[부산 음식 ] 현지인 해물탕 맛집!! 부산 연제구 연산 낙지 해물탕

[부산 음식 ] 현지인 해물탕 맛집!! 부산 연제구 연산 낙지 해물탕

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지난 10년간, 아니 15년간 제가 가서 먹어본 해물탕 전문점 중 가장 제가 좋아하는 연제구에 위치한 "연산 낙지 해물탕", "연산 낙지•해물탕", "연산낙지해물탕" 입니다.

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원래 토곡의 주택가 쪽에 위치하고 있었는데 7~8년 전에 큰 길가로 이전한 것으로 기억합니다. (기억이 가물 가물..)

큰 도로가에 있는 건물 1층은 주차 공간이며 업장은 2층부터 입니다.

 

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저녁영업 준비시간엔 영업을 하지 않습니다.

매주 일요일은 휴무입니다.

영업시간은 매일 오전 11시 30분 부터 오후 21시 30까지이며,

오후에 휴식시간이 오후 3시부터 5시 30분까지 있습니다.

재료 소진 시 일찍 영업을 마감합니다.

 

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올해는 첫 방문이었는데 좌식 테이블이 의자가 있는 테이블로 교체되어 있었습니다..그래도 신발은 벗고 올라가야 합니다.

 

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입구쪽에 단체 손님들을 위한 공간이 있습니다.

그리고 아기 의자 있습니다.

 

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가게 홀 가운데에 4개 정도의 테이블이 따로 있는데 신발을 벗지 않아도 되서 주로 그곳을 많이 이용합니다.

 

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뭔가 메뉴가 많이 있는데 올때마다 해물탕 밖에 못먹어 봤습니다..거기에 볶음밥 그리고 사리추가..

해물탕 소자에는 낙지가 안들어가서 2인이지만 중자로 주문 했습니다.

 

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주문이 끝나면 먼저 밑반찬이 나옵니다.

 

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특별할 것은 없는 형식적인 밑반찬들 입니다.

 

 

 

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기본 양념장은 와사비 간장이 나오고 초고추장은 별도로 요청해야 주십니다.

 

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푸짐한 해물탕 중자가 뚜껑이 덮힌채로 나옵니다.

 

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그대로 테이블에 올리고 한소큼 끓을때까지 둡니다.

종업원 분께서 먹기전까지 다 해주시니 큰 기대감을 가지고 그냥 기다리기만 하면 됩니다.

 

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한소큼 끓어오르면 냄비 뚜껑을 열어주고 산낙지를 넣어주십니다.

 

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그리고 전복을 시작으로 오징어와 낙지까지 손질해 주십니다.

 

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그리고 한소큼 더 끓이고 낙지, 오징어, 전복 순으로 먼저 먹으라고 종업원분께서 알려주셨습니다.

전복까지 먹으면 조개들까지 다 익어서 다른것들도 먹으면 된다고 하셨습니다.

 

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정말 먹음직스러워 보입니다.

 

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본격적으로 먹기전에 국물부터 한술..

캬~~♡♡♡♡♡♡

'이미 맛있구나.'

 

 

 

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알려주신 순서대로..

낙지..

 

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냉동이었던 오징어..

 

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전복 순으로 즐기면서 먹어줬습니다.

캬~~♡♡♡♡♡

 

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대구 알도 잘 익어가고 있고..

 

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엄청 큼직하고 신선해 보이는 대구 이리도 잘 익은듯 합니다.

 

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다시 국물을 앞접시에 덜어서 마구 흡입..

'오늘 내몸은 소금으로 채우리라.'

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이 날은 처음으로 이곳에 와서 소주를 한잔도 안마시고 온전히 해물탕만 즐겼는데 정말 참기 힘들었습니다.

그리고 이곳에 올때마다 만취해서 나간 이유를 다시한번 알게 되었습니다.

 

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해물탕 냄비 바닥에는 콩나물이 넉넉하게 깔려져 있습니다.

끓이면 끓일수록 콩나물의 시원함이 우러납니다.

 

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이제 대구 이리도 즐기고..

 

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알과 조개살과 콩나물도 즐겼습니다.

이즈음 종업원분이 다시 오셔서 새우도 갈라서 손질해 주셨습니다.

 

 

 

 

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라면 사리를 주문하려고 하는데 사리보다 볶음밥을 먼저 먹는게 낫다고 사장님으로 보이시는 분이 알려 주셨습니다.

본인은 국물맛을 해치기 때문에 사리는 안넣는다고도 말해 주셨습니다.

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그래서 볶음밥을 먼저 주문했습니다.

늘 이곳에서 볶음밥 먹을때 즈음엔 만취 상태였..

볶음밥 기억이 가물가물 했습니다.

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볶음밥 1인분만 시켰는데 이렇게 달궈진 돌팬에 따로 나왔습니다.

 

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달궈진 돌팬 위에서 한번 더 구워지는 볶음밥..

누릉지가 되면서 탄내가 살짝 올라옵니다.

 

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뒤집어 섞고 보니 볶음밥이 이렇게 누릉지가 되어 있습니다.

 

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동거인은 이 볶음밥이 엄청 맛있었다고 합니다.

 

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'볶음밥 두개 시킬걸.' 하고 후회 했었습니다.

 

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물론 그 이후 결국 라면 사리도 한개 주문했습니다.

 

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이곳엔 육수 추가가 없습니다.

그냥 물 넣으면 됩니다.

물 넣고 다시 끓이고 라면 잘 익히고..

 

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후루루룩..

'담엔 라면사리 말고 볶음밥 두개닷!!'

 

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해물탕 중자, 볶음밥 하나, 라면사리 하나 그리고 음료수 하나..

맨정신으로 계산하고 나와서 드는 생각..

'하아..좋네 좋네..맛있네 맛있네.'

 

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부산의 관광지와는 좀 떨어진 위치에 있는 곳이지만, 부산 갈때마다 1순위로 찾아가서 해물탕을 먹고싶은 그곳!!

이상 찐 부산 로컬맛집 연제구 토곡의 "연산 낙지 해물탕", "연산낙지해물탕" 후기 였습니다.