[집밥] 풍미작렬 차돌박이 짜파게티 만들기, 만드는법

반응형
반응형

차돌박이의 풍미가 폭발하는 특별한 차돌박이 짜파게티 만들기, 만드는법, 황금레시피 소개글.


짜파게티에 차돌박이 한팩 200g을 더해서 정말 차돌박이의 풍미가 가득가득 흘러 넘치는 차돌박이 짜파게티를 만들어 봤습니다.
2인분 재료로 짜파게티 두봉지, 차돌박이 200g, 대파 한줄과 계란 두개 그리고 짜장 가루를 준비했습니다.





짜장 가루는 냉동실에 보관해두고 여러 요리에 풍미를 더해주는 조미료로 아주 잘 사용하고 있습니다.

직화짜장 가루





일단 웍에 짜파게티 기준 한개 반 정도의 양을 삶을수 있는 물을 넣고 끓여줍니다.
제 경우 대략 800ml 정도의 물을 넣고 끓여줬습니다.





물이 끓여오르는 동안 대파를 5mm 정도 길이로 잘라둡니다.





물이 끓으면 짜파게티의 면과 분말 스프를 넣고 함께 끓여줍니다.





짜파게티의 면이 수분을 흡수하면서 살짝 풀어질때까지 우선 삶아줍니다.





면이 풀리면 이어서 바로 냉동 차돌박이를 넣고 함께 끓여줍니다.






이렇게 끓이면 일단 면을 삶고난 물을 버릴 필요가 없습니다.
차돌박이에서 나온 기름이 면에 코팅이 되면서 차돌박이 풍미가 더욱 강해집니다.
건강을 생각한다면 짜파게티 꺼내는 것부터 일단 고려해야 합니다.





짜파게티 분말스프 두개와 스프 한개 분량의 짜장 가루를 더 넣어줍니다.
나중에 간을 보고 조금 모자라면 짜장 가루를 반 스푼 정도 넣어주면 됩니다.





썰어둔 대파도 웍에 부어주고 다른 재료들과 섞어가며 볶아줍니다.





짜장 스프들에 재료들과 섞이면서 너무 뻑뻑해지지 않게 중간중간 물을 조금씩 부어가며 볶아줍니다.





한쪽에선 팬을 중약불에 달구고 식용류를 두른 후 써니 사이드 업으로 계란 후라이를 만들어 줍니다.





짜파게티 면이 90% 익었다고 생각될때까지만 볶아주면 됩니다.





 





짜파게티를 적당한 그릇에 옮겨담아주고..





올리브조미유를 면 위에 살짝 뿌려주고 계란 후라이를 하나씩 빈 공간에 담아줍니다.





짜파게티와 함께라면 단무지만 있으면 충분한 짜파게티 한상입니다.





풍미작력 차돌박이 짜파게티 입니다.

차돌박이 짜파게티





앞서 얘기한 것처럼 차돌박이와 면이 함께 삶아지면서 차돌박이 기름이 면에 코팅됩니다. 나머지 차돌박이 가름은 대파가 듬뿍 머금고 있습니다.





계란 후라이는 그저 거들뿐..





차돌박이와 함게 면을 듬뿍 집어들고 짜파게티 한입..





그리고 또 한입입니다.





차돌박이를 따로 구워서 짜파게티에 올려주거나, 데친 후 짜파게티와 함께 볶아준 것보다 더 굉장한 차돌박이 풍미가 느껴지는 짜파게티 였습니다.
저도 인정 동거인도 인정..





오리지널에 이어 응용편도 즐겨봐야 합니다.
계란 후라이 노른자를 톡 터트려서 면과 함께 섞어주고..





듬뿍 집어서 한입 그득 먹으면 이게 또 아는데 위험한 맛입니다.





이상 입안가득 풍미작렬 차돌박이 짜파게티 만들기, 만드는법 후기 였습니다.

반응형
그리드형

댓글

Designed by JB FACTORY