[서울 음식] 화연장 연화열도, 합정 홍대 한우 양대창 전문점

[서울 음식] 화연장 연화열도, 합정 홍대 한우 양대창 전문점

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"화연장 연화열도", "화연장연화열도"는 합정역 홍대 인근의 한구 곱창 대창 양대창 구이 전문점 입니다.

매일 오전 11시 30분에 영업을 시작하기 때문에 홍대 인근에서 곱창을 구우며 낮술을 즐길 수 있는 몇 안되는 구이 전문점 입니다.

지인 부부와 함께 제가 화연장 연화열도를 찾은 이유도 그러했습니다.
홍대 인근에서 곱창도 먹고 싶었고 낮술도 먹고 싶어서 입니다.

매장으로 들어가자마자 매장 가운데 화로가 보입니다.
주문을 하면 이 화로에서 곱창 대창 양대창등을 초벌로 구워주시고 가져다 주십니다.

낮 시간대에 방문했던지라 손님들이 없었습니다.

홀 테이블에서 별도 분리되어 있던 공간까지 다양한 좌석들이 있었습니다.

전자출입명부를 작성하고..

메뉴판을 확인 해봤습니다.

제일 위쪽에 식사류 메뉴가 있습니다.
그 아래쪽으로는 구이류 입니다.
"구이류 3인분 이상 주문시 육회+육사시미 서비스" 랍니다.
좋네요.

구이류 아래로 전골류와 사시미 메뉴가 보입니다.
저희 주문은 일단 "한우 양대창 모듬구이" 였습니다.
대창+막창+특양에 서비스로 육회와 육사시미가 나오는 메뉴였습니다.

추가메뉴들도 마음에 쏙 드는 음식들이 잔뜩이었습니다.

낮술은 음식이 나오기 전부터 달려야죠..

주문이 끝나고 찬들이 먼저 나왔습니다.

콘샐러드와 양념장들 입니다.

저희가 주문한 양대창 모듬이 저렇게 화로에서 구워지고 있었습니다.

'정성을 다해 구워주세요.' 라고 속으로 부탁을..

양대창 모듬이 구워지는 동안 서비스인 육회와 육사시미가 나왔습니다.

1인당 한개씩 계란 노른자장도 함께 나왔습니다.

깻잎위에 올려져 있던 육회..

그리고 질좋아 보이던 육사시미 입니다.

무순과 함께 참기름장에 콕 찍어서 한입..

그리고 참기름장에도 콕 찍어서 한입..

곧이어 한우 양대창 모듬구이가 나왔습니다.
비쥬얼 폭발!!
버섯, 꽈리고추, 마늘, 양파, 파인애플에 팬 바깥쪽에 둘러져 있습니다.

그리고 팬 한켠에 올려진 수북한 부추무침..

양념이 발라져 초벌되어 나온 대창+막창+특양 입니다.

초벌로 잘 구워져서 이미 먹음직스럽게 보입니다.

대창은 바로 먹어도 된다고 알려주셔서 서둘러 한입..
아아..
살찌는 맛..

그리고 잠시 가스버너에서 조금 더 구워주다가 본격적을 흡입을..

육회용 계란 노른자장에 대창을 콕 찍어서도 한입..

추가로 주문한 "한우 곱창전골" 입니다.
곱창과 함께 팽이버섯, 쑥갓, 미나리, 알배추, 느타리버섯, 표고버섯과 다진마늘이 이 듬뿍 팬에 담겨져서 나왔습니다.

이게 25,000원 짜리입니다.
으아~~~~

테이블 위에서 보글보글 끓여주고..

일단 향긋한 미니라부터..
하아~~~~

푹 끓인 곱창전골을 개인 그릇에 덜어담고 한입..

여기가 어디라구요?
화연장 연화열도
합정 홍대 화연장연화열도 입니다.

곱창전골의 양이 보기보다 많았습니다.

네사람이 가서 배불리 맛있게 곱창구이와 전골 그리고 낮술까지 즐기고 온 그곳!!
양대창 모듬구이와 곱창전골까지 먹었는데 술값포함 10만원이 나오지 않아서 놀랐었습니다.

이상 합정 홍대 인근 한우 양대창 전문점, 화연장 연화열도 후기 였습니다.