집밥, 굴떡국, 굴 육수 간장, 굴 다시 간장, 굴 육수, 굴 다시, 굴 육수 굴떡국 만들기, 만드는법, 황금레시피 소개글. 슬프게도 굴 시즌이 끝나가는 즈음.. 냉장고 냉장실과 냉동실에 있는 떡국떡을 모두 털어서 이번 굴 시즌 마지막 굴떡국을 끓여 봤습니다. 2인분 재료로 봉지 생굴 400g, 떡국떡 500g 전후, 계란 두 개, 대파 한 줄, 양파 반 개, 얼려둔 계란 지단을 준비했습니다. 그리고 굴 맛을 더욱 풍부하게 해 줄 버릇없는 굴, 히가시마루 굴 육수 간장을 준비했습니다. 계란 지단은 마켓컬리에서 판매하는 시판 계란 지단을 사용하고 남아서 얼려둔 것을 꺼내서 사용했습니다. 떡국떡이 조금 많은 편이라 물 1L를 웍에 부어주고 끓여줬습니다. ..
굴떡국 비법, 굴떡국, 굴미역떡국, 초간단 굴떡국 만들기, 만드는법, 황금레시피 소개글. 날씨가 차가워지는 시기에 제철인 굴철이 왔습니다. 생굴 400g과 떡국떡 500g, 마늘 네쪽, 미역 20g과 김자반에 만능멸치육수와 굴소스 그리고 참기름으로 진한 바다의 풍미를 느낄 수 있는 굴떡국을 만들어 봤습니다. 이 정도 재료는 세그릇 정도의 굴떡국이 나옵니다. 미역은 조금 쓰고 남은 자른미역을 사용했는데 20g 양도 굴떡국에 넣기에는 많은 편이었습니다. 10g 정도만 준비해도 충분할듯 합니다. 떡국떡과 미역을 일단 차가운 물에 불려둡니다. 궁중팬에 물 1L를 붓고 끓여줍니다. 물이 끓는동안 생굴을 소금물에 넣어주고 채망을 살살살 흔들어가며 불순물을 없애줍니다. 그 이후 찬물에 몇번 더 헹궈줍니다. 그리고 채..
[집밥] 굴미역떡국 만들기 멸치육수로 맛을 낸 초간단 "굴미역떡국"을 만들어 봤습니다. 재료는 2인분 기준 떡국떡 2인분, 미역 한줌, 생굴 300g 이상 그리고 마늘 세네 조각 입니다. 떡국떡은 살짝 미지근한 물에 10분정도 불려줬습니다. 생굴은 소금물에 흔들어가며 불순물을 분리해주고.. 흐르는 찬물에 헹구고 채반들 받치고 물기를 빼줬습니다. 미역도 미지근한 물에 10분이 안되게 불려주었습니다. 물 1,000ml, 1L를 냄비에 끓여줍니다. 물이 끓는동안 마늘 세쪽을 다져둡니다. 물이 끓으면 만능 멸치육수 조미료 세 큰술을 넣고 밑간을 해줍니다. 나중에 음식 간을 보고 맛이 모자라면 한두 큰술 더 넣어줘도 됩니다. 멸치육수로 밑간된 육수가 끓고있는 냄비에 불려둔 미역을 넣어줍니다. 미리 미역을 먹기좋은..
[집밥] 초간단 멸치육수 굴떡국 만들기 멸치육수로 개운한 맛을 살린 "굴떡국"을 만들어 봤습니다. 2인분 재료로 떡국떡 500g, 계란 두개 그리고 생굴 300g 이상입니다. 굴떡국인만큼 굴을 듬뿍 넣어줘야 더 맛있는 굴떡국이 됩니다. 일단 떡국떡을 약간 미지근한 물에 불려둡니다. 냄비에 물 1L를 넣고 끓여줍니다. 물이 끓는동안 재료들 손질을 해줬습니다. 생굴은 소금물에 담궈서 살살살 흔들어가며 굴에서 불순물을 분리 해줍니다. 그리고 다시 흐르는 찬물에 헹구고 채반을 받치고 굴의 물기를 제거해 둡니다. 계란 두개는 작은 그릇에 깨뜨려넣고 잘 섞어줍니다. 이렇게 재료 준비 끝.. 그러는 사이 냄비의 물이 팔팔 끓기 시작했습니다. 만능멸치육수 조미료 네 큰술을 넣어주고 살짝 심심하게 밑간을 해줍니다. 조리..
[집밥] 굴시즌 마지막 굴떡국 만들기 이제 추운 겨울이 지나고 굴시즌도 마무리 되어갑니다. 마트에 갔다가 봉지굴이 보여서 두팩 정도 해먹을려고 사왔습니다. 겨울철에 가장 즐겨먹는 꿀떡국을 만들기로 했습니다. 이번엔 예전 방법과 아주 조금 다르게 해먹어 봤습니다. 예전 굴떡국들 후기.. [집밥] 굴 그득, 굴떡국 만들기 [집밥] 굴떡국/굴떡만둣국 만들기 2~3인분 기준으로 생굴 350g, 떡국떡 680g, 곰탕팩 500g, 대파 한줄기와 계란 두개에 만두는 동거인이 먹거싶다 해서 몇개만 준비 했습니다. 떡은 일단 찬물이나 미지근한 물에 불려둡니다. 대파는 어슷썰어서 준비 해두고.. 봉지굴은 소금물에 넣고 살살살 흔들어주고 불순물을 떨어내고 다시 찬물로 헹구고 채에 받치고 물기를 빼줍니다. 웍에 참기름을 세..
[집밥] 굴떡국/굴떡만둣국 만들기 2021년 신축년 새해가 밝았습니다. 새해 첫끼는 역시 떡국!! 그냥 떡국도 좋지만 굴이 들어간 떡국을 끓여 봤습니다. 냉동만두도 넣어서 떡국 에서 떡만둣국 으로 업그레이드! 2020년 신축년 첫요리, 굴떡국/굴떡만둣국 레시피 입니다. 그러고 보니 이 블로그 개설하고 첫글이 굴떡국 만들기 후기였습니다. 그 이후 굴만둣국 만들기 후기도 따로 올렸었네요. 2020/10/18 - [해먹는 집밥] - [집밥] 굴 그득, 굴떡국 만들기 [집밥] 굴 그득, 굴떡국 만들기 [집밥] 굴 그득, 굴떡국 만들기 날씨가 쌀쌀해지고 굴의 철이 돌아왔습니다. 무얼 해 먹을까 고민하다 저희 집 사람들 모두 좋아하는 굴떡국으로 결정하였습니다. 새벽 배송으로 생굴 300g 두팩과 babzip.tis..
사골곰탕을 이용한 굴떡국 만들기. 굴떡국 황금레시피. 사골곰탕 굴떡국 만들기. 굴의 풍미를 최대한 살려주는 겨울철 굴떡국 만드는법 날씨가 쌀쌀해지고 굴의 철이 돌아왔습니다. 무얼 해 먹을까 고민하다 저희 집 사람들 모두 좋아하는 굴떡국으로 결정하였습니다. 새벽 배송으로 생굴 300g 두팩과 떡국용 떡을 주문해두고 자고 일어났더니 집 앞에 잘 배송되어 있었습니다. 곰탕 팩 500ml와 계란 두 개를 함께 준비하고 굴떡국 만들기를 시작해 봅니다. 2인분 굴떡국을 위해서는 곰탕 팩 500ml짜리 한 개를 넣고 물은 300~400ml 정도를 더 넣어줍니다. 그리고 가스불을 켜고 끓여줍니다. 쌀떡은 찬물에 담가두고 살짝만 불려둡니다. 오레 보관했거나 아주 말라있는 상태가 아니라면 오랜 시간 물에 불릴 필요는 없습..
