[집밥] 오이면을 넣은 오이쫄면 만들기, 만드는법

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안먹으면 상해서 음식물 쓰레기를 만들것 같은 오이 두개가 있어서 뚝딱 쫄면으로 만들어 봤습니다.

1인당 오이는 한 개, 쫄면은 반 봉지가 들어간 "오이 쫄면", "오이쫄면" 입니다.

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2인분 재료로 오이 두 개, 쫄면 1인분, 시판 면 비빔장, 계란 두 알 그리고 없어도 그만인 백김치(네 잎)를 준비 했습니다.

집에 있는 쌈무도 좋고 단무지도 좋고 깻잎도 좋고 당근이나 양파를 준비해도 좋습니다. 그리고 양념을 씻은 김치를 함께 사용해도 좋습니다.

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양념장은 만들어도 좋지만 여름을 버틸 냉면용으로 사 둔 시판 면 비빔장 양념이 있으니 이걸 썼습니다.

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일단 냄비에 물 600ml 정도를 넣고 소금 반 큰 술을 더하고 가스불을 켜고 12분간 계란을 삶아줍니다.

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계란이 삶아지는 동안 채칼을 이용해서 겉면을 잘 씻어준 오이를 면처럼 잘라줍니다.

채칼로 만든 오이면, 오이국수 입니다.

만원 정도면 살 수 있는 채칼입니다.

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백김치도 네 잎사귀 정도 얇게 체썰어 둡니다.

다른 채소들을 넣을 경우 이런 모양으로 채 썰고 준비하면 됩니다.

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계란이 삶아지면 찬물에 식혀주고 껍질을 까뒀습니다.

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냄비에 물을 1L 정도 끓여주고 쫄면 1인분 양을 넣어주고 5분 삶아줬습니다.

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쫄면이 삶아지는 동안 시판 면 비빔장 양념을 네 큰 술 그릇에 덜어 담았습니다. 2인분 양입니다.

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제 취향에 맞춰서 식초 두 큰 술을 더해주고...

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연겨자를 더헤줍니다.

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반 큰 술 정도를 넣어줬습니다.

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그리고 잘 섞어주면 식초와 연겨자 덕분에 맛이 더욱 풍부해진 면 비빔장 양념이 되었습니다.

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삶아진 쫄면을 찬물에 헹구고 물기를 털어줍니다.

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오이면과 채썬 백김치 그리고 쫄면을 그릇에 나눠 딤아줬습니다.

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그리고 비빔장 양념을 재료 가운데 두 큰 술씩 덜어 담아주고 그 위로 삶은 계란을 올려줬습니다.

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반찬은 없는 한 상...

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쫄면은 줄이고 대신 오이면이 들어간 오이 쫄면, 오이쫄면 입니다.

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삶은 계란은 인심좋게 반 가르지 않고 통으로 넣었습니다.

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양념과 함께 그릇안의 재료들을 젓가락으로 살살 잘 비벼주고...

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듬뿍 집어들어 한 입...

단단한 쫄면의 식감과 오이 그리고 백김치의 식감 조화가 절묘하고 살짝 변화를 더한 시판 비빔장 양념과도 잘 어울리는 쫄면이었습니다.

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오이면 덕분에 밀가루를 줄일 수 있어서 또 장점이 있었습니다.

앞서 언급한 것처럼 각종 채소들을 채썰어 넣어줘도 아주 좋을것 같았습니다.

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계란을 찬물에 넣고 12분 삶아주면 딱 이렇게 노른자가 포슬포슬하게 삶아집니다.

그냥 거들뿐인 삶은 계란이지만 함께 넣어줘서 굿!!

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양이 모자라다고 생각되면 1인분에 오이 두 개분의 오이면을 넣어줘도 좋을것 같습니다.

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이상 오이면을 넣은 오이쫄면 만들기, 만드는법 후기 였습니다.