[집밥] 초간단 멸치 김치 만둣국 만들기
- 집밥
- 2021. 10. 27.
[집밥] 초간단 멸치 김치 만둣국 만들기
이사때문에 냉장고를 비워야 하는데 냉동실에 반정도 남은 비비고 왕교자가 보였습니다.
버릴까? 고민은 1초만 해보고 김치 냉장고에 조금 남아있던 김치와 함께 냉털요리 "멸치 김치 만둣국", "멸치김치만둣국" 을 만들어 봤습니다.
김치 약간, 비비고 왕교자 15개 전후, 계란 네개 그리고 만능멸치육수 조미료를 준비했습니다.
![](https://blog.kakaocdn.net/dn/eiTSK3/btriDxsmfKb/lfWBORcqWt8pPpxKKmWECK/img.jpg)
냄비에서 물 1000ml를 끓여줍니다.
![](https://blog.kakaocdn.net/dn/eEpQ8n/btriAr1sXyG/npVU4kbx6EScYKYQv9AZjk/img.jpg)
물이 끓으면 만능멸치육수 다섯 큰술을 넣어줍니다.
![](https://blog.kakaocdn.net/dn/clJQkH/btriBduQREB/naHcRRlEVhVnb0AWjB41Ok/img.jpg)
먹기좋은 크기로 썰어준 김치 1/8포기 정도를 냄비에서 끓고있는 육수에 넣어주고 또 푸욱 끓여줍니다.
![](https://blog.kakaocdn.net/dn/VOqFN/btriz8nueM6/tV76ekk2XXQPUGr5p17SXk/img.jpg)
김치가 푸욱 삶아지면서 멸치육수와 어우러져서 맛을 낼때까지 끓여줍니다.
![](https://blog.kakaocdn.net/dn/bz9TCf/btriFiVZHCP/Q96tF9N31CANqhHjhiSov1/img.jpg)
끓여주면서 심심해서 국자와 작은채망을 이용해서 김치양념을 걸러내 줬습니다.
그냥 먹어도 되지만 이렇게 걸러주면 훨씬 깔끔한 국물이 됩니다.
![](https://blog.kakaocdn.net/dn/cK5emL/btriBCHXkmG/WJqJz4BadclwqLKbU0mgKK/img.jpg)
푸욱 끓여지고 있는 김치들..
![](https://blog.kakaocdn.net/dn/Euc1g/btriCGb0HiO/xQKawCrN6d43O6dFYnjJi1/img.jpg)
김치가 육수를 머금고 조금 통통해지는 시기가 딱 적당한 시기입니다.
![](https://blog.kakaocdn.net/dn/5t5m3/btriFjHutLd/6N5jT17w1SEcJzxxz52Tr0/img.png)
해동해서 넣어주면 조리시간이 더 줄긴 하지만 그냥 넣어줘도 무방한 만두를 넣고 또 끓여줍니다.
만두가 육수를 머금고 통통해질 때까지 끓여주면 됩니다.
![](https://blog.kakaocdn.net/dn/bLTGYO/btriz64k4xV/LIHAIIKuhuckbxnTPKaUlK/img.jpg)
만두가 삶아지는 동안 계란 네개를 그릇에 깨넣고 잘 휘저어서 계란물을 만들어 둡니다.
![](https://blog.kakaocdn.net/dn/dApBiD/btriFhW5vFr/dhDYqXDu1bMulTU5A7LIu1/img.jpg)
냄비에선 내용물들이 팔팔팔 끓여지고 있습니다.
![](https://blog.kakaocdn.net/dn/ckEKwa/btriBAJ9SUH/JqFXhN9OJ5pbeMNoeOXi11/img.jpg)
냉동만두가 부풀어 오르면 잘 녹았고 속까지 익었다는 의미입니다.
![](https://blog.kakaocdn.net/dn/vJLs2/btriBBvt9SQ/nPlHdQGGmHn0ROBeVwNuq0/img.jpg)
그때 만들어 둔 계란물을 냄비를 둘러주며 골고루 뿌려줍니다.
![](https://blog.kakaocdn.net/dn/nlqEv/btriArNTvgT/KHDujP9JGwxfyYgWXgb7yK/img.jpg)
그리고 딱 1분만 더 끓여주고 가스불을 꺼줍니다.
![](https://blog.kakaocdn.net/dn/dxGX7T/btriB6B1E8I/18Oq68MXG36a7QmxvgJ5y1/img.jpg)
그리고 국자로 퍼서 그릇에 덜어담으면 완성입니다.
![](https://blog.kakaocdn.net/dn/V0Bpi/btriBcW14Rm/ccnMZ1ENaWIlBlmRJs0K60/img.jpg)
이사 가기전 마지막 요리가 올려진 한상입니다. 다른 반찬은 없..
![](https://blog.kakaocdn.net/dn/5WZ1h/btriCFEaIKX/gC6nfkl2wBQRzYXdvH8rm1/img.jpg)
아주 간단하게 끓여낸 멸치 김치 만둣국 입니다.
![](https://blog.kakaocdn.net/dn/TW5iX/btriAqO0BKp/ya5BpifHCPBPkRQseO8kQK/img.jpg)
계란이 들어가서 쨍하기만 멸치와 김치맛의 조화를 조금 부드럽게 만들어 줍니다.
![](https://blog.kakaocdn.net/dn/bug0qr/btriBCnAjZ3/raRwNQh40J47jUOlVrcjmk/img.jpg)
일단 국물부터 한술..
아주 부드럽고 개운하고 시원한 김칫국의 국물 맛입니다.
![](https://blog.kakaocdn.net/dn/bDz5Yp/btriAHXeMqW/fKvW7UOE4CarPqsGXDFhjk/img.jpg)
만둣국에 들어가는 만두는 후루룩 먹을 수 있도록 푸욱 익혀주는게 제 취향입니다.
![](https://blog.kakaocdn.net/dn/reNpU/btriAsF2DtK/O58ivtk8cUpdaPr0IU7gV1/img.jpg)
속까지 아주 잘 익었고 후루룩 마시듯 먹기좋은 만두였습니다.
![](https://blog.kakaocdn.net/dn/nESEH/btriAsF2DUL/O8qBwG1eJQFnKexZNYUUX0/img.jpg)
김치와 만두를 함께 듬뿍퍼서 후루루루룩...
![](https://blog.kakaocdn.net/dn/RMAFp/btriz73exun/SCpNXovdsf48VYcPkiKuI0/img.jpg)
쌀쌀한 가을 날씨에 아주 잘 어울리던 멸치 김치 만둣국 이었습니다.
![](https://blog.kakaocdn.net/dn/b0Tdqp/btriCFxvDCd/ms060roQH36rv95pHPY2a0/img.png)
이상 추워질수록 더 잘 어울리는 초간단 멸치 김치 만둣국 만들기 후기 였습니다.
'집밥' 카테고리의 다른 글
[집밥] 초간단 굴국밥 만들기 (25) | 2021.12.01 |
---|---|
[집밥] 겨울용 진짬뽕, 굴진짬뽕 만들기 (37) | 2021.11.29 |
[집밥] 라면 콜라보레이션, 해물이 들어간 틈새칼국수 라면 만들기 (20) | 2021.11.04 |
[집밥] 냉동피자와 함박스테이크 레토르트 콜라보레이션 (19) | 2021.10.30 |
[집밥] 야매요리, 신라 부대찌개 만들기 (18) | 2021.10.26 |
[집밥] 초간단 김치 오겹살 짜글이 찌개 만들기 (22) | 2021.10.23 |
[집밥] 냉장고털기, 초간단 차돌박이 초간장 파무침 수육 만들기 (27) | 2021.10.23 |
[집밥] 초간단 삼겹살 수육과 파무침 만들기 (13) | 2021.10.22 |