[일상] 동네 횟집 전어회 포장 후기
- 밥집러 일상
- 2021. 8. 20.
[일상] 동네 횟집 전어회 포장 후기
동네 횟집인 성남 분당 야탑 "오가네횟집"에 전어가 들어와서 벌써 올가을 첫 전어회를 먹었고 이번에는 직접가서 포장을 해왔습니다.
퇴근하고 갔었는데 손님들이 조금 계셨습니다.
매장 입구에서 전어회를 주문하고 포장해 주시만을 기다렸습니다.
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전어축제의 계절!!
전어회, 전어구이, 전어무침 모두 맛있는 계절입니다.
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집에서 포장해서 먹을땐 제가 좋아하는 양념장이나 추가 채소들을 준비할 수 있어서 좋습니다.
일단 청양고추와 마늘을 넉넉하게 다지고 초고추장에 간장에 쌈장에 마구 넣어서 먹어도 좋습니다.
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저의 특별한 장은 재래식 된장 한 큰술에 참기름 한 큰술, 고춧가루 약간 그리고 다진 청양고추와 마늘도 한 큰술씩 넣어서 섞는겁니다.
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그렇게 만든 장에 깨소금까지 솔솔 뿌리면 금상첨화!!
막 그냥 대충 만든 전어회용 막장입니다.
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포장해 온 전어회로 집에서 차려낸 한상입니다.
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전어를 포뜨고 썰어달라고 해서 받아온 전어포회 입니다.
뼈째써는 방식이 아닌 뼈를 발라내고 썰어내서 부드럽고 먹기도 편합니다.
저희 동네 횟집은 이렇게 썰어줘서 아주 좋습니다.
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뻥을 좀 보태서 국수가락 같은 포뜬 전어회, 전어포회 입니다.
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전어는 된장 양념에 잘 어울립니다.
재래식된장과 참기름가ㅗ 고춧가루에 다진 청양고추 그리고 마늘로 만든 막장에 여러점 올리고 푸욱 찍어서 한입..
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깻잎에 양파 한조각 올리고 전어회랑 막장에 고추랑 마늘도 올려서 한쌈!!
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어우..행복한 쌈입니다.
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전어회를 포장해 오면서 마트에 들러서 사온 알밤 막걸리도 와인잔에 따라서 한잔하고..
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또 푸짐하게 쌈싸고..
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입에 우겨넣기를..
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전어 뱃살로 보이는 부위도 또 쌈싸고..
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입에 가득 넣고..
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또 쌈싸고..
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우겨넣고..
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이상 동네 횟집 전어회 포장 후기 였습니다.
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