[성남 밥집] 30년 내공의 노포 중국집, 수진역 인근 의천각 8호선 수진역 4번출구 인근에 위치한 중화요리 전문점 "의천각"은 1993년부터 영업을 시작하여 30년째 같은 장소에서 영업을 하고 있는 성남의 노포 음식점 입니다. 토요일 오전 11시경 아침겸 점심을 먹기위해 의천각을 찾았습니다. 앞쪽 건물 3층 위치에 간판이 보입니다. 그리고 의천각이 있는 건물 계단 입구에서 바라본 의천각의 간판.. 그래도 인근에서 꽤나 유명한 곳인데 아주 오랜시간동안 간판이 이런 상태로 있었던 것 같습니다. 2층을 올려다보면 이렇게 중화요리 라는 문구가 창문에 붙어 있습니다. 2층으로 올라가보니 영업하는 곳이 아닌 아파트나 빌라 가정집의 문처럼 보이는 곳에 작은 중화요리 라는 간판이 보입니다. 매우 월요일은 휴무일이고 ..
집밥, 봉골레 파스타, 바지락 봉골레, 바지락 봉골레 파스타 만들기, 만드는법, 레시피, 황금레시피 소개글. 최근 외식으로 봉골레 파스타를 맛있게 먹었고 마침 마트에 들렀더니 바지락이 눈에 띄어 "바지락 봉골레 파스타"를 만들어 봤습니다. 2인분 재료로 바지락 300g에 마늘 네쪽 그리고 파스타면을 준비 했습니다. 매우 단촐한 재료들 입니다. 바지락은 일단 찬물에 살짝 헹궈주고 소금물에 넣어주고 이렇게 뚜껑을 덮어서 한시간 이상 해감 해줍니다. 해감을 해주고 다시 찬물에 살살 비벼가며 씻어주고 물기를 제거하여 사용합니다. 마침 집에 있는 파스타면이 납작하게 밀어서 얇게 썰어준 탈리올리니 밖에 없었습니다. 단단하게 심이 살아 있는 면을 만들려면 4분 30초만 삶아주면 되는 얇은면 입니다. 일단 마늘을 잘 ..
[성남 밥집] 대구 곤이전 그리고 알탕/알찜, 알찬냄비 모란점 일요일 점심과 저녁사이 뭔가 특별한 것이 먹고 싶어서 옷을 주섬주섬 챙겨입고 밖으로 나왔습니다. 그리고 평소 눈여겨봤던 알찜 알탕 전문점 "알찬냄비" 모란점을 찾았습니다. 지하철 분당선과 8호선이 지나는 모란역 인근에 위치하고 있습니다. 제가 지도앱에 콕 찍어뒀을땐 러시아알부자 라는 매장이었는데 어느새 알찬냄비로 매장 이름이 바뀌었습니다. 가게앞에 세워져 있는 배너에 상호변경 안내가 되어 있었습니다. 매장 간판을 확인하고 안으로 입장을.. 영업시간은 휴무없이 오후 4시부터 12시까지 입니다. 일요일 오후 시간대여서 매장에는 손님이 많지는 않았었습니다. 저희 부부가 들어가기 전에 한 테이블이 있었고 식사중에 두 테이블이 더 들어오셨습니다. 저희..
[서울 밥집] 바지락 막퍼주는 송파구 석촌역 사거리 황도바지락칼국수 "황도바지락칼국수"는 8호선과 9호선이 만나는 석촌역 사거리 인근에 위치한 바지락 칼국수 전문점 입니다. 매일 오전 9시 30분부터 오후 10시까지 영업을 하며, 뽀얀국물의 그득 담긴 바지락 칼국수가 아주 유명한 곳입니다. 큰 도로가에 위치하고 있으며 상시 주차관리요원이 대기하고 계셔서 주차가 어렵지 않습니다. 홀 만석시 카운터에 대기자 명단을 적어야 합니다. 기본 메뉴인 칼국수는 9,000원이며 사이드로 왕만두와 미니보쌈 메뉴가 있습니다. 조금 이른 시간에 방문했던지라 매장에 손님이 많이 계시지는 않았었습니다. 매장 안쪽 구석의 주방에서 음식이 나오고 있었으며 음료 냉장고를 기준으로 오른쪽에서 직원분이 김치를 담고 계셨습니다. 일단 테..
굴라쉬, 구야시, 헝가리 토마토 비프스튜, 헝가리식 스튜, 굴라시 구야시 스파게티 만들기, 만드는법 선물받은 한우가 있어서 헝가리식 토마토 비프스튜 "굴라쉬"를 만들어 봤습니다. 구야시 라고도 쓸 수 있는 토마토 비프스튜 굴라쉬를 파스타면을 삶아서 함께 토마토 스파게티까지 만들었습니다. 재료는 한우 양지 300g, 홀 토마토 800g, 버터 약간, 양파 반개, 파프리카 노랑, 빨강 반개씩 그리고 청피망 반개 대신 오이고추 세개, 표고버섯 두개, 당근 1/3개, 그리고 통마늘과 스파게티 파스타면을 준비했습니다. 사태 300g 입니다. 핏물을 키친타월로 닦아주고 큼직하게 썰어줍니다. 피망과 파프리카, 양파, 당근, 표고버섯은 모두 큼직하게 썰고 통마늘 네개는 살짝 으깨뒀습니다. 중불로 달궈진 팬에 버터를 녹..
[블로그 운영 이야기] 2022년 01월 티스토리 블로그 결산, 구글 애드센스 수익 인증 2022년 01월 밥집(Bapzip) 티스토리 블로그 운영 결산 글입니다. 2022년 2월 8일 현재 제 블로그에는 1,381개의 게시글이 있습니다. 1월 한달동안 69개의 게시글이 늘었습니다. 이대로 간다면 올해 말즈음엔 2000개 게시글을 달성할 수 있지 않을까 생각합니다. 21021년 12월에 비해 월간 방문수가 2.177 늘었습니다. 1월 한달 인기글 중 여섯개의 게시글이 월간 조회수 1,000을 넘었습니다. 1위부터 7위까지의 게시글이 다음 메인에 노출된 글들이며 월간 조회수의 많은 영향을 끼친 글들입니다. 지난 12월 6개의 다음 메인 노출 게시글에 이어 1월 한달동안 다음 메인에 노출된 7개의 게시글은 ..
[블로그 운영 이야기] 2월 네번째와 다섯번째, 54, 55번째 다음 메인 등극 노출글.. 재미로 보는 티스토리 블로그 밥집(Bapzip)의 밥집러(Bapziprer)가 운영하는 블로그 이야기 입니다. 2월 6일에 이어 2월 7일에 2월달 들어 네번째와 다섯번째 다음 메인 노출글이 나왔습니다. 일이 바빠 낮 시간에 블로그에 들어오지 못하다가 퇴근하고 저녁늦게 확인을 해보니 두개의 새로운 게시글이 일간 조회수가 아주 높에 올라갔습니다. 일간 인기글 2번과 3번글은 2월 두번째와 세번째 다음메인 노출글들 이었습니다. 그래서 2월 7일 총 일간 방문수는 5,503이 되었습니다. 새롭게 일간 인기글에 올라온 두개의 글의 기타유입 자세히 보기를 확인하면 모두 다음 포털 메인 주소에서 들어온 유입수가 가장 많았습니..
[집밥] 뚝배기 우유 계란찜 만들기 뚝배기에서 조리하는 물대신 우유가 들어간 부드러운 "우유 계란찜"을 만들어 봤습니다. 재료는 계란 네개와 우유 300ml 입니다. 계란 네개를 보울에 풀어주고.. 우유를 300ml정도 넣어줍니다. 우유의 비린맛을 잡아 줄 맛술을 한 큰술 넣어주고.. 참치액 두 큰술을 넣고 간을 맞춰줍니다. 그리고 잘 저어주고 계란물을 만들어줍니다. 그리고 작은 체망을 이용해서 불순물들을 걸러주고 뚝배기에 담아줍니다. 그대로 가스렌지로 옮겨서 조리해주면 됩니다. 가스불을 가장 약하게 켜주고 뚝배기 뚜껑을 닫아주고 조리해줍니다. 물을 넣어을때보다 우유를 넣으면 좀 더 빨리 조리됩니다. 대략 15분 전후로 우유 계란찜이 만들어집니다. 완성된 우유 계란찜 입니다. 반찬 없을때 국이 필요할때 ..
[일상] 밥집 블로거의 지난 한주. 부제, 연휴내내 집밥.. 밥집(Bapzip) 블로그 밥집러(Bapziprer)의 지난 한주동안 뭘 먹었는지 써보는 일상 글 입니다. 본가에서 짧게 설 연휴를 보내고 지지난 일요일 집으로 돌아왔습니다. 월요일부터 목요일까지 연휴.. 운동 -> 집밥 -> 운동 -> 집밥의 연속인 연휴였습니다. 월요일 아침 한우를 이용하여 간단한 아침을 차려봤었습니다. 토마토 소고기 굴라쉬.. 그리고 스파게티면.. 합쳐서 차려난 한상.. 굴라쉬, 토마토 스파게티 파스타 였습니다. 잡채가 먹고 싶었던 연휴 어느날.. 잡채를 만듭니다. 데친 차돌박이를 넣어서요. 푸짐하게 만들어낸 차돌박이 입니다. 대략 8인분.. 잡채 1인분의 기준이 궁금해 졌습니다. 저희 기준은 잡채로 식사를 할수 있는 양이..
[집밥] 이틀에 걸쳐 끓인 가장 맛있는 김치찌개 만들기 찌개는 한번 끓였다가 하루 묵히고 다시 끓였을때 가장 맛있었던 경험이 많은지라 아예 이틀간에 걸쳐 김치찌개를 끓여 봤습니다. 김치 1/4포기, 사골곰탕 500g 한팩, 돼지목살 600g 그리고 대파 한줄을 재료로 준비했습니다. 일단 냄비에 물 500ml를 넣어줍니다. 그리고 사골곰탕 한팩 500g을 넣어주고 섞어주며 끓여줍니다. 거기에 김치 1/4포기를 통으로 넣어줍니다. 큐브형 포크 스톡도 한개 넣어주고 끓여줬습니다. 그리고 센불에 냄비 뚜껑을 덮어주고 15분을 끓여줬습니다. 15분을 끓여주고 냄비 뚜껑을 열어줍니다. 살짝 국물을 떠서 맛을 확인해 보니 지금은 아직 맛이 많이 잡혀있지 않은 상태였습니다. 물 250ml를 추가로 넣어주고 약불에서 1..
[블로그 운영 이야기] 2월 세번째, 53번째 다음 메인 등극 노출글.. 재미로 보는 티스토리 블로그 밥집(Bapzip)의 밥집러(Bapziprer)가 운영하는 블로그 이야기 입니다. 2월 4일에 이어 2월 6일, 2월 세번째, 2022년 열번째 그리고 총 53번째 다음 포털 메인 노출글이 나왔습니다. 덕분에 저녁 8시 현재 2월 6일 일간 방문수가 3,124까지 올라갔습니다. 2월 4일에 다음 포털에 노출된 글이 일간 조회수 2위 글이고 일간 조회수 841 입니다. 2월 6일에 다음 포털에에 노출되고 있는 글이 일간 조회수 1위 글이고 일간 조회수 1,108 입니다. 덕분에 2월달 들어서 벌써 월간 조회수가 1,000을 넘는글이 벌써 세개나 되었습니다. 금일 노출된 게시글의 기타 유입 자세히 보기를 해..
[일상] 다이어터의 주간 운동기록. 부제, 스파르타!! 먹기위해 운동하는 다이어터 밥집러(Bapziprer)의 주말에 적어보는 주간 운동 기록입니다. 설 연휴가 끼어있던 지난 한주는 운동을 포기하고 먹기만 집중하기 아주 좋은 환경이었습니다. 제가 지지난 금요일부터 일요일인 30일까지 그랬었습니다. 본가에 다녀오고 1월의 마지막 날인 31일부터 다시 마음을 잡고 연휴기간 내내 엄청 걸었습니다. 31일은 거진 3만 7천보 다섯시간을 걸었던 날입니다. 삼성헬스 앱의 기록입니다. 토요일인 5일은 22,838보.. NRC, Nike Run Club 앱에 기록된 기록으로는 토요일 오전 11시가 조금 넘은 시각에 나가서 3시간을 걸은 기록이었고 거리로는 16km 정도 되었었습니다. 삼성헬스 앱에 기록된 일주일간의 평..