[서울 밥집] 미슐랭/미쉐린 라멘집 오레노라멘의 송파점의 상큼한 토리 시오라멘

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미쉐린 가이드, 미슐랭 가이드 라멘, 미슐랭 오레노라멘, 미쉐린 오레노라면 송파점 소개글.


오랜만에 잠실 송리단길 "오레노라멘" 송파점을 다녀왔습니다.



2019년부터 미슐랭 가이드, 미쉐린 가이드 빕구르망 리스트에 꾸준하게 이름을 올리고 있는 오레노 라멘입니다.

오레노라멘 송파점
오레노라멘 잠실점





점심시간에 맞춰 손님이 몰릴것을 고려해서 조금 일찍 매장을 찾았습니다.





"오레노 라멘은 신선한 국내산 냉장닭과 국내산 돼지 및 한우 사골을 이용하여 재료준비부터 완성까지 24시간 이상 정성을 기울여 스프를 만듭니다."





무인식 발권기를 이용하여 네가지 라멘중 한가지를 골라 주문하고 발매된 식권을 직원에게 건내주고 안내된 좌석에 앉으면 됩니다.

국내산 닭과 돼지와 한우사골로 육수를 낸 시그니처 라멘인 토리 빠이탄 라멘,
시그니처 라멘의 매운맛 버전인 카라 빠이탄 라멘,
닭과 해산물 육수에 간장으로 맛을 낸 토리 소유 라멘,
닭과 해산물 육수에 라임과 소금으로 맛을 낸 토리 시오 라멘 모두 기본이 10,000원 입니다.

토리 시오라멘을 주문하고 계란반숙과 차슈도 추가 하였습니다.
라멘을 먹을땐 맥주를 함께 먹는것을 좋아해서 생맥주도 함께 주문하였었습니다.
이렇게 주문하면 총 16,000원이 나옵니다.





바 좌석에 앉아서 물과 무피클을 덜어담고 음식이 나오기를 기다렸습니다.





바로 앞에서 제 라멘이 조리되는 모습을 볼 수 있었습니다.





그리고 제 맥주도..




 





토리 시오라멘이 나왔습니다.
추가된 계란반숙과 차슈가 있어서 더욱 풍성해 보이는 토리 시오라멘이었습니다.

토리 시오라멘





얇게 썰어올린 라임과 튀긴 양파 그리고 대파와 못이버섯채가 먼저 눈에 띄었습니다.





고명과 다른 재료들을 먹기전에 잘 섞어주고..





그리고 국물부터 우선 맛을 봤습니다.
라임의 상큼함이 우선 느껴졌고 소금으로 마무리 맛을 내서 텁텁함 없이 국물이 정말 깔끔했습니다.





시원한 생맥주와 정말 잘 어울리던 국물이었습니다.





국물이 잔뜩 뭍어있는 면을 듬뿍 집어서 후루루루룩...





면추가는 무료입니다.
면추가를 할때 이렇게 수비드한 닭가슴살 고명까지 함께줘서 더욱 좋습니다.





남은 국물에 추가한 면와 고명들을 부어주고 다시 또 토리 시오라멘의 매력에 풍덩~~





이상 미슐랭/미쉐린 라멘집 오레노라멘의 송파점의 상큼한 토리 시오라멘 후기 였습니다.

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