[성남 밥집] 된장전골과 소수육 전문점, 옥된장 분당 정자점

된장전골 전문점, 된장요리 전문점, 된장전골 맛집, 옥된장, 정자역 맛집, 정자역 추천 맛집, 정자동 추천 맛집, 옥된장 분당 정자점 소개글.

---

분당 정자역 인근에 5월말 즈음 새로 오픈한 "옥된장" 정자점을 다녀 왔습니다.

​

​

옥된장은 최근 서울과 경기권에 지점들을 엄청 늘려가고 있는 프렌차이즈 브랜드 매장으로 알고 있습니다.

모임이 있어서 2차 장소로 미리 선택된 곳 이었습니다.

매장앞에 도착한 시각이 6시 30분 즈음이었는데 이미 매장은 손님들로 가득 했었습니다.

​

​

​

​

여기가 바로 옥된장 정자점 입니다.

​

​

​

​

매장에 첨 들어갔을때 이상하게도 부장님 그득한 공간같은 느낌이 들었었습니다. ㅋㅋㅋ

저의 아지트 같은 느낌이라고나 할까요?

​

​

​

​

4인 테이블마다 인덕션 화구가 두개씩 설치되어 있었습니다.

조리가 필요한 음식 두가지를 한꺼번에 먹을 수 있게 되어 있는 것에 굉장히 잘 계획된 매장이라는 생각이 들었습니다.

​

​

​

​

테이블 위에 부착되어 있는 스마트 태그에 스마트폰을 접촉시키고 이후 스마트폰에 나오는 화면으로 주문하는 방식인데 1차에서 거하게 한잔 마시고 온 아재들은 이게 제대로 안되서 전쟁터의 장군같이 우렁찬 목청으로 "여기요~~~"를 시전하고 또 시전하고 또 시전하였습니다.

엄청 친절한 직원분이 잘 도와주셔서 주문을 어떻게 할 수 있었습니다.

날로 변해가는 현대사회를 이제는 잘 못따라가는 아재..ㅠㅠ 또르륵..

​

​

​

​

메뉴판을 옥된장 일보라고 표기해 두었습니다.

1958이라고 찍혀 있지만 2023년에 새로 런칭된 브랜드 입니다.

오전 11시부터 새벽 1시까지 영업하고 일요일 저녁만 오후 10시에 마감합니다.

​

​

​

​

어머니 집된장을 컨셉으로 매장 스토리를 만들었나 봅니다.

​

​

​

​

소수육 및 된장 메뉴들..

​

​

​

​

추가 메뉴들..

​

​

​

​

​

주류와 음료..

​

​

​

​

전통주와 막걸리 라인업이 화려했습니다. 가격도 괜찮고 잔술에 문경 옥하이볼이라는 전통주 하이볼도 있는게 꽤나 재밌게 잘 구성된 메뉴판이라는 생각이 들었습니다.

​

​

​

​

된장전골 메뉴 중에서 바지락 된장전골(26,000원)을 선택하고 주문하였었습니다.

그리고 수제비 추가(3,000원) 주문까지..

​

​

​

​

소꼬리, 부채살, 아롱사태, 스지 수육에 부채살과 아롱사태 그리고 스지로 구성된 모둠 수육 전골..

​

​

​

​

수육전골을 주문하면 이렇게 추가로도 주문할 수 있었습니다.

​

​

​

​

다른 곳에서 쉽게 찾아볼 수 없는 수육무침 메뉴도 상당히 끌려서 걔중 스지 수육무침(32,000원)을 주문하였었습니다.

​

​

​

​

주문했던 바지락 된장전골과 수제비가 먼저 나왔습니다.

​

​

​

​

된장전골을 인덕션 위에 올려주고 끓여줬습니다.

​

​

​

​

한번 데쳐서 나온것 같은 바지락..

​

 

 

 

 

 

​

​

​

그리고 미나리까지 수북하게 된장전골 위에 올려져서 나왔습니다.

​

 

 

 

파김치와 푹익은 김치찜이 찬으로 나왔는데 이게 수육 메뉴랑 기가 막히게 잘 어울릴 맛이었습니다.

​

​

​

​

수제비 사리에도 미나리가 살짝 올려져서 나와서 좋았습니다.

전 미나리 러버..

​

​

​

​

된장전골이 끓는동안 술부터 한잔..

​

​

​

​

된장전골이 바글바글 끓으면서 바지락이 살짝 벌렸던 입을 쩍쩍 더 벌렸습니다.

​

​

​

​

된장전골을 개인 그릇에 그득 덜어담고..

​

​

​

​

일단 국물부터 한술..

캬~~

진짜 어릴적 할머님 댁에 갔을때 시커먼 집된장으로 진하게 끓여낸 된장찌개 국물 맛이었습니다.

그럼에도 국물의 빛깔은 너무 진하지 않게 잘 만들어졌습니다.

미나리 향이 국물에 배어 있어 상큼함이 더해져 있었습니다.

거기에 바지락이 주는 개운함까지..

​

함께 가셨던 일행분의 말을 빌자면,

"엄마도 이렇게 못 끓이신다!!"

"점점 맛있어져!!"

"우리동네 체인하나 내야겠네. 최고야 최고.."

​

​

​

​

곧이어 나온 스지 수육무침 입니다.

스지는 "건" 이라고 하는 소의 힘줄입니다. 아킬레스 건!! 할때의 그 건입니다.

​

​

​

​

스지가 정말 많이 들어있던 무침이었습니다.

​

​

​

​

미나리, 무, 고추등의 야채들과 함께 새콤달콤 양념으로 스지를 무쳤습니다.

​

​

​

​

스지 수육무침을 채소들과 함께 앞접시에 그득 덜어담고..

​

​

​

​

푸짐하게 집어들고 촵촵촵..

스지가 살짝 딱딱한게 아쉬웠지만 아주 훌륭한 술안주 였습니다.

​

​

​

​

된장전골과 스지 수육무침을 즐기다가 이어서 된장전골에 수제비 사리를 넣고 끓여줬습니다.

​

​

​

​

된장전골을 수제비와 함께 다시 팔팔팔팔팔팔팔 끓여줬습니다.

​

​

​

​

다시 개인 그릇에 수제비와 함께 바지락 된장전골을 덜어담고..

아니 바지락 왜 계속 나오죠?

​

​

​

​

진한 된장맛이 배어든 수제비 한입 먹고 또 반함..

"이 된찌 때문에 전 술 다 깼어요." 라고 일행분께 제가 했던 말입니다.

​

​

​

​

이렇게 수지 수육무침과 바지락 된장전골과 함께했던 아름다운 밤이었습니다.

​

​

​

​

된장 육수를 콸콸콸 추가하고 다시 술을 콸콸콸..

​

​

​

​

다 먹고 나니 그제서야 눈에 띄던 옥된장 된장전골 맛있게 먹는법!!

몰라도 맛있었습니다. ㅋㅋㅋㅋ

​

​

​

​

제대로 설계하여 만든것 같은, 주변에 많을것 같은데 또 찾아보면 잘 없는 된장찌개 전문 프렌차이즈!!

저희 동네에도 그리고 회사 근처에도 하나 오픈했으면 좋겠습니다.

​

​

​

​

이상 된장전골과 소수육 전문점, 성남 옥된장 분당 정자점 후기 였습니다.