[집밥] 생굴 미나리 된장라면 만들기, 만드는법

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동네 마트에 갔는데 생굴이 있습니다.

아직 10월 중순인데 벌써 굴이 나오는가 봅니다.

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굴철 시작!! 굴요리 잔치 시작 입니다.

돌미나리 두봉지 300g과 생굴 두봉지 240g에 라면 두개를 준비했습니다.

이 재료들로 "생굴 미나리 된장라면" 2인분을 만들어 봤습니다.

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물 1,100ml를 끓여주고..

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생굴은 봉지를 개봉하고 찬물에 소금을 한큰술 뿌려서 채망을 흔들면서 불순물을 제거해주고 굴을 세척해 줍니다.

한번 세척한 굴은 다시 깨끗한 물에 헹궈줍니다.

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세척한 굴은 채망을 이용하여 물기를 빼줍니다.

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미나리는 깨끗하게 씻어주고 물을 털어준 후 새끼손가락 길이로 잘라둡니다.

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마침 웍에서 물이 끓기 시작하면 라면 스프를 모두 넣어주고..

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거기에 찌개용 된장도 두 큰술 넣어줬습니다.

너무 라면색이 음식맛이 묻히지 않도록 구수한 된장의 맛을 더해서 맛의 변화를 주었습니다.

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이 정도가 두 큰술..

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이어서 라면을 넣어주고..

반쯤 2분간 삶아줍니다.

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라면을 2분 삶아주고 손질한 미나리를 이어서 넣어줍니다.

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넣고 라면과 섞어주면 미나리는 금새 숨이 죽습니다.

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바로 굴을 이어서 넣어서 잘 섞어주고 끌여주고..

 

 

 

 

 

 

 

 

 

매운 고추가루 한 큰술을 더해주고 살짝 매운맛의 포인트를 줬습니다.

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이렇게 완성이 되어가는 굴 미나리 라면 입니다.

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라면을 집게를 이용해서 그릇에 옮겨담고..

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나머지 내용물과 국물을 국자로 듬뿍 퍼서 면이 담긴 그릇 위로 부어줍니다.

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단촐한 라면 한상 완성..

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굴 시즌 첫 요리로 만들어 본 생굴 미나리 된장라면!!

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굴은 듬뿍 보이지는 않지만 미나리향이 솔솔 올라오는 모양 좋고 향기 좋은 라면이었습니다.

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반찬은 김치 하나면 충분합니다.

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일단 국물부터 한술..

우와..국물에서 올라오는 미나리향..

미나리를 잔뜩 넣었더니 그 향이 국물에도 잔뜩 배어들어 있었습니다.

실패없는 라면스프와 구수한 찌개 된장의 만남..

그리고 살짝 나는 굴의 맛!!

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그리고 이어서 굴도 퍼서 한입..

드디어 굴 시즌 개막입니다.

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라면도 미나리와 함께 돌돌돌 말아서 한입..후루루룩..

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라면에 미나리 안넣어 보신 분들은 이 맛과 식감 모르실 겁니다.

으하하하하하..

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김치와 함께 듬뿍 또 집어들고 한입..

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역시 굴은 사랑입니다.

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라면 먹고 국물까지 완그릇!!!

맛진 한끼 였습니다.

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이상 굴 시즌의 시작을 알리는 요리, 생굴 미나리 된장라면 후기 였습니다.