일상, 일상글, 야매요리, 집밥, 서차장, 집밥 서차장, 야매요리천재, 기발한 밥상2023년 7월 출간 제의를 받았었는데 꼭 1년만에 드디어 제 책이 출간되었습니다. 지은이 _ 서경진 출판사 _ e비즈북스 판 형 _ 173*225 쪽 수 _ 264쪽 가 격 _ 19,500원 발행일 _ 2024년 7월 8일 ISBN _ 979-11-5783-342-9 13590 6월 27일 기준으로 출간되어 알라딘, 예스24, 11번가 등의 온라인 서점에서 구매가 가능합니다. 그동안 블로그에 담아둔 요리 중에서 38가지 메뉴들을 집밥 레시피에 담았습니다. 부족하지만 "야매요리천재 서차장의 집밥 레시피" 많은 사랑 부탁드립니다.
혼밥, 고추장찌개, 애호박 고추장찌개, 돼지 고추장찌개, 고추장찌개 양념, 애호박찌개 양념, 돼지 애호박 고추장찌개, 애호박 돼지 고추장찌개 만들기, 만드는법, 황금레시피 소개글.혼밥으로 짜파게티를 하려고 하다가 냄비와 팬을 두 개를 써야해서 종목을 애호박 돼지 고추장찌개로 바꾸었습니다.2인분 기준 돼지목살 300g, 애호박 한 개, 양파 한 개, 표고버섯 두 개, 청양고추 두 개 그리고 집에 있던 실파 몽땅 넣었습니다. 실파는 대충 열 뿌리 정도...냄비에 물 750ml 끓여주고..애호박을 돌려가며 어슷 썰어줬습니다.나머지 채소들도 손질해주고 준비 완료...냄비에서 물이 끓으면 진한바지락 육수소스 세 큰 술 넣어주고 밑간을 해줬습니다. 대충 육수용 조미료 아무거나 사용..
도곡동 베트남 요리 전문점, 서울 도곡동 안남, 타워팰리스 안남, 서울 맛집, 타워팰리스 베트남 음식, 도곡동 쌀국수, 도곡동 안남 ANNAM 소개글.도곡역 근방에서 후배님을 만날일이 있었는데 그 후배님이 꼭 가보고 싶었던 집이라고 저를 데려갔던 베트남 음식 전문점 "안남(ANNAM)" 입니다. 타워팰리스의 숲을 헤치고 나와서 만난 THE SPICE GARDEN ANNAM...영업시간은 오전 11시부터 오후 9시 30분까지 입니다.오후 3시부터 2시간 30분 브레이크 타임이 있었습니다.매장에 들어가보니 제가 가본 베트남 음식 전문점 중에서는 가장 규모가 커서 놀랐었습니다.오후 6시 경에 갔었는데 모임을 하시는 손님들도 있었고 가족들과 식사를 하는 손님들도 계셨습니다.직원분들 숫자는..
인천공항 밥집, 인천공항 맛집, 인천공항 중국집, 인천공항 영빈루, 인천공항 식사, 인천공항 송탄영빈루, 인천공항 추천 맛집, 인천공항 송탄영빈후 인천공항점 소개글.인적으로 인천공한에서 제돈제산으로 식사를 한 것이 얼마만인지 기억이 안납니다.지난 10여년간 신용카드 무료혜택으로 식사를 많이 이용했었는데, 지난 여행 입국시에 공항버스 시간이 두 시간 정도 여유가 있어서 인천공항 제1터미널역에 인근에 있는 "송탄영빈루 인천공항점"을 이용해 봤습니다.인천공항 내에서 지하 1층을 통해 인천공항1터미널역 쪽으로 걸어나오면 만날 수 있습니다.매주 일요일은 휴무일이고 그 외 오전 10시부터 오후 9시까지 영업합니다.꽤나 큰 규모의 매장 홀입니다.가족 여행 이상의 규모도 수용 가능한 공간과 테이블이 ..
집밥, 어묵탕, 오뎅탕, 해장 어묵탕, 어묵탕 국물내기, 어묵탕 육수, 해장 어묵탕 오뎅탕 만들기, 만드는법, 황금레시피 소개글.전날 저녁 과했던 음주로 속을 달래줄 필요가 있어서 냉장고를 뒤적여서 냉동실과 냉장실에서 쓸만한 재료들을 꺼냈습니다.모듬어묵 2~3인분 400g 전후, 대파 한 줄기, 2~3cm 두께로 잘라서 얼려둔 무 두 조각 그리고 마침 있어서 함께 표고버섯 세 개를 넣고 해장용 어묵탕을 끓여봤습니다.모듬어묵 안에 라면 스프같은 어묵탕용 스프가 들어있는데 그걸 안쓰고 다른 조미료들로 맛을 내줬습니다.진한 바지락 육수소스와 가츠오부시 혼다시 조미료를 준비 했습니다.일단 물 1L를 냄비에 담아주고 먼저 끓여줬습니다.얼어있는 무 조각들은 반으로만 잘라줍니다.여유가 있으면 ..
태국 방콕 여행, 방콕 여행, 방콕 맛집, 방콕 현지인 맛집, 방콕 프롬퐁 맛집, 모닝글로리 튀김, 방콕 추천 맛집, 방콕 껫타와, 방콕 겟타와 GEDHAWA 레스토랑 소개글."껫타와 GEDHAWA" 레스토랑은 방콕의 프롬퐁 지역의 스쿰빗 33번 거리 안쪽에 있는 태국 음식 전문점 입니다.Taweewan Place라는 건물의 1층에서 영업을 하고 있습니다.Taweewan Placehttps://goo.gl/maps/H5fShUBymHsc8k896Gedhawa เก็ดถะหวาhttps://goo.gl/maps/3fQkMhibS4FV5Q3e6이렇게 건물 외관이 식물들로 뒤덮여 있어 자세히 보지 않으면 그냥 스쳐 지나가기 쉽습니다.오후 5시에 맞춰서 오픈런을 했었습니다.대략 오후 4시 55..
성남 맛집, 성남 추천 맛집, 성남 현지인 맛집, 성남 노포 갈비탕, 성남 소뼈탕 맛집, 성남 단대오거리 맛집, 성남 갈비탕 맛집옥동갈비탕, 단대오거리 맛집, 옥동소뼈탕 소개글.해장하기 위해서 성남 8호선 단대오거리 인근"옥동소뼈탕"을 찾았습니다. 이번에는 매장 이용이 아니라 포장을 하기 위해 찾았었습니다. 매주 월요일은 휴무, 매일 오전 9시부터 포장 가능하며 식사는 오전 10시부터 오후 5시 30분까지 영업을 하는데 재료 소진시에는 조기 마감을 합니다. 소뼈탕은 이제 15,000원 입니다. 점심시간 즈음이라 식사를 즐기는 손님들... 소뼈탕 1인분을 포장 주문하고 기다렸습니다. 금새 냉장고에서 내어주시는 포장된 소뼈탕 1인분 입니다. 집에 와서 확인을 해봤는데 국물..
서울 밥집, 서빙고역 맛집, 동빙고 맛집, 돈까스잔치, 이영자 돈까스, 이영자 전참시 돈까스, 돈까스잔치 동빙고점 소개글.얼마전 서빙고역 주변에 외근을 갔다가 점심 혼밥하기 위해 들른 "돈까스잔치 동빙고점" 입니다. 서빙고역 바로 전역이 한남역인데 서빙고역 주변에는 점심식사를 할만한 마땅히 제 취향에 맞는 음식점들이 많이 없었습니다.온라인에서 검색되는 곳중에 가장 후기가 많은 돈까스잔치 동빙고점을 그래서 찾게 되었습니다.한참 큰 도로가를 따라 가고 있는데 어느 순간 빡빡하게 주차되어 있는 차량들이 보입니다.오후 12시 30분이 지난 즈음이었는데 주차장이 차들로 꽉 차있었습니다.옛날 왕돈까스와 잔차국수 전문점 돈까스잔치 동빙고점 이었습니다.매장 입구에 1인 대기하는 분들이 제 앞으로 두 분..
집밥, 물만두 만드는법, 만능장, 만능장 레시피, 만능장 물만두 무침 만들기, 만드는법, 황금레시피 소개글.저녁을 거른 다음날, 오전에 허기가 너무나도 심하게 느껴져서 냉동만두로 후다닥 "물만두"를 만들어 먹었습니다.중요한 것은 끓는 물에 넣고 5분 삶아주면 되는 물만두가 아니라 만능장!!만두 11개에 쪽파 다섯 줄기 정도를 준비했습니다.쪽파 대신 대파도 좋습니다.만두가 왜 11개냐면 김사장님이 3개 드신다고 하셔서..전 8개..냄비에 만두를 삶아줄 물을 1L 정도 끓여줍니다.쪽파 혹은 대파는 잘 씻고 못쓰는 부분은 잘라내 버리고 새끼 손톱 크기 정도로 잘라둡니다.쪽파를 종지에 넣어주고...간장 세 큰 술...식초 세 큰 술...알룰로스 혹은 물엿 두 큰 술..
일본 도쿄 여행, 도쿄 여행, 도쿄 맛집, 도쿄 추천 맛집, 도쿄 현지인 맛집, 도쿄 호텔, 도쿄 관광, 도쿄 디저트, 힐튼 도쿄, 힐튼 도쿄 소금빵, 도쿄 나리타 공항, 나리타 공항 PP카드, 나리타 공항 맛집일본 도쿄 여행 8일차, 여행 마지막 날 먹 브리핑을 시작합니다.7박8일 여행의 마지막 날 아침..여행의 법칙은 늘 마지막 날 날씨가 제일 좋습니다.금요일 오전 7시 힐튼 도쿄 호텔 3612호 창밖 풍경은 매우 맑음 주의!!주섬 주섬 옷을 갈아입고 아침식사를 위해 조식당으로 내려갔습니다.엘리베이터 기다리며 보는 키가 10cm 이상 커보이는 마밥의 거울과도 이제 작별입니다 금요일 오전 7시 20분이 안되어서 조식당에 내려왔는데 대기줄이 50미터는 되어 보였습니다. 로비층..
거제도 아침식사, 거제 옥포 아침밥, 거제 쫄복탕, 거제 옥포 아침식사, 거제 옥포 조식당, 쫄복탕, 거제 옥포 청포복국 소개글.거제도에 오면, 거제 옥포 근처에서 숙박을 하게 되면 늘 아침식사를 하는 곳이 있었습니다.제가 쫄복탕 이라는 것을 처음 알려준 거제 옥포의 "청포복국" 입니다.2005년부터 다녔으니 거의 20년 정도 된것 같습니다.예전에도 오전 7시부터 운영을 하셔서 출장 왔을때 아침 먹기에도 좋고 특히 전날 술마셨을때는 무조건 오던 곳이었습니다.현재는 저녁 영업은 안하고 오전 7시부터 오후 4시까지 영업을 하고 계신가 봅니다.오랜만에 오전 7시 첫 손님으로 방문한 청포복국, 예전에는 바닥에 앉아서 밥을 먹었어야 했는데 이런 테이블로 교체가 되어 있었습니다.여전히 신발은 벗고..
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