야매요리 (119)

[집밥] 갈아만든 배 차돌박이 된장 불고기 만들기

Babziprer(밥집러)
집밥
2022.02.17

[집밥] 갈아만든 배 차돌박이 된장 불고기 만들기 냉장고에 왜 이렇게 처분해야 할 채소들이 많은걸까요? 빨리 처분하지 않으면 상해버릴 것 같은 양배추 1/4조각, 애호박 한개, 청경채가 있어서 이 채소들을 처분하기 위해 냉동실에 있던 차돌박이 400g과 청양고추 한개와 함께 "차돌박이 된장 불고기", "차돌된장불고기"를 만들어 봤습니다. 차돌박이 200g짜리 두팩을 사용했습니다. 처음부터 된장양념을 생각했던 것이 아니라 뭔가 색다른 양념을 고민하다 집에 있는 "갈아만든 배" 음료의 은은한 단맛을 사용해서 뭔가를 만들어 보기로 했습니다. 갈아만든 배 음료 100ml를 보울에 담아줬습니다. 그리고 재래식 된장 두 큰술을 갈아만든 배 음료에 넣고 녹여가며 섞어줍니다. 이 정도가 된장 한 큰술의 양이고 작은 채..

[일상] 밥집 블로거의 지난 한주. 부제, 연휴에서 일상으로..

Babziprer(밥집러)
밥집러 일상
2022.02.14

[일상] 밥집 블로거의 지난 한주. 부제, 연휴에서 일상으로.. 밥집(Bapzip) 블로그 밥집러(Bapziprer)의 지난 한주동안 뭘 먹었는지 써보는 일상 글 입니다. 긴 설 명절 연휴가 끝이나고 다시 시작된 직장인의 챗바퀴 도는것 같은 한주가 지났습니다. 설 명절 이후 다시 주말, 일요일 아침엔 남은 감자탕으로 우거지 해장국을 끓여냈습니다. 남은 감자탕 육수와 우거지에 대파, 홍고추 그리고 청양고추 고명을 올려줬을 뿐입니다. 남은 음식의 재탄생!! 우거지 해장국 입니다. 이렇게 밥을 조금씩 말아먹으니 그저 감탄~~ 요즘 갈배로 만든 양념에 빠져서 이것저것 시도중 입니다. 갈배 된장양념 입니다. 갈배 된장양념으로 만들어낸 차돌 된장 불고기 입니다. 된장양념이 느끼한 맛을 꽉 잡아줘서 아주 대만족 이었..

[집밥] 바지락 봉골레 파스타 만들기

Babziprer(밥집러)
집밥
2022.02.11

집밥, 봉골레 파스타, 바지락 봉골레, 바지락 봉골레 파스타 만들기, 만드는법, 레시피, 황금레시피 소개글. 최근 외식으로 봉골레 파스타를 맛있게 먹었고 마침 마트에 들렀더니 바지락이 눈에 띄어 "바지락 봉골레 파스타"를 만들어 봤습니다. 2인분 재료로 바지락 300g에 마늘 네쪽 그리고 파스타면을 준비 했습니다. 매우 단촐한 재료들 입니다. 바지락은 일단 찬물에 살짝 헹궈주고 소금물에 넣어주고 이렇게 뚜껑을 덮어서 한시간 이상 해감 해줍니다. 해감을 해주고 다시 찬물에 살살 비벼가며 씻어주고 물기를 제거하여 사용합니다. 마침 집에 있는 파스타면이 납작하게 밀어서 얇게 썰어준 탈리올리니 밖에 없었습니다. 단단하게 심이 살아 있는 면을 만들려면 4분 30초만 삶아주면 되는 얇은면 입니다. 일단 마늘을 잘 ..

[집밥] 야매요리 남은찌개 쏘세지찌개 끓이기

Babziprer(밥집러)
집밥
2022.02.03

[집밥] 야매요리 남은찌개 쏘세지찌개 끓이기 전날 끓여먹고 남은찌개와 요리하고 남은 청경채 그리고 유통기한이 임박한 수제 쏘세지가 있어서 대파와 김치 약간과 라면을 추가하여 야매요리 "쏘세지찌개"를 만들어 봤습니다. 남은 찌개는 돼지고기 고추장찌개 였습니다. 일단 남은 찌개를 냄비에 넣어주고.. 물 1L를 넣어줬습니다. 어차피 상하면 버렸어야 하는 쏘세지 두팩은 모두 어슷 썰어두었습니다. 냄비의 내용물들이 끓으면 썰어둔 쏘세지를 넣고 함께 끓여줍니다. 그리고 식가위를 이용해서 김치를 잘게 썰어줍니다. 그리고 냄비에 투하.. 그리고 라면스프를 냄비에 넣어주고 잘 섞어줍니다. 그리고 한소큼 끓여주고.. 여기서 먼저 국물맛을 봤습니다. 벌써 맛있네요. 역시 라면스프!! 마지막으로 라면을 넣어주고 청경채랑 어슷..

[집밥] 떠먹는 초밥, 치라시스시 만들기

Babziprer(밥집러)
집밥
2022.01.27

[집밥] 떠먹는 초밥, 치라시스시 만들기 집에서 홈파티를 하고 남은 참치 뱃살회와 연어회를 이용하여 떠먹는 초밥 "치라시스시"를 만들어 봤습니다. 초데리로 간을 한 밥 2인분과 횟감들이 재료입니다. 밥을 밥솥에 지어서 잠시 식히고.. 이렇게 초데리 양념을 이용하여 밥과 잘 섞으면 됩니다. 밥 한공기당 식초 두 큰술 반, 설탕 반 큰술, 소금 1/4 큰술을 넣어줘도 적당한 맛의 초데리 밥을 만들 수 있습니다. 초데리가 잘 섞여진 밥입니다. 밥을 그릇에 일단 담아줍니다. 그 위로 횟감을을 덮어줍니다. 그리고 새싹이나 무순같은 야채를 횟감위로 깔아줍니다. 그 위로 생와사비를 마구 뿌려줍니다. 다시 간장을 그 위로 마구 흩뿌려주면 완성입니다. 급하게 계란찜도 만들어서 한께 차려낸 한상입니다. 떠먹는 초밥 치라시..

[집밥] 차돌박이 쏘야볶음, 쏘세지야채볶음 만들기

Babziprer(밥집러)
집밥
2022.01.19

[집밥] 차돌박이 쏘야볶음, 쏘세지야채볶음 만들기 냉장고에 홈파티를 하고 남은 채소들과 재료들이 조금 있어서 "쏘야", "쏘세지야채볶음"을 만들어 봤습니다. 그냥 쏘야는 조금 심심할듯 하여 차돌박이까지 넣었습니다. 재료는 차돌박이 200g, 비엔나쏘세지 240g, 양파 한개, 대파 한줄, 래디쉬 세개, 미니 양배추 여덟개 그리고 통마늘 열개 입니다. 차돌박이는 늘 냉동실에 쟁여두고 사용중입니다. 홈파티때 쓸려고 사 둔 독일식 수제비엔나 쏘시지인데 미쳐 사용을 못하고 남았습니다. 수제비엔나 쏘세지는 칼집을 내고 나머지 재료들은 큼직하게 잘라두었습니다. 래디쉬의 경우 줄기는 버리고 뿌리쪽 무만 얇게 썰어줬습니다. 팬을 가스렌지 중약불에 달궈주고 조리를 준비해 줬습니다. 집에서 최근 사용하는 팬이 무쇠팬이라 ..

[일상] 밥집 블로거의 지난 한주.. 부제, 작심삼일 2022년..

Babziprer(밥집러)
밥집러 일상
2022.01.10

[일상] 밥집 블로거의 지난 한주.. 부제, 작심삼일 2022년.. 밥집(Bapzip) 블로그 밥집러(Bapziprer)의 지난 한주동안 뭘 먹었는지 써보는 일상 글 입니다. 임인년, 2022년의 첫주가 지나갔습니다. 늘 그렇듯이 한해의 첫주는 원대한 계획으로 시작.. 저는 올해도 역시나 "다이어트" 였습니다. 1월 2일 일요일 아침 굴미역떡국.. 이 식욕은 죽지도 않는지 정말 맛있었습니다. 일요일 저녁은 차돌박이 통애호박 된장찌개.. 이건 진짜 입맛을 떠나 정말 맛있습니다. 월요일 점심입니다. 네명이서 김치찌개를 시켜 먹었는데 정말 너무 맛있더라는.. 그래서 소주 한병을 나눠 먹었다는 후문이.. 당근 계란말이도 함께 였습니다. 월요일 저녁은 전날 끓이고 남은 통애호박 된장찌개로 만든 된장(찌개)라면....

[집밥] 진짜 게살이 들어간 초간단 야매요리 푸팟퐁커리 만들기

Babziprer(밥집러)
집밥
2021.12.21

[집밥] 진짜 게살이 들어간 초간단 야매요리 푸팟퐁커리 만들기새벽배송을 통해 토요일 아침 냉장고를 꽉 채우고 아침 메뉴로 뭘 해먹을까 고민하다 제일 좋아하는 태국요리 "푸팟퐁커리", "뿌빳뽕커리" 를 만들어 먹었습니다. 물론 정식이 아닌 초간단 야매요리 푸팟퐁커리 입니다. 2인분 재료는 어디에서 왔니? 티아시아 키친 게살 푸팟퐁커리 2인분과 햇반 두개, 쪽파 한줌, 계란 세개에 냉장붉은대게살 200g을 준비했습니다. 계란이 왜 세개냐 하면 그냥 집에 마침 계란이 세개 남아있어서 였습니다. 티아시아에서 나온 게살이 들어갔다는 푸팟퐁커리 입니다. 한번 먹어보니 게살이라곤 1도 못느끼겠고 태국에서 먹어본 푸팟퐁커리 맛도 아니어서 살짝 실망했던 레또르트, 레토르트 입니다. 새벽배송으로 도착한 냉장붉은대게살 두팩..

[집밥] 냉동피자와 함박스테이크 레토르트 콜라보레이션

Babziprer(밥집러)
집밥
2021.10.30

[집밥] 냉동피자에 함박스테이크 레트로토 콜라보레이션냉장고를 털어야 해서 냉동실과 냉장실에 보관중이던 냉동피자와 레토르트 함박스테이크를 꺼냈습니다. 일단 풀무원 "치즈폭포시카고 피자".. 10가지 치즈가 들어있는 스위트 갈릭 피자입니다. 에어프라이어와 오븐에서 조리가 가능합니다. 전 오븐을 선택했고, 실온해서 30분가량 해동하고 피자의 포장비닐을 제거하고 180도애소 16~7분 조리하면 됩니다. 180도로 예열한 오븐에 넣고 16분 조리해 줬습니다. 8분 조리하고 위치 바꾸어서 다시 8분!! 두번째는 CJ고메 "치즈함박스테이크" 였습니다. 개봉하지않고 전자레인지로 2분!! 조리하면 됩니다. 피자와 함께 먹을생각에 약간 음식을 바꾸었습니다. 포장되어있는 상태로 함박스테이크를 으깨어줬습니다. 그리고 전자레인..

[일상] 밥집 블로거의 지난 한주, 든든하고 또 든든하였던..

Babziprer(밥집러)
밥집러 일상
2021.10.25

[일상] 밥집 블로거의 지난 한주, 든든하고 또 든든하였던.. 밥집(Bapzip) 블로그 밥집러(Bapziprer)의 지난 한주동안 뭘 먹었는지 써보는 일상 글 입니다. 지난 일요일은 거한 한끼로 버텼습니다. 통애호박 된장찌개.. 차돌박이 수육과 초간장 파무침.. 저녁에 운동갔다가 돌아오는 길에 호떡 촵촵.. 월요일 점심은 오랜만에 중화요리 였습니다. 롯데월드몰 만옥.. 멘보샤.. 군만두로 기름기를 좀 채워주고.. 해물쟁반 짜장면.. 그리고 짬뽕으로 식사를.. 그러고보니 저녁에도 만두가 있던 한상이었습니다. 해물이 잔뜩 들어갔던 틈새칼국수.. 두종류 라면의 조합이었습니다. 화요일 점심땐 롯데월드몰 갓덴스시에서.. 사진이 왜 두장밖에 없을까요.. 냉장고 비우기를 계속 해야하는 상황이었기에 화요일 저녁에도 ..

[집밥] 진짬게티 만들기, 진짬뽕과 짜파게티/오뚜기와 농심의 콜라보레이션

Babziprer(밥집러)
집밥
2021.10.20

짜파게티 레시피, 진짬게티 조합, 진짬게티 만들기, 진짬뽕과 짜파게티/오뚜기와 농심의 콜라보레이션색다른 라면이 먹고 싶어서 짬뽕라면과 짜장라면을 섞어 봤습니다. 국물없는 짬짜면!! 진짬게티 입니다. 재료는 짜파게티, 진짬뽕, 대파 파란부분 그리고 기타 입니다. 오뚜기 진짬뽕과 농심 짜파게티의 콜라보레이션!! 찐짬게티를 만들 생각이었습니다. 냉동실에 있던 버터플라이 새우 튀김도 이번기회에 해먹기로 했습니다. 에어프라이어로 180도에 10분 조리해주면 됩니다. 버터플라이 새우를 개봉해보니 모양새가 꽤나 좋습니다. 칠리소스도 포함되어 있었습니다. 냉동혼합야채가 있어서 찐짬게티에 넣어주기로 했습니다. 일단 버터플라이 새우를 에어프라이어에 넣어주고 180도에서 10분 조리해 주었습니다. 버터플라이 새우 조리완료 ..

[집밥] 야매요리 냉동 닭염통꼬치로 술안주 만들기

Babziprer(밥집러)
집밥
2021.10.19

[집밥] 야매요리 냉동 닭염통꼬치로 술안주 만들기 냉동실에서 언제 넣어둔 것인지도 기억이 안나는 "닭염통꼬치"가 나왔습니다. 냉장실에서 하루 해동을 하고 이 "닭염통꼬치"로 술안주를 만들어 먹기로 했습니다. 해동한 닭염통꼬치와 양파, 마늘 그리고 청양고추를 함께 준비했습니다. 우선 해동한 닭염통꼬치를 찬물에 한번 헹궈주고 불순물들을 씻어냈습니다. 닭염통에 붙어있는 하얀 비계를 떼어주면 잡내가 훨씬 적은데 귀찮아서 그냥 조리했습니다. 닭염통을 꼬치에서 빼어내고 조리용 장갑을 끼고 손으로 꽉 물기를 짜내줍니다. 양파와 고추는 채썰어두고 마늘은 으깨서 준비해 둡니다. 일단 웍을 센불에서 달궈주고.. 식용유를 넉넉하게 둘러줍니다. 그리고 거기에 물기를 짜낸 닭염통을 넣고 볶아줍니다. 가스불은 계속 강한불로 조리..

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