다이어터이자 밥집(Bapzip) 블로거인 밥집러(Bapziprer)의 한주간 맛집, 요리, 그리고 다이어트 식단 결산글 조금 늦게 올려보는 밥집(Bapzip) 블로그 밥집러(Bapziprer)의 지난 한주동안 뭘 먹었는지 써보는 일상 글 입니다. 7월말 본격적인 휴가 시즌이 시작되었습니다. 물론 저는 아니지만요.. 7월 24일 일요일 아침 오랜만에 애호박 고추장찌개를 끓였습니다. 애호박 듬뿍.. 돼지목살 듬뿍.. 국물이 정말 끝내줬습니다. 밥 위에 애호박 고추장찌개 듬뿍 담아 올리고 한입 먹으면..캬.. 오전 고추장 찌개에 이어 오후엔 청국장 찌개.. 돼지목살이 들어간 청국장 찌개였습니다. 치커리와 청국장 찌개를 밥 그릇에 함께 넣어주고 참기름 고추장도 함께.. 진정 꿀맛입니다. 월요일 점심엔 오랜만에 ..
맛이 폭팔하는 미력 만점의 돼지목살이 듬뿍 들어간 애호박 고추장찌개 만들기, 만드는법, 황금레시피 소개글 장마철 비도오고 꿉꿉한 주말 아침에 돼지목살이 들어간 칼칼한 "애호박 고추장찌개"를 만들어 봤습니다. 2인분 재료로 돼지목살 400g, 대파 한줄, 애호박 한개, 양파 한개, 표고버섯 두개를 준비 했습니다. 애호박은 물에 잘 씻어주고 애호박을 돌려가며 어슷썰어줬습니다. 조금 특별하게 썰어서 식감과 모양새를 살리고 싶었습니다. 애호박과 함께 다른 채소들도 고추장찌개에 넣기좋게 손질해 줬습니다. 양파도 많이 넣어줘야 자연스러운 달큰한 맛이 고추장찌개에서 나오게 됩니다. 물 800ml를 웍에 넣고 끓여줍니다. 물이 끓으면 만능 멸치육수 네 큰술을 넣어주고 밑간을 해줬습니다. 거기에 고추장 네 큰술.. 물에..