[집밥] 야매요리 남은 칠리새우 버리지말면 만들기 동거인은 출근하셨던 어느 토요일 한숨 푹 자고 일어나서 씻고 제 물건들 청소를 잠시하고 혼자서 놀다보니 금방 하루가 지나가 버렸습니다. 와..진짜 누워 있고만 싶었는데.. 집에만 있어도 왜 이렇게 바쁠까요? 그러다 보니 벌써 동거인님 퇴근시간.. 저녁밥을 해드려야 하는데 딱히 먹을만한게 없습니다. 집에는 지난 저녁 동거인이 먹다 남긴 칠리새우가 있었습니다. 같이 먹을려고 전날 저녁에 사왔었는데 저는 일이 있어서 혼자서 드셨던..ㅠㅠ 일단 물을 끓이고.. 대만에서 사온 말린 도삭면을 꺼냈습니다. 끓는 물에 도삭면을 넣어주고 끓여줬습니다.. 면이 끓는 동안 오이채를 썰고 파를 좀 다져둡니다. 남은 칠리새우도 큼직하게 썰어둡니다. 끓는물에 넣어둔 도삭면이 끓어..
[집밥] 냉장고 털이 채소 샐러드 만들기 크리스마스와 연말 연초를 지나고 벌써 2021년의 두번째 주말.. 집에 샐러드 용으로 잔뜩 사둔 채소들이 너무 많이 남아 있었습니다. 루꼴라는 버리고.. 바질도 버리고.. 로즈마리도 버리고.. 그나마 양상추, 로메인, 새싹등이 살릴만해서 잘 씻고 먹기좋게 잘라 스댕 보울에 넣고 올리브랑 오이피클 더하고 그 위에 발사믹 드레싱과 트러플 오일을 살짝 뿌리고 샐러드를 만들었습니다. 집에 올리브를 준비해두면 이렇게 샐러드 만들때 별것 없이도 채소들과 멋진 샐러드를 쉽게 만들 수 있습니다. 하아..이 샐러드를 뭐랑 먹지? 고민하다 내린 결론.. 샐러드엔 역시 LA갈비입니다. 동네 마트에서 사온 양념 LA갈비 1.2kg 1.2kg이 거의 뼈무게라 그닥 양이 많지 않다고 스스..
[집밥] 칼칼하고 구수한 남도식 고추장찌개, 애호박찌개, 애호박 돼지찌개 만들기 냉장고에 채소들이 없어서 동네 마트에 다녀왔습니다. 파가 떨어져서 대파도 사오고.. 양파가 떨어져서 양파도 사오고.. 된장이 떨어져서 된장도 사오고.. 삼겹살을 사러 갔던것은 아닌데 삼겹살 한근이 세일을 해서 8천원 정도 밖에 안해서 사오고.. 애호박도 사오고.. 뭔가를 잔뜩 사오고 나니 자연스레 메뉴가 결정 되었습니다. 요즘 사용해 보고 있는 시판 닭육수 입니다. 특가로 500ml 한팩에 6백원 정도에 몇개 사왔는데 꽤나 쓸만했습니다. 냄비에 육수 한팩을 넣고 500ml 만큼 물도 더 넣어 줬습니다. 추가로 닭육수 큐브 하나 추가를.. 육수도 그렇고 치킨 스톡도 그렇고 no MSG.. '맛은 어떻게 내나?' 하고 걱정이 살..
[집밥] 야매요리, 떡와플 잉와플 빵와플 고케와플 만들기 제목이?? 무슨 와플이 이렇게 많은가 하겠지만 진짜로 와플이 많이 나옵니다. 저의 야매와플들.. 그렇습니다. 이 글은 와플에 진심인 사람의 야매요리 피드입니다. 일단 지난 와플글들.. 2021/01/03 - [해먹는 집밥] - [집밥] 야매요리, 새우멘보샤버거와플 만들기 [집밥] 야매요리, 새우멘보샤버거와플 만들기 [집밥] 야매요리, 새우멘보샤버거와플 만들기 여러분들은 아마 지금 세계 최초의, 냉동 새우 멘보샤와 모닝빵으로 만든 새우버거를 와플에 구운 "새우멘보샤버거와플" 레시피/만드는법 게시글 babzip.tistory.com 2021/01/04 - [해먹는 집밥] - [집밥] 야매요리, 붕어빵 치즈 와플 붕치와플 만들기 [집밥] 야매요리, 붕어..
[집밥] 집에서 먹은 배달 대방어 우리가 어떤 민족입니까!! 2021년 신축년도 우리는 배달의 민족입니다. 그리고 신축년에도 이어진 겨울 방어 사랑!! 일요일 새벽 0시 30분에 스마트스토어를 통해서 가락시장 온달수산에서 메뉴명 특대방어회 사이즈 소자 주문!! 메뉴명이 이래서 그렇지 방어회 입니다. 방어회 대방어회 특대방어회 가격은 소자 60,000원 - 12월보다 가격이 조금 올랐습니다. 여기에 기본배송료 5,000원 추가로 경기권 성남 배송료 2,000원 당일배송 대방어가격 총 67,000원 이었습니다. 방어회 도착전에 동네 마트에 들러서 쪽파를 샀는데 쪽파 가격이 많이 올랐네요. ㅠㅠ 집으로 돌아와 쪽파 겉저리 양념장을 만들어 놓고 방어회가 도착하기만 기다렸습니다. 쪽파회 양념장은, 고춧가루 두 큰..
[집밥] 돼지 앞다리살 제육볶음(부제 오징어 돼지 불고기) 만들기 먹다 남은 오징어와 있어서 궁합 좋은 돼지 고기를 마트에 가서 사오고 집에 있던 대파 세네줄기와 양파 한개를 준비해 줬습니다. 돼지 앞다리살 600g.. 7,000원 정도이니 엄청 싼겁니다. 늘 해먹던 제육볶음 처럼 돼지 앞다리살을 먹기좋은 크기로 잘라주고 600g 기준으로 간장 세 큰술, 알룰로스 세 큰술 그리고 다진마늘 세개 정도 넣어주고 조물조물 무쳐서 밑간을 해줬습니다. 오징어는 앞다리살 조각 크기로 잘라주고 대파와 양파도 먹기좋게 잘라줬습니다. 제육볶음 만들때 사용하는 양념장을 미리 만들어 놓고 냉장실에 반나절 정도 숙성시켜 두었습니다. 제육볶음 고추가루 양념장(돼지고기 600g 기준): 고춧가루 여섯 큰술, 설탕 세 큰술, 간장..
[집밥] 야매요리, 호떡 치즈 와플 호치와플 만들기 어제 붕치화플을 만들었었죠!! 2021/01/04 - [해먹는 집밥] - [집밥] 야매요리, 붕어빵 치즈 와플 붕치와플 만들기 [집밥] 야매요리, 붕어빵 치즈 와플 붕치와플 만들기 [집밥] 야매요리, 붕어빵 치즈 와플 붕치와플 만들기 저는 붕세권 거주자 입니다. 저희 집에서 5분 거리인 동네 마트앞에 거의 늘상 이동형 붕어빵 트럭이 있습니다. 그것도 강남 붕어빵!!! 단호 babzip.tistory.com 잘 만들어져서 왜인지 모를 뿌듯함이 뿌듯 뿌듯!! 그래서 오늘은 호떡입니다. 어제 저녁 퇴근길에 이렇게 호떡도 사가지고 왔었었지요. ㅋㅋㅋㅋㅋ 호떡과 함께 또!! 피자치즈입니다. 일단 호떡을 반을 갈라줬습니다. 그리고 그 안에 피자치즈를 그득 넣어줬습..
[집밥] 꼬막무침 꼬막비빔밥 만들기 오랜만에 읍내에 나가서 큰 마트에 들렀습니다. 역시 저희 동네마트보다 뭔가 볼것도 살것도 많습니다. 꼬막이 눈에띄어서 꼬막 네팩을 사왔습니다. 이것만 이만원이 좀 넘네요. 꼬막이 이리도 비쌌던가요?? 푸짐하게 사와서 강릉(?) 갈 채비를 하였습니다. 꼬막들을 물에 한번 헹궈주고 다시 찬물에 소금을 풀어서 담궈둡니다. 스댕 보울에 뚜껑을 덮어두고 한두시간 해감을.. 해감을 끝낸 꼬막들은 다시 헹궈주고.. 끓는물에 넣어줍니다.. 끓이면서 꼬막을 쪽 방향으로만 살살 돌려주면 꼬막이 입을 빨리 벌린다고 들어서 저도 그렇게 삶았습니다. 3~5분정도 끓여주니 꼬막들이 입을 쩍!쩍! 벌립니다. 꼬막들이 입을 벌리면 체반에 그대로 걸러내 줍니다. 꼬막은 잠시 식혔다가 장갑을 끼고 껍..
[집밥] 야매요리, 붕어빵 치즈 와플 붕치와플 만들기 저는 붕세권 거주자 입니다. 저희 집에서 5분 거리인 동네 마트앞에 거의 늘상 이동형 붕어빵 트럭이 있습니다. 그것도 강남 붕어빵!!! 단호박과 단팥 앙금 두가지 붕어빵 입니다. 가격은 2,000원에 무려 10개!! 왜 그렇게 싼가 하면 붕어빵이 MINI!! 꼬마붕어빵!! 애기붕어빵!! 미니붕어빵!! 입니다. ㅋㅋ 10개 사서 3개는 맛본다고 먹고, 붕어빵을 식혀 두었다가 피자 치즈와 함께 다시 준비하였습니다. 이제 식은 붕어빵을 다시 살려줄 차례입니다. 일단 입쪽으로 칼을 넣고 살짝 갈라줍니다. 눈트임 말고 입트임..악..잔인 티스푼으로 피자치즈를 미니붕어빵 뱃속에 꾸역꾸역 넣어줍니다. 새 심장을 이식한 붕어들 입니다. 이식이 완료된 붕어들은 와플 ..
[집밥] 야식, 해물 칼국수 라면 만들기 야식의 왕은 당근 라면입니다. 멸치 칼국수 라면 두개를 꺼내들고 그냥 먹을까 하다가 냉장고를 뒤적거려 뭔가 스페셜한 라면을 만들어 보기로 했습니다. 냉동해물, 표고버섯, 대파, 청양고추 그리고 마늘이 더해지고 일이 커집니다. '야..야식인데..' 마늘은 으깨주고 다른 채소들은 적당히 썰어둡니다. 라면 두개 끓일 정량 1100ml를 냄비에 넣고 팔팔 끓여주다가.. 멸치 칼국수 라면 분말 스프를 먼저 풀어줍니다. 두개를 끓이는데 한개 정도만 넣어도 충분합니다. 국물이 우러나오는 부재료를 넣을때는 라면 스프맛을 줄이고 부재료의 국물맛을 이용하는게 좋습니다. 게다가 멸치칼국수 라면의 스프는 간이 세고 좀 짠편이기도 합니다. 일단 한개만 넣고 나중에 간이 모자라면 나머지 ..
[집밥] 맛있는녀석들 물갈비, 전주 물갈비 만들기 재택근무 중이긴 하지만, 창밖으로 비바람이 몰아쳐서 나갈 엄두도 못내고 있었던 지난 여름 어느날.. 아..호우~~ 오전 10시 30분에 운동하러 나가시는 동거인께 작은 부탁을 하나 드렸습니다. "올때 메로나!!" 가 아니라.. "올때 돼지 갈비살 좀 사다주세요." 라고.. 비가 오던날이라 국물이 생각이 났었고, 맛있는 녀석들 TV 방송에서 보고 기억해 둔 전주 물갈비가 해먹고 싶어졌습니다. 그리고 저는 미리 밥준비를 해뒀습니다. 주재료가 도착하기 전에 우선 양념장(?) , 양념 육수 준비부터 했습니다. 물 1100ml 기준!!(라면 두개 끓일양 정도인..) 찌개용 된장 반 큰술.. 고추장 두 큰술.. 고춧가루 한 큰술.. 태국 고춧가루 한 큰술.. 그냥 ..
[집밥] 야매요리, 새우멘보샤버거와플 만들기 여러분들은 아마 지금 세계 최초의, 냉동 새우 멘보샤와 모닝빵으로 만든 새우버거를 와플에 구운 "새우멘보샤버거와플" 레시피/만드는법 게시글을 보고 계십니다. ㅋㅋㅋㅋ 그 시작은 크리스마스 이브 홈파티, 파티 음식, 연말 음식 이었습니다. 2020/12/24 - [밥집러 일상] - [소소한 연말] 크리스마스 이브 홈파티 음식, 연말 음식 [소소한 연말] 크리스마스 이브 홈파티 음식, 연말 음식 [소소한 연말] 크리스마스 이브 홈파티 음식, 연말 음식 모든분들 메리 크리스마스 입니다. 크리스마스를 맞이하여 저희집도 홈파티를 계획하였었습니다. 그리고 오늘 크리스마스 이브!! 어떤 babzip.tistory.com 홈파티 음식의 스타터로, 에어프라이어에 구운 멘보샤를..
