[태국 여행] 테국 방콕 호텔 조식당에서 죽을 즐기는 방법

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대한민국도 쌀을 이용해 죽을 만들어 먹는 문화가 있지만, 홍콩과 대만을 포함한 중화권과 쌀 요리가 많은 동남아 국가들에서도 아침식사로 죽을 먹는 문화가 있습니다.

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태국 여행을 할때 호텔을 이용해보면 대부분의 호텔 조식당에 죽 메뉴는 꼭 준비되어 있는데 죽과 함께 다양한 토핑이 준비되어 있는것이 태국 죽의 특징입니다.

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태국은 두가지 종류의 죽이라고 할 수 있는 음식이 있습니다.

밥을 으깨서 만드는 Congee를 "쪽"이라고 합니다. 우리네 죽이 이와 비슷한 형태입니다.

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아래 사진은 태국 콘래드 호텔 라운지에 준비되어 있는 해산물이 들어간 Seafood Congee, "쪽" 입니다.

죽 앞에 여러 양념들이 준비되어 있는데, 환자식이으로 죽을 많이 선호하는 우리네와 달리 이런 양념들을 죽에 넣고 아주 자극적이 맛으로 즐길 수 있는 것이 태국 죽의 특징입니다.

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죽을 그릇에 담고 그 위로 토핑 양념들을 골고루 올리고 담아왔습니다.

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잘 섞어주고 한입..

새콤 달콤 짭짭 매콤한 맛이 입 안을 아주 자극하면서 또 아주 고소하고 부드럽습니다.

저처럼 토핑 양념을 이렇게 잔뜩 넣어서 먹으면 또 해장으로도 아주 괜찮은 태국식 죽입니다.

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이건 밥을 물에 끓여서 만든 Boiled Rice, "카오똠" 입니다. 돼지고기 경단이 들어가 있으니 카오똠무 입니다.

이것도 죽의 한 형태라고 생각하면 됩니다.

쪽에 비해 국물이 많고 국물로 육수가 사용되고 밥알의 형태가 보전된 죽과 국밥의 중간 형태라고 보시면 됩니다.

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카오똠 또한 쪽처럼 토핑 양념을 취향에 맞춰 잔뜩 올려주고 먹으면 됩니다.

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개인적으로는 호텔에 아침 조식으로 쪽보다 카오똠을 더 선호합니다. 이건 지극히 개인 취향입니다.

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아침에 한그릇 가볍게 먹어주면 입맛도 돌고 다른 음식도 더 잘 먹을 수 있을 것 같은 애피타이저 입니다.

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지난 여행에서 방문했던 킴튼 말라이 호텔의 죽 코너는 제가 가본 태국의 그 어떤 호텔보다도 굉장히 잘 준비되어 있었던 죽 코너 였습니다.

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보통 카오똠(Boiled Rice) 혹은 쪽(Congee) 한가지가 준비되어 있는 호텔이 대부분인데 이렇게 두개 모두 준비되어 있어서 일단 감동..

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그리고 이 수많은 토핑 양념들..

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이걸 다 넣을 먹을 수 있을까? 생각이 들 정도로 많은 죽 토핑 양념들이 있었습니다.

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일단 죽 코너에 있는 죽 그릇에 먹을만큼이 죽을 담습니다.

카오똠으로 선택하여 담은 제 그릇입니다.

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그리고 토핑으로 생강채는 거의 대부분 준비되어 있고 저도 빠지지 않고 넣는 아이템 입니다.

죽이 맛을 산뜻하게 만들어주는 향채 입니다.

옆에 튀긴 마늘 가루도 있어서 넣어줬습니다.

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그리고 제가 좋아하는 토핑 세가지..

일단 말려서 튀기고 강정처럼 만든 바삭한 생선..

꼭 멸치튀김 강정 같습니다.

이게 안나오는 호텔 조식당도 무척 많습니다.

이것도 있으면 무조건 올리는 토핑입니다. 죽에 들어가면 바삭한 식감에 고소한 맛을 더해줍니다.

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그리고 말려서 찢은 돼지고기와 돼지고기 가루 입니다.

죽에 독특한 식감과 감칠맛을 더해줍니다.

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다진 파는 꼭 넣어주고..

파 역시 고수와 같은 향채소 입니다.

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꼭 넣는 토핑 중에 식초에 절인 고추가 있습니다.

식초와 고추 모두 넣어주곤 합니다.

킴튼 말라이 방콕 호텔 조식당 죽 코너에 이게 준비 안되어 있어서 누들 스테이션까지 가서 담았습니다.

죽 코너에 없어도 국수 코너, 계란 오믈렛 요리 코너에도 비슷한 토핑들이 준비되어 있어 모자라면 그쪽 토핑을 추가해도 됩니다.

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이건 매운 고추가 담긴 생선 간장..

간장만 살짝 떠서 한 티스푼 정도 넣어주고 죽에 전반적인 간을 해줍니다.

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이렇게 만들어진 카오똠 죽 한그릇..

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잘 섞어주고..

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한입 두입..

감칠맛 넘치는 아주 진한맛의 죽이 됩니다.

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태국 호텔 조식당에서는 매일 아침 이렇게 죽 한그릇을 먹는게 제겐 즐거움이기도 합니다.

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이 날은 토핑에 고추가루도 넣었던 날..

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아주 해장 제대로 였습니다.

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이건 더블트리 바이 힐튼 스쿰빗 방콕 호텔 조식당의 죽코너 입니다.

이곳에서도 쪽과 카오똠이 모두 준비되어 있었습니다.

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토핑수가 좀 적은것 같지만 대부분의 호텔에서 이 정도만 통핑 양념들을 준비해두곤 합니다.

킴튼 말라이 방콕 호텔의 조식당 죽 코너는 정말 죽에 진심이었습니다.

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다른곳과 다르게 절인 무가 있어서 또 다른 즐거움을 주었던 더블트리 바이 힐튼 스쿰빗 호텔의 조식당 죽이었습니다.

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다만 다른 토핑들의 맛이 앞서 두 호텔보다 조금 모자란 편이라 죽 맛도 좀 떨어지는 느낌 이었습니다.

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제가 먹는 방법이 태국에서 죽을 먹는 정석이 아닐수 있습니다.

다만 저는 토핑으로 준비되어 있는 여러 음식들을 이것저것 넣어보고 저만의 입맛에 잘 맞는 죽을 알고 있고 매번 즐겨먹고 있습니다.

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태국 방콕에서 죽을 먹을땐 그냥 죽만 드시지 마시고, 꼭 토핑을 넣어서 드시길 바랍니다..

그러면 죽 맛의 신세계가 열립니다.

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이상 태국 여행중 호텔 조식당에서 죽을 즐기는 방법 후기 였습니다.