야매요리 (119)

[집밥] 야매요리 샤브샤브 만들기

Babziprer(밥집러)
집밥
2021.01.31

[집밥] 야매요리 샤브샤브 만들기 조리하고 남은 미나리가 400g 정도 있어서 미나리를 소진하기 위해서 저는 쭈꾸미와 채소를 왕창을 추가로 주문했습니다. 남은 미나리를 먹기 위해 뭔가를 더 주문했어야 했던.. 미나리가 남았을 뿐인데, 일이 커졌습니다. 일요일 아침.. 온라인으로 주문한 쭈꾸미가 마음에 들지않아 동네 마트에 가서 오징어를 추가로 사왔고.. 미나리, 표고 버섯, 새송이 버섯, 취나물, 시금치, 청경채, 참나물 그리고 칼국수와 수제비까지 준비를 했습니다. 메인은 이렇게 미나리부터.. 400g중 일단 200g만 사용을.. 각종 채소들 입니다. 다른 채소들도 쓸만큼만 덜어내고 사용했습니다. 채소들만 스댕 보울로 세개!! 채소 손질만 30분 넘게 걸렸습니다. 헉헉헉.. 육수는 생활 과학의 힘을 좀 ..

[집밥] 야매요리 골뱅이 초회/골뱅이 냉채 만들기

Babziprer(밥집러)
집밥
2021.01.30

[집밥] 야매요리 골뱅이 초회/골뱅이 냉채 만들기 HOXY, 골뱅이 좋아하세요? 물론 저는 좋아합니다. 딱히 가리지는 않으니 좋아하는 것으로 하겠습니다. ㅎㅎㅎ 휴가에도 주말에도 연휴에도 집콕 방콕 하고만 있지만 꼭 하루에 한가지 이상은 맛있는 요리를 해먹기로 계획은 짜두고 있었습니다. 새벽배송으로 냉장 자숙 골뱅이(200g) 두팩을 주문 해두고 집에 있던 그리고 마트에서 사온 이런 저런 채소 종류들을 모아 봤습니다. 골뱅이 400g 외.. 3종 새싹 모듬채소(약간만 사용), 오이(반개반 사용), 미역, 다시마 외 2종 해초류(1/3만 사용), 당근 1/4개, 청양고추 4개, 홍고추 2개, 마늘 3쪽, 양배추 1/4개, 쌈채소 3종, 맛살 100g 정도.. 적고보니 재료가 어마어..

[집밥] 야매요리 고기짜장면/고추짜장면 만들기

Babziprer(밥집러)
집밥
2021.01.30

[집밥] 야매요리 고기짜장면/고추짜장면 만들기 고기가 듬뿍 들어간 짜장면이 먹고 싶었습니다. 고기짜장면을 만들겁니다. 청양고추도 듬뿍넣고 맵게 고추짜장면으로도 만들겁니다. 그럼 만들어야죠. 누가? 제가요. 돼지목살 450g 전후, 생칼국수면, 양파 한개반, 청양고추 다섯개, 가루짜장 그리고 냉동 혼합야채 2종(옥수수와 콩 들은것과 감자 들은것)등 재료들을 푸짐하게 준비 했습니다. 3인분 같은 2인분 재료입니다. 과립형 짜장, 일명 짜장가루는 춘장에 비해 기름에 볶이 않아도 되고 따로 녹말물을 개어서 안넣어도 되서 편합니다. 단점은 춘장에 비해 맛이 진하지도 깊지도 않습니다. 일단 양파는 큼직하게 썰어둡니다. 취향껏.. 다진양파 좋아하는 분은 다져도 됩니다. 두툼한 돼지목살도 큼직하게 썰어줍니다. 재료준비..

[집밥] 야매요리 곤드레굴밥 그리고 달래장 만들기

Babziprer(밥집러)
집밥
2021.01.29

[집밥] 야매요리 곤드레굴밥 그리고 달래장 만들기 티스토리 블로그 피드를 둘러보다가 티친님 글에서 곤드레볶음밥 간편식을 보고 주문해 보았습니다. 다른 티친님 글에서 달래와 쪽파와 양파가 들어간 달래 겉절이도 봤었습니다. 그리고 또 다른 티친님 글에서 전자렌지로 만드는 굴밥 레시파까지 보게 된 밥집러(Babziprer)!! '그래 이걸 합쳐보는거야!!' 야매요리 출발입니다!! 우선 쿠팡에서 주문한 "곰곰 곤드레볶음밥" 입니다. 6개에 12,540원 입니다. 냉동상태로 오는 곤드레볶음밥 입니다. 한개 내용량은 250g이며 450kcal입니다. 조리방법은 프라이팬 조리로 4분 혹은 전자레인지 조리로 4분 입니다. 달래 한단과, 부추 한웅큼, 표고버섯 세개, 양파 반개와 생굴 300g을 같이 준비했습니다. 곤드..

[집밥] 야매요리 황금볶음밥 만들기

Babziprer(밥집러)
집밥
2021.01.27

[집밥] 야매요리 황금볶음밥 만들기 매일 볶음밥 돌려막기 하다가 조금 다르게 해먹기로 합니다. 계란볶음밥 이지만 황금볶음밥!! 햇반은 전날 저녁 미리 개봉 해두고 밥을 좀 꾸덕해지도록 말려 두었습니다. 재료는 대파와 넉넉한 계란뿐.. 계란은 노른자와 흰자를 따로 분리 해줬습니다. 말려둔 밥과 계란 노른자를 섞어줬습니다. 볶기전에 노릇노릇한 색깔로 밥에 노른자 코팅을 해줬습니다. 밥에 물기가 적어야 노른자를 잘 흡수하기에 전날부터 미리 말려줬던 것입니다. 대파를 듬뿍 다져주고.. 일단 팬에 기름을 둘러주고 뜨겁게 데펴줍니다.. 분리 해두었던 계란 흰자들.. 버리기 아까워서 쓰기로 합니다. 황금볶음밥에 흰색이 들어가면 안되지만 제가 먹을거라 괜찮습니다. 팬에 마구 섞어가며 볶아줍니다. 흰자로만 스크램블 에그..

[집밥] 야매요리 초간편 치즈김치전 만들기

Babziprer(밥집러)
집밥
2021.01.26

[집밥] 야매요리 초간편 치즈김치전 만들기 김치전이 먹고싶다는 동거인의 오더가 떨어졌습니다. 그래서 기술 들어갑니다. 마침 북극에서 가져온듯한 냉동새우살과 김치 그리고 부침가루를 준비했습니다. 재료에서 새우는 선택입니다. 있으면 좋고 없으면 또 없는데로 괜찮은 재료입니다. 잘게 자른 김치가 담긴 스댕 보울 위에 수북하게 부침 가루를 뿌려줍니다. 해동한 새우는 반을 가르고 꼬리를 떼어주고 내장을 빼줍니다. 그 새우를 스댕 보울에 넣어줍니다. 소금 한꼬집 넣고 살짝 간을 해줍니다. 물을 조금씩 부어가며 반죽을 만들어 줍니다. 너무 묽지않게 되직하게.. 가스불 위에 팬을 올리고 달궈준 후 2/3 정도 세기로 불을 조절 해줍니다. 그리고 식용유를 넉넉하게 둘러줍니다. 빨리 구울려고 팬을 동시에 두개를 쓸겁니다...

[집밥] 야매요리 냉털 토마토 파스타 만들기

Babziprer(밥집러)
집밥
2021.01.25

[집밥] 야매요리 냉털 토마토 파스타 만들기 부제) 무엇이든 넣어보아요 그 시작은 토마토 미트볼이 있어서!! 였습니다. '이걸로 뭘 만들어먹지?' 고민하다 재료들을 주섬주섬 모아봤습니다. 파스타면, 표고버섯, 베이컨, 페퍼론치노 혹은 타이고추, 통마늘, 애호박, 토마토홀 통조림을 모아봤습니다. 쉽게 말해서 냉장고 털기, 냉털!! 파스타 만들기!! 애호박은 야채 슬라이서를 통해 면처럼 채썰고 소금을 살짝 뿌리고 버무려둡니다. 마늘은 으깨고 표고버섯과 베이컨은 먹기좋게 잘라둡니다. 재료준비 끝!! 오늘 요리 쉽습니다. 웍에 올리브유를 듬뿍 둘러줍니다. 그리고 약한불에서 으깬 마늘과 페퍼론치노 고추를 볶아줍니다. 고추는 볶아주면서 식가위로 잘게 잘라줍니다. 올리브 기름에 고추를 같이 볶으면 고추 기름이 만들어..

[집밥] 야매요리, 와플 업그레이드!! 새멘버거와플 만들기 후기

Babziprer(밥집러)
집밥
2021.01.23

[집밥] 야매요리, 와플 업그레이드!! 새멘버거와플 만들기 후기 이것은 지난번 만든 새우멘보샤 버거 와플 그것의 후속편, 업그레이드판!! 입니다. 그 이름 새멘버거와플!! 이것은 또 새로운 와플 레시피, 와플 만드는법 입니다. [집밥] 야매요리, 새우멘보샤버거와플 만들기 [집밥] 야매요리, 새우멘보샤버거와플 만들기 여러분들은 아마 지금 세계 최초의, 냉동 새우 멘보샤와 모닝빵으로 만든 새우버거를 와플에 구운 "새우멘보샤버거와플" 레시피/만드는법 게시글 babzip.tistory.com 그리고 그 외 다른 와플들.. [집밥] 야매요리, 붕어빵 치즈 와플 붕치와플 만들기 [집밥] 야매요리, 붕어빵 치즈 와플 붕치와플 만들기 저는 붕세권 거주자 입니다. 저희 집에서 5분 거리인 동네 마트앞에 거의 늘상 이동형..

[집밥] 야매요리 돼지갈빗살 무채볶음 만들기

Babziprer(밥집러)
집밥
2021.01.20

[집밥] 야매요리 돼지갈빗살 무채볶음 만들기 TV 채널을 돌려보다가 우연히 멈춘 방송이 그 방송.. 재방으로 만난 수요미식회의 오징어보쌈편 이었습니다. 안양역에 있는 "동해오징어보쌈"의 오징어보쌈 메뉴 였습니다. 양념에 버무린 무채속에.. 오..오징어가 그득한 오징어보쌈!! 어..어맛!! 취향저격을 당했던.. 이렇게 먹으면 맛있겠다는 생각이 그득.. 그래서 동네 마트로 달려가 무와 다른 재료들을 사서 돌아왔습니다. 그리고 야밤에 만든 양념장..3인분 양입니다.. 고춧가루 네 큰술 반.. 아주 매운 고춧가루가 있으면 더 좋습니다. 분명 더 맛있을.. 다진 마늘 세쪽.. 설탕 한 큰술 반.. 3인분 기준 조금만 넣어줍니다. 쯔유 세 큰술.. 굴소스 한 큰술 반.. 미림 세 큰술.. 휘바 휘바 잘 섞어주고....

[집밥] 야매요리 차돌박이짜장면/차돌짜장면 만들기

Babziprer(밥집러)
집밥
2021.01.18

[집밥] 야매요리 차돌박이짜장면/차돌짜장면 만들기 블로그 후기들을 보다가 중화면을 보고 한번 써보고 싶어져서 주문했습니다. 뭘 만들까 고민하다 중화면은 중화요리에!! 중화요리는 역시 짜장면이죠!! 냉동실에 한동안 들어있던 차돌박이 두팩 300g, 양파 1.5개, 거기에 냉동 혼합야채 두 종류를 사용해서 차돌박이 짜장면, 차돌 짜장면을 만들기로 했습니다. 저는 집에서 냉동 혼합야채는 두 종류를 사용합니다. 하나는 감자가 들어있는 것!! 이건 된장찌개나 짜장면같이 감자가 필요한 요리에 사용합니다. 이렇게 야채들이 새끼 손톱만한 크기로 잘라져 있습니다. 두번째는 옥수수가 들어있는 냉동 혼합야채 입니다. 이건 볶음밥에 주로 사용하는데 옥수수와 콩류가 주라 고소한 맛을 내주고 색감 화려해서 음식을 더 예쁘게 해줍..

[집밥] 야매요리 국물닭다리/국물닭발 만들기

Babziprer(밥집러)
집밥
2021.01.17

[집밥] 야매요리 국물닭다리/국물닭발 만들기 언젠가 먹겠지 하고 마트에서 사둔 양념무뼈닭발과 닭가리가 먹거나 냉동실로 가야하는 시간이 되버렸습니다. '이거 두개를 어떻게 같이먹지?' 잠시 고민하다 그냥 섞기로 했습니다. 닭다리와 닭발의 조합!! ㅋㅋㅋㅋ 완전체 닭다리가 되는겁니다. 양념무뼈닭발이 대략 700g이고 닭다리가 네개 였습니다. 닭다리는 우선 소금과 후추로 살짝 밑간을 해둡니다. 웍을 가스불에 뜨겁게 달궈주고 밑간해둔 닭다리살을 구워줍니다. 양념무뼈닭발을 같이 구워줘야 하기에 닭다리살을 먼저 익히고 닭발을 나중에 넣고 익힐 예정입니다. 속까지 잘 읽도록 골고루 모든면을 잘 구워줘야 합니다. 닭다리가 어느정도 익었다 싶으면 라면 반개 정도의 물 250ml ~ 270ml 을 웍에 부어줍니다. 달궈져..

[집밥] 야매요리 레알(Real) 프렌치토스트 만들기

Babziprer(밥집러)
집밥
2021.01.17

[집밥] 야매요리 레알(Real) 프렌치토스트 만들기 만사가 귀찮은 일요일 아침.. 그냥 아침에 라면을?? 이렇게 라면만 먹다간 살이 빠질것 같습니다.. 그래서.. '몸을 좀 불려보자.' , '라면말고 간단하게 좀 먹어보자.' 해서 프렌치토스트를 준비했습니다. 진짜 제대로 된 프렌치 토스트! 레알 프렌치토스트 입니다. 이런 식빵.. 빠다.. 그리고 계란을 재료로 준비 했습니다. 식빵은 5cml 이상 두껍게 썰어낸 두조각만 쓸겁니다. 후라이팬을 가스렌지에 올리고.. 식빵 두쪽 모두 겉면을 살짝 구워줍니다. '우유 식빵인줄 알았는데 치즈식빵 이라니.. 이런 식빵!!' 이런거 안들어있는 식빵이 좋습니다. 겉면만 살짝 구워서 준비한 이유는 계란물에 적시면 너무 두꺼운 식빵이라 모양이 무너질 수도 있는데 그 모양..

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