[집밥] 차돌박이 무침 만들기
- 집밥
- 2021. 8. 6.
[집밥] 차돌박이 무침 만들기
동네 마트에서 유기농 각종 채소를 이것 저것 담았더니 무섭게 써비스로 넣어주시는 마트 아주머님..
400g이라 찍혔는데 반을 더 넣어주신..
졸지에 유기농 채소 600g 득템!!
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대략 600g의 채소들을 잘 씻고..
채소들을 맛있게 먹게 해줄 도우미 차돌박이 479g을 함께 준비했습니다.
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일단 냄비에 물을 끓여주고..
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무침용 양념장을 만들어 줬습니다.
다진 마늘 한 큰술..
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고춧가루 두 큰술..
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간장 세 큰술..
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식초 여섯 큰술..
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설탕 세 큰술을 넣고 잘 섞어줍니다.
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유기농 채소들은 잘씻고 한입에 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.
손으로 찢고 뜯어주는게 제일 좋습니다.
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그리고 양념장을 부어서 무쳐무쳐..입니다.
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새콤달콤 짭쪼롬 맛이 꽤 좋은 채소무침입니다.
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그 사이 끓어넘치는 물에 차돌박이를 넣어줍니다.
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한번에 차돌박이를 너무 많이 넣어서 힘들었지만 여튼 잘 데쳐줍니다.
살짝만 익혀줍니다.
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채반으로 물기를 제거하고 스댕 보울에 데친 차돌박이를 담아줍니다.
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볶음참깨를 차돌박이 위로 듬뿍 뿌려줍니다.
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거기에 참기름도 두세 큰술 넣고 살짝 무쳐주면 준비 끝입니다.
참깨에 참기름까지 차돌박이에 더해지니 얼마나 고소할까요?
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이것만 그냥 먹으면???
맛있지 않고 싱겁습니다.
ㅋㅋㅋㅋ ㅋㅋㅋㅋㅋ ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
당연히 간을 안해서 그렇습니다.
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접시에 메인 요리인 채소무침을 일단 깔아줍니다.
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차돌박이는 그저 거들뿐..
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그 위에 차돌박이로 살짝 데코레이션을..
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케이크 위에 딸기 하나 올라간 그런것처럼 생각하면 됩니다.
차돌박이 데코레이션..
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이제 먹기만 하면 됩니다.
일단 주요리인 채소무침부터 한입..
아~~
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데코레이션과 함께..
아아~~
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캬하..언제 먹어도 맛나지만,
늘 오늘이 제일 맛납니다.
촵촵촵촵..
한층 고소해진 데친 차돌박이가 새콤달콤짭짤한 채소무침과 만나기 그 맛이 기가 막혔습니다.
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아아..집에 마침 맥주가 없어서 탄산수로 대신..
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촵촵촵..
![](https://blog.kakaocdn.net/dn/FhWxz/btra09AyNb3/TGywseYDWNdorD7Dkf00qk/img.jpg)
촵촵촵촵..
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자주는 아니지만 종종 먹고싶어지는 멋진 무침이었습니다.
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이상 차돌박이 무침 만들기 후기 였습니다.
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