[집밥] 초간단 15분 토마토 달걀볶음 만들기

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방울토마토 500g과 달걀 다섯개로 "토달볶", "토마토 달걀볶음"을 만들었습니다.
중화식 토닭볶은 정말 간단하게 15분안에 만들수 있으면서 맛은 평범하지 않은 멋진 음식입니다.

달걀 다섯개를 스테인레스 보울에 깨넣어줍니다.
생각보다 달걀을 많이 넣어야 토달볶의 제 맛이 납니다.

잘 휘저어서 섞어주고계란물을 만듭니다.

후라이팬을 중불로 달궈줍니다.

달궈진 팬에 식용유를 둘러주고..

계란물을 부어줍니다.

 

익어가는 계란물을 주걱으로 밀어가며 큰 덩어리로 뭉쳐서  스크램블 에그처럼 만들어줍니다.

80%이상 계란이 익었을때 팬에서 다시 스테인레스 보울로 옮겨담아 줍니다.

그리고 그 팬에 그대로 잘 씻어고 꼭지를 따둔 방울토마토를 넣고 구워줍니다.

가스불은 계속 중불인 상태입니다.

주걱으로 토마토를 굴려가며 골고루 익혀줍니다.

방울토마토가 어느정도 익었다고 생각될때 굴소스를 한 큰술에서 한 큰술 반 정도 넣어줍니다.

 

그리고 해선장을 세 큰술 넣어줍니다.
팬 바닥에 간장을 살짝 태워준 후 방울토마토와 섞어주면 됩니다.

그리고 살짝 스트램블 에그처럼 구워둔 달걀을 다시 팬에 넣고 방울토마토와 함께 잘 섞어주며 볶아줍니다.
그리고 그릇에 그대로 옮겨담아주면 됩니다.

새 그릇에 예쁘에 담아 차린 한상입니다.

방울토마토로 만든 토달볶, 토마토 달걀볶음 입니다.

한술 크게 떠서 먹어보니 굴소스와 해선장의 조합과 방울토마토의 만남이 매우 맛남!! 이었습니다.

 

청경채 오일 파스타는 그저 거들뿐 입니다.

껍질채 잘 구워진 방울토마토가 채즙을 그대로 품고 있어서 그 맛이 더 풍부하게 느껴졌습니다.

청경채 오일 파스타 위에 토달볶 살짝 올려서 먹어보니 또 이 조화가 기가 막힙니다.

그나저나 진짜 방울토마토르 만들어서인지 몰라도 그냥 토마토로 토달볶을 했을때보다 훨씬 맛있게 느껴졌습니다.

토마토에서 나온 채즙과 양념들이 조화를 이룬 국물도!! 캬~~

이상 초간단 15분 토마토 달걀볶음 만들기 후기 였습니다.