집밥, 봄 음식,봄 요리, 봄 냉이, 된장 라면, 냉이 라면, 냉이 된장찌개, 냉이된장라면, 냉이 된장 라면 만들기, 만드는법, 황글레시피 소개글. 봄을 알리는 냉이를 이용하여 "냉이 된장 라면" 을 만들어 봤습니다. 재료는 푸라면 두봉에 양파 하나, 표고버섯 두개, 청양고추 세개, 대파 반뿌리 그리고 냉이 두봉지 였습니다. 냉이는 흙이 남아있지 않도록 물에 잘 씻어서 헹구고 물기를 털어주고, 뿌리 부분의 잔뿌리들을 칼로 긁어내 줍니다. 냉이향이 퍼지는게 손질때부터 기분이 좋아집니다. 2인분 용으로 라면 두개 끓일 물보다 100ml 정도 더 추가하고 웍에서 물을 끓여줬습니다. 물이 끓는 동안 표고버섯, 양파, 청양고추 그리고 대파는 엄지손톱 정도의 크기로 썰어둡..
집밥, 냉이 요리, 봄냉이, 냉이 된장찌개, 냉이된장찌개 만들기, 만드는법, 레시피, 황금레시피 소개글. 봄이 온것을 알려주듯 동네 마트에 냉이가 나와있어서 한봉지 사들고 왔습니다. 이 냉이로 봄내음 가득한 "냉이 된장찌개", "냉이된장찌개"를 만들어 봤습니다. 냉이와 느타리버섯, 애호박, 대파 그리고 청양고추를 냉이 된장찌개의 재료로 준비하였습니다. 쌀뜨물 500ml를 뚝배기에 넣어주고 일단 끓여줬습니다. 냉이는 물로 잘 세척해주고 뿌리 부분은 칼등으로 두드려서 부드럽게 만들어 줍니다. 냉이를 손질하는데도 진한 냉이향이 올라와서 기분이 좋아졌습니다. 애호박은 잘 씻고 꼭지 부분은 잘라내고 한입 크기로 어슷 썰어둡니다. 대파와 청양고추 세개는 잘게 썰어둡니다. 느타리버섯은 손으로 길게 찢어둡니다. 쌀뜨물..
[집밥] 오겹살 수육과 굴무침 그리고 달래 냉이 된장찌개 만들기 굴의 계절입니다. 이럴땐 굴요리를 많이 먹어줘야 합니다. "돼지 오겹살 수육"을 "굴무침"이랑 같이 먹을 시나리오를 짜봤습니다. 마트에 달래와 냉이가 있어서 "달래 냉이 된장찌개"도 함께 만들기로 했습니다. 달래와 냉이, 마늘, 청양고추, 애호박, 표고버섯, 양파에 양대파와 쪽파 그리고 오겹살 500g과 생굴 300g을 준비했습니다. 냄비에 물을 1L정도 넣어주고 미지근한 물에 씻은 오겹살과 양대파 뿌리와 쪽파 뿌리 그리고 월계수 잎을 넣어줬습니다. 거기에 재래식 된장 한 큰술을 넣고 함께 끓여줬습니다. 거기에 돼지 스톡 한개.. 이렇게 큐브형 포크 스톡을 한개 넣어주고 끓여줬습니다. 10분은 센불로 끓여주고 40분은 중불보다 약하게 끓여서..
[집밥] 냉이 된장찌개, 풋마늘 겉절이, 달래장, 곤드레 표고밥 봄만찬 한상 차리기 봄이 오니 가장 생각나는 메뉴가 "냉이 된장찌개" 였기에 만들어 봤습니다. 냉이 된장찌개를 만드는 김에 조금 푸짐한 주말의 만찬을 만들고 싶어서 냉동 곤드레볶음밥도 꺼내고 새벽배송으로 돼지불고기도 주문하고 달래, 대파, 양파, 풋마늘, 애호박, 표고버섯, 청양고추, 통마늘 등을 함께 준비했습니다. 일단 냉동 곤드레볶음밥을 뜯어서 그릇에 잘 부어담아 줬습니다. 표고버섯을 얇게 썰어주고.. 찌개용으로 조금은 남겨두고 곤드레볶음밥 위로 표고버섯을 덮어주었습니다. 달래는 잘 손질하고 잘게 다지고 양파 한개는 채를 썰어서 스댕 보울에 담아주었습니다. 마늘편과 새끼손가락 길이로 잘라준 풋마늘.. 손질한 달래와 애호박, 양파, 대파,..