[집밥] 새싹 육회비빔밥 만들기

불없이 만드는  새싹, 어린 채소순과 무순을 올려먹는 특별한 육회비빔밥 만들기, 만드는법, 황금레시피 소개글.

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더운 여름이라 불없이 만드는 요리로 새싹 육회비빔밥을 해먹었습니다.

새싹, 어린 채소순 그리고 무순과 육회거리 우둔살 400g도 함께 준비했습니다.

새싹과 어린 채소순들은 잘 씻어서 준비 해둡니다.

재료 손질 및 준비가 끝나면 육회 양념장을 만들어 줍니다.
육회 400g 2인분 기준으로..
스댕 보울에 간장 두 큰술..

계란밥 용 간장 한 큰술..
짜지 않은 계란밥 전용 간장입니다.

국간장 한 큰술..
없으면 그냥 양조간장으로 넣어도 됩니다.

설탕 두 큰술..

참기름 두 큰술..

소금 두 꼬집..

후추는 후추추추추추..

종이 키친 타월로 우둔살 핏물을 살짝 닦아내 줍니다.

그리고 양념장을 만들어 놓은 스댕 보울에 넣어줍니다.

숫가락으로 양념과 우둔살을 잘 섞어줍니다.

때마침 밥솥에서 밥이 다 되어서 그릇에 담았습니다.
모든 준비 완료..

그런데 밥이 좀 뜨겁습니다.

냉동실에 10분정도 넣어주고 밥을 식혀줍니다.

식은밥을 꺼내고 밥 위에 채소 새순을 먼저 깔아줍니다.

그 위로 가운데를 비우고 새싹들과 무순들 둘러줍니다.

가운데엔 당연히 육회를 올려줍니다.
육회 가운데 부분은 또 움푹하게 만들어 줍니다.

그 위로 계란 노른자만 톡..하고 올려줍니다.

요리시간 15분..
차가운 밥과 잘 어울리는 새싹 육회비빔밥 입니다.

우선 노른자와 육회를 섞어주고..

육회만 따로 한젓가락 먹어봅니다.
으흠~~~~~

그리고 잘 섞어줍니다.

분명 뜨거운 밥보다 찬밥이 잘 어울리는 육회 비빔밥 입니다.

한 술 촵촵촵..

한 젓가락..
촵촵촵촵..으흠~~~~~

간이 좀 심심하다 싶으면 계란밥 용 간장 조금 더 넣어주거나 초고추장 한 큰술 넣어주면 됩니다.

그리고 계속 촵촵촵촵..촵촵..

더운 여름 불없이 조리해 먹는 시원한 음식!!
이상 새싹 육회비빕밥 만들기 후기 였습니다.