[목포 음식] 식객 허영만의 백반기행, 은지네해장국

[목포 음식] 식객 허영만의 백반기행, 은지네해장국

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목포역 인근에 있는 "은지네해장국"은 "은지네 선지국밥"이라는 이름으로 꽤 오랜기간 목포 구도심에서 영업을 해온 해장국 전문점 입니다.

2019년 "식객 허영만의 백반기행"에 소개되었고, 기존에 장사하던 곳에서 조금 오른쪽으로 가게를 이전하고 은지네해장국으로 가게명을 변경하였습니다.

 

 

 

 

기존 오래 영업하였던 가게 앞을 가보니 이런 팻말이 붙어 있었습니다.

 

 

 

 

바로 인근 새가게로 이동을..

 

 

 

 

새가게 바로 옆에는 몇년전의 "백종원의 삼대천왕"이라는 TV 방송에 출연하고 굉장히 유명해진 해남해장국이 있습니다.

2020/11/17 - [사먹는 밥집] - [목포 음식] 맑은 돼지뼈 해장국, 해남해장국

[목포 음식] 맑은 돼지뼈 해장국, 해남해장국

 

 

 

 

 

 

가게 내부는 총 7개 정도의 테이블만 있습니다.

 

 

 

 

메뉴는 단촐합니다.

개인적으로 이런곳이 좋습니다.

저는 돼지뼈해장국을 주문 하였습니다.

 

 

 

 

테이블 옆 서랍에는 수저와 물수건이 준비되어 있었습니다.

 

 

 

 

제가 주문한 돼지뼈해장국이 나왔습니다.

해장국과 밥, 반찬 트레이 그리고 뼈통이 별도로 나옵니다.

 

 

 

 

돼지뼈와 대파고명을 제외하고 국물은 아주 맑습니다.

고춧가루가 들어가서 투명하지 않지만 기름지고 탁한 국물이 아니라 아주 맑은 국물입니다.

 

 

 

 

 

 

푸욱 삶아진 것으로 보이는 돼지등뼈가 네덩이가 들어 있습니다.

 

 

 

 

반찬들은 해장국에 적당한 반찬들로 구성되어 있습니다.

김치가 역시 전라도식 김치답게 아주 맛있었던 기억이 납니다.

 

 

 

 

국물부터 우선 한술 떠보면 아주 시원한 국물입니다.

옆집 해남해장국과 비슷하게 콩나물국 느낌이 등뼈해장국의 느낌이 입혀진 국물입니다.

옆집과 비슷하면서도 또 살짝 다른것 같은 맑은 등뼈 해장국 입니다.

 

 

 

 

돼지등뼈의 살을 뼈에서 발라내기는 어렵지 않았습니다.

이렇게 만들고 나니 맑은국물 고기 해장국이 되었습니다.

 

 

 

 

 

 

밥 한술 떠서 살짝 국물에만 적시고 먼저 먹어봤습니다.

 

 

 

 

이어서 밥을 다 말지않고 적당량만 국물에 말았다가 잠시 밥알이 국물을 머금게 두었다가 식사를 계속 하였습니다.

 

 

 

 

반찬에 함께나온 양념장에 고기를 살짝 찍어서 먹어도 보고..

 

 

 

 

맛있는 남도김치와 함께 크게 한입도 먹어보고..

 

 

이렇게 든든한 한끼를 할수 있었습니다.

목포역 인근이라 SRT나 KTX를 이용하는 많은 이용객들이 들러 식사 할만한 곳들입니다.

 

이상 "식객 허영만의 백반기행" 나온 목포식 맑은 돼지뼈 해장국 전문점 은지네해장국 후기 였습니다.