고추장찌개레시피 (14)

[집밥] 죽은 입맛 살려줄 고추장찌개 만들기, 만드는법

Babziprer(밥집러)
집밥
2025.08.21

집밥, 고추장찌개, 애호박찌개, 고추장 찌개 양념 레시피, 고추장찌개 만들기, 만드는법, 황금레시피 소개글.토요일 밤 늦게 "내일 뭐 먹지?" 하고 김사장님과 고민하고, "고추장찌개 콜?"을 외치며 다음날 메뉴를 고추장찌개로 결정하고 늦은 저녁 새벽배송으로 재료들을 주문 하였었습니다.잠자리에 들어서도 '내일 아침 고추장찌개 고추장찌개...'를 생각하고 잤었습니다.3~4인분 기준 돼지목살 500g, 감자 두 개, 대파 한 줄기 반, 양파 한 개, 애호박 한 개, 표고버섯 네 개에 사골곰탕 500g 한 팩을 준비했습니다.감자와 표고버섯이 없어도 되는데 들어가면 또 각각 특별한 맛을 내줍니다.웍에 사골곰탕 500g과 같은 양의 물을 넣어주고 끓여주었습니다.감자는 껍질을 깎고 먹기좋은 크기로 ..

[집밥] 감자가 듬뿍 들어간 고추장찌개 만들기, 만드는법

Babziprer(밥집러)
집밥
2024.11.18

집밥, 고추장찌개, 감자찌개, 감자 고추장 찌개, 감자 고추장찌개, 고추장찌개 양념, 감자 고추장 찌개 만들기, 만드는법, 황금레시피 소개글. 뜬금없는 24시간 단식을 무사히 마치고 뭘 먹을까 생각하다 김사장님이 처형님께 잔뜩 얻어온 감자부터 생각이 났습니다. "감자탕 해먹을까요?" 하니 김사장님은 감자탕이 싫다고 하셨습니다. 감자전은 제가 먹고 싶었는데 강판에 감자 갈기가 귀찮았고 그래서 다른 제안을 던졌습니다. "고추장찌개?" "콜!!" 24시간 단식한 저와 김사장님을 위한 자극적인 음식, "감자가 듬뿍 들어간 고추장찌개" 입니다. 2~4인분 재료로 감자 세 개, 돼지목살 한 근 600g, 대파 초록 줄기만 대여섯 줄기, 청양고추 네 개, 통마늘 여섯 쪽, 애호박 2/3개 그리고 사..

[집밥] 후다닥 끓이는 애호박 돼지 고추장찌개

Babziprer(밥집러)
밥집 맛집
2024.06.27

혼밥, 고추장찌개, 애호박 고추장찌개, 돼지 고추장찌개, 고추장찌개 양념, 애호박찌개 양념, 돼지 애호박 고추장찌개, 애호박 돼지 고추장찌개 만들기, 만드는법, 황금레시피 소개글.혼밥으로 짜파게티를 하려고 하다가 냄비와 팬을 두 개를 써야해서 종목을 애호박 돼지 고추장찌개로 바꾸었습니다.2인분 기준 돼지목살 300g, 애호박 한 개, 양파 한 개, 표고버섯 두 개, 청양고추 두 개 그리고 집에 있던 실파 몽땅 넣었습니다. 실파는 대충 열 뿌리 정도...냄비에 물 750ml 끓여주고..애호박을 돌려가며 어슷 썰어줬습니다.나머지 채소들도 손질해주고 준비 완료...냄비에서 물이 끓으면 진한바지락 육수소스 세 큰 술 넣어주고 밑간을 해줬습니다. 대충 육수용 조미료 아무거나 사용..

[집밥] 해장용 고추장찌개 만들기, 만드는법

Babziprer(밥집러)
집밥
2024.06.03

집밥, 고추장찌개, 애호박찌개, 고추장 찌개, 애호박 찌개, 고추장찌개 양념, 해장 고추장찌개 만들기, 만드는법, 황금레시피 소개글.해장이 필요해서 "고추장찌개"를 끓여봤습니다.해장용이라 평소보다 건더기도 푸짐하게 하면서 짜고 달고 맛도 더 진하게 만들어 줬습니다. 3~4인분 재료는 돼지목살 500g, 대파 한 줄, 양파 한 개, 표고버섯 두 개, 감자 두 개(전 작은거라 네 개) 그리고 주인공 애호박은 두 개에 마늘 여섯 똑울 준비해 줬습니다.구이용 돼지목살로 구입했는데 찌개에 넣어도 큰 상관 없습니다.물 750ml를 웍에 넣고 끓여줍니다.물이 끓는 동안 애호박은 네 등분으로 검지 손가락 길이로 잘라주고 감자도 큼직하게 한 입 크기로 잘라둡니다.이 재료들은 오래 익혀줄 재료라 따로..

[집밥] 애호박 고추장 찌개 만들기, 만드는법

Babziprer(밥집러)
집밥
2023.06.05

애호박 찌개 레시피, 애호박 찌개 황금레시피, 애호박 찌개 만드는법, 애호박 찌개 만들기, 고추장 찌개 레시피, 고추장 찌개 만드는법, 고추장 찌개 황금 레시피, 고추장 찌개 만들기, 애호박 고추장 찌개 만들기, 만드는법, 황금레시피 소개글. 애호박 두개를 듬뿍 넣은 "고추장 찌개"를 만들어 봤습니다. 애호박 두개, 양파 한개, 대파 한줄 그리고 돼지목살 300g이 딱 2인분 정량 재료 입니다. 애호박을 두개나 넣어서 "애호박 왕창창창 고추장 찌개" 입니다. 물 750ml를 끓여주고.. 물이 끓으면 만능멸치육수 세 큰술.. 재래식 된장도 좋고 찌개용 된장도 좋습니다. 반 큰술만 넣어줍니다. 채망을 이용해서 된장을 녹여주고 찌거기를 걸러주는게 텁..

[집밥] 나만의 비법으로 돼지 앞다리살 고추장찌개 만들기, 만드는법

Babziprer(밥집러)
집밥
2022.11.14

돼지 앞다리살 고추장찌개 비법, 돼지 앞다리살 고추장찌개 만들기, 만드는법, 황금레시피 소개글. 날씨가 쌀쌀해지니 국물이 있는 음식이 생각납니다. 마트에서 돼지 앞다리살을 사가지고 와서 "돼지 앞다리살 고추장찌개"를 끓여 봤습니다. 3인분 재료로 돼지 앞다리살 400g, 애호박 한개, 당근 반개, 양파 한개, 대파 한줄, 감자 작은거 두개 혹은 큰거 한개를 준비하였습니다. 돼지 앞다리살은 미리 큼직큼직한 덩어리로 한입에 꽉차는 씹는맛이 좋은 형태로 썰어뒀습니다. 궁중팬에 사골곰탕을 500g 부어주고 끓였습니다. 사골곰탕으로 찌개를 끓이면 기본 간도 되고 맛이 더 깊어집니다. 사골곰탕 양만큼 물을 더 넣어주고 팔팔 끓여줍니다. 궁중팬에서 물이 끓어오르는 동안 채소들을 고추장찌개에 넣어 조리후 먹기좋은 크기..

[집밥] 돼지 관자살 고추장찌개 만들기

Babziprer(밥집러)
집밥
2022.02.01

[집밥] 돼지 관자살 고추장찌개 만들기 돼지고기 관자살 600g, 애호박 한개, 당근 한개, 양파 한개, 대파 한줄, 감자 두개, 표고버섯 세개, 마늘 다섯쪽으로 "돼지 관자살 고추장찌개"를 만들어 봤습니다. 이렇게 만들면 4인분의 고추장찌개가 만들어집니다. 돼지 관자살은 돼지 관자놀이 부근에 있는 살로 한마리당 두덩이밖에 나오지 않는 부위입니다. 냉동이었는데 하루 냉장실에 두고 해동하여 사용하였습니다. 애기 주먹만한 관자살을 핏물을 빼주고 스테인레스 보울에 담고 다시 키친 타월로 핏물을 한번 더 닦아내 주었습니다. 거기에 다진 마늘 다섯쪽을 넣어주고.. 간장 두 큰술.. 알룰로스 두 큰술을 넣어줬습니다. 그리고 잘 섞어주고 관자살에 밑간을 마무리 해줍니다. 고기에 밑간을 해두면 조리할때 양념이 조금만 ..

[집밥] 남은 돼지목살 고추장찌개로 한상 차리기

Babziprer(밥집러)
밥집러 일상
2021.09.07

[집밥] 남은 돼지목살 고추장찌개로 한상 차리기 전날 너무 많이 만들어서 남은 돼지목살 고추장찌개를 가스렌지 위에서 데워주고 한쪽에선 라면사리만 끓는물에 끓여줬습니다. 돼지목살 고추장찌개 만들기, 고추장찌개 양념, 고추장찌개 레시피 돼지목살 고추장찌개 만들기, 고추장찌개 양념, 고추장찌개 레시피 돼지목살 고추장찌개 만들기, 고추장찌개 양념, 고추장찌개 레시피 금요일 퇴근길에 "고추장찌개"가 먹고 싶다고 전화를 해준 동거인때문에 퇴근길에 마트에 들러 돼지목살 한근 600g과 몇가지 babzip.tistory.com 진짬뽕의 그 두툼한 면이 좋아서 진짬뽕을 한봉 뜯어서 면만 사용 했습니다. 감자와 애호박 그리고 돼지목살을 듬뿍넣고 끓였던 돼지목살 고추장찌개 입니다. 라면 사리를 3분 정도만 끓여주고.. 채로..

[집밥] 돼지목살 고추장찌개 만들기, 고추장찌개 양념, 고추장찌개 레시피

Babziprer(밥집러)
집밥
2021.09.06

[집밥] 돼지목살 고추장찌개 만들기, 고추장찌개 양념, 고추장찌개 레시피 금요일 퇴근길에 "고추장찌개"가 먹고 싶다고 전화를 해준 동거인때문에 퇴근길에 마트에 들러 돼지목살 한근 600g과 몇가지 재료들을 사들고 집에 왔습니다. 4인분 기준 돼지목살 한근 600g, 감자 두개, 애호박 한개, 통마늘 약간에 대파 두줄이 기본 재료이며 저는 추가적으로 표고버섯, 느타리버섯, 고추 두개와 당근 1/3개도 넣어줬습니다. 일단 돼지목살 한근을 한입 크기로 잘라주고 스댕 보울에 담아줍니다. 통마늘도 으깨서 스댕 보울에 넣어주고.. 간장 세 큰술.. 알룰로스나 물엿 혹은 꿀 세 큰술을 넣고 목살에 밑간을 해둡니다. 이렇게 조물조물 잘 섞어두면 됩니다. 냄비에 물 1000ml를 넣고 끓여줍니다. 물이 끓으면 멸치육수 ..

[집밥] 돼지 앞다리살 고추장찌개 만들기

Babziprer(밥집러)
집밥
2021.05.31

[집밥] 돼지 앞다리살 고추장찌개 만들기 동거인께서 오랜만에 돼지고기가 들어간 고추장찌개를 드시고 싶다고 주문을 해주셔서 주말에 고추장찌개를 만들었습니다. 어떤부위의 돼지고기를 넣을까 고민하다 가격도 싸고 맛도 좋은 돼지 앞다리살을 넣기로 결정!! 돼지 앞다리살 450g에 애호박 반개, 당근 반개, 대파 한줄, 양파 두개, 감자 두개, 표고버섯 한개 그리고 통마늘 대여섯개를 재료로 준비 했습니다. 일단 물 1L를 냄비에 끓여줍니다. 라면 두개 끓일 정도의 물입니다. 돼지 앞다리살을 먹기좋은 크기로 잘라줬습니다. 앞다리살은 육질과 비계모두 단단해서 먹을때 씹는 치감이 상당히 좋습니다. 아주 쫄깃한 느낌!! 부드러운 맛은 목살이나 삼겹살보다 덜하지만 개인적으로 이 치감을 상당히 좋아합니다. 먹기좋게 큼직하게..

[집밥] 닭고기 고추장찌개 만들기

Babziprer(밥집러)
집밥
2021.05.27

[집밥] 닭고기 고추장찌개 만들기 동네마트 문 열자마자 찾아가서 닭을 사왔습니다.. 토종닭을 사러 갔었는데 11호 닭 두마리가 9900원!! 이라는 세일에 혹해서 그만 두마리나 사왔.. 고추장찌개를 참 좋아해서 늘 먹던 고추장찌개 레시피에 닭고기를 넣고 만들어 보기로 했습니다. 그래도 좀 비틀기를 추가 했습니다. 11호 닭 두마리 기준이라 시판 육수 500ml + 물 1ml를 냄비에 부어주고 일단 끓입니다. 육수 냄비 옆에선 다른 냄비에 물을 끓여줍니다. 그냥 맹물을 끓여주고.. 물이 끓어오르면.. 생닭을 끓는물에 5분정도 데쳐줍니다. '응?? 냄비가 작.." 육수냄비의 내용물이 끓어오르면.. 된장 한 큰술.. 채로 찌꺼기는 거르고 육수에 잘 풀어줍니다. 고추장 세 큰술.. 역시나 육수에 잘 풀어줍니다...

[집밥] 칼칼하고 구수한 남도식 고추장찌개, 애호박찌개, 애호박 돼지찌개 만들기

Babziprer(밥집러)
집밥
2021.01.08

[집밥] 칼칼하고 구수한 남도식 고추장찌개, 애호박찌개, 애호박 돼지찌개 만들기 냉장고에 채소들이 없어서 동네 마트에 다녀왔습니다. 파가 떨어져서 대파도 사오고.. 양파가 떨어져서 양파도 사오고.. 된장이 떨어져서 된장도 사오고.. 삼겹살을 사러 갔던것은 아닌데 삼겹살 한근이 세일을 해서 8천원 정도 밖에 안해서 사오고.. 애호박도 사오고.. 뭔가를 잔뜩 사오고 나니 자연스레 메뉴가 결정 되었습니다. 요즘 사용해 보고 있는 시판 닭육수 입니다. 특가로 500ml 한팩에 6백원 정도에 몇개 사왔는데 꽤나 쓸만했습니다. 냄비에 육수 한팩을 넣고 500ml 만큼 물도 더 넣어 줬습니다. 추가로 닭육수 큐브 하나 추가를.. 육수도 그렇고 치킨 스톡도 그렇고 no MSG.. '맛은 어떻게 내나?' 하고 걱정이 살..

1
2

Copyright © 밥집(Bapzip) All Rights Reserved

Designed by JB FACTORY

티스토리툴바