주말메뉴추천 (132)

[집밥] 초간단 삼겹살 수육과 파무침 만들기

Babziprer(밥집러)
집밥
2021.10.22

[집밥] 초간단 삼겹살 수육과 파무침 만들기 통삼겹살이 아닌 잘라진 돼지 생삼겹살로 간단하게 "삼겹살 수육"을 만들고 함께 먹을 "파무침"도 만들어 봤습니다. 재료는 2인분 기준 생삼겹살 한근 600g, 양파 한개, 통마늘 여러개 그리고 대파 두줄기 입니다. 냄비에 물을 넉넉하게 부어주고 끓여줍니다. 물이 끓는동안 양파는 크게 여덟등분으로 잘라두고 마늘은 편썰고 대파는 어슷썰어둡니다. 어슷 썰어준 대파는 찬물에 담궈서 진액과 매운맛을 빼둡니다. 냄비에서 물이 끓어오르면.. 재래식 된장 두 큰술을 풀어줍니다. 거기에 돼지 스톡 큐브를 한개 넣어줍니다. 삼겹살 삶을때 잡내 제거용 입니다. 그리고 생삼겹살을 그대로 넣고 25분 전후로 끓여주면 됩니다. 삼겹살이 삶아지는 동안 파무침 양념장을 준비 했습니다. 고..

[집밥] 중독성 있는 통애호박 된장찌개 만들기

Babziprer(밥집러)
집밥
2021.10.21

[집밥]중독성 있는 통애호박 된장찌개 만들기 최근 만들어먹고 완전 반해버린 인생 된장찌개인 "통애호박 된장찌개"를 다시 만들어 봤습니다. 4인분 기준으로 애호박 두개, 감자 두개, 표고버섯 두개, 대파 한줄, 양파 한개, 청양고추 네개와 사태 300g을 준비했습니다. 한우 사태 300g이 냉동실에 있어서 그냥 함께 사용해서 만들었습니다. 사태를 찌개에 넣고 먹기좋은 크기로 잘라둡니다. 애호박은 반을 가르고 이걸 다시 반을 갈라주고 나머지 채소들도 된장찌개에 잘 어울리는 형태로 잘라서 준비해 뒀습니다. 일단 냄비에 물 1000ml를 끓여줬습니다. 물이 끓으면 된장찌개 세 큰술에서 네 큰술(간을 보고 세 큰술에서 모자라면 한 큰술 더 넣어주면 됩니다.) 이렇게 채를 이용해서 걸러서 풀어주면 더 깔끔한 된장찌..

[집밥] 진짬게티 만들기, 진짬뽕과 짜파게티/오뚜기와 농심의 콜라보레이션

Babziprer(밥집러)
집밥
2021.10.20

짜파게티 레시피, 진짬게티 조합, 진짬게티 만들기, 진짬뽕과 짜파게티/오뚜기와 농심의 콜라보레이션색다른 라면이 먹고 싶어서 짬뽕라면과 짜장라면을 섞어 봤습니다. 국물없는 짬짜면!! 진짬게티 입니다. 재료는 짜파게티, 진짬뽕, 대파 파란부분 그리고 기타 입니다. 오뚜기 진짬뽕과 농심 짜파게티의 콜라보레이션!! 찐짬게티를 만들 생각이었습니다. 냉동실에 있던 버터플라이 새우 튀김도 이번기회에 해먹기로 했습니다. 에어프라이어로 180도에 10분 조리해주면 됩니다. 버터플라이 새우를 개봉해보니 모양새가 꽤나 좋습니다. 칠리소스도 포함되어 있었습니다. 냉동혼합야채가 있어서 찐짬게티에 넣어주기로 했습니다. 일단 버터플라이 새우를 에어프라이어에 넣어주고 180도에서 10분 조리해 주었습니다. 버터플라이 새우 조리완료 ..

[집밥] 내맘대로 메밀김밥 만들기, 만드는법

Babziprer(밥집러)
집밥
2021.10.08

집밥, 야식, 메밀면 김밥, 메밀 김밥, 메밀김밥 만들기, 만드는법, 황금레시피 소개글 냉동실에 쌓여있는 다양한 메밀면 처리를 위하여 냉장고 털기용 "메밀김밥"을 만들어 봤습니다. 재료는 김밥용 김과 메밀면, 우엉, 단무지, 김밥햄, 깻잎, 그리고 계란 세개를 준비 했습니다. 계란 세개를 그릇에 깨어넣고 잘 휘저어서 섞어주고 계란말이용 팬에 기름을 둘러주고 아주 약한불로 달궈서 지단을 만들고 그 지단을 길게 썰어서 김밥용 재료로 만들어 줬습니다. 메밀면을 삶아서 야채탈수기를 이용해서 물기를 제거해주고 바로 김밥을 싸줬습니다. 일단 김 위로 메밀면을 넓게 펼쳐주고.. 그 위로 깻잎 두장을 깔아주고 단무지, 우엉, 김밥햄, 계란지단을 두개씩 겹치지 않게 놓아줍니다. 시험삼아 재료들을 하나씩만 넣었더니 간도 ..

[집밥] 동네마트 간장주물럭 양념돼지간장불고기 업그레이드 해서 먹기

Babziprer(밥집러)
집밥
2021.10.03

[집밥] 동네마트 간장주물럭 양념돼지간장불고기 업그레이드 해서 먹기 아침일찍 운동을 하고나서 동네마트에 갔다가 쌈채소가 너무나 먹고 싶어서 간장주물럭 세근, 1.8kg 을 샀습니다. 너무나 자연스런 의식의 흐름.. 간장 주물럭 세근은 저희집 두식구가 일주일 먹을 양식.. 마트에서 사온 쌈채소, 깻잎, 간장주물럭 외에 집에 있던 대파, 양파, 표고버섯, 마늘, 청양고추, 페퍼론치노 고추를 준비 했습니다. 제가 산건 간장주물럭 이었는데 가져온 것을 확인해보니 양념돼지간장불고기 입니다. 결론은 같은 녀석입니다. 수입산 돼지라 가격이 쌌던 모양입니다. 어쨌든 주인공은 모듬쌈!! 모듬이라고 해봤자 상추와 깻잎과 당귀만 사왔었습니다. 일단 마늘은 편썰어두고 다른 채소들을 큼직큼직하게 썰어두었습니다. 마른 페퍼론치노..

[배달 일상] 불금 저녁의 가장맛있는족발과 쟁반국수 잔치..

Babziprer(밥집러)
밥집러 일상
2021.10.02

[배달 일상] 불금 저녁의 가장맛있는족발과 쟁반국수 잔치.. 금요일 퇴근 후 운동까지 마치고 집에 들어오니 오후 8시 였습니다. 아침, 점심, 저녁으로 나눠진 운동을 마무리하니 거진 4만보.. 집에 돌아오니 다리가 후들후들..기진맥진.. 금요일 저녁식사를 굶을려고 하다가 허기를 버틸수가 없어서 족발에 쟁반국수까지 추가로 주문하고 오후 9시 30분 넘어서 배달 음식을 받았습니다. 이렇게 된이상 행복하게 야식 먹기로 했습니다. 가장맛있는족발 단대오거리점에서 주문한 족발 대자(3~4인)와 큰쟁반국수 소자 메뉴였습니다. 포장풀고 차려낸 족발과 쟁반국수 한상입니다. 족발 대자 입니다. 이 기름진 껍질을 보니 운동의 피곤함이 사라지는 느낌이었습니다. 서비스로 따라온 쟁반국수.. 추가로 주문한 큰쟁반국수 소자 입니다..

[집밥] 야식 깻잎 불닭 짜파게티 만들기

Babziprer(밥집러)
집밥
2021.10.01

[집밥] 야식 깻잎 불닭 짜파게티 만들기 오랜만에 야근을 하고 집에 돌아오니 오후 9시가 넘었습니다. 저녁식대가 회사에서 제공되는데 다이어트 한다고 저녁식사를 거르고 왔다가 오후 10시가 다되어서 결국 야식을 준비해 먹었습니다. 뭘 먹을까 이것저것 고민하다 꺼내든 짜파게티 두개, 깻잎 10장 그리고 파김치 입니다. 야식은 모자람 없이 먹어야 하는게 지론이라 1인분!! 재료입니다. 냄비에 넉넉하게 물을 넣고 끓여주고 깻잎을 물에 잘 씻어주고 물기를 제거한 후 채썰어 둡니다. 그리고 끓는물에 짜파게티 면을 넣고 삶아줍니다. 짜파게티의 후레이크 스프와 함께 감자와 피망, 당근, 양파가 들어있는 볶음밥용 냉동채소도 함께 냄비에 넉넉하게 넣어줬습니다. 그리고 팔팔 끓여주다가 라면 한개 분량을 끓일 정도의 국물만 ..

[집밥] 인생 된장찌개, 통애호박 된장찌개 만들기

Babziprer(밥집러)
집밥
2021.09.30

집밥, 통애호박 된장찌개, 몽탄 된장찌개 레시피, 몽탄 된장찌개 황금레시피, 통애호박 된장찌개 만들기, 만드는법, 황금레시피 만들어 먹고 정말 정말 마음에 들었던 인생 된장찌개!!! "통애호박 된짱지개" 였습니다. 꼭 많은 분들이 만들어 드셔보시길 바랍니다. TV방송 프로그램 "맛있는녀석들"에 나온 유명맛집 용산 삼각지 "몽탄"의 된장찌개를 보고 아이디어를 얻어서 만들어 본 통애호박 된장찌개 입니다. 4인분 기준 애호박 두개, 감자 한개, 표고버섯 두개, 대파 두줄, 청양고추 세네개, 양파 한두개에 국거리 쇠고기 300g을 준비 했습니다. 미니 새송이 버섯은 그냥 냉장고에 있어서 넣었습니다. 추석이라 받은 한우선물셋트 잘 사용하고 있습니다. 역시 선물은 먹거리가 쵝오!! 1+ 한우국거리 300g dlqs..

[집밥] 맵고 칼칼한 두부 두루치기 만들기

Babziprer(밥집러)
집밥
2021.09.27

대전식으로 칼국수나 국수 사리를 넣어먹는 맵고 칼칼한 두부 두루치기 만들기, 만드는법, 황금레시피 소개글 뭔가 맵고 칼칼한 음식이 먹고 싶었는데 집에 마침 두부와 채소들이 있어서 대전식 "두부 두루치기"를 만들어 봤습니다. 재료는 4인분 기준 두부 두모와 애호박 한개, 양파 한개, 대파한줄, 표고버섯과 미니 새송이 버섯, 꽈리고추와 콩나물 한웅큼 그리고 면사리 한개를 준비했습니다. 일단 두부 두루치기 양념장부터 만들어 줬습니다. 고춧가루 여섯 큰술과 매운 베트남 고춧가루 두 큰술을 섞어 줬습니다. 굴소스 한 큰술 반.. 쯔유 한 큰술 반.. 참치액 한 큰술 반.. 간장 여섯 큰술.. 알룰로스나 물엿 여섯 큰술.. 잘 섞어주면 살짝 매운맛이 강한 두부 두루치기 양념장 완성입니다. 두부 두루치기에 들어가는 ..

[성남 밥집] 이땅위의 부대찌개, 땅스부대찌개

Babziprer(밥집러)
밥집 맛집
2021.09.26

[성남 밥집] 이땅위의 부대찌개, 땅스부대찌개 주말의 시작은 금요일 저녁부터 입니다. 금요일 퇴근길 무엇을 먹어야 기분이 좋아질까 고민하다가 딱히 생가다는게 없어서 부대찌개 테이크아웃 전문점 "땅스부대찌개" 매장에 들러서 부대찌개 3인분을 사들고 집에 왔습니다. 3인분에 9,900원부터 14,900원까지.. 이미 먹어본 봐로는 맛도 양도 9,900원 가성비를 훨씬 뛰어넘었습니다. 뭘 먹어볼까 하다가 최소의 가성비 오리지널 부대찌개 9,900원을 선택 했습니다. 보통맛과 매운맛이 선택 가능한 육수는 매운맛으로 선택 했습니다. 그나저나 이 일회용 냄비만 보면 캠핑을 가고싶어집니다. 묵직한 부대찌개 한봉지를 받아들고서 집으로.. 가격은 9,900원!! 집에와서 씻고 옷을 갈아입고 불금저녁의 넉넉한 만찬을 준비..

[집밥] 진짜 특별한 한우 등심 스페셜 파스타 만들기

Babziprer(밥집러)
집밥
2021.09.26

집밥, 등심 파스타, 한우 파스타, 한우 등심 파스타 만들기, 만드는법, 황금레시피 소개글. 선물받은 한우 등심이 있어 뭘 해먹을까 고민하다 파스타를 해먹었습니다. 한우 등심 300g과 표고버섯 두개, 꽈리고추 한웅큼, 마늘 10개 그리고 페퍼론치노 말린고추 네개에 파스타면과 각종 소스들을 준비 했습니다. 파스타면은 탈리올리니 얇은면을 사용했습니다. 4분 30초 정도 삶으면 알덴테 정도로 삶아지는 면입니다. 한우 등심에 스테이크 소스를 사용해서 파스타를 만들려고 했는데 마침 집에 스테이크 소스가 떨어졌습니다. 대신해서 돈카츠 소스를 사용해 보았습니다. 왼쪽부터 발사믹 식초, 우스타 소스, 돈카츠 소스, 올리브 오일에 절인 말린 토마토와 봉골레 파스타 소스입니다. 일단 한우 안심에는 소금과 후추를 뿌리고 ..

[배달 일상] 처갓집양념치킨 허니올리고당야채양념치킨 + 100%청양산고추치킨 후기

Babziprer(밥집러)
밥집러 일상
2021.09.25

양념치킨의 명가 처갓집양념치킨 허니올리고당야채양념치킨 + 100%청양산고추치킨 배달 후기 양념치킨이 생각날땐 "처갓집양념치킨" 이라서 오랜만에 양념치킨을 주문하다가 신메뉴 "100%청양산고추치킨"이 눈에띄어 반반치킨 메뉴로 주문해 보았습니다. 반반치킨에 떡사리와 무 그리고 콜라 500ml까지 추가!! 30여분만에 배달된 처갓집양념통달의 치킨들 이었습니다. 일단 메뉴확인을.. 그리고 개봉입니다. 떡사리를 추가했더니 이렇게 반반 나눠서 담아 주셨습니다. 위쪽은 즐겨먹는 처갓집양념치킨의 그 양념치킨 "허니올리고당야채양념치킨" 입니다. 고추씨가 여기저기 보이는 아래쪽 치킨은 매운향까지 느껴지는 "100%청양산고추치킨" 이었습니다. 일단 "100%청양산고추치킨" 부터 맛을 봤습니다. 한입 베어무니 고춧가루 향이 ..

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