버크셔K, 버크셔K 지리산 흑돼지, 지리산 흑돼지, 김치찜, 돼지 김치찜, 지리산 흑돼지 앞다리살 김치찜 만들기, 만드는법, 황금레시피 소개글. 해외여행을 마치고 돌아왔더니 김치 찌개도 먹고 싶었고 뭔가 쌈도 싸먹고 싶어서 "김치찜"을 만들어 보았습니다. 김치찜을 맛있게 만드는 비법은? 재료 많이 넣고 오래 끓이면 됩니다. 지리산 흑돼지 버크셔K 앞다리살 1kg에 김치와 만능멸치육수 그리고 포스스톡을 준비 했습니다. 어머니의 작년 김치김치 1/4포기.. 1/4포기 + 1/4포기 해서 김치 반포기를 웍 바닥에 깔아 줬습니다. 이렇게 재료들을 모두 넣으니 6인분 정도의 양이 나왔습니다. 핏물을 닦아준 흑돼지 앞다리살을 김치 위로 놓아주고 포크스톡 큐브를 한개 넣..
[집밥] 멸치육수 돼지앞다리살 김치찜 만들기 퇴근 후에 잇몸치료를 하고 왔는데 마취가 풀릴때까지 밥을 먹으면 안된다고 해서 두어시간 때울수 있는 "김치찜"을 만들었습니다. 멸치육수로 맛을내고 돼지 앞다리살을 넣은 "멸치육수 돼지앞다리살 김치찜" 입니다. 재료는 김치 반포기에 돼지 앞다리살 600g ~ 800G, 대파 한줄기에 만능멸치육수 조미료 입니다. 김치는 적당히 익은 김장김치 반포기를 사용했는데 이정도 양이면 대략 4~5인분 정도의 김치찜이 만들어집니다. 돼지앞다리살은 862g짜리 였습니다. 만능멸치육수 외에 김치찜 맛을 특별하게 해줄 오렌지 쥬스와 큐브형 포크 스톡을 함께 준비했습니다. 김치 반포기를 또 반으로 갈라서 냄비 바닥에 놓고 그 사이에 돼지앞다리살을 넣어줬습니다. 거기에 물 1L를 부어..
[집밥] 묵은지 통오겹살 김치찜 만들기 2년이상 묵은 묵은지 한통을 선물로 받았습니다. 대략 세포기 정도의 양이었습니다. 이런 선물 너무 좋습니다. 꺄악 >.
[집밥] 등갈비 김치찜 만들기 등갈비 요리가 먹고싶어 동네마트로 가서 간단히 장을보고 왔습니다. 손질하기 귀찮아서 거금을 들여 손질 등갈비를 사오고야 말았습니다. 마트에서 사온 손질 등갈비 두팩을 50도 정도의 뜨거운 물에 좀 담구고 급속 핏물 제거와 찌꺼기 제거를 해줬습니다. 그리고 잘 헹구고 냄비에 깔아줍니다. 김치 반포기를 그 위에 척! 김치 FLEX 입니다. 김치 양념와 돼지 스톡 큐브를 하나 넣어주고.. 곰탕팩 500g 한팩과 그정도의 물을 넣어줍니다. 그리고 끓여줍니다. 냄비 뚜껑을 덮고 한번 끓여주고.. 부글 부글 끓어오르면 뚜껑을 열고 김치와 등뼈 자리를 조금식 바꿔주며 냄비 뚜껑을 덮고 약한불로 계속 끓여줍니다. 반복.. 반복.. 국물이 많이 졸아들었고, 김치가 푸욱 익었습니다. 물을 5..