[집밥] 토요일 저녁만찬.. 냉장고를 채우려고 여기저기 주문한 것들이 토요일 새벽에 모두 도착해서 드디어 냉장고를 다시 채웠습니다. 그리고 냉장고에 채운 재료들로 차려먹은 토요일 저녁만찬 한상.. 홍새우회 200g과 전복회 입니다. 그리고 통영 생굴 약간.. 전복 손질하고 남은 내장, 게우로 만든 버터전복내장볶음밥.. 그리고 굴미역국 입니다. 무엇보다도 굴 미역국이 정말 맛있었던 저녁만찬 이었습니다. 홍새우회는 달큰하고 쫄깃한.. 랍스터 식감과 맛이라고 하는데 랍스터를 언제 먹어봤는지 맛이 기억이 안납니다. 통영생굴도 초장에 폭 찍어서 한입.. 전복은 젓가락질 하기 너무 힘들어서 아예 숟가락으로 퍼먹었습니다. 홍새우, 전복 그리고 생굴.. 이렇게 모아놓고 보니 이걸로 물회를 만들어 먹어도 괜찮을것 같은 ..
[생굴 투어] 세계 각국의 생굴 먹어보기.. 여행 사진을 정리 하다보니 굴 사진이 몇개 보입니다. [홍콩 시티수퍼 해산물 판매장] 침사추이 하버시티 쇼핑몰에 있는 시티수퍼 구경갔다가.. 세계 각지의 굴들이 다 모여 있는걸 봤습니다. 입이 쩍.. 으허.. 침이 촥촥.. 전 굴을 별로 안좋아 하는데요. Taste it now! 당장 먹으라!! 수퍼 안에서 바로 사서 먹을 수 있는 테이블이 있습니다. 스댕같은 플라스틱 포크!! 레몬과 칠리 소스까지 함께 세팅해서 줍니다. 으헝..ㅋ 침이 막 좔좔좔.. 이 굴 씨알이!! 크핫!! 아흑 촤릅 촤릅.. 음식은 남기는게 아닙니다. 촵촵촵 [프랑스 파리 몽파르나스 근방 시장] 풀만 몽마르나스에서 몽쥬 약국에 갔다가..(약사러 갔는데 왜 더 아픈 느낌이..) 돌아오는 길..
[집밥] 생굴 하프쉘 즐기기 지난주에 동거인께서 생굴 하프쉘(껍데기가 반만있는 굴)을 준비해주셔서 퇴근하고 먹게 되었습니다. 랩으로 쌓여져서 스티로폼 박스에 담겨져서 오는데, 당일 오전에 조업해서 보내는 것이라 흐르는 물에 한번 잘 헹궈주고 먹으면 된다고 합니다. 굴은 수돗물로 잘 헹구고 물기를 털어주고 접시에 잘 담아내고, 양념으로는 초고추장과 쓰리라차 소스를 준비했습니다. 굴을 주문하니 레몬과 무순이 함께와서 같이 차렸습니다. 보기에도 엄청 신선해보이는 색이 진한 생굴 하프쉘 이었습니다. 초고추장에 먹는건 기본으로 매운 쓰리라차 소스와 레몬즙까지 다양한 방법으로 먹어봤습니다. 초고추장과 함께 먹는건 익히 아는 맛!! 껍질채로 입에 넣으면 다칠수도 있어서 작은 티스푼을 이용해서 굴을 껍질에서 분리하고 ..
사골곰탕을 이용한 굴떡국 만들기. 굴떡국 황금레시피. 사골곰탕 굴떡국 만들기. 굴의 풍미를 최대한 살려주는 겨울철 굴떡국 만드는법 날씨가 쌀쌀해지고 굴의 철이 돌아왔습니다. 무얼 해 먹을까 고민하다 저희 집 사람들 모두 좋아하는 굴떡국으로 결정하였습니다. 새벽 배송으로 생굴 300g 두팩과 떡국용 떡을 주문해두고 자고 일어났더니 집 앞에 잘 배송되어 있었습니다. 곰탕 팩 500ml와 계란 두 개를 함께 준비하고 굴떡국 만들기를 시작해 봅니다. 2인분 굴떡국을 위해서는 곰탕 팩 500ml짜리 한 개를 넣고 물은 300~400ml 정도를 더 넣어줍니다. 그리고 가스불을 켜고 끓여줍니다. 쌀떡은 찬물에 담가두고 살짝만 불려둡니다. 오레 보관했거나 아주 말라있는 상태가 아니라면 오랜 시간 물에 불릴 필요는 없습..