[부산 밥집] 해운대에서 먹는 아침식사 밀면,해운대 우뚝감자탕

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부산에서 전날밤 오랜만에 회에 술을 옴팡지게 먹었던 다음날..

해장을 위해 찾았던 해운대의 "우뚝감자탕" 입니다.

마침 숙소에서도 5분 거리 였습니다.

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예전에 해운대 그랜드 호텔 뒤편에 "우뚝해장국"이라고 있었는데 저의 최애 내장탕 집이었는데 없어지고 같은분이 하시는 집인지는 모르겠지만 우뚝감자탕(우뚝해장국감자탕 으로 검색이 됩니다.)만 남았습니다.

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팬데믹 기간동안 잠시 영업 시간을 따로 두고 운영하기는 하였지만 현재는 연중무휴 24시간 영업을 하고 있습니다.

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뼈해장국류와 육개장 등의 해장 식사 메뉴들이 있습니다.

앞서 얘기한 것처럼 우뚝해장국에서는 내장탕이 주 메뉴 였습니다.

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그렇지만 저의 선택은 밀면!!

물밀면 이었습니다.

부산 해운대에서 평일 아침 8시에 해장국이나 콩나물국밥 혹은 돼지국밥을 먹을 수 있는곳은 몇개 있지만 밀면을 먹을 수 있는 곳은 딱히 생각나지 않습니다.

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이건 육개장을 주문한 김사장님용 반찬..

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밀면 반찬으로는 절임무가 나왔습니다.

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육개장이 먼저 나왔습니다.

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진한 국물에 고사리와 숙주와 양지 그리고 대파까지 건더기도 그득한 육개장 이었습니다.

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김사장님 것이지만 조금 얻어먹어 보니 진한 국물이 나름 해장에 괜찮은 육개장 이었습니다.

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제가 주문한 물밀면 곱배기(11,000원)가 나왔습니다.

밀면이 10,000원이 넘는다니요. 싼맛에 먹는 면요리 였는데 비싼 편입니다.

해운대 특성이라 생각하고 먹었습니다. 그리고 아침 8시에 물밀면이 먹고 싶을때는 대안도 없었습니다.

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고명들이 면위로 탑처럼 쌓아 올려져 있고 가장 위로 살짝 갈은 참깨가 뿌려져 있었습니다.

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생면 느낌의 면..

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그리고 보기만해도 시원해 보이는 살얼음 육수..

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일단 수저로 기본 육수를 떠서 맛을 보니 약재향만 강하게 느껴지는 제가 알던 밀면 육수와는 차별화된 육수 였습니다.

응?? 이게 밀면 육수?

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그리고 밀면의 고명과 양념장을 육수와 잘 섞어주고..

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다시 국물부터 한술..

느아아아아~~

제가 아는 그 밀면 육수에 가까운 맛이었습니다.

혹자는 냉면의 밀가루 버전이 밀면이라고 하는데 제 입맛에는 냉면과 밀면의 육수는 맛부터 완전 다릅니다.

시원하고 매콤 새콤하며 감칠맛 강한 살얼음 육수가 들어가니 전날 과음으로 거북한 속을 차분하게 해주는 느낌이었습니다.

벌컥벌컥 드링킹..

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이 면과 국물맛의 조화도 참 괜찮았습니다.

후루루룩..

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후루루루루룩..

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그리고 대접들고 드링킹..

아침 8시 물밀면 곱배기 완식!! 해장 완료!!

꽤나 만족스러웠던 밀면 이었습니다.

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부산에서 밀면 맛집은 언제나 내가 있는곳 제일 가까운 곳입니다.

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이상 아침일찍 해장 밀면이 당겨셔 찾은 부산 해운대 우뚝감자탕 후기 였습니다.