[집밥] 다이어트식 양배추 오이 된장 샐러드 만들기, 만드는법

집밥, 된장 샐러드, 된장 샐러드 드레싱, 샐러드 된장 드레싱, 양배추 활용법, 양배추 레시피, 다이어트식 레시피, 양배추 오이 된장 샐러드 만들기, 만드는법, 황금레시피 소개글.

냉장고에 처분해야 할 오이 두 개, 양배추 1/4개 그리고 참깨 두 큰 술을 재료로 된장 샐러드를 만들어 봤습니다.

오이나 양배추를 생으로 그냥 먹기 싫어서 만들어 봤는데 다른 채소들과도 상당히 잘 어울릴것 같은 된장 베이스 양념의 샐러드 입니다.

양배추를 한 입 크기로 잘라서 스테인리스 보울에 담아주고..

절구 봉으로 오이를 으깨어주고 반으로 가르고 손가락 마지 두 개 정도의 길이로 잘라서 양배추가 담긴 스테인리스 보울에 함께 담아두었습니다.

참깨 두 큰 술은 절구에 넣고 거칠게 갈아둡니다.

된장 샐러드용 양념을 만들었습니다.

일본에서 사온 미소장 두 큰 술을 사용했는데 미소장 대신 쌈장을 사용해도 좋을 것 같습니다.

쌈장의 경우는 한 큰 술 반 정도를 넣어주면 됩니다.

참기름 두 큰 술...

알룰로스의 단 맛이 된장의 짜고 거친맛을 중화시켜 줍니다.

세 큰 술을 넣어줬습니다.

그리고 갈아둔 참깨를 넣어주고...

잘 섞어주면 된장 샐러드 드레싱 양념장 완성입니다.

손질한 양배추와 오이 위로 된장 샐러드 양념을 부어주고 잘 섞어주면 완성입니다.

이렇게 만들기까지 채 7분이 걸리지 않았습니다.

잘 섞어진 된장 샐러드를 그릇에 옮겨담아 줬습니다.

그리고 페퍼론치노 가루나 굵은 고추가루가 있으면 한두 꼬집 정도 샐러드 위로 뿌려주고 색과 맛과 향의 포인트를 더해 줬습니다.

1년 365일 다이어트 부부의 저녁 한 상 입니다.

양배추와 오이가 들어간 된장 샐러드 입니다.

고추가루는 그저 거들 뿐...

양념과 잘 섞인 양배추와 오이를 함께 집어들고 한 입...

이자카야 기본 안주같기도 하지만 입에도 참 잘 맞는 양배추와 오이를 더 쉽게 먹을 수 있게 해주는 된장 샐러드 였습니다.

개인 앞접시에 덜어담고 본격적으로 흡입..

오이는 수분감이 있고 식감도 재밌어서 맛있고...

양배추는 그 특유의 단단한 식감과 단맛이 더해지면서 또 맛있습니다.

이상 다이어트식 된장 양배추 오이 샐러드 후기 였습니다.