 네개, 당근 1/5개, 청양고추 세개, 홍고추 한개 그리고 계란 두개를 재료로 준비 했습니다. 웍에 물을 600ml ~700ml 정도 부어주고 끓여줍니다. 물이 끓어오르면 옛날 잡채 라면의 잡채와 건더기 스프를 넣고 5분간 끓여줍니다. 물을 끓이기..
집밥, 도삭면, 볶음면, 도삭면 요리, 굴볶음면, 굴요리, 굴요리 레시피, 중화풍 굴볶음면 만들기, 만드는법, 황금레시피 소개글. 겨울 굴철이니 주말만 되면 우선 굴을 잔뜩 사놓고 뭘 해먹을지는 그 다음에 고민을 합니다. 그 고민끝에 나온 "굴볶음면" 입니다. 원래는 우동면을 볶을 생각이었는데 냉동실에 있을것으로 생각했던 우동면이 없어서 도삭면을 준비 했습니다. 실은 도삭면이 우동면보다 볶음에 더 잘 어울립니다. 쿨럭. 늘 2인분양으로 재료를 준비합니다. 다만 결과물의 양은 그 이상으로 만들어집니다. 냉동실에 있던 도삭면을 전날 냉장실로 옮겨두고 살짝 녹여두었습니다. 봉지생굴 400g, 쪽파 열줄기, 알배추 여덟장, 대파 초록 줄기만 두 뿌리, 청양고추 두개, 표고버섯, 목이버섯(그냥 있어서) 그..
집밥, 짬뽕밥, 특짬뽕밥, 굴짬뽕, 굴짬뽕밥, 집밥굴짬뽕, 집밥굴짬뽕밥, 굴짬뽕밥 만들기, 만드는법, 황금레시피 소개글. 웅장한 짬뽕밥이 먹고 싶어서 주말 아침부터 분주하게 움직여서 만들어 먹었습니다. 봉지 생굴 400g이 들어간 아주 특별한 "굴짬뽕밥" 입니다. 햇반 두개, 봉지 생굴 400g, 계란 두개, 알배추잎 예닐곱장, 표고버섯 두개, 목이버섯 대여섯개, 팽이버섯 한팩, 당근 1/5개, 애호박 1/3 개, 청양고추 두개, 홍고추 두개, 마늘 대여섯 쪽, 쪽파 대여섯 줄기 그리고 당면 한웅큼 반에서 두웅큼 정도에 햇반 두개를 준비를 했습니다. 2인분 재료로 야심차게 준비 했었는데 만들고보니 조금 적게먹는 4인분까지도 가능할 양이었습니다. 일단 당면은 미지근한 물에 불려뒀습니다. ..
집밥, 굴짬뽕, 굴짬뽕면, 집밥 굴짬봉 굴짬뽕면, 굴짬뽕 굴짬뽕면 레시피, 굴짬뽕 굴짬뽕면 만드는법, 굴짬뽕 굴짬뽕면 황금레시피 소개글. 사먹어도 될 "굴짬뽕" 이지만 냉동실에 늘 있는 중화면과 사용하고 남은 알배추 반포기 그리고 긱종 채소들이 있어서 아주 특별한 "굴짬뽕면"으로 만들어 봤습니다. 2~3인분 재료로 봉지 생굴 400g, 알배추 반포기, 쪽파 한웅큼, 양파 한개, 청양고추 세개, 마늘 여섯쪽, 당근 1/5개 그리고 중화면 2~3인분 양을 준비하였습니다. 개봉한 봉지국을 채반을 받치고 굴 위로 소금을 한 큰술 이상 뿌린 후 깨끗한 찬물에 담즈고 흔들어주며 분술물을 분리해 줍니다. 굴에서 뽀얀물이 안나오고 맑은 물이 될때까지 찬물을 계속 부어주고 굴을 흔들어가며 세척 해주고 ..
