[서울 밥집] 1++ 등급의 마블링 점수 9 최고점 한우 전문점, 잠실 방이동 먹자골목 부자등심 "부자등심"은 잠실 방이동 먹자골목에 있는 최고급 한우 전문점 입니다. 팀원 포함 다섯명이 팀 회식이 있어서 예약하고 찾은 곳입니다. 물론 돈은 제가 냈습니다. 매장 입구에서 보면 오른쪽 창문 안쪽으로 샹들리에가 보입니다. 실제로 매장에 입장해서 보면 엄청 크고 고급스러워 보이는 샹들리에 조명입니다. 그 앞으로 이렇게 외투를 보관할 수 있는 옷걸이가 준비되어 있었습니다. 매장에 입장해서 직원분께 예약명을 얘기하니 복도를 따라 안쪽으로 안내해 주셨습니다. 부자등심은 별도의 객실은 없지만 칸막이와 커튼등을 이용해서 손님들이 독립된 공간에서 식사할 수 있도록 공간을 꾸며 놓았습니다. 좌석에 앉아서 보니 커트러리 세..
[집밥] 초간단 굴국밥 만들기 라면 끓이는 것만큼 쉬운 초간단 "굴국밥" 만들기 레시피 입니다. 2인분 재료는 햇반 두개, 계란 두개, 마늘 대여섯개, 대파 한줄, 미역 한웅큼에 생굴 원하는 만큼 입니다. 생굴은 일단 소금물에 담구고 살살살 헹궈가며 불순물을 분리해 줍니다. 미역은 차가운 물에서 약 5분정도 불려줍니다. 미리 썰어진 미역을 사용하면 불리고 나서 추가 손질도 없이 쉽게 사용할 수 있습니다. 물 1000ml를 냄비에 부어주고 끓여줍니다. 물이 끓어오르는 동안 대파는 어슷 썰어두고 마늘은 다져뒀습니다. 어느새 물에 불어난 미역입니다. 소금물에서 불순물을 분리해준 생굴을 흐르는 찬물에 헹궈주고 채반을 받치고 물기를 제거해 줍니다. 마침 냄비에서 물이 끓어오르면 만능멸치육수로 멸치육수를 만들어 줍..