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[방콕 음식] 태국식 감자탕 "렝쌥"을 맛보다. 디아우 매끌롱 레스토랑(Diaw Maekhlong Restaurant), 태국

Babziprer(밥집러)
해외 밥집 맛집
2020.12.05

[방콕 음식] 태국식 감자탕 "렝쌥"을 맛보다. 디아우 매끌롱 레스토랑(Diaw Maekhlong Restaurant), 태국 몇년전부터 딸랏롯파이2 야시장으로 불리는 랏차다 롯파이 야시장에 갈때마다 눈길을 끄는 음식점이 있었습니다. 랏차다 롯파이 야시장 Ratchada Rot Fai Night Market เอสพลานาด รัชดาภิเษก เขต ดินแดง Khwaeng Din Daeng, Khet Din Daeng, Krung Thep Maha Nakhon 10400 태국 https://maps.app.goo.gl/xqzu6\ 랏차다 롯파이 야시장 ★★★★☆ · 야시장 · Ratchadaphisek Rd www.google.com 매번 대기줄이 있었고, 가게 안에서도 정말 독특해 보이는 음식을 ..

[집밥] 짜투리 재료들로 부산 비빔당면 만들기

Babziprer(밥집러)
집밥
2020.12.05

[집밥] 짜투리 재료들로 부산 비빔당면 만들기 주말임에도 일하러 나갔던 동거인의 퇴근시간에 맞추어, 냉장고에 있던 쓰고 남은 버섯4종, 당근 반개, 양파 반개를 채썰거나 길게 찢어줬습니다. 버섯은 집에 있길래 사용한 것이고, 비빔당면을 위해 반드시 필요한 재료는 당근, 양파, 단무지(노란무) 그리고 당면입니다. 시금치도 있으면 좋은데 마침 집에 없었습니다. 물을 끓이고.. 버섯들과 당근 그리고 양파를 데쳐줍니다.. 그 사이 당면은 찬물에 불려둡니다. 버섯들과 채소 포함 2인분 양을 잘 맞춰야 합니다. 데친 채소들을 채반에 받쳐두고.. 양념장을 만들었습니다. 비빔당면 양념장!! 2인분 기준입니다. 다진 마늘 4개..한국인이니..

[마드리드 맛집] 김밥천국 같은 하몽 전문점, 무쎄오 델 하몽(MUSEO del JAMON), 스페인

Babziprer(밥집러)
해외 밥집 맛집
2020.12.05

스페인 마드리드 여행, 마드리드 여행, 마드리드 맛집, 마드리드 하몽 맛집, 마드리드 추천 맛집, 마드리드 김밥천국, 마드리드 하몽 전문점, 무쎄오 델 하몽(MUSEO del JAMON), 스페인 스페인 여행중에 들렀던 거의 모든 음식점들이 좋았습니다. 새롭고..늘 만족스러웠고.. 걔중 꼭 가봐야 할 곳을 하나 꼽자면 미슐랭 별이 있는 엄청난 레스토랑도 아니고 흔한 마드리드의 체인 레스토랑인 "무쎄오 델 하몽(MUSEO del JAMON)" 입니다. 마드리드 여기 저기에서 가끔 볼수 있는 가게.. 가볍게 식사를 하거나 술을 즐길 수 있는 체인 레스토랑 입니다. 제겐 가장 스페인스러웠던 곳입니다.. 1층엔 햄과 고기를 파는 정육점과 가운데를 중심으로 둘러싼 형태의 바가 있습니다. 이 바에 둘러서서 메뉴를 ..

[집밥] 간편식 - 홍대 미미네 오리지널 국물떡볶이 야식 만들기

Babziprer(밥집러)
집밥
2020.12.04

[집밥] 간편식 - 홍대 미미네 오리지널 국물떡볶이 야식 만들기 심하게 분식이 먹고 싶은 금요일 저녁, 야밤입니다. 냉동실에서 "홍대 미미네 오리지널 국물떡볶이"와 냉동만두, 미니김말이를 꺼내고 냉장실에서 계란 두개도 꺼냈습니다. 일단 간편식 떡볶이 조리방법부터 확인!! "주의하세요!!"와 "TIP!"도 확인해 봤습니다. 일단 물을 끓이고 끓은 상태에서 계란을 넣어주고 6분 30초간 삶아줍니다. 소금을 반스푼 정도 넣고 끓이면 나중에 계란 껍질이 잘 까집니다. 6분 30초만 삶고 반숙계란을 만들 예정입니다. 냉동만두 10개와 미니 김말이 8개.. '많은거 아닌가?' 살짝 고민되었습니다. 에어프라이어용 종이호일을 깔고 넣어줍니다. 간편식 떡볶이도 봉지를 뜯고 조리 준비를 해둡니다. 6분 30초 삶아준 계란..

[집밥] 돼지갈비살 김치찌개 만들기

Babziprer(밥집러)
집밥
2020.12.04

[집밥] 돼지갈비살 김치찌개 만들기 퇴근길에 마트에 들렀는데 잘 발골된 돼지 갈비살이 저를 유혹했습니다. 어쩔수 없이 돼지 갈비살을 사서 들어오니 동거인 퇴근하고 집 도착하기 20분 전이었습니다. 밥준비를 위해 제게 남아 있는 시간이 얼마 없었기에 서둘러 김치찌개를 끓였습니다. 김치찌개의 김치가 푹 익은걸 좋아하는 동거인을 위하여 "속성, 초간편 푹익은 김치찌개 끓이기!!" 냉장고에서 마지막 남은 묵은 김치 1/4포기를 꺼냈습니다. 오랫동안 푸욱 삶은 김치찌개나 김치찜의 김치를 좋아하는 동거인을 위해 묵은 김치가 들어있던 글라스락을 비닐백으로 씌우고.. 전자렌지에 4분 돌려줬습니다. 전자렌지가 돌아가는 동안 냄비에 곰탕팩 1인분 350ml를 넣어주고, 물도 그만큼 더 넣어줍니다. 그리고 끓여줍니다. 돼지..

[서울 음식] 을지로에서 즐기는 인도요리, 아그라(Agra) 종로 센터원점

Babziprer(밥집러)
밥집 맛집
2020.12.04

[서울 음식] 을지로에서 즐기는 인도요리, 아그라(Agra) 종로 센터원점 오랜만에 사무실로 출근한김에 점심을 먹기 위해 들른 인도요리 전문체인 "아그라(Agra)" 종로 센터원점 입니다. 을지로 미래에셋빌딩 센터원 지하 2층에 위치하고 있으며, 영업 시간은 아래와 같습니다. 평일일 11:30 - 22:00 라스트 오더 21:00 평일 15:00 - 17:00Break time (평일만 해당) 주말 11:30 - 22:00 식사 이용시 주차장 2시간 주차권을 제공해 줍니다. 몇개월만에 사무실에 개인 물건을 가지러 갔었고, 차를 가지고 동거인과 함께 갔었기에 셋트메뉴를 먹기로 하였습니다. 가게 입구에 작은 보드에, 여러 인기 메뉴와 셋트메뉴 소개가 되어있어 미리 확인하고 들어갈 수 있었습니다. 평일 점심시..

[방콕 맛집] 백종원 스트리트푸드파이터 족발덮밥, 카오카무 전문점 짜런쌩씰롬, 짜런쌩 씰롬(Charoensang Silom), 태국

Babziprer(밥집러)
해외 밥집 맛집
2020.12.04

방콕 맛집, 방콕 백종원 맛집, 백종원 스트리트푸드파이터 족발덮밥, 카오카무 전문점 짜런쌩실롬, 짜런쌩 실롬(Charoensang Silom), 태국 백종원님의 "스트리트 푸드 파이터" 방송을 통해서 한국 분들에게 유명해진 족발덮밥, 카오카무 전문점 "짜런쌩 씰롬" 입니다. 이곳은 2019년에 방콕 미슐랭 빕구르망 리스트에 선정되기도 하였습니다. 짜런쌩 씰롬 492/6 Soi Charoen Krung 49, Suriya Wong, Bang Rak, Bangkok 10500 태국 goo.gl/maps/iyYsMzci99FzgMas9 짜런쌩 씰롬 ★★★★☆ · 음식점 · 492/6 Soi Charoen Krung 49 www.google.co.kr 사톤 선착장이 있는 사팍탁신 역 근방에 있으며, 샹그릴라 호..

[집밥] 고추장 양념 돼지목살 제육볶음 만들기

Babziprer(밥집러)
집밥
2020.12.04

[집밥] 고추장 양념 돼지목살 제육볶음 만들기 뭔가 자극적인게 먹고 싶어졌었습니다. 그때 생각난게 고추장 제육볶음.. 요 몇년 고춧가루만 썼었는데 묘하게 고추장 제육볶음이 당겨서 동네 마트로 달려가 돼지목살 600g과 파채를 급하게 사오고 나머지 재료는 냉장고에 있던 녀석들을 꺼내 봤습니다. 2인분 기준, 돼지목살 600g, 대파채 약간, 양파 한개, 애호박 반개, 당근 1/4개, 팽이버섯 한팩, 그리고 홍고추 두개가 재료입니다. 일단 양념장 준비를 해봅니다. 돼지고기 600g 기준!! 고추장 세 큰술.. 고춧가루 한 큰술 반.. 카레 반 큰술.. 케챂 세 큰술.. 간장 세 큰술.. 쯔유 한 큰술 반.. 굴소스 한 큰술 반..

[오사카 맛집] 돈카츠의 왕, 돈카츠 만제, 일본

Babziprer(밥집러)
해외 밥집 맛집
2020.12.03

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[타이페이 맛집] 아침 식사하러 다시 가고싶은 타이페이, MRT 중산역 근방 사해두장대왕(四海豆漿大王), 대만

Babziprer(밥집러)
해외 밥집 맛집
2020.12.03

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[제주 음식] 가장 유명한 제주 해장국, 제주시 삼도동 우진해장국

Babziprer(밥집러)
밥집 맛집
2020.12.03

[제주 음식] 가장 유명한 제주 해장국, 제주시 삼도동 우진해장국 제주도에서 가장 유명한 음식점 하나를 꼽자면, 저는 제주시 제주공항 인근의 "우진해장국"을 꼽겠습니다. 고사리육개장 그리고 몸국을 전문적으로 판매하는 가장 제주도에 어울리는 제주스러운 음식을 파는 곳이며, 따로 지점또한 없이 매장 한곳에서만 운영하는지라 늘 손님들이 붐비는 제주 음식점 입니다. 영업시간은 매일 아침 6시부터 오후 10시까지이며, 연중무휴라고 하지만 명절에는 쉬는 것으로 알고 있습니다. 가게 앞쪽에 도로가에 공영주차장이 있으며, 매일 오전 9시까지는 무료로 이용되며, 우진해장국에서도 1시간 무료이용권을 제공하기에 부담없이 이용하면 됩니다. 요 몇년 세번째 방문이었는데 모두 오전 8시경에 방문 하였었습니다. 세번 모두 대기없이..

[집밥] 쌈싸먹는 김치찌개, 쌈치찌개 만들기

Babziprer(밥집러)
집밥
2020.12.02

[집밥] 쌈싸먹는 김치찌개, 쌈치찌개 만들기 제 의도와는 달리 당일 울산 출장을 다녀와야 했던날.. 동거인께서 오더를 주셨습니다. 저는 지금 혹독한 다이어트 중인데 참을수 없는 유혹을.. 콜!! 을 외치고.. 울산에서 수서로 기치타고 올라와 집에 가는길에 동네 마트에 들러 일단 첫번째 미션 '고기 많이' 샀습니다. 돼지목살로!! 자..버스 출발 합니다. 평소엔 그냥 끓이는데 간만에 달군 웍에 돼지목살부터 양면을 살짝 구워줍니다. 완전히 익힐 필요없이 겉면만 살짝 태워주면 됩니다. 냄비에 곰탕팩 500ml 한팩 넣고 그만큼 물 넣어주고 끓인 후, 돼지 스톡 큐브도 하나 넣어주고 김치 듬뿍 넣고 구워둔 돼지목살도 그냥 넣고 끓여줍니다. 일단 한번 확 끓여주고.. 한소큼 끓으면 식가위로 돼지목살과 김치를 먹기..

[히로시마 맛집] 미슐랭 2스타를 받았었던 튀김 전문점, 텐코혼텐(天甲本店) 점심 튀김 오마카세, 일본

Babziprer(밥집러)
해외 밥집 맛집
2020.12.02

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[방콕 맛집] 게맛을 아십니까? 방콕 에카마이 히얼하이(Here Hai) 레스토랑, 태국

Babziprer(밥집러)
해외 밥집 맛집
2020.12.02

방콕 에카마이 갯가재 요리, 미슐랭 빕구르망 방콕 히얼하이(Here Hai), 히얼 하이 레스토랑, 태국 태국 방콕의 히얼하이(Here Hai), 히얼하이 레스토랑은 방콕 미슐랭 2019 빕구르망 리스트를 정리하다가 알게된 곳입니다.. BTS 에카마이 역에서 안쪽으로 500 미터 정도 들어가야 하는 곳입니다. Here Hai Restaurant 112, 1 Ekkamai Rd, Khwaeng Khlong Tan Nuea, Watthana, Bangkok 10110 태국 https://maps.app.goo.gl/U42SiBBzo832DJqe6 Here Hai Restaurant ★★★★★ · 해산물 요리 전문식당 · 112, 1 Ekkamai Rd www.google.com 영업시간은 오전 10시부터 오..

[집밥] 오이말고 참외 올린 비빔국수 만들기

Babziprer(밥집러)
집밥
2020.12.01

[집밥] 오이말고 참외 올린 비빔국수 만들기 동거인께서 겨울이 다 된 시기에 어디에선가 참외를 얻어 오셨습니다. 그냥먹기 심심해서 올 여름에 못해먹은 참외 비빔국수를 해먹기로 결정!! 2인분을 요리할려고 중면 두개를 준비했다가 양이 부족할것 같아 중면 하나 추가 했습니다. 재료는 참외하나 계란두개 그리고 중면 3인분 입니다. 면 삶아줄 물을 끓이면서 계란도 같이 삶아줬습니다. 참외는 껍질을 벗기고 씨부분을 도려내줍니다.(제가 다 먹었..) 넓고 얇게 잘라주는 채칼을 이용해서 참외를 썰어줍니다. 그냥 채로 써는것 보다 이렇게 써는게 식감이 더 좋습니다. 물이 끓으면 중면을 삶아주고.. 면이 삶아지는 동안 비빔양념장을 ..

[제주 음식] 미친 뷰맛집, 서귀포시 안덕면 카페 휴일로(HEUILOT)

Babziprer(밥집러)
밥집 맛집
2020.12.01

제주도 카페, 서귀포 카페, 제주도 뷰맛집, 서귀포 뷰맛집, 서귀포 카페 휴일로, 서귀포시 안덕면 카페 휴일로(HEUILOT) 오션뷰 카페 "휴일로 HEUILOT"는 제주 서귀포시 안덕면 난드르로 바닷가에 위치한 카페입니다. 영업시간은 매일 오전 10시부터 오후 9시까지 이며 연중무휴 입니다. 서귀포 해변가를 따라 차를 몰고가다가 어느덧 도로는 없어지고 해변가로 이어지는 이런 난드르로로 들어오게 됩니다. '이거 차가 못다니는 길 아냐?'라는 의심도 잠시, 곧 탁 트인 해변가 길이 나오며 그 한쪽에 카페 휴일로 HEUILOT가 있습니다. 카페 입구쪽 벽면에 차량을 주차 시키고 카페입구로 들어가 카페 건물쪽으로 갔습니다. 카페 입구쪽은 이렇게 너른 정원이 꾸며져 있으며 바다쪽을 볼수 있는 몇개의 테이블과 의..

[집밥] 안동찜닭 스타일의 LA갈비찜 만들기

Babziprer(밥집러)
집밥
2020.11.30

[집밥] 안동찜닭 스타일의 LA갈비찜 만들기 입맛이 없던 어느날, 아침 일찍부터 동네 마트에 들러 LA갈비 두근 1.2kg을 사왔습니다. 어떻게 먹을지 두근두근.. 이 양념 LA갈비로 말할것 같으면 저도 인정 동거인도 인정하는, 저희 마망의 그것보다 더 맛있는('엄마 미안해요..') 저희 부부 마음을 홀려버려 가끔 사먹는 동네 마트의 양념 LA갈비 입니다. 1.2kg, 두근에 2만원!! 가격도 쌉니다. 이번엔 양념을 좀 넉넉하게 담아달라고 요청 했었습니다. 평소에는 팬에 구워만 먹던 양념 LA갈비를 좀 색다르게 먹고 싶었습니다. 냉장고에 있던 당근, 대파, 양파, 표고버섯, 새송이버섯, 감자등을 꺼내 씻고, 납작당면은 찬물에 불려두고 LA갈비는 양념과 함께 스댕 보울에 담아줬습니..

[제주 음식] 흑돼지로 시작하는 제주여행, 제주시 노형동 늘봄흑돼지

Babziprer(밥집러)
밥집 맛집
2020.11.30

[제주 음식] 흑돼지로 시작하는 제주여행, 노형동 늘봄흑돼지 제주도를 방문하는 여행객들은 저마다 제주도에서 꼭 먹고갈 음식들 한가지 이상은 생각하고 오실듯 합니다. 많은 분들이 제주도 흑돼지를 첫번째로 생각하실 것 같고 저 또한 그렇습니다. 제주공항에서 가까운 제주시 노형동에 위치한 "늘봄흑돼지"는 오랜시간 검증된 제주 흑돼지 맛집으로 최근 방송 매체에서 장기근속 하는 직원도 많고 직원들 연봉도 다른곳에 비해 상당히 많은 직원 대우가 아주 좋은곳으로 소개된 곳입니다. 물론 이전에도 여러 맛집 프로그램에서도 소개된 이미 유명한 흑돼지 전문점 입니다. 제 경우 최근 세번이상 제주공항에 내려서 렌트카 업체를 방문해서 렌트카를 수령하고 제주에서 늘 첫끼로 흑돼지를 먹기위해 방문한 곳입니다. 영업시간은 매일 오전..

[집밥] 닭고기 김치찌개, 닭치찌개 만들기

Babziprer(밥집러)
집밥
2020.11.30

[집밥] 닭고기 김치찌개, 닭치찌개 만들기 닭다리살 정육으로 요리를 해 먹고 남은 정육이 있어 뭘 만들어볼까 고민하다가 김치찌개를 만들어 봤습니다. 닭정육으로 만든 김치찌개!! 바로 닭치찌개 입니다. 쿨럭.. 김치를 적당한 크기로 잘라서 냄비에 넣어주고.. 곰탕팩 500ml 짜리 하나 넣고 물은 250ml 정도 넣어주고 끓여줍니다. 곰탕팩을 사용하면 소금이나 다른 조미료 안넣고도 간과 맛조절이 더 쉽습니다. 물론 여기에 이미 많은 소금과 조미료가 들어 있어서겠지만요..ㅎㅎ 이 상태로 졸여주고 국물이 졸아들면 물 250ml를 조금씩 더 넣어주며 간도 맞추고 국물양도 맞출겁니다. 치킨 스톡 큐브 반개.. 닭고기가 들어갈 예정이라 닭고기 육수로 맛을 더해줬습니다. 일단 푸욱 끓여줍니다. 푸욱 끓여준 후에 냄비..

[집밥] 오리 버섯 고추장찌개 만들기

Babziprer(밥집러)
집밥
2020.11.29

[집밥] 오리 버섯 고추장찌개 만들기 올해 참 고추장 찌개 요리를 자주 해먹었습니다. 뭔가 제 입맛에 맞는 금단의 육수 배합을 찾았다고나 할까요? 칼국수 사리를 넣으면 장칼국수가 되고, 다른 재료들을 넣으면 고추장 찌개가 되는 그런.. 맛있게 만들어서 우아하게 먹는 요리!! 재료는 생오리고기 정육 400g, 각종 버섯(새송이, 양송이, 표고, 느타리, 팽이버섯 등등), 애호박 반개, 대파 한줄, 양파 한개 입니다. 왜? 생 오리고기를 샀냐하면 제가 먹고 싶었기 때문입니다. 오리고기 400g에 굴소스 한 큰술과 참기름 한 큰술로 밑간을 해둡니다. 물을 라면 두개 끓일정도인 1100ml정도 냄비에 넣고 끓이고 치킨 스톡 큐브형 반개 정도 넣어줬습니다. 오리가 들어가서 조미료도 닭 육수관련 조미료를!! 멸치 ..

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