[태국 방콕 맛집] 통러 에까마이 지역, 이싼 음식과 찜쭘 전문점 얌얌(yumyum)

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통러와 에까마이 지역을 돌아다니다 깨끗하고 음식도 괜찮을 것 같아 구글맵에 저장 해두고 다음날 찾아간 "얌얌(YumYum)" 입니다.

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yumyum

https://maps.app.goo.gl/LXu8iwKbndLVLzwp6

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BTS 에까마이 역에서 대략 10분 안쪽으로 걸어 들어와야 있는 곳이고 인터컨티넨털 스쿰빗 방콕 호텔이나 메리어트 수쿰빗 호텔에서는 걸어서 12분 전후로 걸리는 곳입니다. 유명한 루프탑 바 티츄카 에서도 걸어서 비슷하게 걸립니다.

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영업시간은 매일 오후 5시부터 새벽 1시까지이며, 금요일과 토요일은 새벽 3시까지 영업합니다.

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매장의 문을 이렇게 열어두고 영업을 하던데 저희 부부가 갔던 이 날은 비가 많이 오는데도 야외 테이블도 있고 매장 문도 그대로 열어두고 있었습니다.

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재미있게도 일본인 사장님이 운영하는 태국 북부 이산 지역의 음식 전문점 입니다.

한국식 발음으로 얌얌인가 윰윰인가 고민하는 차에 매장 안에 있는 한자는 야무야무로 읽어야 한다는 김사장님의 말을 따라서 얌얌!!

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작은 얌얌 매장 간판에 태국식 핫팟 찜쭘 그림이 그려져 있습니다.

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찜쭘과 쏨땀 그리고 닭고기 구이인 까이양이 대표 메뉴인가 봅니다.

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매장은 높은 층고를 가지고 있는데 입구쪽에 세네 개 정도의 테이블이 있고 안쪽으로는 주방과 화장실 입니다.

주방 옆으로 2층으로 올라가는 계단이 있습니다.

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예약을 따로 안하고 갔더니 2층에는 빈 좌석이 없다고 하셨습니다.

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잠시 2층에 올라가보니 2층에도 네다섯 개의 테이블이 있었습니다.

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직원분의 안내를 받아 입구 바로 앞의 테이블에 앉았었습니다.

매장 문을 열어둬서 더울것으로 생각했는데 입구 위쪽에 초대형 에어컨 두 대를 펑펑 틀고 있어서 식사 하는동안 더운줄 모르고 맛있게 밥을 먹을 수 있었습니다.

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두 개의 메뉴판이 있는데 위 메뉴판에는 사진과 함께 메뉴들이 있었습니다.

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타이 핫팟, 찜쭘 메뉴 입니다.

돼지, 소, 해산물 그리고 모둠 핫팟이 모두 채소들과 함께 제공됩니다.

소자, Small이 1인분은 아닙니다. 두 사람 기준으로 좀 모자랄 수 있지만 소자를 주문하고 다른 음식들도 함께 주문하는 것을 권

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사진이 있는 메뉴판을 보면 셋트 메뉴들이 어떻게 나오는지 확인이 가능합니다.

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저희는 돼지가 들어가는 찜쭘 중자, Medium 사이즈로 주문을 했었습니다.

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그리고 구이와 튀김 메뉴들...

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돼지 목항정살 구이, 커무양을 추가로 주문 했었습니다.

오징어 구이와 돼지 애기보? Grilled pork womb 메뉴도 상당히 궁금 했었습니다.

돼지 혀 구이도 있습니다.

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쏨땀이 포함된 샐러드 메뉴...

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음료와 주류들 입니다. 탄산과 주스류들은 가격이 꽤 싼 편인데 그 외 주류들은 꽤나 비싼 로컬 가게 였습니다.

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호텔 클럽 라운지에서 맥주를 몇 잔 먹고 왔던 날이라 타이 워터멜론 스무디, 땡모반을 두 잔 주문 했었습니다.

이것도 살짝 비싼 느낌...

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사진으로 보니 더욱 궁금해진 Pork womb 였습니다.

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튀김 메뉴들...

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태국 요리에 익숙하지 않은 분들은 사진이 있는 메뉴판을 이용하여 번호로 주문하시면 됩니다.

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밥 메뉴도 있고 아이들과 함께온 손님들도 많았습니다.

손님들은 저희 부부를 제외하고 거의 일본분들이 대다수 였습니다.

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주문을 하고나니 물수건을 직원분이 가져다 주셨습니다.

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곧이어 돼지고기와 야채 셋트의 찜쭘 중자가 먼저 나왔습니다.

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다른 찜쭘 집의 고기보다 월등이 질이 좋아보이는 두툼한 돼지고기...

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그리고 푸짐한 야채들...

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야채와 함께 나온 날계란은 고기 위로 부어주고 고기와 섞어주면 됩니다.

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이렇게 고기에 계란 반죽을 입혀주고 샤브샤브처럼 끓는 육수에 데쳐서 먹으면 되는데 그냥 먹어도 전혀 상관 없습니다.

찜쭘을 먹는 방법은 직원분이 친절히 알려주시고, 또 조리까지 해주십니다.

저희 부부는 그냥 저희가 알아서 해먹었습니다.

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그리고 찜쭘을 상징하는 토기 화로입니다.

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아래 화로에 숯을 잔뜩 넣어주고 그 위로 토기 냄비를 올려주고 육수를 끓여줍니다.

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이 육수는 태국 전통 방식은 모르겠고 적당히 MSG가 들어간 육수 입니다.

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일단 토기 냄비 육수 안으로 채소들부터 먼저 넣어줬습니다.

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곧이어 땡모반이 나와서 한 모금..

응??? 이렇게 수박맛만 나는 밍밍한 땡모반은 처음 이었습니다.

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찜쭘 양념으로 칠리 소스와 정체를 모를 소스가 하나 더 나왔었습니다.

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타마린드를 기본으로 한 소스인가? 여튼 사장님의 스페셜 소스임은 틀림 없었습니다.

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토기 냄비의 육수가 끓기 시작하면 계란옷을 입혀 준 고기도 냄비에 넣어주고 뚜껑을 덮어두고 익기를 기다려 줍니다.

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일본인 사장님은 주방 안쪽 화로에서 열심히 저희가 주문한 돼지 목항정살을 굽고 계셨습니다.

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숯 화로의 열기에 토기 냄비의 내용물이 바글 바글 끓어오르고...

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돼지고기와 채소들을 건져서 개인 그릇에 옮겨담고 본격적으로 찜쭘을 즐겨줬습니다.

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얌얌 특제 소스에 콕 찍어서 한 입...

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칠리 소스에도 한 입...

재료들도 좋고 완전 로컬 타이음식점에 비해 음식맛도 덜 자극적이고 조금 더 익숙한 맛이었습니다.

게다가 매장은 깨끗하고 시원하고 직원분은 친절했습니다.

일본 손님들이 많은 이유가 분명 있는 곳이었습니다.

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곧이어 돼지 목항정살 구이, 커무양이 나왔습니다.

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누가 봐도 숯불에 구운것 같은 모양새!!!

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친구들이랑 펜션에 놀러가서 숯 피우고 구워낸 고기같은 느낌의 커무양 이었습니다.

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그렇다고 다른곳의 커무양에 비해 맛이 월등히 뛰어나고 그런것은 아니었습니다.

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함께나온 매운 커무양 양념에 콕 찍어서 한 입...

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재료들이 우러난 찜쭘의 국물도 들이켜주며 어우~~~ 하고 속을 풀어주었습니다.

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배는 이미 충분히 불렀는데 꽤나 마음에 든 집이라 숯불에 구운 오징어를 추가로 주문 해봤습니다.

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​그리고 찜쭘에 추가 메뉴로 찹쌀밥, Stick Rice도 주문 완료!!

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찹쌀밥이 나오기 전에 찜쭘 토기 냄비에 넣은 재료들을 말끔히 국자를 이용해서 다 건져 먹었습니다.

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냄비에 국물만 남은 상황...

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거기에 찹쌀밥을 넣어주고...

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국자로 국물과 함께 잘 섞이도록 저어주고...

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토기 냄비 뚜껑을 덮어주고 푹 끓여줬습니다.

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그 사이 오징어 구이가 나왔습니다.

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오동동통 오징어가 두 마리 이상 구워져서 나왔는데 다리가 짧은것이 오징어보다 한치 같았습니다.

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오징어 구이용 칠리 소스!!! 으깬 고추가 들러간 칠리 소스 였습니다.

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금방 숯불에 구워낸 오징어 구이를 칠리 소스에 콕 찍어서 한 입..

이 오징어는 생물 오징어는 아니고 살짝 말린, 우리가 피데기라고 부르는 그런 손질이 된 오징어의 식감이고 맛이었습니다.

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그 사이 찜쭘 냄비에서 찹쌀죽이 완성 되었습니다.

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개인 그릇에 덜어담고...

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한술 듬뿍 퍼서 한 입...

으아아아~~~

이것 또한 별미..

샤브샤브 같은 요리의 마무리는 언제나 죽이 최고 같습니다.

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그나저나 배는 터질것 같았는데 이 오징어, 한치 구이의 양은 보이는 것보다 엄청 많았었습니다.

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본능은 이 찹쌀죽을 계속 입 안으로 퍼 넣으려고 하는데 이성이 잠시 돌아와 이러다가 큰 일 날 것 같아서 식사 마무리!!!

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많은 부분이 마음에 들었떤 에까마이 얌얌 이었는데 이 땡모반은 제가 태국에서 먹어본 가장 담백한 땡모반 이었습니다.

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아주 만족스러워서 다음번에 통러와 에까마이 지역에 다시 숙박한다면 또갈집 얌얌 이었습니다.

두 사람 식사 비용으로 1,117 바트가 나왔었습니다.

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이상 태국 방콕 통러 에까마이 지역의, 일본인 사장님이 운영하는 이산 음식과 찜쭘 전문점 얌얌(yumyum) 후기 였습니다.