[집밥] 갈아만든배 양념 비빔국수 만들기, 만드는법

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비빔국수가 먹고 싶어서 "갈아만든 배", "IdH" 음료를 잔뜩 사었다가 이제서야 제대로 "비빔국수"를 만들어 먹었습니다.

2인분 기준 재료로 소면, 청상추 여섯장, 갈아만든 배 음료 한캔 그리고 열무김치를 조금 준비했습니다.

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파스타 냄비에 물을 2L정도 담아주고 먼저 끓여줬습니다.

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물이 끓는동안 청상추 꼭지를 따주고 잘 씻고 물기를 털어둡니다.

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이어서 비빔 양념장을 만들어 줍니다.

양념장은 조금 넉넉하게 3~4인분 정도의 양입니다.

갈아만든 배 음료 250ml를 스테인레스 보울에 넣어줍니다.

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거기에 고추가루를 다섯 큰술 넣어줍니다.

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고추장도 고추가루 양만큼 다섯 큰술을 넣어줍니다.

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간장도 다섯 큰술..

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참치액은 두 큰술 반..

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식초 두 큰술 반..

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설탕 두 큰술 반..

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그리고 다진 마늘 반 큰술 혹은 마늘 가루 반 큰술도 넣어줍니다.

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숟가락으로 잘 섞어주면 점도가 적지만 물보다 진한 농도의 비빔 양념장이 됩니다.

망향 비빔국수나 인덕원 비빔국수의 그것과 비슷합니다.

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파스타 냄비의 물이 끓어오르면 2인분 정도의 양의 소면을 넣어주고 4분간 삶아줍니다.

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삶아진 소면을 찬물로 헹궈주면서 박박 비벼주며 전분기를 빼주면 더욱 쫄깃한 소면이 됩니다.

헹궈준 소면의 물기를 털어주고 양념장이 담겨 있는 스테인레스 보울에 투하..

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하다가 채망에서 소면들이 풍덩 하고 스테인레스 보울로 떨어져서 주방에 양념장 폭탄이 터졌..

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여튼 자박한 비빔국수 양념에 소면을 말하서 한번 섞어주고..

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조리용 장갑을 낀 손이나 집게를 이용하여 양념과 잘 비벼진 소면을 그릇에 옮겨담아 줍니다.

한그릇은 맛만 본다는 김사장님 용이었습니다.

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그리고 손질해둔 청상추도 비빔양념에 한번 담구고 양념과 잘 섞어주고 국수 옆에 세장씩 놓아줍니다.

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국수 한쪽에는 열무김치를 놓아주고 남은 양념장을 약간 국수 위로 부어줍니다.

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국수 위로 참깨도 좀 뿌려주고..

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마무리로 참기름 한 큰술 뿌려서 풍미를 더해줍니다.

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주말의 마지막 식사 비빔국수 한상 이었습니다.

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갈아만든 배, IdH 음료 양념장으로 만든 비빔국수!!

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비빔국수 비쥬얼 작살!!

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그냥 국수만 먹어도 쓰러지고..

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청상추로 비빔국수를 싸서 먹어도 쓰러지고..

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열무김치와 비빔국수를 함께 먹어도 쓰러집니다.

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누구나 충분히 이 레시피로 쉽게 비빔국수 마스터가 될 수 있습니다.

이상 갈아만든배 양념 비빔국수 만들기, 만드는법 후기 였습니다.