집밥, 겉절이 양념, 알배추 겉절이, 알배추 겉절이 양념, 알배추 겉절이 만들기, 만드는법, 황금레시피 소개글. 집에 조리하고 남은 알배추 2/3포기가 있어서 알배추 겉절이를 만들어 봤습니다. 알배추 2/3 포기를 잘씻어주고 먹기좋은 한입 크기로 잘라서 스테인레스 보울에 담아줍니다. 알배추 위로 소금 두 큰술 정도를 뿌려주고.. 손으로 조물조물 잘 버무리고 상온에서 30분 정도 두고 숨을 죽여줍니다. 30여분간 소금에 절여둔 알배추를 찬물로 씻어서 채반을 받쳐주고 물기를 빼줍니다. 물기를 뺀 알배추를 다시 스테인레스 보울에 담아주고 멸치액젓 세 큰술을 넣어줬습니다. 이어서 고춧가루 여섯 큰술.. 그리고 알룰로스 두 큰술.. 마지막으로 식초도 두 큰술 넣어줬습니다. 인공적으로 단맛과 시큼한 맛을 내기 위해..