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[집밥] 찜기로 찌는 일본식 계란찜 만들기, 만드는법

  • Babziprer(밥집러)
  • 집밥
  • 07:00:47

집밥, 일본 계란찜, 일본계란찜, 계란찜 찜기, 계란찜 만들기, 만드는법, 황금레시피 소개글.인스타그램을 보다가 일본식 계란찜 쇼츠가 몇개 보이길래 생각 나는데로 따라 만들어 봤습니다.​일단 뼈없는 닭발을 주문하고...계란 네 알을 준비했습니다.​​​​계란을 그릇에 깨넣고 잘 휘저어주고...​​​​물 200~220ml 살짝만 끓여줍니다.​​​​그리고 풀어둔 계란에 끓기 시작한 물을 부어주면서 계속 휘저어가며 섞어줍니다.​​​​뜨거운 물과 섞어준 계란물을 채를 이용해서 걸러줬습니다.​​​​참치액 한 큰 술 반 정도 넣어주고 또 계란물과 잘 섞어줬습니다.​​​​채망이나 티 스푼을 이용해서 계란물에 떠 있는 거품들을 제거해줬습니다.​​​​그리고 미리 데워둔 찜기에 계란물을 그릇채 올려주고...이 상황에서 랩이..

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[부산 밥집] 돼지국밥 일번지, 영진돼지국밥 본점

부산 밥집, 부산 찐맛집, 부산 추천 현지인 맛집, 부산 추천 현지인 돼지국밥, 부산 영진돼지국밥, 영진돼지국밥 주차장, 영업시간, 영진돼지국밥 메뉴, 부산 영진돼지국밥 본점 소개글.부산 신평역 인근 영진돼지국밥 본점을 다녀왔습니다.  부산 영진돼지국밥 본점의 영업시간은 오전 9시 30분부터 오후 9시 30분까지 영업하며 오후 3시부터 5시까지 브레이크 타임이 있습니다.    매장 바로 왼쪽에 주차장이 있습니다.    오전 11시 10분전에 도착하였는데도 테이블 반 이상이 손님들이 들어차 있었습니다.    브런치로 즐기는 돼지국밥 느낌이었습니다.    영진돼지국밥 본점 메뉴판 입니다.    저의 주문은 내장국밥 이었습니다.    내장만 들어있는 국밥에 밥은 따로 나오는 따로국밥 형태입니다.    반찬들과..

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[성남 밥집] 프리미엄 무한리필 육미제당 성남동점

육지제당, 육미제당 성남점, 수진역 육미제당, 프리미엄 무한리필 고기뷔페, 고기뷔페 육미제당, 프리미엄 무한리필 육미제당 성남동점 소개글평일 월차를 내고 쉬다가 점심은 뭘 먹을까 고민하다 프리미엄 무한리필 육미제당 성남동점을 찾았습니다.지난 2024년 11월 즈음에 새로이 오픈한 신상 매장입니다.    간판도 새것이라 반짝반짝...    기존에도 무한리필 고기뷔페를 운영하던 매장에 새로이 오픈을 한 프리미엄 무한리필 전문점 입니다.    엉업시간은 오전 11시부터 자정까지 입니다. 꽤나 늦은시간까지 영업을 합니다.    매장 내부 모습입니다.    각 테이블마다 가격 및 음식을 맛있게 먹는법등이 적혀 있습니다.평일 점심에는 19,900원에 이용 가능하고 그 외에는 21,900원으로 1인 무한리필 이용이 ..

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[2025년/3월 히로시마] 아재 아재 히로시마아재 투어 1일차 2부...

일본 히로시마 여행, 히로시마 3월 기온, ANA 크라운 프라자 히로시마 호텔, 히로시마 쇼핑, 히로시마 호텔, 히로시마 볼거리 할거리 먹거리, 히로시마 현지인 추천 맛집, 히로시마 관광, 히로시마 공항 버스, 히로시마 노포 스시 초밥집, 히로시마 야키토리, 히로시마 교자. 히로시마 편의점"이글은 2025년 3월 15일부터 3월 22일까지 1박 2일 일본, 히로시마를 다녀온 남자 둘의 여행기 입니다."  ANA 크라운 플라자 히로시마 호텔에 체크인을 하고 오후 3시 50분부터 자고 일어났더니 거의 오후 6시가 되었습니다.해가 늬엿늬엿 저무는 시간...​​​​서둘러 외출 준비를 하러 호텔 로비에 내려왔는데 벚꽃 생화로 호텔 로비가 장식중 이었습니다.​​​​본격적으로 출동하기 전에 피곤함을 날려버릴 비약을 ..

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[집밥] 숙성회를 더 맛있게!! 후쿠오카식 참깨 도미, 고마타이 만들기, 만드는법

  • Babziprer(밥집러)
  • 집밥
  • 2025.04.03

집밥, 고마 타이, 고마 타이, 후쿠오카 참깨 도미, 후쿠오카 고마타이 만들기, 만드는법, 황금레시피 소개글. 후쿠오카 하카타 "하지메노 잇포"의 참깨 고등어 스타일을 따라서 만든 참깨 도미 "고마타이" 입니다. 바로 간장 베이스의 이 양념 입니다. 이 사진은 하지메노 잇포의 참깨 고등어, 고마사바 사진입니다.​​​​조금 더 간장 베이스로 만드는 참깨 도미, 고마타이, 후쿠오카 하카타 하지메노 잇포 스타일 입니다.​일단 저희 동네에서는 고등어는 배달 안해줘서 참돔으로 배달했습니다.마침 6000원 할인 쿠폰과 국민카드 배민 2,000원 할인 쿠폰의 조합으로 29,000원으로 배달!!!뉴사사사!!!​​​​오후 3시 조금 넘어서 참돔회를 주문하고 더 맛있게 먹을 양념을 준비 했습니다.​쪽파 여덟 줄기, 회간장..

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[태국 방콕 맛집] 카라멜 토스트, 반탓통 거리 준빵(June Pang)

태국 방콕 여행, 방콕 여행, 방콕 디저트, 방콕 반탓통 거리, 방콕 카라멜 토스트, 방콕 현지인 추천 맛집, 방콕 토스트 맛집, 방콕 카라멜 토스트 준빵 June Pang 소개글.최근 더 핫해지고 있는 태국 방콕 쭐라롱건 대학교 인근의 번화가 반탓통 거리에는 젊음의 거리답게 핫한 디저트 집들이 많습니다.​준빵(June Pang)도 그 중 하나 입니다.​June Pang จูนปัง ขนมปัง-นมสด​https://maps.app.goo.gl/btwUBaYz8gJ9pdA87  칫롬에서부터 반탓통 거리까지 오후 6시가 넘어 해가 질 무렵 걸어왔더니 어느 순간 이런 번화가가 나옵니다.​​​​이곳이 바로 반탓통 거리 입니다.​​​​낮에가면 아주 한산한데 밤에 가면 그제서야 영업을 시작하는 가게들과 수많은 ..

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[2025년/3월 히로시마] 아재 아재 히로시마아재 투어 1일차 1부...

일본 히로시마 여행, 히로시마 3월 기온, ANA 크라운 프라자 히로시마 호텔, 히로시마 쇼핑, 히로시마 호텔, 히로시마 볼거리 할거리 먹거리, 히로시마 현지인 추천 맛집, 히로시마 관광, 히로시마 공항 버스, 제주항공 7C1611 , 히로시마 미슐랭 미쉐린, 히로시마 텐코혼텐 덴푸라 튀김 오마카세, 히로시마 명물, 히로시마 굴라면, 히로시마 돈키호테"이글은 2025년 3월 15일부터 3월 22일까지 1박 2일 일본, 히로시마를 다녀온 남자 둘의 여행기 입니다."  3월 22일 토요일 오전 4시 20분 짐샷을 찍으면서 1박2일 히로시마 여행이 시작되었습니다. ​​​​함께할 아재 중 한 분이 사정이 생겨 여행 며칠전 취소를 하게 되시어 아재 아재 아재 히로시마아재 여행에서 아재 아재 히로시마아재 여행으로 ..

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[집밥] 봄맞이 냉칼, 냉이 칼국수 라면 만들기, 만드는법

  • Babziprer(밥집러)
  • 집밥
  • 2025.03.31

봄요리, 냉이 요리, 냉이 손질법, 냉이 세척법, 냉이 라면, 냉이 칼국수 라면, 냉이 멸치 칼국수 라면 만들기, 만드는법, 황금레시피 소개글.2주전에 사 둔 냉이가 냉장고에 그득해서 뭔가 간단하게 해먹을게 없나 고민하다 만든 "냉이 칼국수 라면" 입니다.​2인분 재료는 멸치 칼국수 라면 두 봉지에 표고버섯 두 개, 냉이 200g 이상 그리고 찌개용 된장이나 미소 입니다.​​​​물 1,100ml를 웍에 끓여주고...​​​​된장 혹은 미소를 한 큰 술 반 정도 채에 걸러 물에 녹여줍니다.냉이가 된장류와 잘 어울리기 때문에 넣어줬습니다.​​​​웍에서 물이 끓으면 칼국수 후레이크 스프 두 개와 분말스프는 일단 한 개만 넣어줍니다.​​​​표고버섯은 밑둥은 잘라버리고 얇게 썰어서 웍에 넣어주고..​​​​뿌리를 칼..

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[일본 오사카 맛집] 오사카 전통의 라멘 명가, 배추 국물이 일품인 카무쿠라 라멘

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[일본 후쿠오카 맛집] 어디에도 있는 교자 전문 이자카야, 교자야 니노니 미나미 텐진점

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[일본 후쿠오카 맛집] 이틀 연속 찾아간 아침식사 조식 맛집, 솔라리아 스테이지 지하 키스이마루 텐진점

일본 후쿠오카 여행, 후쿠오카 여행, 텐진 아침밥 조식, 후쿠오카 추천 현지인 아침식사 조식 맛집, 후쿠오카 아침식사, 후쿠오카 텐진 맛집, 후쿠오카 텐진 아침식사, 키스이마루 텐진점 영업시간, 텐진 솔라리아 스테이지 맛집, 텐진 추천 아침식사, 텐진 아침식사, 키스이마루 텐진점 회정식, 후쿠오카 텐진 키스이마루 텐진점 소개글.처음부터 전날에 아침식사 하러 갔었던 키스이마루 텐진점을 다시 갈 생각은 없었습니다. 후쿠오카 여행 마지막 날 텐진 주변에서 오전 7시에 오픈하는 오니기리 전문점을 찾아 갔었습니다. 2025년 1월 4일에 신규로 오픈한 곳이라고 확인하고 왔었는데 잘못 찾아온 것인지 아니면 사장님이 영업준비를 못하신 것인지 오전 7시가 넘어도 문을 열지를 않았었습니다..

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[집밥] 애호박 면 칼국수 만들기, 만드는법

  • Babziprer(밥집러)
  • 집밥
  • 2025.03.27

집밥, 칼국수, 애호박 칼국수, 애호박면, 애호박 채칼, 애호박면 만드는법 채칼, 야채면 채칼, 애호박면 칼국수 만들기, 만드는법, 황금레시피 소개글.처갓댁에서 얻어 온, 파김치, 배추 겉절이 김치, 봄동 겉절이 김치 3종셋트가 있어서 일요일 아침 일찍부터 부지런히 밥준비를 해봤습니다.​​​​라면도 어울리겠지만 라면보단 칼국수가 나을것 같아 생면을 냉장고에서 꺼내서 애호박과 함께 "애호박 칼국수"를 만들어 봤습니다.​2인분 재료로 칼국수 생면 150g짜리 세 팩, 애호박 한 개, 쪽파 여섯 줄기 그리고 표고버섯 두 개를 준비했습니다.​​​​면이 좀 많은지라 웍에 물 1.25L를 넣고 끓여줬습니다.​​​​물이 끓는동안 채칼을 이용하여 애호박을 면처럼 썰어주고...​​​​표고버섯은 밑둥을 잘라버리고 얇게 썰..

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[목포 밥집] 중화요리 간짜장 중깐 원조집, 목포역 인근 중화루

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[일본 후쿠오카 맛집] 후쿠오카에서 즐기는 삿포로의 맛, 텐진 하루요시의 양고기 전문점 징기스칸 야나기 ジンギスカンやなぎ

일본 후쿠오카 여행, 후쿠오카 여행, 후쿠오카 찐맛집, 후쿠오카 현지인 추천 맛집, 크로스라이프 하카타 텐진 맛집, 후쿠오카 징키스칸, 후쿠오카 양고기 맛집, 후쿠오카 양고기 징기스칸, 후쿠오카 징기스칸 야나기 영업시간 소개글.삿포로를 다녀온지 오래된지라 오랜만에 삿포로식 징기스칸 양고기 바베큐 요리가 생각나서 여행 전 몇군데 음식점들을 구글맵에 저장해 두었었습니다.​후쿠오카 텐진 인근 하루요시 지역의 징기스칸 야나기는 제가 찾아둔 양고기 바베큐 중에서, 너무 고급스럽고 비싸지 않고, 삿포로의 수 많은 징기스칸 전문점들 같이 쉽게 접근 가능하고,다녀오신 분들의 리뷰가 좋은 조건에 가장 부합하는 곳이었습니다.​징기스칸 야나기 ジンギスカンやなぎhttps://maps.app.goo.gl/ZWTKknkeajZU..

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[집밥] 일본식 멸치 라멘, 니보시 라멘 만들기, 만드는법

  • Babziprer(밥집러)
  • 집밥
  • 2025.03.24

집밥, 일본 멸치라멘 만들기, 일본 멸치 라멘 니보시 라멘 니보시라멘 만들기, 만드는법, 황금레시피 소개글일본 여행 중 칼디(KARDI)에서 사온 라멘 사리가 유통기한이 거의 다 되어서 간단하게 멸치 라멘, 니보시 라멘을 흉내내어 봤습니다.​재료는 라멘 사리, 김가루 그리고 대파 흰 뿌리부분 약간 입니다.물론 맛을 내기 위한 조미료는 별도...​​​​오른쪽 냄비는 면을 삶아줄 냄비이고 왼쪽 냄비에는 600ml 물을 담아주고 국물을 만들기 위해 끓여줬습니다.​​​​대파 흰 뿌리는 얇게 썰어서 준비해 뒀습니다.필요한 대파는 손가락 한 마디 정도만 있으면 됩니다.​​​​국물을 내기 위해 꺼내 본 일본 굴간장, 만능 멸치육수, 진한 바지락 육수소스 그리고 쯔유 입니다.​​​​멸치맛이 가장 진하게 나야 하기에 물..

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[일본 후쿠오카 맛집] 만두 지옥에 빠질뻔 한, 교자 전문점 사케토 교자토 시타고코로 酒と餃子と舌心

일본 후쿠오카 여행, 후쿠오카 여행, 후쿠오카 추천 현지인 맛집, 후쿠오카 찐맛집, 후쿠오카 교자 만두, 교자 전문점 사케토 교자토 시타고코로 소개글."사케토 교자토 시타고코로"는 후쿠오카 텐진 바로 옆의 와타나베도리 역 바로 인근에 있는 교자 전문 이자카야 입니다.​사케토 교자토 시타고코로 酒と餃子と舌心https://maps.app.goo.gl/eM6VW6qcGdW8MTYJ8  일요일은 휴무일이고, 그 외 메일 오후 5시 30분부터 11시까지 영업을 합니다.​​​​오후 6시 즈음 찾아갔었습니다.텐진역에서 걸어서 10분 정도 걸렸었습니다.​​​​매장에 들어가면 바로 왼편에 오뎅바가 있고, 안쪽으로 바 좌석 및 테이블들이 있었습니다.​​​​어묵탕을 보니 왜인지 이건 꼭 먹어보고 가야겠다는 생각이 들었습니다..

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[일본 오사카 맛집] 전통의 오시카 돈카츠 명가 우메다 에페 Epais

일본 오사카 여행, 오사카 현지인 추천 맛집, 오사카 우메다 맛집, 샤토브리앙 히레카츠, 오사카 돈카츠 맛집, 오사카 에페 Eapis 소개글일본 오사카 야오시의 돈카츠 만제가 일본 타베로그에서 돈카츠 맛집 짱먹던 그 시절...​돈카츠 만제 とんかつ マンジェhttps://maps.app.goo.gl/zoSNAPXC9YBwFgVv6​​오사카 돈카츠 2위의 집이 있었으니 그 집이 바로 우메다의 돈카츠 전문점 에페 Epais 입니다.물론 지금은 잘하는 돈카츠 집들은 일본에도 한국에도 아주 많이 늘어 있습니다.​​​우메다 에페 본점은 우메다 지하도 남쪽 출구 인근에 위치하고 있습니다.매장도 멘션 건물 3층에 위치하고 있습니다.​epaishttps://maps.app.goo.gl/3ENLFv1bbB9FcF2b8​​..

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[부산 밥집] 스프카레 같은 추억의 닭도리탕, 중앙동 대나무집

부산 맛집, 부산 노포, 부산 중앙동 맛집, 부산 중앙동 대나무집, 닭도리탕 대나무집, 부산 중앙동 카레 닭도리탕 대나무집 소개글.부산 중앙동에 가면 구시가지 노포 맛집들이 참 많습니다.지금은 리모델링 되었지만 "대나무집" 또한 20년 전부터 다니던 닭도리탕 전문점 입니다.​ 일행들과 1차를 마시고 오랜만에 예전에 종종 들렀었던 대나무집을 찾았습니다.​​​​제 기억속에 부산 중앙동 대나무집은 점심에 밥먹으러 왔다가 술까지 잔뜩 먹고 나간 기억밖에 없습니다.지금 위치는 예전 매장에서 이전한 곳입니다.​​​​갈끔하고 세련되지 않은 옛날 아지트같은 술집의 느낌...​​​​닭도리탕을 메인으로 여러 안주류의 음식들이 판매되고 있습니다.​​​​기본찬으로 나오는 양파 짱아찌와 깍뚜기...​​​​무생채와 계란말이 입니..

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[집밥] 봄보신용 냉이 된장찌개 만들기, 만드는법

  • Babziprer(밥집러)
  • 집밥
  • 2025.03.20

집밥, 봄요리, 몸보신 봄보신 요리, 세척 냉이, 냉이 손질법, 냉이 세척하는 방법, 봄레시피, 봄재료, 봄 냉이, 냉이 된장찌개 비법, 비법 된장찌개, 냉이 된장찌개 만들기, 만드는법, 황금레시피 소개글.몸보신이 아닌 봄보신용, 봄에 가장 잘 어울리는 "냉이 된장찌개"를 만들어 봤습니다. 냉이 된장찌개 재료로 애호박 한 개, 표고버섯 두 개, 청양고추 세 개, 냉이 75~100g 정도을 준비 해줬습니다.사진에 빠졌지만 대파 반 줄기도 함께 준비했었습니다.​​​​물 500ml를 뚝배기에 끓여주고...​​​​물이 끓어오르는 동안 채소들을 된장찌개에 넣기 좋은 크기로 잘라줍니다.세척 냉이를 사용하였는데 칼등으로 냉이의 뿌리 부분을 두드려서 부드럽게 해주고 향도 많이 나게 해두었습니다.​​​​뚝배기에서 물이 ..

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[일본 후쿠오카 맛집] 무쇠 후라이팬에 구워 나오는 한입 교자, 테츠나베 나카스혼텐 鉄なべ 中洲本店

일본 후쿠오카 여행, 후쿠오카 여행, 후쿠오카 추천 현지인 맛집, 후쿠오카 찐맛집, 후쿠오카 교자 만두, 후쿠오카 한입교자, 후쿠오카 테츠나베 나카스혼텐 소개글."테츠나베"는 수많은 후쿠오카의 교자 전문 이자카야 중에서도 가장 유명하고 맛도 좋은 곳 중 한곳입니다.무쇠 후라이팬에 구워져 나오는 교자는 후라이판 담긴채로 그대로 나오고 마지막까지 뜨거운 교자를 즐길 수 있습니다.​하카타와 기온역 사이에 있는 하카타 기온 테츠나베는 오픈부터 긴 대기줄이 생기는 아주 인기있는 매장입니다.[후쿠오카 맛집] 줄서먹는 철판에 구운 교자, 하카타 기온 테츠나베(博多 祇園 鉄なべ) 테츠나베 나카스혼텐은 나카스 강변 텐진 방향 큰 도로가에 잇는 매장입니다.​테츠나베 나카스혼텐 鉄なべ 中洲本店https://maps.app...

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