[서울 밥집] 홍콩식 운남쌀국수, 잠실 송파 송리단길 도이티(DOITY)

[서울 밥집] 홍콩식 운남쌀국수, 잠실 송파 송리단길 도이티(DOITY)

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중국 본토 운남성이 아닌 홍콩식의 운남쌀국수를 판매하고 있는 면요리 전문점 잠실 송파 송리단길의 "도이티", "DOITY"를 다녀왔습니다.

 

 

 

월요일은 휴무일이며 매일 오전 11시 20분부터 오후 8시 30분까지 영업을 합니다.

오후 3시부터 5시 20분까지는 브레이크 타임이 있습니다.

 

 

 

 

운남 쌀국수, Yunnam rice noodle를 판매하고 있습니다.

 

 

 

 

도이티의 메뉴는 홍탕과 백탕으로 나뉘는 두가지 운남쌀국수와 사이드 메뉴인 쯔킨윙이 있습니다.

 

 

 

 

11시 40분 즈음 찾아갔었는데 두분 손님이 먼저 와계셨습니다.

바 형태의 좌석에는 한번에 총 10분이 앉아서 식사가 가능합니다.

 

 

 

 

선반위에 준비되어 있는 메뉴판/주문지와 연필, 티슈와 수저 그리고 종이컵들 입니다.

 

 

 

 

테이블 아래쪽에 준비되어 있는 개인용 그릇에 수저를 올려담고 사진을 찍어봤습니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

메뉴판이자 주문표 입니다.

1월달에 왔을때보다 운남쌀국수 가격이 500원이 올라 있었습니다.

 

운남쌀국수의 주문 요령은 국물을 선택하고(면, 숙주, 부추가 기본으로 들어 있습니다.) 이어서 고기 토핑을 선택합니다.

그리고 또 각 1,000원 하는 사이드 토핑을 선택하고 매운맛 단계 선택에 사이드인 쯔킨윙과 음료나 주류 메뉴를 추가하면 됩니다. 고수는 무료추가 가능합니다.

 

 

 

 

 

메인 메뉴는 달랑 두개인데 국물 선택부터 엄청난 고민을 하게 됩니다.

일전에 왔을땐 홍탕을 먹었으니 이번엔 백탕을 주문하기로 결정했습니다.

 

 

 

 

백탕에 항정살 추가하고 피쉬볼과 푸주, 목이버섯에 표고버섯 그리고 면추가에 3단 매운맛으로 주문한 제 주문서 였습니다.

깜빡하고 고수 주문을 빼먹었었네요.

 

 

 

 

여튼 5분여 뒤에나온 저의 운남쌀국수 입니다.

 

 

 

 

쪽파고명 아래로 목이버섯과 항정살등이 보입니다.

 

 

 

 

국물에 담겨져 있는 피쉬볼 어묵과 표고버섯..

 

 

 

 

일단 매운맛 3단계의 백탕 국물맛부터 봤습니다.

어우~~

미칠만큼 매운맛은 아니지만 충분히 맵고 감칠맛도 넘치는 국물맛 입니다.

마라의 매운맛이 막 살아있는 국물입니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

운남쌀국수의 재료들을 먹기전에 뒤섞어 줬습니다.

 

 

 

 

잘 안보였던 푸주와 피쉬볼이 제대로 보였습니다.

 

 

 

 

이때 즈음 추가로 주문한 쯔킨윙이 나왔습니다.

 

 

 

 

쯔란 시즈닝을 뿌려준 치킨윙 입니다.

 

 

 

 

뜨겁게 조리되서 나온 요리라 일단 쌀국수를 개인 그릇에 덜어담아가며 먹었습니다.

 

 

 

 

우동면과 중면 사이의 굵기를 가진 운남쌀국수면은 다른 중국 면요리들과 비슷하게 굉장히 부드러운 식감을 가지고 있습니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

한입에 먹기좋은 크기로 들어간 항정살 토핑과 운남쌀국수를 듬뿍 집어들고 후루루루룩..

 

 

 

 

기본적으로 매우면서 시큼한 맛이 나는 홍탕도 꽤나 맛있었는데 백탕에 매운맛을 추가하니 또 색다른 운남쌀국수의 국물맛이 느껴져서 좋았습니다.

 

 

 

 

반정도 먹다가 테이블에 준비된 식초를 뿌려주고 먹으니 개운한 맛이 더 강해지는 느낌이었습니다.

중간부터 또 새로운 운남쌀국수를 먹는 느낌이었습니다.

 

 

 

 

밥은 무료라서 약간 추가하고 운남쌀국수 국물에 말아봤습니다.

 

 

 

 

운남쌀국수 국물에 충분히 적셔진 밥을 한술떠서 먹으니 또 이건 면이랑은 다른 맛과 느낌입니다.

그리고 이것도 맛있습니다.

 

 

 

 

밥은 밥대로 매력적이고 면은 또 면대로 매력적인 도이티의 운남쌀국수 였습니다.

 

 

 

 

 

운남쌀국수 매운맛 3단계는 입은 그닥 맵지는 않은데 몸이 뜨거워져인지 식사를 마칠때 즈음 머리에서 땀이 마구마구 나오고 있었습니다.

온몸이 뜨거워지고 후끈한 느낌이 드는 그런 운남쌀국수 였습니다.

 

이상 홍콩식 운남쌀국수, 잠실 송파 송리단길 도이티(DOITY) 후기 였습니다.