[집밥] 등촌칼국수 스타일의 마법스프 미나리 볶음밥 만들기, 만드는법

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미나리와 마법의 스프인 라면 스프를 이용해서 라면스프 미나리 볶음밥을 만들어 봤습니다.

그 이름 "마법스프 미나리 볶음밥" 입니다.

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2인분 재료로 미나리 한 단, 라면 스프 한 개, 햇반 두 개, 계란 두세 알, 대파 뿌리쪽 반 줄기, 그리고 냉동혼합야채 그득 입니다.

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이번에 사용한 냉동혼합야채는 줄기콩, 당근, 옥수수, 완두콩과 대두가 들어간 5종 셋트입니다.

끓는물에 데워주고 사용해도 되고 전자렌지 용기에 담아서 얼린것을 녹여서 사용하는 것을 권장하는데 저는 그냥 얼린것 그대로 사용해 주었습니다.

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일단 미나리 한 단을 잘 씻어주고 물기를 털어내고 불필요한 부분은 잘라 버리고 나머지 부분을 새끼 손톱 크기로 잘게 잘라둡니다.

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대파 흰 뿌리 부분도 잘게 잘라두면 조리 준비 끝 입니다.

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약불로 달군 웍에 식용유를 넉넉하게 열 큰 술 정도를 부어줍니다.

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웍에 잘게 썰어둔 대파를 넣어주고 주걱으로 휘저어 주면서 파기름을 내어줍니다.

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파기름 향이 솔솔솔 올라올때까지 약불에 볶아주면 됩니다.

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그리고 햇반 두 개를 통채로 웍에 넣어줍니다.

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주걱으로 햇반을 잘게 부셔주면서 대파와 함께 섞어줍니다.

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햇반과 대파가 잘 섞어졌을 즈음 냉동혼합야채를 얼린채로 웍에 넣어주고 가스불을 센불로 켜줍니다.

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냉동혼합야채에서 나온 수분때분에 밥이 쉬이 들러붙지 않지만 그래도 아주 부지런하게 주걱으로 바닥을 긁어가며 재료들을 섞어줘야 합니다.

이때부터 손이 아주 바빠집니다.

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굴 소스를 한 큰 술 반에서 두 큰 술 정도 넣어주고 재료들을 섞어주고 밑간을 해줍니다.

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그리고 이어서 마법스프, 라면스프를 반 봉지만 넣어줍니다.

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이렇게 라면 분말스프를 밥 위로 뿌려주고 가스불을 중불로 줄여주고 볶아줍니다.

라면스프라는 양념이 들어가면서 바닥이 쉽게 탈 수 있습니다.

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주걱으로 재빠르게 섞어가며 또 볶아줍니다.

이때 밥 맛을 살짝 봐주면 어? 할 정도로 라면 스프의 맛은 나지 않습니다. 뭔가 적당한 조미료가 들어간 듯한 맛입니다.

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그리고 계란 세 알을 깨넣어 주고 주걱 두개를 이용해서 웍의 재료들을 마구 섞어가며 볶아줍니다.

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계란이 들어가면서 바닥이 쉽게 타버리기 때문에 주걱으로 바닥을 골고루 긁어가며 살짝 탄 부분을 밥에 섞어주면서 더 고소한 볶음밥이 되게 됩니다.

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계란이 다 익었다고 생각될 즈음 잘게 썰어둔 미나리를 웍에 넣어주고 가스불을 다시 센불로 켜줍니다.

미나리에서 수분이 나오기 때문에 수분을 날려가며 밥과 함께 볶아줘야 합니다.

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미나리를 웍에 넣고 볶아주다가 참기름 세 큰 술 정도를 넣어주고 고소한 맛과 향을 더해줍니다.

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전체적인 볶음밥의 맛과 간을 확인해보고 필요하다면 남은 라면 스프를 더 넣어주고 맛을 취향에 맞게 조절해주면 됩니다.

저는 남은 라면스프를 모두 다 넣어줬습니다.

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웍의 재료들을 넓게 펴가며 구워주고 주걱으로 다시 섞어주고 넓게펴고 구워주기를 몇번 반복해줘서 볶음밥이 고슬고슬 해지도록 만들어 줍니다.

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이제 볶음밥을 밥 그릇에 꾹꾹 눌러담아주고...

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그대로 접시에 엎어주면 됩니다.

왼쪽 큰 그릇이 제 밥이고 오른쪽 작은 그릇이 김사장님 밥입니다.

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아점으로 차린 어느 평일 연휴일의 한 상 입니다.

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라면스프 미나리 볶음밥...

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등촌 샤브 칼국수의 볶음밥과 비슷하게 만들어 봤습니다.

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전날 삼계탕을 끓여먹고 남은 육수를 다시 끓여서 후추만 살짝 뿌리고 함께 먹을 국물로 준비 했습니다.

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라면스프 미나리 볶음밥 한 술 듬뿍떠서 한 입...

미나리의 씹히는 맛과 향이 우선 아주 좋았습니다.

라면스프의 맛이 과할것 같이 예상도 되는데 전혀 그런것 없습니다.

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김치 한 점 올려주고 한 입...

"여기에 라면스프 넣은거야. 몰랐지?" 라고 김사장님께 얘기하니 대꾸가 없었...

나중에 "전혀 몰랐는데?" 라고 해주셨습니다.

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중간에 닭육수 국물도 한 술...

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미나리를 마지막에 넣어서 볶아주니 식감도 더 살아있고 향도 죽지않아 미나리 매니아 부부에겐 딱이었습니다.

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김치와 함께 라면스프 미나리 볶음밥 계속 흡입...

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냉동혼합야채에 콩이 들어있어서 싫어하실 분도 있을텐데, 그럴땐 냉동혼합야채 중에서 콩이 안들어간 제품으로 구입해서 사용하면 됩니다.

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이상 라면스프로 맛을 낸 마법스프 미나리 볶음밥 만들기, 만드는법 후기 였습니다.