[목포 밥집] 차돌박이 육회라구요?? 등대식육식당

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TV 방송 프로그램 "나혼자산다"에서 목포 팜유세미나에서 등대식육식당을 가서 차돌박이 육회를 먹는 모습을 보고 '와..저기는 꼭 한번 가봐야겠다." 생각을 하고 목포에 와서 등대식육식당을 찾았습니다.

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목포역 인근에서 걸어서 15~20분 정도 걸려서 앞서 방문한 식당에서 먹었던 것을 소화도 시킬 수 있어서 좋았었습니다.

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격주 일요일은 휴무일이고 매일 오전 10시 30분부터 오후 10시까지 영업을 하고, 오후 2시 30분부터 4시 30분까지는 브레이크 타임이 있습니다.

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영업 시작 시간인 오전 10시 30분 즈음 도착해서 저희가 첫손님 이었습니다.

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그래서 손님이 아무도 없는 매장을 사진에 담아볼 수 있었습니다.

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직원분이 매장 안쪽방으로 안내해 주셔서 그곳에서 식사를 진행 하였었습니다.

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밖에서 보는것보다 매장 공간이 생각보다 크고 좌석수도 꽤 많은편 이었습니다.

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고기류는 소고기와 돼지고기를 판매하고 있는데 소고기는 "국내산 한우암소"만 취급한다고 합니다.

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생고기 같은 경우 오후 늦게 가면 없는 경우가 많아서 생고기 400g을 먼저 주문하고 꼭 먹어보고 싶었던 차돌박이도 400g을 주문 하였습니다. 등심을 제외하고 반사라 주문이 가능해서 여러 부위의 소고기를 먹기 좋게 구성되어 있었고, 100g당 단가도 한우암소임에도 아주 싸게 느껴졌었습니다.

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고기 외에 식사류 메뉴들 입니다.

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테이블 위에 가스 버너가 설치되어 있었고 돌로만든 팬에 고기를 구워먹는 시스템이었습니다.

팬에는 새송이 버섯과 소기름이 올려져 있었습니다.

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주문을 마자 곧이어 찬들이 한상 푸짐하게 차려졌었습니다.

뜨거워야 하는 음식은 뜨거워서 좋았습니다.

첫 손님이라 전이나 국 종류의 음식들이 바로 조리되어 나온 느낌이었습니다.

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차돌박이용 기름장과 생고기용 고추장 양념 입니다.

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고깃집, 식육식당이 아니라 백반집 반찬이라고 해도 손색없을 음식들이 상을 그득 채웠었습니다.

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꿀떡이 1인당 한개씩 나오는데 디저트로 먹어야 함에도 미리 먹어보니 달고 맛있어서 나중에 한접시 더 요청해서 먹었었습니다.

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먼저 생고기가 나왔습니다.

생으로 먹는 생고기 입니다.

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생고기를 보니 그냥 생고기만 먹을수 없어서 글라스에 잎새로 만든 음료를 콸콸콸..

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고추장 양념에 생고기를 콕 찍어서 고기맛을 즐겨봤습니다.

음~~

콧소리가 절로 나오는 육향과 식감..

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목이 계속 말라오는 맛이었습니다.

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생고기를 쌈장에 찍은 통마늘과 함께도 먹어보고..

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기름장 살짝 찍어서 남도 묵은지와도 먹어봤는데 저는 이 묵은지와의 조합이 제일 맛있게 느껴졌었습니다.

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이어서 나온 차돌박이 입니다.

냉동시켜 잘라 낸것이 아니라 생 차돌박이라고 합니다.

직원분께 "이 차돌박이 그냥 생으로 육회로 먹어도 되나요?" 라고 여쭤보니 그렇게 많이들 드신다는 확답을 듣고 일행들 모두 한점씩 먹어봤습니다.

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이렇게 기름 소금장에 폭 찍어서 한입..

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차돌박이는 육질이 아주 질긴 부위라서 얇게 썰어서 먹는것으로 알고 있습니다.

일행 네명 모두 차돌박이는 구워먹는게 좋을것 같다는 결론을 내고 가스버너에 불을 켜주고 돌팬을 달궈주고 소기름를 팬에 골고루 둘러주었습니다.

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그리고 달궈진 팬에 차돌박이와 마늘을 올려주고..

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치이이익..

치이이익..

한면당 한번씩만 구워주면 됩니다.

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잘 구워진 차돌박이를 기름 소금장에 살짝만 찍어서 먹으면 그 고소함의 제일 극대화 되는것 같습니다.

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일행 모두 차돌박이는 구워먹는게 맛있다는 결론을 도출하였습니다.

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파무침에 쌈장찍은 마늘한점 올려서 차돌박이 한점 입으로 투척!!

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팬 교체를 직원분께 요청드리니 다시 버섯도 주시고 소기름 덩어리도 주셨습니다.

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다시 달군 돌팬에 소기름을 두르두르 발라주고 마늘도 듬뿍 구워주고..

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파무침의 파와 차돌박이를 함께 구워도 봤습니다.

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그리고 남도 묵은지 김치도 돌팬에서 소기름과 함께 구워주고..

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차돌박이와 함께 구워진 묵은지와 마늘로 한쌈싸서 입으로 또 투척..

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점심시간이 되기 전에 즐겼던 국내산 한우암소 생고기와 차돌박이 브런치..

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이상 목포의 국내산 한우암소 전문점 등대식육식당 후기 였습니다.