[집밥] 야식 배홍동 비빔면, 냉면육수 오이냉국/미역냉국 만들기 오이 한개를 활용해서 더욱 풍성해진 "배홍동 비빔면"과 냉면육수를 활용한 "냉면육수 오이냉국", "냉면육수 미역냉국"을 야식으로 만들어 봤습니다. 물론 다른 재료들도 들어갑니다. 오이 한개, 당근 1/4개, 미역 한줌, 시판 냉면육수 한개, 계란 두개 그리고 배홍동 비빔면 두개를 준비 했습니다. 일단 계란 두개를 냄비에 물과 함께 넣고 껍질을 잘 까지게 하기위해 소금도 조금 넣어주고 14분을 삶아줬습니다. 건미역 한줌을 꺼내서 그릇에 담아주고.. 찬물을 부어주고 미역을 불려줍니다. 5분정도만 불려도 충분하며 한번 불려준 미역은 찬물로 다시 헹구고 물기를 짜서 씁니다. 오이는 껍질을 반 이상 남기고 깎아줍니다. 껍질이 조금 남아있어야 식감이 ..
